I N S T I T U T O P OL I T É C N I C O N A C I ON A L UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA CAMPUS GUANAJUATO LABORATORIO DE MÉTODOS PRACTICA III: Diagrama de recorrido ASIGNATURA: Determinación y Aplicación de Estándares SEMESTRE: Quinto I. HABILIDADES A DESARROLLAR: Que el alumno obtenga los conocimientos necesarios, para desarrollar habilidades necesarias para la realización del diagramado de recorrido, bajo los criterios de simplificación del trabajo. II. INTRODUCCIÓN Y JUSTIFICACIÓN: Los diagramas son herramientas muy útiles en cuanto a modificaciones de procesos se refieren. Ellos nos ayudan a tener una visión más clara del proceso en estudio, además de darnos una idea de cómo quedará el método a implantar al representar de una forma gráfica los cambios a efectuar. Sin importar para qué se use el estudio de métodos (diseñar un nuevo centro de trabajo o mejorar uno en operación) tanto el problema como la información de los hechos relacionados con el problema deben presentarse de manera clara y lógica. De la misma forma que un operario usa aparatos como micrómetros y calibradores para facilitar el desempeño, el ingeniero de métodos usa los procedimientos adecuados para realizar un trabajo mejor en menos tiempo. Se dispone de varias técnicas para la solución de problemas y cada una tiene aplicaciones específicas. Cuando el análisis de métodos se emplea para diseñar un nuevo centro de trabajo o para mejorar uno ya en operación, es útil presentar en forma clara y lógica la información factual (o de los hechos) relacionada con el proceso. En la primera unidad se expresó que después de que una exploración preliminar indica la conveniencia de proseguir con un estudio de métodos, el primer paso a este respecto es reunir todos los hechos necesarios relacionados con la operación o el proceso. Información pertinente -como cantidad de piezas a producir, programas de entrega, tiempos de operación, instalaciones diversas, capacidad de las máquinas, materiales y herramientas especiales- pueden tener una influencia importante en la resolución del problema. Esta unidad tratara de las técnicas que mejor presentan la información actual. III. OBJETIVO: Conocer y elaborar el diagrama de recorrido de un proceso, que dé como resultado ciclos más cortos y beneficiosos para la empresa y el trabajador, con más ritmo que mantenga al mínimo tanto los retrasos como la fatiga del operador. IV. TEORÍA: Recopilación bibliográfica de los siguientes conceptos: • Diagrama de recorrido • Características • Ventajas • Formatos • Construcción • Simbología V. MATERIAL, HERRAMIENTAS Y EQUIPO DE SEGURIDAD A EMPLEAR: • Video • Cronometro • Formato de cursograma • Formato de diagrama de recorrido • Regla o escalimetro VI. DESARROLLO Análisis del método por el equipo para el análisis del proceso que se realiza en una tortillería, mediante el diagrama de recorrido. PROCEDIMIENTO. Para llevar a cabo la práctica se deberá realizar lo siguiente: 1. Se formarán equipos de trabajo según lo estipulado por el docente. 2. Se deberá contar con el punto V (Material) 3. Se deberá buscar la grabación del proceso de una tortillería https://www.youtube.com/watch?v=fxDo98Rh7iQ&ab_channel=CiudadanodeM%C3% A9xico Equipo 1 y 4 https://www.youtube.com/watch?v=1lpUCE6uFj4&ab_channel=JonathanAvitiaTremill o Equipo 2, 5, 7 https://www.youtube.com/watch?v=LlvWJ2lg9Rg&ab_channel=IvethCasta%C3%B1ed a Equipo 3 y 6 4. Se establece el método de trabajo 5. Se analiza el video y se estructuran las estaciones de trabajo VII. 6. Se asigna a los integrantes de los equipos que simularán el proceso, tomando tiempos, calculan la distancia aproximada. 7. Se deberá hacer una descripción detallada (escrita ) del proceso, se suguiere se haga paso a paso, si usted considere que hace falta algo colóquelo y señalelo. 8. Se analizan los movimientos que se realizan en cada estación mediante el diagrama de recorrido. 9. Se enlistan cuáles son los movimientos que se pueden simplificar, reducir o eliminar. 10. Se deberá subir la práctica al Moodle de la materia el día 22 de Octubre del año en curso, dicho reporte deberá contener lo siguiente: • Introducción • Objetivo de la práctica, • Marco teórico • Descripción del método de trabajo • Diagramas actuales y propuestos • Resultados y conclusiones • Anexos VIII. REGISTRO DE DATOS: De acuerdo a los temas abordados y mediante el análisis del proceso por medio del diagrama de operaciones, se deberá obtener lo siguiente: • Número total de actividades del método actual • Número total de actividades del método propuesto • Tiempo de ciclo del método • Listado de cambios que se realizaron. IX. ANALISIS Y CONCLUSIONES: Las conclusiones deberán ser en función de los ahorros de movimiento y tiempo que se hayan obtenido del análisis del método actual para con el propuesto, a través de los diagramas. X. XI. BIBLIOGRAFIA ANEXOS Como anexos de la práctica se deberá presentar lo siguiente: • Lay out del establecimiento • Nomenclatura que utilizaron para identificar • Descripción de las actividades • Distribución de las áreas trabajo. • Puede considerar otros aspectos como fotos, videos, etc Elaboró: M en C. Citlalli Vázquez Escobar. Entregables: Descripción de las actividades con su respectivo símbolo, Lay out del establecimiento analizado.
