Flan de higos y d tiles.doc
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Herboristeria Arco Iris Avda colón 13 bajo 26003 Logroño La Rioja Tfno. 941258631 [email protected] www.arcoirisherbolario.com Flan de higos y dátiles Ingredientes: 3 vasos de leche de soja 5 huevos 2 cucharada de miel 5 higos 5 dátiles 100 gramos de nuez Preparación: Se ponen los higos, dátiles, y la cucharada de miel dentro de la leche, se cuecen a fuego lento hasta que los higos y dátiles queden blandos, una vez blandos se retiran y se pican (se reservan) Batimos los cinco huevos con otra cucharada de miel En un recipiente se mezcla todo (nueces, leche, higos y dátiles) Ponemos el jugo de un limón con dos cucharadas de azúcar, en un recipiente para hacer flan, se pone al fuego hasta que consigamos un caramelo, lo dejamos enfriar y incorporamos la mezcla, se pone todo al baño maría en el horno, en la hoya a presión, o en el microondas, esperamos a que cuaje, una vez pasado los 25 minutos. Se deja enfriar un poco y se le da la vuelta en un plato.
