Instalaciones. Ordeño mecánico y rutinas de ordeñe - L. Rosés

ORDEÑE MECANICO
ESQUEMA DEL PARENQUIMA GLANDULAR
APTITUD AL ORDEÑE MECÁNICO
Fraccionamiento-reparto de la leche
Leche residual
APTITUD AL ORDEÑE MECÁNICO
Fraccionamiento-reparto de la leche
Leche a máquina (LM)
Leche apurado a máquina (LAM)
Leche de repaso manual (LRM)
FRACCIONAMIENTO DE LA LECHE
POR RAZA
LM+LAM
(%)
LRM
(%)
LR
(%)
LACAUNE
92
8
12
MANCHEGA
88
12
20
CORRIEDALE
82
18
31
APTITUD AL ORDEÑE MECÁNICO
Fraccionamiento-reparto de la leche
Leche residual
Cinética de la emisión
Ovejas de 2 picos de eyección
Ovejas de 1 pico de eyección
CINETICA DE LA EMISION DE LECHE
CURVA DE EMISION DE “1 PICO”
80
70
CURVA DE EMISION DE “2 PICOS”
80
70
60
50
40
30
20
10
0
60
50
40
30
20
10
0
0
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
0
5 10 15 20 25 30 35 40 45 50 55 60 65
Tiempo (seg)
Ml 375:137:70
% 62:25:13
Tiempo (seg)
Ml 618:138:72
% 73:18:09
APTITUD AL ORDEÑE MECÁNICO
Fraccionamiento-reparto de la leche
Leche residual
Cinética de la emisión
Caída de pezoneras
Parámetros anatómicos de la ubre
Parámetros anatómicos de la ubre
Volumen
Profundidad
Cisterna
Pezones
TIPOLOGÍA DE UBRES
OVINAS
Tipología
de
ubre
en ovinos
INSTALACIONES
TIPOS DE SALAS DE ORDEÑE
Tipo CASSE
Sistemas rotativos o CARRUSEL
De giro discontinuo (Israel)
De giro continuo (Francia)
De ordeñe periférico
De ordeñe central
DISEÑO ESQUEMATICO DE UN TAMBO
2
7
5
8
4
1
6
3
1- SALA DE LECHE
5- PASILLO DE SERVICIO
2- SALA DE MAQUINAS
6- CORRAL DE PREORDEÑO
3- FOSO DE ORDEÑO
7- CORRAL DE APARTE
4- PLATAFORMA DE ORDEÑO
8- CORRAL DE ESPERA
Las flechas indican el sentido de circulación de los animales
MAQUINA DE ORDEÑE
EQUIVALENCIAS DE UNIDADES DE PRESIÓN
Unidades
atm
kPa
mmHg
cmHg
in.Hg
Presión atmosférica
1
100
760
76
29.5
0.44
44
330
33
13
Vacío para
ordeñadora
CLASIFICACIÓN POR ALTURA DE LÍNEA DE LECHE
Tipo de línea
Línea media
Línea baja
Altura en metros
Nivel de vacío en kPa
1.20
37 a 44
Por abajo del nivel del
piso
36 a 40
Esquema de m áquina de ordeño en circuito cerrado,
de línea baja, con un solo pulsador
4
5
9 12
3
6
1
8
11
11
10
10
2
7
Hacia el tanque de frío
Línea de vacío
Línea de pulsado
Línea de leche
1- Motor
2- Bomba de vacío
3- Interceptor
4- Regulador de vacío
5- Vacuómetro
6- Trampa sanitaria
7- Bomba de leche
8- Recibidor
9- Pulsador
10- Colectores
11- Pezoneras
12- Repetidor
Esquema de máquina de ordeño al tarro
con un pulsador por órgano
4
5
8
8
6
3
1
10
10
9
9
2
7
Línea de vacío
Línea de pulsado
Línea de leche
1- Motor
2- Bomba de vacío
3- Interceptor
4- Regulador de vacío
5- Vacuómetro
6- Llave de vacío
7- Tarro
8- Pulsadores
9- Colectores
10- Pezoneras
RUTINA DE ORDEÑE
Arreo de los animales
Sala de ordeñe limpia
Aceite de la máquina
Enjuague de la máquina con agua tibia
Ubicar las ovejas
Limpieza de pezones y extracción de primeros chorros
Ordeñe propiamente dicho
Sellado de pezones
ORDEÑE
Masaje Intermedio
Masaje suave durante el ordeñe
Apurado a Máquina
Masaje enérgico al final del ordeñe
Repaso a mano
Ordeñe a mano luego del retiro de pezoneras
1- Rutina de Apurado y Retirado (A-R)
2- Rutina de doble puesta de pezoneras (D-P)
3- Rutina de Masaje Intermedio (M-I)
RUTINAS DE LIMPIEZA DIARIAS
Lavado de la máquina
Enjuague con agua tibia (35 a 40º)
Lavado con agua caliente (80º) y detergente 10 minutos
Desinfectante con agua fría
Enjuague con agua tibia antes del ordeñe
Pisos y paredes
Pezoneras
RUTINAS DE LIMPIEZA SEMANALES
Limpieza del órgano desarmando sus componentes
RUTINAS DE LIMPIEZA MENSUALES
Sistema de vacío (agua caliente, detergente y enjuague)
OTRAS
Tanque de frío o sistema de refrescado
FIN