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EXPOSITORES
EDICIÓN
2016
¿Cómo se comportan los
sistemas de producción
uruguayos? Gabriel Giudice
Ingeniero Agrónomo, especializado
en asesoramiento económico financiero en empresas lecheras y emprendimientos asociativos, cooperativos y grupales.
Trabajos referidos a Sistemas de Producción: Project International Competitiven - ess of Milk Production via
the IFCN Network. Junto al Ing. Agr.
Ph.D. Pablo Chilibroste. Realizó,
junto a Ing. Agr. Jorge Artagaveytia
la consultoría “Elaboración de Modelos de Producción Lechera para
el análisis del sector lácteo primario
nacional” para el MGAP, coordi-
¿Qué estrategias
están siguiendo los
productores CREA?
Mario Fossatti
Es Ingeniero Agrónomo, consultor privado y coordinador del Sector Lechero de FUCREA, desde 1987 hasta la
fecha. Asesor del grupo CREA Conchillas desde 1981.
Del 2000 al 2004 fue responsable técnico, de un proyecto de intensificación
de la producción de leche mediante
el uso pasturas y concentrados, finan-
nado con OPYPA,
DIEA e INALE. Ha
desarrollado su actividad profesional
en trabajos de consultorías en proyectos
de desarrollo a nivel nacional con CONAPROLE, CALCAR,
y COLEME y con la SPL Villa Rodríguez, Grucardal, APL San José, SFR
La Casilla y SPL de Florida.
Participó en consultorías en gestión
económico productiva de empresas
lecheras: PILI S.A. y NZ Farming
Systems Uruguay. Ha participado
en misiones técnicas vinculadas al
desarrollo del cooperativismo en:
Chile, Paraguay, Nicaragua, Brasil,
Cuba y España. Tiene vasta experiencia como capacitador para numerosas entidades del sector.
ciado con fondos de
INIA (FPTA 101).
Ha sido responsable técnico de dos
Acuerdos de Trabajo
INIA-Fucrea sobre producción de pasturas en
establecimientos lecheros en 2005 y
2007. Fue director del proyecto: Estudio de Casos empresariales exitosos; Fucrea 2008-2009. Presidente
del Consejo Asesor Regional de INIA
La Estanzuela (2004-2009 y 2013marzo 2015). Delegado al CAR del
Grupo de Trabajo de Lechería (2004-
2014). Ha brindado numerosas conferencias en Uruguay, Chile, Argentina, Colombia y Francia sobre
producción lechera, economía de
la producción, gestión y funcionamiento de grupos de productores. Es
autor y coautor de diversos artículos
y publicaciones.
Dada la volatilidad de
estos precios: ¿cuenta
Uruguay con sistemas
todo terreno?
la Facultad de Agronomía​,
EEMAC,
Paysandú. Investigador Nivel III del
Sistema
Nacional
de Investigadores.
Autor y co-autor de libros
y artículos en revistas arbitradas. Desde el 2013 integra el Consejo Interino
de la UTEC. Fue presidente del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria e Integrante del Equipo Operativo del Gabinete Ministerial de la
Innovación del Poder Ejecutivo.
Pablo Chilibroste
Es Ingeniero Agrónomo, egresado
de la UDELAR, Máster en Producción
Animal ​
en la Pontificia Universidad
Católica de Chile ​y ​Doctorado PhD en
Holanda. Es Profesor Titular Gr. 5 ​Bovinos de Leche ​
en el Departamento
de Producción Animal y Pasturas de
¿Qué estrategias han
adoptado los principales
jugadores del mapa
mundial de lácteos?
Entendiendo el hoy para
planificar el mañana:
Desde los mercados a los
sistemas de producción.
Mark Neal
Especialista en Sistemas de Producción
Lechera en Dary New Zeland; organización de Investigación, Desarrollo
y Extensión orientada a productores
lecheros. Es Economista Agropecuario
por la Universidad
de Sidney. Ha trabajado con modelos
económicos y de optimización de sistemas de
producción a nivel de tambos, diseño
de sistemas de producción y cuantificación del impacto de las regulaciones ambientales en los márgenes de
los tambos. Asimismo ha trabajado en
proyectos de investigación en la Universidad de Sydney y en la Universidad de Melbourne.
Su familia tiene dos tambos en New
South Wales (Australia) con 1.100
vacas lecheras en total. El principal
tambo ha tenido varios reconocimientos en Australia por la elevada
calidad de la leche (se encuentra
entre los primeros 100 mejores tambos de 2015 y entre el 5% mejor
de 2014) con recuento de células
somáticas muy por debajo de las
100.000. Junto a su familia obtuvo
el Premio a la Innovación otorgado
por el Departamento de Agricultura, Pesca y Forestación presentado
en el Foro de Innovación Lechera.
Mark también ha trabajado en la
gerencia de operaciones de tambos
de base pastoril en Chile y EE.UU.
¿Cuáles podrían ser las
estrategias de inserción
internacional uruguayas?
Especialización y acceso
al mercado.
en la Universidad Paris
III (Sorbonne Nouvelle) donde dictó un
curso sobre Cadenas
Globales de Valor.
Registra una amplia
lista de publicaciones
(artículos de revista, libros
y
capítulos de libro) en el campo de su
especialidad. Miembro de varias redes
y asociaciones internacionales (RED
MERCOSUR, LATN, RED EULALIA, LACEA, Virtual Institute UNCTAD; JOLATE, Arnoldshain Seminar, REDLAS). Ha
sido consultor de varios organismos
multilaterales. Investigador nivel III del
Sistema Nacional de Investigadores.
Marcel Vaillant
Doctor en Economía (2000, Antwerpen, University), Profesor Titular
Comercio Internacional del Departamento de Economía, Facultad de
Ciencias Sociales de la Universidad
de la República. Fue profesor invitado
en varias Universidades de América
Latina. En el año 2014 en su año sabático ganó la Catedra Simón Bolivar