Felipe Misael Cervantes Pinto COPACABANA #318, 82040, Mazatlán 6692105046 [email protected] Fecha de nacimiento: 21/10/1991 | Estado Civil: Soltero Resumen profesional Profesional de la cocina con amplia experiencia en esta actividad como auxiliar. Mis habilidades me permiten la elaboración de platillos de cocina local e internacional y el dominio de técnicas de preparación. Mi objetivo es integrarme a un ambiente que propicie la suma de talento. Auxiliar de cocina con 5 años de experiencia colaborando en la elaboración de menús y preparando platos simples siguiendo las directrices del responsable de cocina. Historial laboral Auxiliar de cocina Marzo 2022 - Octubre 2022 Full House Ciudad Mazatlán Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina. Limpieza integral tanto de la cocina y sus dependencias antes y al finalizar el turno de trabajo. Contribución al mantenimiento, orden y limpieza de todos los equipos y utensilios de la cocina. Recepción y almacenamiento de los alimentos teniendo en cuenta los requisitos de conservación y almacenamiento. Realización de tareas sencillas relacionadas con los alimentos para su preparación diaria. Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes. Elaboración de platos siguiendo las recetas indicadas y presentación de los mismos. Manipulación de alimentos en crudo para su posterior elaboración. Preparación de platos simples y aliños sencillos de acuerdo a las indicaciones recibidas. Desempaquetado y almacenaje de suministros, asegurando las mejores condiciones de conservación y la rotación de género. Auxiliar general Junio 2021 - Febrero 2022 Kiosko Ciudad Mazatlán Etiquetado de todos los productos ofertados al público para indicar su precio y características. Limpieza diario de las áreas de trabajo y de las zonas comunes. Labores de apoyo al área de almacén y a los diferentes departamentales de la empresa. Apoyo en el traslado y acomodo de los productos de acuerdo a las instrucciones de los supervisores. Tareas de carga y descarga, acomodo de mercancía y gestión de almacén. Resolución de dudas sobre la disponibilidad de servicios y productos. Solución a problemas de los clientes con respecto a los servicios ofrecidos. Atención amable y profesional a clientes para garantizar su satisfacción. Auxiliar de cocina Agosto 2020 - Marzo 2021 Little Caesars Ciudad Mazatlán Limpieza integral tanto de la cocina y sus dependencias antes y al finalizar el turno de trabajo. Presentación de platos siguiendo las recetas indicadas por los responsables de la cocina. Contribución al mantenimiento, orden y limpieza de todos los equipos y utensilios de la cocina. 1/3 Recepción y almacenamiento de los alimentos teniendo en cuenta los requisitos de conservación y almacenamiento. Preparación de conservas y productos de uso en la cocina. Desempaquetado y almacenaje de suministros, asegurando las mejores condiciones de conservación y la rotación de género. A cargo del lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso. Auxiliar de cocina Abril 2020 - Agosto 2020 Little Caesars Manzanillo, Colima Limpieza integral tanto de la cocina y sus dependencias antes y al finalizar el turno de trabajo. Contribución al mantenimiento, orden y limpieza de todos los equipos y utensilios de la cocina. Recepción y almacenamiento de los alimentos teniendo en cuenta los requisitos de conservación y almacenamiento. Desempaquetado y almacenaje de suministros, asegurando las mejores condiciones de conservación y la rotación de género. Preparación de conservas y productos de uso en la cocina. A cargo del lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso. Subgerente de sucursal Diciembre 2019 - Febrero 2020 Okuma Sushi Manzanillo, Colima Identificación de áreas de mejora y proposición a los superiores de medidas correctivas. Supervisión del personal del restaurante para asegurar el buen desempeño de sus funciones. Tareas administrativas relacionadas con pagos y cobros. Elaboración de informes sobre operaciones, solicitudes de clientes e incidencias en la sucursal. Coordinación para lograr un servicio eficiente de atención al cliente y comercialización. Labores de apoyo en la realización de evaluaciones y auditorías en la oficina. Sushero/Cocinero Enero 2019 - Noviembre 2019 Okuma Sushi Preparación y empaquetado de pedidos. Atención al cliente asegurando un servicio de calidad. Preparación de Sushi y platillos en general del giro de la empresa manzanillo, colima Cajero de supermercado Julio 2016 - Junio 2017 Walmart Manzanillo, Colima Cobro en linea de cajas y atención al cliente Acomodo de mercancía Atención al cliente para satisfacer sus necesidades de compra y ofrecer una calidad de servicio. Cobro de los productos en caja a través de los diferentes medios disponibles. Auxiliar de cocina Octubre 2015 - Noviembre 2016 Pizza Hut Manzanillo, Colima Limpieza integral tanto de la cocina y sus dependencias antes y al finalizar el turno de trabajo. Contribución al mantenimiento, orden y limpieza de todos los equipos y utensilios de la cocina. Recepción y almacenamiento de los alimentos teniendo en cuenta los requisitos de conservación y almacenamiento. Elaboración de salsas y aliños siguiendo de forma meticulosa los pasos establecidos. Atención a los diferentes tipos de preparación de los alimentos para la elaboración de platos. Control y seguimiento del stock de alimentos para la correcta realización de los pedidos. Realización de tareas sencillas relacionadas con los alimentos para su preparación diaria. Mantenimiento de la limpieza en la cocina y las zonas comunes. Elaboración de platos siguiendo las recetas indicadas y presentación de los mismos. Apoyo a los cocineros en el trabajo en la cocina y en la preparación de alimentos. 2/3 Medición y mezclado de ingredientes, utilizando básculas y jarras medidoras. A cargo del lavado de platos y utensilios de cocina después de su uso. Desempaquetado y almacenaje de suministros, asegurando las mejores condiciones de conservación y la rotación de género. Formación Chef Internacional: Cocinas Internacionales Instituto Gastronómico de Sabores, 2022 Ciudad Mazatlan Licenciatura en Chef Internacional obtenida en Instituto Gastronómico de Sabores. Titulación universitaria en Chef Internacional. Licenciatura en Comunicación e Imagen Publica : Diseño Grafico y Empresarial Universidad de Desarrollo Profesional (UNIDEP), 2012 Manzanillo, colima Estudios incompletos en Comunicación e Imagen Publica. Carrera Trunca 1 1/2 de 3 años Bachillerato: Fisico-Matematico Colegio ¨El Pacifico¨, 2009 Estudios de [Secundaria/preparatoria] finalizados. Ciudad Mazatlan Secundaria Colegio ¨El Pacifico¨, 2006 Estudios de [Secundaria/preparatoria] finalizados. Ciudad Mazatlan Primaria Colegio ¨El Pacifico¨, 2003 Estudios primarios finalizados. Ciudad Mazatlán Aptitudes Responsabilidad y puntualidad Normativa de seguridad alimentaria Flexibilidad Disciplina Trabajo en equipo Tolerancia a la presión Don de gentes Responsabilidad Limpieza de la zona de trabajo Manejo de fogones y plancha Interés por la cocina Aprendizaje continuo Rapidez y eficiencia Habilidades comunicativas Seguimiento de recetas Capacidad de trabajar en equipo Puntualidad y responsabilidad 3/3
