carta cal pupinet - Restaurant Cal Pupinet

Avui els oferim…
Amanida de formatge de cabra gratinat amb nous
Ensalada de queso de cabra gratinado con nueces
12,45 €
Anxoves del Cantàbric 00 gran selecció i pa amb tomàquet
E
N
T
R
A
N
T
S
Anchoas del Cantábrico gran selección y pan con tomate
Truita d’alls tendres
Tortilla de ajos tiernos
14,10 €
8,95 €
Pop a la gallega sobre fons de patata
Encenalls d’espatlla ibèrica d’aglà
Virutas de paletilla ibérica de bellota
Pulpo a la gallega sobre fondo de patata
15,85 €
17,80 €
Plat fantasma (Escalivada, esqueixada i pernil ibèric d’aglà)
Plato fantasma. (escalivada, esqueixada y jamón ibérico de bellota)
Ø Carpaccio de tonyina vermella amb oli de soja
Carpaccio de atún rojo con aceite de soja
Canalons casolans recepta tradicional
14,90 €
Canelones caseros receta tradicional
8,25 €
Timbal d’escalivada amb bacallà confitat i olivada
Pernil ibèric d’aglà D.O. Jabugo
Jamón ibérico de bellota D.O. Jabugo
15,20 €
22,25 €
Timbal de escalivada con bacalao confitado y olivada
13,15 €
Ø Escalivada de pebrot i albergínia
Ø Assortit de verdures de l’hort a la brasa
Escalivada de pimiento y berenjena
Selección de verduras de la huerta a la brasa 12,20 €
8,95 €
Terrina de foie d’ànec amb gelatina de poma
Bunyols cremosos de bacallà
Terrina de foie de pato con gelatina de manzana
Buñuelos cremosos de bacalao
17,60 €
8,90 €
“Chuletón” de vedella de Girona a la llosa
C Galta de porc amb careta a la brasa (1u) ØChuletón
de ternera de Girona a la llosa 4,30 € / 100g
Quijada de cerdo con careta a la brasa (1u)
10,40 €
A
Ø Conill a la brasa amb all i oli
11,95 €
Conejo a la brasa con “all i olí”
d’ànec a la brasa amb medalló de foie
R Magret
Magret de pato a la brasa con medallón de foie 19,90 €
Botifarra a la brasa amb mongetes ganxet
N
Butifarra a la brasa con judías “ganxet”
9,10 €
Ø Entrecot de vedella de Girona a la brasa
S Entrecot de ternera a la brasa D.O. Pirineo 18,20 € Carn de xai a la brasa amb mongetes ganxet
Chuletas de cordero a la brasa con judías “ganxet”
P
E
I
X
O
S
13,90 €
Morro de bacallà a la mussolina d’alls
Morro de bacalao a la muselina de ajos
19,50 €
Ø Espardenyes de Palamós
Morro de bacallà a la llauna amb mongetes del Ganxet
Morro de bacalao a la “llauna” con judías del “Ganxet”
32,45 €
19,50 €
Ø Llom de tonyina vermella a la llosa
Lomo de atún rojo a la llosa
“Espardenyes “de Palamós
Arròs caldós de llamàntol
Arroz caldoso de bogavante
19,20 €
Ø Plats baixos en calories / Platos bajos en calorías
20,30 €
Pa de coca torrat amb tomàquet i vi del porró
Pan de coca tostado con tomate y vino del porrón
4,30 €
Restaurant Cal Pupinet – Sta. Rita 4, 08755 Castellbisbal (Barcelona) – 937720209 – www.restaurantcalpupinet.com
Ø Esqueixada de bacallà sobre fons de tomàquet natural
Carxofes a la brasa
“Esqueixada” de bacalao sobre fondo de tomate natural
Alcachofas a la brasa 9,60 €
12,10 €
Tomàquet de temporada amb ventresca de tonyina
Calçots arrebossats
Tomate de temporada con ventrisca de atún
“Calçots” rebozados
12,15 €
Anelles de calamar a la romana
Formatge Provolone al forn amb tomàquet confitat
Queso Provolone al horno con tomate confitado
13,80 €
Anillas de calamar a la romana
10,10 €
12,90 €
Amanida tèbia de foie i pernil ibèric a la vinagreta de mostassa
Ensalada tibia de foie y jamón ibérico a la vinagreta de mostaza
Múrgoles a la crema de "foie“
Cargols de Lleida a la llauna
Colmenillas a la crema de “foie”
17,80 €
Caracoles de Lleida a la “llauna”
12,85 €
22,30 €
Pasta fresca amb gambes, alls i bitxo
Cors de carxofa laminats en tempura
Pasta fresca con gambas, ajos y guindilla 10,20 €
11,30 €
Corazones de alcachofa laminados en tempura
Embolcall cruixent de vedella i peus de porc
Envoltura crujiente de ternera y pies de cerdo.
“Fabada asturiana”
13,80 €
Fabada asturiana
11,60 €
Plat combinat per a nens...
Croquetes casolanes amb patates fregides i...
Pit de pollastre a la brasa --- 12,20 €
Mig filet de vedella a la brasa --- 18,90 €
(Aquesta promoció es vàlida per a nens de menys de 10 anys i també inclou pa torrat
amb tomàquet, 1 refresc i gelat)
Ø Espatlleta de cabrit a la brasa
Paletilla de cabrito a la brasa
22,70 €
Ø Filet de vedella de Girona a la brasa o a la llosa
22,90 €
Solomillo de ternera a la brasa o la piedra
Amb formatge “Torta del Casar” / Con queso Torta del Casar +2 €
Hamburguesa de bou amb ceba
caramel·litzada al P.X.
12,95 €
Hamburguesa de buey >con cebolla caramelizada al
P.X.
Carn de xai a la brasa amb mongetes del Ganxet
Cordero a la brasa con judías del Ganxet
13,90 €
Entrecot de vaca tall japonès, amb alta infiltració de greix i desossat.
Entrecot de ternera corte japonés, con alta infiltración de grasa i deshuesado
Procedència: Holanda
Ø Gambes de Tarragona a la planxa
Gambas de Tarragona a la plancha
26,80 €
5,65 € /100g
Lluç gratinat sobre fondo de piquillo de Lodosa
17,70 €
Merluza gratinada sobre fondo de piquillo de Lodosa
Rap al l’all cremat
Rape al “all cremat” 19,80 €
Llobarro de la llotja de Vilanova a la brasa
Lubina de la lonja de Vilanova a la brasa
Si abans de marxar hi ha alguna cosa que no t’ha agradat, digues-nos-ho, i si t’ha agradat, digues-li-ho a tot el món!
26,80 €
IVA 10% inc.
Selecció de postres
Ø Bol de fruita natural
Bol de fruta natural
4,40 €
Sopa de fruits del bosc al Pedro Ximénez
Sopa de frutas del bosque al Pedro Ximénez
6,80 €
Coulant de xocolata “Michel Bras” amb gelat de vainilla
Coulant de chocolate “Michel Bras” con helado de vainilla
6,95 €
Postres de l'Avi (carquinyolis i moscatell)
Postre del Abuelo ("carquinyolis" y Moscatell)
4,85 €
Suc de taronja amb gelat de vainilla
Zumo de naranja con helado de vainilla
6,30 €
Ø Suc de taronja natural
Zumo de naranja natural
3,90 €
Figues confitades al brandi i gelat d'avellanes
Higos confitados al brandi y helado de avellanas
6,80 €
Pastisseria del dia
Pastelería del día
6,70 €
Formatge Idiazàbal amb codonyat
Queso Idiazábal con membrillo
7,70 €
Tebi de formatge Camembert i melmelada de tomàquet
Tibio de queso Camembert y mermelada de tomate
7,75 €
Postres de músic
Postre de músico
6,10 €
4,40 €
Flan de huevo hecho en casa
Taronja caramel·litzada amb nata i ametlles
Naranja caramelizada con nata y almendras
6,00 €
Mató de casa amb mel i pinyons
Mató de casa con miel y piñones
4,90 €
Ø Daus de pinya natural amb suc de taronja
Dados de piña natural con zumo de naranja
4,90 €
Flam d'ou fet a casa
Carpaccio de pinya amb gelat de coco
Carpaccio de piña con helado de coco
Cafè irlandès en tres colors
Café Irlandés en tres colores
8,00 €
Assortit de formatges
Surtido de quesos 8,95 €
5,75 €
Crema catalana de casa
Crema catalana de casa
4,40 €
Catànies de Vilanova
Catánias de Vilanova
5,90 €
Gelats i sorbets
Avellana, Coco, Xocolata, Xocolata blanca amb crema de cacau, Bombó amb avellanes, Vainilla
Avellana, Coco, Chocolate, Chocolate blanco con crema de cacao, bombón con avellanas, Vainilla
4,95 €
Llimona, Mores amb nata, Mandarina, Poma verda
Limón, Moras con nata, Mandarina, Manzana verde
4,80 €
Els bons àpats els acabem amb postres i cafè...
... i si volen alguna cosa més, els oferim una gran
selecció en licors
i destil·lats.
Restaurant Cal Pupinet – Sta. Rita 4, 08755 Castellbisbal (Barcelona) – 937720209 – www.restaurantcalpupinet.com