ALFAJORES
INGREDINTES:
2 tazas de fécula de maíz
½ taza de harina de trigo
½ taza de azúcar glas
½ taza de mantequilla
½ dulce de leche
1 ½ tazas de chocolate amargo
1 taza de azúcar glas
PREPARACION:
1. Coloca en un tazón los ingredientes secos y mézclalos con la mantequilla.
Forma una masa uniforme.
2. Extiende la masa sobre una superficie enharinada y haz círculos con un
cortador de galletas. Colócalos en una charola con papel encerado y hornea
180 grados por 12 minutos o hasta que estén ligeramente dorados.
Reserva hasta que enfríen.
3. Vierte el dulce de leche en una manga pastelera con duya rizada y rellena
los alfajores.
4. Funde el chocolate amargo a baño maría. Coloca los alfajores sobre una
rejilla, baña la mitad con el chocolate y permite que la cobertura se
endurezca.
5. Decora los alfajores con azúcar glas.
¡Listo para comer!
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