8 razones muy deportistas para tomar café

09/12/2010
Café y deporte
8 razones muy deportistas para tomar café
El café es una bebida muy consumida entre la población deportista, tanto de tipo recreacional como de
alto rendimiento, sobre todo desde que en el 2004 la Agencia Mundial Antidopaje (AMA) y el Comité
Olímpico Internacional (COI) eliminaran la cafeína de sus listas de sustancias prohibidas.
La cafeína, principal componente activo del café, es un estimulante del sistema nervioso central cuyos
efectos en el deporte han sido muy estudiados en los últimos años. En la actualidad se sabe que la
cafeína tiene un efecto ergogénico, mejorando el rendimiento físico y reduciendo la sensación de fatiga y
de esfuerzo.
La dosis de cafeína necesaria para notar estos efectos depende de los factores individuales de cada
persona, como la habituación, pero la cantidad óptima estaría en torno a los 3 miligramos por kilo de
peso.
Además de mejorar el rendimiento en deportes de resistencia o larga duración, como el ciclismo, la
cafeína también parece mejorar la velocidad y la potencia en esfuerzos más cortos pero más intensos,
aunque hay menos estudios científicos realizados en esta línea.
Pero al margen del efecto aislado de la cafeína, el consumo de café antes del ejercicio físico puede
suponer una serie de ventajas, como una mayor motivación o predisposición a la hora de iniciar el
esfuerzo o una mejora del estado general de bienestar.
Por otro lado, el consumo de café después del esfuerzo también puede tener ciertos efectos beneficiosos,
ya que puede ayudar a una reposición más rápida y eficaz del glucógeno muscular y, por tanto, a la
recuperación óptima del músculo tras el esfuerzo.
Hay que tener en cuenta también que el café es una de las principales fuentes de antioxidantes en la
dieta diaria. Los compuestos fenólicos del café, con capacidad antioxidante, reducen los daños por
oxidación de las células, lo que es importante a la hora de neutralizar los efectos negativos de un
ejercicio físico intenso en el que existe un componente de inflamación y daño celular.
Unos de los temas más controvertidos en relación al consumo de café por parte de la población
deportista es la hidratación. Durante bastante tiempo se pensó que el consumo de café favorecía la
deshidratación, pero hoy en día se sabe que la ingesta de líquido que aportan las bebidas con cafeína,
como el café, contrarrestan su ligero efecto diurético. Diversos estudios científicos han demostrado que
no hay desequilibrios en los fluidos corporales o niveles de electrolitos ni cambios en la composición de
la orina atribuibles al café.
Las evidencias científicas disponibles sostienen que el consumo moderado y regular de café (3 ó 4 tazas
al día) puede tener un carácter protector frente al riesgo de desarrollar algunas enfermedades como el
Parkinson o el Alzheimer, la diabetes mellitus, algunos tipos de cáncer o las dolencias hepáticas.
El consumo de café es un hábito cardiosaludable. Al contrario de lo que generalmente se piensa, no
existe una asociación entre consumo moderado de café y enfermedad coronaria ni mayor riesgo de
hipertensión arterial, según se desprende de distintos estudios científicos. Al contrario, diversos
componente del café pueden tener efectos beneficiosos en la salud cardiovascular.
http://www.sportlife.es/front/Nutricion/Cafe-y-deporte/2c9181a92cca7159012ccab23342002b