La cafeína puede ayudar a los atletas a absorber más rápidamente

La cafeína puede ayudar a los atletas a
absorber más rápidamente los carbohidratos
18/06/08
Fuente: Párrafos de la Salud (El Universal)
Julio Acosta Urbaneja
La verdad del café
La cafeína es una de las sustancias más ingeridas y de amplia
distribución a nivel mundial. Es un alcaloide estimulante derivado de las
semillas o frutos de unas 60 plantas varias, de los cuales se obtienen
infusiones.
Está clasificado por el Comité Olímpico Internacional (COI) como una
droga de uso restringido a 12 mg/L de excreción urinaria. Una vez
tomada, se absorbe rápidamente, y su concentración plasmática máxima
se alcanza de 40 a 60 minutos después de ingerir unos 250 mg,
contenidos en una, dos o tres tazas de café.
El consumo de 100 a 300 mg de cafeína se considera dosis terapéutica.
La cafeína posee un efecto vasoconstrictor a nivel cerebral, lo que
explica su presencia en algunos medicamentos indicados para tratar la
migraña.
Por lo tanto, una dosis de 5 mg/kg. de peso corporal desencadenaría un
efecto estimulante y estaría dentro de los límites aceptados por el COI.
Por lo tanto en aquellos que creen en el efecto beneficioso de la cafeína,
una dosis recomendable y permitida para un peso de 59 Kg (por ejemplo)
seria 295 mg, lo que corresponde a 2 o 3 tazas de café. Se la encuentra
en refrescos gaseosos, nueces y sus extractos (cola), té, cacao y
chocolate.
La cafeína tiene amplios efectos en casi todos los órganos,
especialmente en el sistema nervioso central. Aumenta el estado de
alerta, reduce la percepción del esfuerzo durante la faena, pero, a su vez,
retarda el tiempo de reacción, se pierde la coordinación muscular
delicada y el tiempo preciso también.
A dosis sobre los 15 mg/Kg de peso, puede ocurrir bradicardia (baja
frecuencia cardíaca) y luego, taquicardia, hipertensión, nerviosismo,
ansiedad, temblores, parestesias, irritabilidad, insomnio y problemas
gastrointestinales, sin olvidar sus propiedades como diurético.
En el riñón provoca diuresis (producción de orina). Retrasa la aparición
del tiempo de fatiga en nadadores y ciclistas e intensifica su capacidad
de resistencia.
La cafeína puede ayudar al cuerpo del atleta a absorber más
rápidamente los carbohidratos, según los científicos de la Universidad de
Birmingham. Algunos estudios han demostrado que la cafeína facilita el
uso de la grasa intramuscular como fuente de energía durante la
realización de ejercicios, preservando el glucógeno (forma de
almacenamiento muscular de los carbohidratos), por, lo que se habla del
"ahorro" de carbohidratos.
También estimula directamente la contractibilidad muscular, al facilitar el
transporte de calcio.
Entonces, la cafeína tendría su mayor influencia en faenas de largo
aliento, y no tanto, en las de corta duración. Pero esto todavía está en
discusión, además, muchos investigadores sugieren que cualquier
aparente mejora del rendimiento deportivo puede deberse a factores
psicológicos.
La American Orthopedic Society for Sports Medicine no aconseja el
consumo de tabletas de cafeína o de estimulantes con esta sustancia
para mejorar el rendimiento.
También se ha descrito, luego de ingerir tales dosis de cafeína,
incremento del esfuerzo intelectual sostenido, pero las habilidades
aritméticas se afectan negativamente.
En fin, la cafeína es un estimulante permitido dentro de ciertos
parámetros, pero no es inocuo, aunque cada día se abandona más la
idea de su potencial daño a la salud, el cual se ha magnificado
infundadamente.
Escriba sus comentarios, sugerencias y opiniones a: