Alternativas de alimentación en cerdos a base de

Alternativas de alimentación en cerdos a base de palmito y plátano
Enviado en mayo del 2008
RESUMEN
El objeto de este trabajo de investigación consiste en evaluar nuevas alternativas que faciliten y
disminuyan los costos generados por alimentación desde la etapa inicial hasta la etapa final en la
producción de cerdos.
Para ello se formuló dos dietas a base de desechos de plátano barraganete y palmito (tocón),
además se utilizó una dieta comercial como testigo, los indicadores a considerar son: Peso
adquirido por el cerdo, consumo total del alimento, valor total invertido y tiempo en el cuál los
animales han adquirido el peso deseado.
Se escogió estos dos tipos de desecho por cuanto Santo Domingo es una zona agrícola donde
prevalecen éstos cultivos. Las materias primas y dietas empleadas fueron analizadas
bromatológicamente con la finalidad de suministrar el requerimiento nutricional específico al
animal en cada una de sus etapas.
Las etapas evaluadas son gestación, lactancia, inicial, crecimiento y acabado, hasta el momento
las etapas de gestación, lactancia e inicial se encuentra en una avance del 75%, y las etapas de
crecimiento y acabado ya se ha culminado, en donde hasta el momento se a identificado a la
dieta que contienen plátano como una buena alternativa de acuerdo a los indicadores
considerados.
En el gráfico adjunto podrán observar datos preliminares de las dos últimas etapas terminadas:
ETAPA DE CRECIMIENTO
Relación Peso final, costo y alimento consumido
350
298.17
300
267.77
228.77
250
243.51
269.77
210.81
200
150
100
50
30.4
32.70
41.00
0
PESO
USD
TESTIGO
PALMITO
CONSUMO
PLATANO
ETAPA DE ENGORDE O ACABADO
Relación Peso final, costo y alimento consumido
350
298.17
300
267.77
228.77
250
243.51
269.77
210.81
200
150
100
50
30.4
32.70
41.00
0
PESO
USD
TESTIGO
PALMITO
CONSUMO
PLATANO
No obstante queremos hacer recalcar que el tratar de mantener una dieta con palmito en costos
podrá significar menos (materia primar), pero el tratar de obtener y conservar ésta materia prima
es muy difícil por lo que genera gastos por movilización y la materia prima es escasa. Ya que la
mejor fuente de adquisición son las Plantas Agroindustriales, de las cuales tenemos 4 en la zona,
pero por el método de elaboración sólo 2 empresas nos servirían y no es fácil acceder al producto
deseado.