BATIDOS DE FRUTAS Y VERDURAS BATIDO ENERGÉTICO Ingredientes: 1 manzana, 1 zanahoria, 2 -3 cucharadas de avena, semillas de chía, miel (al gusto), leche de almendras. Elaboración: La noche anterior se pone un vaso con leche de almendras y se le añade una cucharada de semillas de chía y 2-3 cucharadas de avena. Se tapa con un plato y se deja en el frigorífico. Cuando se vaya a tomar se van vertiendo todos los ingredientes en un bol uno por uno y se van licuando. Una vez batidos se puede endulzar con miel y se llena el bol con la leche. Si se quiere más espeso se le agrega menos leche. Zumo de remolacha, naranja y limón. Ingredientes: 3 remolachas pequeñas (aunque se pueden utilizar remolacha ya cocida y envasada, es mucho mejor comprarla fresca en un mercado porque la diferencia es abismal), 2 naranjas, 1 limón. Elaboración: Se ponen los ingredientes en la batidora y se baten. Según se quiera más o menos espeso, se puede colar por el chino o añadirle agua. Batido de Semillas de chía, arándanos frescos y plátano. Elaboración: En un vaso de agua añadir una cucharada y media de postre de semillas de chía y dejar reposar por la noche en el frigorífico. Echar esto en un bol junto con el plátano y los arándanos y pasar por la batidora. Añadir más agua si se quiere. Batido de piña y jengibre. Ingredientes: 4 rodajas de piña natural, ½ vaso de bebida de arroz u otra bebida vegetal, una cucharadita de café de jengibre rallado y una cucharada de semillas de chía. Dejamos reposar los ingredientes 5’, batimos todos los ingredientes con la batidora y listo. Zumo verde depurativo y antioxidante. Ingredientes: 5 cm de apio, 1 pepino, el zumo de un limón, una cucharada de postre de jengibre rallado, un bol de espinacas frescas, 3 manzanas y una cucharada sopera de perejil fresco picado. Elaboración: Limpiamos todos los vegetales y los pasamos por la batidora con un poco de agua, si nos queda muy denso deberemos utilizar después un colador o el chino. El zumo de limón y jengibre se puede añadir al final, el nivel de dulzor dependerá del tipo de manzana elegida. Propiedades: Cóctel de vitaminas y minerales, oxigenador de la sangre, regula el tránsito intestinal y es un chute de energía. Zumo básico. Ingredientes: zanahoria, manzana y apio con una cucharada de semillas de chía. Elaboración: Limpiamos y pelamos los ingredientes y los pasamos por la batidora en las cantidades que queramos, añadimos una cucharada de polvo del alga chlorella a cada vaso y mezclamos bien. Propiedades: Este zumo lo podemos utilizar si durante la tarde tenemos ganas de picar o comer mucho dulce, además su contenido en alga chlorella hace que sea muy detoxificante. Batido de arándanos y frutos rojos. Ingredientes: 1 vaso de arándanos o frutos rojos frescos, el zumo de un limón, una cucharada de semillas de chía y 1 vaso de leche vegetal o agua de coco. Elaboración: Batimos todos los ingredientes en una batidora y lo tomamos a temperatura ambiente o fresquito. Propiedades: antioxidantes, antifúngicas, depurativo y protector de las vías urinarias. Batido de piña, pepino y apio. Ingredientes: 1-2 rodajas de piña, un cuarto de taza de pepino con cáscara, un tallo de apio, una cucharada de semillas de chía y una taza de agua. Combinar todos los ingredientes, dejar reposar 5’ y pasar por la batidora. Propiedades: evita el estreñimiento y tiene cualidades diuréticas. Batido de espinacas, manzana y apio. Ingredientes: Dos tazas de espinacas (hoja lavada), dos tazas de pepino, un tallo de apio, dos manzanas, jugo de un limón y media taza de agua. Combinar todos los ingredientes en la batidora. Propiedades: Rico en antioxidantes y fibra dietética. Batido de frutas y té verde. Ingredientes: Dos tazas de frutas congeladas (melón, uvas, melocotón), una taza de té verde sin endulzar, una cucharada de miel de abeja, una cucharada de jugo de limón, una cucharada de semillas de chía y media taza de agua. Propiedades: Antioxidante, diurético y acelera el metabolismo. Zumo de pomelo y piña. Ingredientes: 1 pomelo pelado, 3 rodajas de piña natural o en su jugo, 1 litro de agua. Elaboración: Poner todo en el vaso de la batidora y triturar en velocidad máxima. Dejar sin colar, con la pulpa para aumentar la cantidad de fibra. El tronco de la piña (si es natural) también se puede usar. Se puede edulcorar con stevia.
