Bizcocho de Vainilla Ligero Especial Tartas y

Bizcocho de Vainilla Ligero Especial Tartas y Cupcakes Muy Fácil
Vamos a hacer un bizcocho básico especial para hacer tus tartas o tortas o cupcakes.
Es otro de nuestros bizcochos bases de repostería.
• De sabor a vainilla, es ligero, nada pesado, tanto que no tendréis que ponerle
almíbar, ni nada parecido, para mantenerlo húmedo.
• Es muy fácil de hacer y es otro de nuestros bizcochos bases de repostería.
• También podéis usarlo para vuestros cupcakes.
• A este bizcocho base siempre se puede cambiar añadiendo extracto de limón, naranja
o ron en vez de vainilla o con especies como canela y jengibre.
• Así de una misma receta obtendréis muchos más sabores.
Ingredientes:
• 250 gr -- 2 tazas harina blanca normal
• 50 gr - 6 cucharadas maicena
• 170 gr - 3/4 taza mantequilla a temperatura ambiente o margarina (no la light)
• 3 1/2 cucharaditas polvo levadura tipo Royal
• 1/2 cucharadita sal
• 350 gr -1 3/4 tazas azúcar
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• 4 huevos grandes
• 240 ml -- 1 taza leche
• 2 cucharaditas vainilla
Preparación:
• Precalentar el horno convencional a 180ºC - 350º F
• Engrasar y enharinar 1 molde de 9x2" o 23x 5 cm
• Tamizar o remover la harina, la sal y la levadura en un bol . (Reservar)
• Batir la mantequilla con un batidor de varillas hasta obtener una mezcla suave y
cremosa. (2 a 3 min.)
• Añadir gradualmente el azúcar batiendo hasta que quede ligero y esponjoso. (3-5
minutos)
• Añadir los huevos de 1 en 1, batiendo hasta que se hayan incorporado
• Incorporar la vainilla batiendo hasta que se incorpore bien.
• Con la batidora a velocidad baja añadir la mezcla de harina en 3 partes alternando
con la leche en 2 partes. Comenzar con la harina y terminar con harina.
• Verter en partes iguales en los 2 moldes los moldes alisando la parte de arriba con
una espátula o parte de atrás de una cuchara.
• Hornear entre 25 a 35 minutos en un horno precalentado convencional a 180ºC o
350ºF. Depende de tu horno. Estará listo cuando esté dorado y sale limpio un
mondadientes insertado en el centro.
• Colocar los moldes en un alambre de horno 10 minutos para que se enfríen antes de
desmoldarlos.
• Enfriar completamente antes de poner frosting.
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