Componentes orgánicos: glúcidos

Actividades glúcidos
Tema 1
BLOQUE 1: TEST
1.-El enlace O-glucosídico une:
a) Ácidos nucléicos
b) Dos monosacáridos
c) Dos aminoácidos
d) Dos lípidos.
2.-El polisacárido que forma la pared
celular de las células vegetales es:
a) Celulosa
b) Almidón
c) Glucógeno
d) Quitina
3.-Las formas D y L de un monosacárido:
a) Son isómeros que varían en la posición
de los radicales de todos los carbonos
asimétricos.
b) Son isómeros que varían en la posición
del grupo OH del último carbono
asimétrico.
c)
Son
dextrógiros
y
levógiros
respectivamente.
d) No tienen actividad óptica.
4.-El componente principal de reserva
energética de las células vegetales es
a) El almidón.
b) La celulosa.
c) La clorofila.
d) La quitina.
5.-La fructosa es una:
a) Cetopentosa que forma parte del ARN
b) Aldohexosa que forma parte de la
lactosa
c) Cetohexosa que forma parte de la
sacarosa
d) Aldopentosa que forma parte del ADN
6.-La ribosa es :
a) Cetopentosa que forma parte del ARN
b) Aldopentosa que forma parte del ATP
c) Cetopentosa que forma parte del ATP
d) Aldopentosa que forma parte del ADN
7.-¿Qué es cierto sobre el almidón?
a) Es un polisacárido estructural de las
plantas por tener enlaces beta.
b) Es un glúcido con función energética
c) Es un glucolípido que forma parte de las
membranas celulares de las plantas
d) Es un disacárido
8. Los principales glúcidos con función
energética son:
a) Los que tienen enlaces de tipo beta
como la celulosa.
b) Los que tienen enlaces de tipo alfa como
el almidón en los animales y el glucógeno
en los vegetales.
c) Los que tienen monosacáridos diferentes
como los heteropolisacáridos.
d) La glucosa, el almidón en los vegetales y
el glucógeno en los animales.
9. Los principales homopolisacáridos con
función estructural son:
a) Los que tienen enlaces de tipo beta
como la celulosa y la quitina
b) Los que tienen enlaces de tipo alfa como
el almidón en animales y el glucógeno en
vegetales.
c) Los que tienen monosacáridos diferentes
como las pectinas
d) El almidón en vegetales y el glucógeno
en animales
10. Respecto al carbono anomérico
a) Si se queda libre en un disacárido le
confiere poder reductor a la molécula.
b) Es el que posee cuatro sustituyentes
diferentes y da lugar a la isomería D/L
c) Hace girar el plano de la luz polarizada y
origina los isómeros α y β
d) Se origina al ciclarse un monosacárido y
da lugar a los isómeros dextrógiro y
levógiro
11. ¿qué caracteriza a los monosacáridos
tipo aldosa?
a) Están formados por la unión de 2 a 9
glúcidos
b) Llevan un grupo cetona.
c) El grupo carbonilo es un aldehído
d) Son los primeros en sufrir reacciones de
hidrólisis.
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12. La siguiente biomolécula es
la:
a) Alfa-D-glucopiranosa.
b) Beta-D-ribofuranosa.
c) Alfa-L-desoxirribofuranosa
d) Beta-D-glucopiranosa.
13. La quitina es un ejemplo de:
a) Heteropoloisacárido
b) Lípido saponificable
c) Homopolisacárido estructural
d) Homopolisacárido de reserva.
14. La quitina es un componente
fundamental de:
a) Los cuernos de los rinocerontes
b) Las paredes de las bacterias
c) Los exoesqueletos de los artrópodos.
d) Las paredes de las células vegetales.
15. El carbono anomérico aparece:
a) Al formarse el enlace O-glucosídico
b) Al ciclarse un monosacárido
c) Al romper el enlace éster
d) En el carbono del grupo ácido de los
ácidos grasos.
16. ¿Cuál de los siguientes compuestos es
un homopolisacarido:
a) Glucógeno
b) Hemicelulosa
c) Queratina
d) sacarosa
17. La ribosa es:
a) una cetopentosa que forma el ARN
b) una aldopentosa que forma el ARN
c) una aldopentosa que forma el ADN
d) Una cetopentosa que forma el ADN
19.Sobre los disacáridos:
a) La maltosa está formada por dos
glucosas unidas por un enlace beta.
b) La celobiosa polimeriza formando
celulosa
c) Todos tienen poder reductor
d) Sólo la sacarosa tiene poder reductor.
20. La celulosa:
a) Es un heteropolisacárido de origen
vegetal que crea intolerancia en algunas
personas.
b) Es un polímero de beta-galactosas
c) No puede digerirse en nuestro cuerpo al
no tener la enzima que rompe los enlaces
O-glucosídicos de esta molécula
d) Es un polímero vegetal de reserva
energética.
21. Respecto a la dihidroxiacetona
a) Es una aldotriosa
b) Es una cetopentosa
c) No tiene carbonos asimétricos
d) Es una cetotetrosa
22. La celulosa
a) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-4
b) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-4
c) Contiene enlaces O-glucosídicos beta 1-6
d) Contiene enlaces O-glucosídicos alfa 1-6
23. La figura representa:
a) Maltosa
b) Almidón
c) Galactosa
d) Sacarosa
18. Los monosacáridos:
a) Son dextrógiros cuando desvían el plano
de la luz polarizada a la derecha
b) Son moléculas sin poder reductor
c) Son levógiros los monosacáridos con
isomería tipo D
d) Son levógiros cuando el primer OH está
a la izquierda.
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BLOQUE 2. DEFINICIONES. Con un máximo de 4 reglones.
a) Polisacárido
b) Monosacárido
c) Disacárido
d) Oligosacárido
e) Sacarosa
f) Glucosa
g) Lactosa
h) Enlace O-glicosídico
l) Peptidoglucano
m) Heterósido
n) Celulosa
o) Amilopeptina
p) Almidón
q) Glucogeno
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BLOQUE 3. CUESTIONES CORTAS. Responda las siguientes cuestiones:
1.- Indique en qué se diferencian las aldosas de las cetosas y dé un ejemplo de cada una.
2.-Nombra las funciones que los glúcidos realizan en los seres vivos.
3.- Explique qué es un monosacárido, su estructura y cómo se clasifican
4.-¿Qué son isómeros ópticos?
BLOQUE 4. CUESTIONES SOBRE IMÁGENES. Responda las siguientes cuestiones:
A. Respecto a los glúcidos:
1. Identifique las moléculas del dibujo y señale a qué grupo de glúcidos pertenecen cada una
de ellas.
2. ¿Cuáles de estas moléculas son hidrolizables? ¿Cuáles tienen poder reductor?
3. ¿Qué es un carbono asimétrico? ¿Cuáles de estas moléculas poseen carbonos asimétricos?
4. ¿A qué se debe la isomería D/L de un monosacárido? ¿Y la isomería / ?
5. ¿Qué tipo de enlace une dos monosacáridos entre sí? ¿Cómo se forma?
6. ¿Cuáles son las funciones más importantes que desempeñan los glúcidos en el organismo?
7. ¿Qué azúcares forman parte de la estructura de un ácido nucleico?
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