Evaluación de índices zoométricos para su utilización como
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PRODUCCIÓN ANIMAL EVALUACIÓN DE ÍNDICES ZOOMÉTRICOS PARA SU UTILIZACIÓN COMO HERRAMIENTA A FIN DE CARACTERIZAR BIOTIPOS EN CAPRINOS CRIOLLOS CRUZA. CATTÁNEO, Ana1; TRIGO, María2; ARIAS, Ruben2; ANTONINI, Alicia1,2 1 IGEVET. Facultad de Ciencias Veterinarias UNLP. 2Curso de Introducción a la Producción animal. Facultad de Ciencias Agrarias y Forestales UNLP. [email protected] INTRODUCCIÓN La estimación de determinados índices a partir de medidas zoométricas puede aportar información para la diagnosis racial, para la determinación de estados somáticos predispositivos a determinadas funcionalidades (biotipo lechero, carnicero, etc.) o para determinar dimorfismo sexual de una raza. Además, algunas variables pueden no resultar útiles si son analizadas de forma individual y aislada, pero al acumularse la información de dos variables o más al confeccionar un índice son capaces de manifestar poder discriminante2 . En la producción caprina, con el objetivo de mejorar la eficiencia productiva, tanto en carne como en leche, se han introducido razas exóticas, observándose además, una intensificación de los sistemas productivos. Esto ha llevado a una pérdida de la variabilidad de los genotipos locales, que por largos períodos de selección natural y evolución formaron un conglomerado de genes, caracterizados por su adaptación a condiciones edafoclimáticas adversas, resistencia a enfermedades y mejor aprovechamiento de forrajes de baja digestibilidad. El estudio zoométrico de los recursos locales, proporciona información útil para su caracterización racial, permitiendo conocer las capacidades productivas de los individuos, además de detectar relaciones genéticas entre razas en diferentes especies domésticas3. La importancia del estudio zoométrico radica en la fuerte relación de la morfología con la aptitud productiva, que de no ser considerada, podría llevar a una errónea selección de animales incompatibles con el fin zootécnico de la producción1. El objetivo del presente trabajo fue evaluar diferentes índices corporales con el fin de determinar su utilidad como herramienta para comparar a los animales en sus diferentes categorías. MATERIALES Y MÉTODOS Este estudio fue realizado con registros pertenecientes a cabras y cabritos (n=47) del hato experimental de la Facultad de Cs Agrarias y Forestales de la UNLP, tomados en los años 2012 y 2013. De cada animal se tomaron 14 medidas zoométricas con ayuda de bastón zoométrico y cinta métrica flexible. A partir de estas mediciones se calcularon 9 índices: Índice corporal (ICO= DL*100/PT), Índice cefálico (ICE= AC*100/LC), Índice de proporcionalidad (IPRO= DL*100/ALC), Índice de profundidad relativa del tórax (IPRP=DE*100/ALC), Índice pelviano (IPE= AG*100/LG), índice pelviano transversal (IPET= AG*100/ALC), índice pelviano longitudinal (IPEL= LG*100/ALC), índice dátilotoracico (IDT= PC*100/PT) e Índice de espesor relat ivo de la caña (IERC= PC*100/ALC). 2 Los datos de cada animal se registraron en una base de datos empleando el programa Microsoft Excel y posteriormente se realizó un ANOVA a través del programa estadístico Stata IC 11. RESULTADOS A partir de un análisis de varianza de los índices calculados, se observó que existen diferencias significativas al comparar distintas categorías (cabras y cabritos) utilizando los índices pelviano, de proporcionalidad, dátilo-torácico, pelviano transversal y de espesor relativo de la caña (p<0,05). Con respecto a la variable sexo, solo se observaron diferencias significativas al comparar los animales según su índice corporal (p<0,05). Con respecto a los índices cefálicos, de profundidad relativa de tórax y el índice pelviano longitudinal no se han hallado diferencias significativas según categoría y sexo (p>0,05). DISCUSIÓN De los nueve índices calculados, los índices cefálico, de profundidad relativa de tórax y el índice pelviano longitudinal, son los más útiles para evaluar y comparar biotipos de un hato caprino con distintas categorías, debido a que como se observó en los resultados, no difirieron por sexo ni por categoría, importante a la hora de seleccionar los animales que quedarán como reproductores, sobre todo a una edad temprana. El resto de los índices no son de utilidad para este objetivo, porque difieren o por sexo y/o categoría. CONCLUSIÓN De los resultados obtenidos se puede concluir que al menos tres índices zoométricos, podrían utilizarse como una herramienta importante para evaluar y comparar biotipos en distintas categorías de un hato caprino Criollo Cruza. Tabla 1: Análisis de Varianza para cada índice zoométrico según categoría y sexo. Gráfico 1: Gráfico de Caja y Bigotes para un Índice por categoría Gráfico 2: Utilización de los Índices Corporal y Dátilo-Torácico en un análisis discriminante por categoría BIBLIOGRAFÍA 1. Hernández, Z.; Guerra , F.; Herrera, M.; Roder o, E.; Sierra, A.; Bañuelos A. & Delgado, J. Estudio de los recursos genéticos de México: Característ icas morf ométricas y m orf oestructurales de los capr inos nat ivos de Puebla. Arch. Zoot ec., 51:53 -64. 2002. 2. Herrera, M. & Luque, M. Morfoestructura y sistemas para el futuro en la valoración morfológica . En: Valoración Morf ológica de los animales domésticos. Sañudo, A. C. (Ed.). Madrid, Minister io de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, 2009. 3. Zaitoun, I.; Tabbaa, M.; Bdour, S. Diff ere ntiat ion of native goat breeds of Jordan on the basis of morphostructural character ist ics. Small Rum in. Res., 56:173- 82, 2005.
