Sistemas de Alimentación para Bovinos Productores

UNALM-AGROBANCO
SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA
BOVINOS PARA PRODUCCIÓN DE
LECHE
Ing. Mg.Sc.José Almeyda M.
I.- VARIABLES A EVALUAR
a.Productividad
•Nivel de Producción.
•Calidad composicional
de la leche
•Raza a criar.
I.- VARIABLES A EVALUAR
b.Rentabilidad
•Rentabilidad económica a
lograr
c.Competitividad
•Costo unitario para
producir un litro de leche.
d.Exigencias del mercado
•Nuevas preferencias del
mercado de leche y/o
productos
lacteos:inocuidad,funcionalidad
.
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
2.1.- Sistema de alimentación al pastoreo
DEFINICIÓN.Donde más del
90% de materia
seca con la que se
alimenta a los
animales
provienen de las
pasturas
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
2.1.- Sistema de alimentación al pastoreo
CARACTERÍSTICAS.•Las pasturas son la fuente alimenticia principal.
-Pastos cultivados asociados :Gramíneas con leguminosas.
-Uso racional del pasto :Sistema de pastoreo rotacional.
•Cuando las vacas son de alto mérito genético es importante
considerar una adición estratégica de complementos
nutricionales: Forraje conservado (heno, ensilaje), concentrado,
bloques nutricionales, etc.
•Es un sistema de bajo costo, es el más competitivo.
Pastoreo rotacional de una parcela
en franjas
Pastoreo rotacional de un potrero
1
1
6
2
5
3
4
División de potreros en parcelas
2
3
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
2.2.- Sistema de alimentación estabulado o intensivo
DEFINICIÓN.Donde menos del 10%
de la materia seca que
alimenta a los animales
es producido por el
establo.
II.- SISTEMAS DE ALIMENTACIÓN PARA
VACUNOS PRODUCTORES DE LECHE
2.2.- Sistema de alimentación estabulado o intensivo
CARACTERÍSTICAS.•Es un sistema que depende mayormente de insumos
alimenticios externos.
•La producción de raciones considera: Transporte de los
insumos, mezclado, procesamiento y reparto.
•Sistema de grandes inversiones de capital: instalaciones,
equipo, maquinaria, etc.
•Es un sistema de alto costo. El costo para producir un litro de
leche se incrementa significativamente a medida que
disminuye la proporción de forraje o pasto en la ración
alimenticia.
Sistema intensivo: confinamiento abierto
Maquinaría especial para el reparto de la
ración alimenticia
CONSIDERACIONES IMPORTANTES A TENER EN CUENTA PARA DEFINIR
UN SISTEMA
1. RELACIÓN INGRESOS-COSTOS DE ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
SISTEMA INTENSIVO
Ingresos
100%
Costos de los
ingresos
90%
SISTEMA DE PASTOREO
Ingresos
100%
Costos
de los
ingresos
68%
2. RELACIÓN COSTOS DE LOS ALIMENTOS (Costos totales) DE
ACUERDO AL SISTEMA DE PRODUCCIÓN
ESTABULADO
Costos
Totales
100%
SISTEMA DE PASTOREO
Costos
de los
alimentos
60-70%
Costos
Totales
100%
Costos de los
alimentos
38 %
I. INTRODUCCIÓN
Lo más importante y ventajoso para un ganadero es:
Producir forraje de calidad y disponer de cantidades adecuados, durante
todo el año. Sin embargo, en la práctica esto no sucede especialmente
en las épocas de sequía
Abundancia (Ensilar o henificar
excedentes)
Kg/día de forraje o M.S.
Escasez
(Baja producción de forraje)
Ene
Feb
Set
Dic
Alternativa: Utilizar la técnica de ensilaje, que permite almacenar los excedentes de
forraje durante la época de crecimiento activo para ser utilizados en periodos de
escasez
II. ENSILAJE
Definición:
Es una técnica de conservación de pastos y forrajes basado en una
fermentación anaérobica (sín aire) de una masa forrajera que permite
mantener durante periodos prolongados de tiempo la calidad que tenía
el forraje en el momento del corte o la cosecha.
Objetivo:
Disponer de una reserva de forraje conservado de calidad que asegure
una producción lechera sostenida aún en periodos de escasez o sequía.
Ventajas:
- Es una forma de guardar y conservar forraje para épocas de escasez
- Permite aumentar la productividad
- Facilita el manejo de cultivos forrajeros y agrícolas
- Permite equilibrar el contenido de nutrientes de la ración alimenticia
- Es posible almacenar alimentos muy perecederos
- Se usa mejor los excedentes de producción
Ensilaje de avena
en silo abierto
Ensilaje de avena en silo cilindro
Ensilaje de avena en silo bolsa plástica
Ensilaje de chala en bolsa plástica
Silo en bolsas plásticas
Pérdidas de 3 – 4 %
Silaje de avena en silo parva
MUCHAS GRACIAS ¡¡¡¡¡¡
Ing. Mg. Sc. José Almeyda M.
Profesor Principal-UNALM