MENÚ DEGUSTACIÓN Aperitivo del Alma Entrantes Ensalada de

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MENÚ DEGUSTACIÓN
Aperitivo del Alma
Entrantes
Ensalada de remolacha, sardinas ahumadas y manzana
verde
Guisantes del maresme al natural
Hígado de pato brasa, calçots confitados y pomelo rosa
Principal
Lomo de bacalao confitado, romesco y espinacas baby
o
Solomillo de ternera a la brasa con cremoso de setas y
verduritas de invierno al oporto
Postre
Meteoritos de pistacho sobre caramelo salado y helado
de leche de oveja
Café y “petit fours”
39 euros (IVA incl.)