NUTRICION EN MEXICO 1.introducción: Descripción de situación que en materia de alimentación se registra en México de la primera década del siglo XXl. Comenta los cambios que han ocurrido en este ámbito. Para ello es necesario analizar los pormenores de los métodos que se emplean para evaluar el estado de nutrición y los factores que dificultan precisar la problemática nutricia del país. 2.Instrumentos de evaluación: Indicadores directos: -Datos censales: A partir de 1940 se incluyeron en los censos de población algunas preguntas que permitieron conocer, ciertos aspectos de la alimentación de la población mexicana. -Estadísticas vitales: El uso de oros indicadores indirectos (estadísticas vitales y de salud, acceso a servicios de salud, etc.) ayuda a enmarcar la problemática de la población en un contexto socioeconómico y demográfico útil en el diseño de políticas específicas, aunque los hallazgos no siempre son atribuibles a problemas nutricios. Indicadores directos: En la década de los cincuenta se comenzaron a efectuar infinidad de encuestas dirigidas a conocer la situación alimentaria y nutricia del país. Al ser evaluaciones transversales, las encuestas representan el fenómeno en un momento determinado. Proporcionan información rápida y confiable sobre la magnitud y distribución de un problema, sin embargo, tienen una limitación: por el hecho de ser transversales no estiman tendencias, ni riesgos, ni proporcionan fenómenos de causalidad del fenómeno estudiado. Indicadores bioquímicos: Los indicadores más útiles para evaluar el estado de nutrición de la población son los antropométricos y los mas valiosos entre ellos son el peso y la estatura, así como los índices derivados de estas mediciones, y en ocasiones el perímetro, sobre todo en los grupos mas vulnerables pues la suficiencia o insuficiencia en la alimentación se refleja en la capacidad de crecer. 3. Situación nutricia: Los factores que afectan el estado nutricio de una población son diversos. Entre ellos se puede mencionar, a ala estatura de la población considerada como una pirámide de edades, es decir, la proporción de individuos de los distintos grupos de edad, la predominancia de un grupo sobre otro, la esperanza de vida al nacer, pues a medida que en las poblaciones grandes se presentan con mayor frecuencia las enfermedades de tipo crónico y de lenta evolución. Cambios de las pirámides de edad en México:1930-2050 Cambios de las pirámides de edad, esperanza de vida al nacer: 1930-2005 a) MALA ALIMENTACION POR CARENCIA: La desnutrición, sobre todo cuando ocurre en la infancia constituye un serio problema de salud en México A la fecha se han hecho numerosos intentos por cuantificarla. A través de los censos de población no es posible determinar su magnitud. Ya que estos no incluyen indicadores para evaluar La anemia sigues siendo un problema de salud en México, relevante en particular en niños menores de 5 años, así como en mujeres. Hay que resaltar la elevada prevalencia de anemia en mujeres de 50 años y más, por los que este grupo de edad se debe considerar los programas de salud publica diseñados para combatir esta condición. La falta de la lactancia humana o su pronto abandono tiene una influencia decisiva en el estado de Nutrición de los niños. En la ENN 1988 se encontró que 11.6 % De los niños menores de un año en el país nunca fueron alimentados al pecho. El peso bajo en el momento del nacimiento es una manifestación de retardo en el crecimiento intrauterino y refleja y refleja la condición de la madre en etapas previas a la concepción y durante la gestación. El peso al nacer determina la probabilidad y las condiciones necesarias para que el neonato sobreviva. b) MALA NURICION POR EXCESO: La prevalencia de niños menores de cinco años fue de 11.5% y ascendió en el 2006 a 12.9%. La obesidad y los procedimientos relacionados con ella en general son mas frecuentes en las entidades del norte y del centro del país, aunque se representan a lo largo del territorio nacional. La información disponible a cerca de la frecuencia de las enfermedades cardiovasculares e hipertensivas en mexico provienen fundamentalmente de la encuesta nacional de enfermedades crónicas de 1993, la ensa 2000y la ensanut 2006 Diabetes mellitus esta enfermedad, a su vez a encontrado fuerza en los últimos años como una de las principales causas de mortalidad en los adultos, Esto se pudiera deber en parte a que ahora se conoce más su prevalencia gracias a la eficacia, campañas de detección. Se a demostrado que al aumentar la esperanza de vida se incrementa la incidencia de las enfermedades. Cáncer el aumento de la esperanza de vida también ha provocado que la incidencia de ciertos tipos de canceres sea mayor en la población en el desarrollo de estos padecimientos que en la actualidad. 3.SITUACION ALIMENTARIA: Efectos de la globalización sobre la alimentación En todo el mundo existe la tendencia hacia la adaptación de una dieta más dulce y más en energía. Tanto la riqueza como la pobreza tienen efectos profundos. PROGRAMAS ALIMENTARIOS: Diversos organismos del estado mexicano se han dado a la tarea de responder ante los principales problemas de alimentación y nutrición que aquejan al país mediante programas de apoyo en estos rubros. Uno de los programas de mayor cobertura fue el programa oportunidades, que se inicio en 1997con el nombre de progresa (programa de educación, salud y alimentación) Este programa fue diseñado para coadyuvar en la solución de los problemas básicos de bienestar de las familias mexcicanas que viven en condiciones de pobreza extrema en localidades con altos grados de marginación. CONCLUSIONES Y PERSPECTIVAS: Conclusiones que contribuyen un panorama de la situación alimentaria de mexico: -La llamada dieta del mexicano que se basaba de manera principal en el consumo de maíz, frijol y chile -La desnutrición tiene una mayor presencia en el medio rural -Los grupos más afectados por la desnutrición son los constituidos por niños menores de cinco años, mujeres en edad reproductiva, embarazadas y mayores de 50 años son las mas afectadas por la anemia -Se ha explorado poco sobre la situación nutricia de los ancianos, es probable que entre ellos haya una gran incidencia de desnutrición y enfermedades crónicas -Cada vez se observa más, la presencia de la obesidad y las enfermedades crónicas degenerativas como resultado, entre otros factores de una medicación de la dieta.
