UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DE QUINTANA ROO Cancún LIC. ADMINISTRACIÓN Y GESTIÓN EMPRESARIAL Asignatura: ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD Catedrática: LIC. VIRIDIANA ORTEGA ESPINOSA Actividad: REPORTE “Competitividad en empresas mexicanas” Jarritos vs Lulú Integrantes: CORDERO CANUL GLENDY MICHAEL (202000394) MARTINEZ PEREZ MONTSERRAT (202000421) PAT MAY SHIRLEY ASTRID (202000429) PEREZ CEBALLOS LIZETH ALEJANDRA (202000430) VELAZQUEZ GALVEZ CARLOS ALEJANDRO (202000439) VIRUEÑA OLVERA EMILY JOANA (202000440) Cuatrimestre: 6° Cuatrimestre Grupo: A Fecha de entrega: 18/JUNIO/2022 INTRODUCCIÓN Este reporte es el resultado de una comparativa de competitividad entre dos empresas mexicanas: Jarritos y Lulú. Tomando como punto de partida el análisis de cada factor organizacional, desde el nombre y razón social de cada una de las organizaciones hasta la elaboración de estrategias de competitividad para la mejora continua de los procesos de producción, distribución y comercialización. El primer estudio que se presenta como comparativa son el nombre y/o razón social de la empresa que hacen referencia al nombre legal o denominación oficial de la misma, posteriormente tenemos una cultura organizacional en donde se despliegan otros factores importantes; misión y visión. A su vez, se tomó como base las actividades y procesos que llevan a cabo cada una de ellas para determinar su giro empresarial, que bien se sabe que existen tres tipos; industrial, comercial y de servicios y de cada uno de ellos se derivan ciertas actividades y/o clasificaciones. De igual manera se analizó el sector económico al que pertenece cada una de ellas; que bien podía ser primario, secundario o terciario, así como el producto o servicio que ofrecen y el proceso que llevan a cabo para la elaboración del mismo. A partir de toda la información recabada y previamente analizada y comparada entre ambas organizaciones, se elaboró una cadena valor, que si bien sabemos es aquella que permite estudiar las principales actividades de una empresa, con el fin de describir cuáles de ellas generan un valor o ventaja competitiva en el producto final. En la cadena de valor se pueden diferenciar dos tipos de actividades: de soporte y primarias. Las de soporte son actividades que están directamente relacionadas con la comercialización y la producción del producto mientras que las primarias son aquellas que buscan añadir valor y crear una ventaja competitiva. Asimismo, se crearon estrategias de competitividad para que cada organización pueda mejorar su posición competitiva respecto a las empresas del mismo sector. Como tal cada una de las empresas mantienen una visión firme en cuanto al lugar que quieren tomar dentro del mercado, sin embargo, no está de más mejorar los procesos de cada una para lograr mantenerse en una posición prometedora. NOMBRE DE EMPRESA (RAZÓN SOCIAL) EMBOTELLADORA MEXICANA, S. A. DE C. V. SOCIEDAD COOPERATIVA TRABAJADORES DE PASCUAL, S.C.L. Misión: Misión: ● Ser Líderes en la venta de Empresa refrescos, satisfaciendo producción, a elaborar, las envasar, distribuir y comercializar necesidades de nuestros clientes en bebidas la dedicada adquisición naturales, nutritivas y y saludables, que deleitan y satisfacen distribución de productos con la más el gusto de los consumidores. alta calidad, proporcionando un Visión: servicio excelente. ● Lograr altos niveles de ●Mantenerse como una cooperativa productividad para cumplir nuestro 100% mexicana. compromiso de bienestar con los ●Incrementar la participación en el CULTURA ORGANIZACIONAL trabajadores, accionistas y la mercado nacional e internacional en la gama de bebidas de fruta, néctares, empresa. bebidas Visión: carbonatadas, agua purificada y lácteos. ● Estar siempre cerca de nuestros ●Comprometida con la calidad y consumidores. excelencia de nuestros productos para ● Principios éticos, a través de toda la satisfacción de las expectativas de la organización. ● los consumidores. Proporcionar información al personal sobre su trabajo. ● Promover la Integración y el trabajo de equipo. ● Proporcionar a los accionistas información correcta y suficiente. ● Honestidad y eficiencia en el manejo de sus recursos. ● Empresa (extractiva): GIRO de giro industrial ● Empresa Especializada de giro industrial en (extractiva): Dedicados a elaborar, producir y distribuir refrescos envasar, distribuir y comercializar EMPRESARIAL gaseosos de alta calidad, bebidas naturales, elaborados con frutas naturales y saludables, que con los sabores tradicionales del satisfacen buen gusto mexicano. consumidores. el nutritivas y deleitan y gusto de los Secundario, produce refrescos que Secundario, a través de contratos de SECTOR ofrecen la satisfacción de sus producción de refrescos con productos clientes. altamente seleccionados. Producción de refrescos gaseosos Somos una empresa que posee una SERVICIO de alta calidad, elaborados con tradición de más de medio siglo en la frutas naturales y con los sabores industria de refrescos en México. tradicionales del buen gusto mexicano. El personal de producción y el 1. Selección: la fruta se procesa en el Aseguramiento mantienen de Calidad en se constante almacén. Pasando a una banda de selección. comunicación para lograr una mejor 2. Proceso: la fruta pasa al molino calidad en cada una de las etapas de deshuesado, molino de martillos y la elaboración de nuestro producto al siendo: Desactivación molino despulpador. enzimática, extrayendo la fibra y la pulpa. PROCESO ● La recepción de las materias 3. Pasteurizado: aumento de temperatura y se enfría en el área primas. ● Productos intermedios. ● Procesos de desde luego, de envasado aséptico. saneamiento terminado. el y 4. Envasado: se esteriliza el material producto de envasado en una cámara libre de contaminantes. ● Inyección de tapa, preforma y 5. Empaquetado: es envasado con soplado de botella. las más altas exigencias de calidad. Actividades de soporte Descripción de la cadena de valor La cadena de valor de Jarritos Embotelladora Mexicana, S. A. de C. V.; nos permite analizar la gestión de las actividades de la empresa Jarritos. Además de las ventajas comparativas y competitivas con relación a las actividades primarias y secundarias las cuales permiten hacer eficientes los costos, la innovación y sobre todo la respuesta de los clientes. El análisis de la cadena de valor permite a las organizaciones identificar los factores de costos de cada actividad y encontrar formas de reducirlos, disminuyendo los costos de producción y aumentando el margen de beneficios, lo cual provoca la influencia en los márgenes de beneficios en la empresa Jarritos. Las fortalezas desde las actividades primarias hasta las de soporte analizan las estrategias y los puntos fuertes de ofrecer los productos de Jarritos y sobre todo los términos de adquisición para cada actividad a realizar dentro de la empresa. Para identificar las oportunidades y las ventajas competitivas con base a las actividades primarias necesitamos obtener las actividades primarias en Jarritos siendo: ● Logística de entrada: La comercialización de los productos, así como la elaboración en la planta de concentrados, las materias primas naturales, los envases y la distribución con base a una logística en los proveedores al recibir y almacenar las materias primas de Jarritos. ● Operaciones: Realizan proceso de saneamiento de materia prima, acoplarse dentro de las áreas y la distribución de manera nacional e internacional. Las operaciones en Jarritos adquieren las materias primas desde la logística de entrada permitiendo la eficiencia dentro de la empresa y los procesos. Tienen contratos de distribución con la empresa Novamex para facilitar su distribución con toda seguridad. ● Logística de salida: Las fábricas embotelladoras que distribuyen los productos y la distribución en todo México, cuando el producto finaliza, Jarritos lo entrega a los distribuidores asociados desde el centro de producción llegando seguro a su destino. ● Marketing de ventas: Promover el respeto a la naturaleza a través del marketing de Jarritos, realización de colaboraciones para las nuevas generaciones obtener un mayor impacto en un futuro, gama de sabores y presentaciones más amplias, así como las zonas de distribución. Los gastos de publicidad en Jarritos son administrados ya que son fundamentales para dar a conocer nuestros productos. ● Servicio Post Venta: Evaluación del comportamiento en los productos de Jarritos como el tiempo, personal y la política. También cumplir con los deseos actuales de los consumidores en el servicio de la venta de los productos Jarritos. En la empresa Jarritos nos demuestra un análisis en la gestión general de la empresa que los factores determinan el mejor funcionamiento en infraestructura y tecnología siendo actividades de apoyo que sustentan las actividades primarias al igual que varias funciones de la empresa los cuales son: ● Compras: Materia prima proveniente del Consorcio AGA que permite la compra de los productos en Jarritos, los concentrados de frutas naturales de sus diferentes sabores se adquieren de una empresa llamada Sepin y Pureza Aga es otra empresa del Consorcio AGA, la cual se apoya de Jarritos para la distribución de sus presentaciones de medio litro y litro y medio de jarabe. ● Administración de Recursos Humanos: Dirección general - integrada por los dueños del Consorcio, y por consiguiente de jarritos, es la concentradora de todas las decisiones importantes que tengan influencia o repercusión dentro de las organizaciones. Dirección de operaciones - Coordina toda la táctica comercial y de repartición del refresco, establece metas de la organización, coordina todos los puestos de trabajo, las gerencias y las jefaturas de territorio, supervisa los resultados mensualmente, establece tácticas de mercado y negocia cualquier viable fusión comercial y la Gerencia General encargada de Autoservicios, Automotrices, ventas, Recursos Humano y Administrativa. ● Desarrollo tecnológico: Utilización de SAP, para el desarrollo de soluciones en el proceso de datos y flujo de información en Jarritos. Se utiliza la línea de producción alemana de marca Krones, cubre todo el proceso de producción, llenado y embalaje, así como el flujo de material en la planta de fabricación y es distribuida por la empresa Novamex, dedicada al embotellado y distribución de bebidas fabricadas en México, exclusivas para la exportación a nivel internacional. ● Infraestructura: disponibilidad de Jarritos en 30 países lo cual le permite darse a conocer además de la importante distribución a Estados Unidos y actualmente el poder obtener la comercialización de 230 plantas embotelladoras. Herramientas estratégicas de competitividad ❖ Innovación en el diseño de la página web (digital) La empresa Jarritos cuenta con una página de internet en donde se puede apreciar la información organizacional de la marca o de los productos que ofrece al público en general, sin embargo, ésta cuenta con diversos aspectos que a su vez generan ciertas consecuencias dentro del mercado, que bien pueden poner a la marca o empresa en desventaja de otras. Dicha página de internet no cuenta con una innovación digital, en lo que respecta desde un diseño atractivo visual hasta el manejo adecuado de la información, así como la transparencia de la misma. Es por ello que, gracias a un análisis y evaluación de factores, se pretende la creación de una estrategia de innovación en el diseño de la página web de Jarritos, esto con el fin de aprovechar la tecnología para optimizar el negocio. El principal reto es incorporar todos los elementos disponibles en el mundo digital a la estrategia empresarial para fortalecer la estrategia internacional y generar una buena imagen a través de la mejora de la presencia digital de la página web. Al fin y al cabo, lo más importante es crear un website que sea útil para el usuario o cliente que va a navegar por la misma, ya sea para conocer la marca y los productos que está brindando o para consultar información de carácter empresarial. ❖ Desarrollo de diferenciación de productos Como sabemos jarritos maneja una amplia variedad de sabores, pero, los sabores de jarritos son muy comunes, sus sabores son fáciles de replicar, y no tienen gran diferencia a refrescos de otras marcas más económicas, por otro lado, el refresco Lulú sus consumidores lo describen como un sabor dulce y fresco, no se siente artificial y es más ligero que otros refrescos gasificados, mencionan que si has aprobado un refresco Lulú es fácil diferenciar su sabor al de todas las marcas. ¿Qué debe hacer jarritos? Es por ello que Jarritos debe de enfocarse más en la innovación de sus productos, creando un refresco que los diferencie y perciba diferente al demás refresco que manejan su misma gama de sabores darle ese toque único que las personas necesitan para no confundir su refresco con los demás. También podría proporcionar más productos de los que ya venden, aunque cuenta como una gama de sabores variados Jarritos podría tener mayor diferenciación si lograra crear más productos que los que lleva manejando desde sus inicios, volviendo ligeros y refrescantes sus productos. ❖ Penetración y permanencia en el mercado Lulú a pesar de no ser un producto vendido en grandes cantidades dentro de México, su precio es más elevado que los demás refrescos y tampoco es distribuido a toda la república mexicana, se ha mantenido a la vanguardia y sobre todo su imagen, calidad y sabor dentro de sus productos ha tenido un impacto insuperable en la memoria de su consumidora. Al analizar e identificar todos los puntos de comparación, nos pudimos dar cuenta que, aunque jarritos abarca la mayor parte de México en distribución no tiene ese toque que le da a sus clientes recuerdos, como es el caso de Lulú. En este caso jarritos debe de aprovechar todas las tecnologías y medios para generar un mayor impacto de permanencia e futuras generaciones como lo fue Lulú con nuestros padres y abuelos, generando un logo más memorable, mejor marketing, una nueva forma de sus botellas o en evento que realmente destaque a futuro para ser una bebida inolvidable, aun cuando su precio sea más elevado. CONCLUSIONES Glendy Cordero (202000394): Es importante ver cómo cada empresa tiene su propio capital y cómo invierten o procesan sus productos, sus métodos de estrategias y cómo innovan para alcanzar el éxito, la comparación es importante para saber cómo es el éxito de cada empresa. Martínez Montserrat (202000421): A pesar de que tengan otras competencias del mismo país, siempre habrá un modo de tener estrategias para ser la más reconocida bebida mexicana, a pesar de las circunstancias, es importante seguir mejorando en algunos aspectos para seguir teniendo éxito. Pat Shirley (202000429): La cadena de valor en la empresa Jarritos nos permite analizar la totalidad de los procesos que generan los resultados eficientes en la empresa y en los clientes. Desde una ventaja competitiva para la empresa Jarritos hasta los beneficios y oportunidades en cada una de las actividades de la cadena de valor, con el objetivo de incrementar el margen de valor de Jarritos y sobre todo en la calidad de los productos. Pérez Lizeth (202000430): Gracias a las estrategias de competitividad podemos mencionar que la empresa puede mejorar su posición competitiva respecto a las empresas del sector y saber la forma en que éstas van a competir en los mercados. Velázquez Carlos (202000439): Con esta comparación y análisis, podemos observar cómo se desenvuelven ambas empresas en el mismo mercado y de qué manera desarrollan sus actividades para lograr la satisfacción del cliente. Virueña Emily (202000440): Con este trabajo realmente nos podemos dar cuenta que no importa cuánto tiempo lleve la empresa en el mercado, porque si su producto no tiene innovación, calidad e impacto, jamás podrán ser los mejores dentro de su mercado. REFERENCIAS Cooperativa Pascual. (2018, abril 27). Inicio. https://www.pascual.com.mx/ Infobae (2022, 01 de febrero). Jarritos: la historia de uno de los refrescos más tradicionales de México. Infobae. Consultado el 17 de junio de 2022. https://www.infobae.com/america/mexico/2022/02/01/jarritos-la-historia-de-uno-delos-refrescos-mas-tradicionales-de-mexico/?outputType=amp-type Jarritos (s/f). Centros de distribución. Jarritos. Consultado el 17 de junio de 2022. https://www.jarritosmexico.com/distribucion.html Jarritos (s/f) Planta. Jarritos. Consultado https://www.jarritosmexico.com/planta.html el 17 de junio del 2022. Jarritos (s/f) Quienes somos. Consultado https://www.jarritosmexico.com/quienes.html el 17 de junio del 2022. Modelo Emprendedor (2016, 05 de enero) Jarritos. Consultado el 17 de junio de 2022. http://www.modeloemprendedor.com/blog/2016/01/jarritos/ Oradel. (2020, 13 de julio). Novamex: Embotellador y distribuidor de productos a nivel internacional https://oradel.com/novamex-embotellador-distribuidor-productosinternacional/ Sosa, D. (2009). Una mirada comunicativa a la industria mexicana de refresco. Diagnóstico organizacional, comunicativo y cultural a Embotelladora AGA de México (Jarritos). http://132.248.9.195/ptd2009/septiembre/0648692/0648692.pdf
