Encabezado: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 1 Valores y Ética en Crepes and Waffles Cristian Díaz Ibagué (111171165), Laura Daniela Zapata (17171076), Anderson Felipe Arévalo (17171059), Laura Carolina () Universidad de la Salle 11 de febrero de 2019 Responsabilidad Social empresarial Luz Stella Cáceres Gómez Facultad de ciencias administrativas y contables Bogotá D.C. Encabezado: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 1 Introducción. (Eliminar título, solo mantener el contenido en párrafos) A continuación daremos a conocer el impacto que ha causado Crepes and Waffles en la sociedad, aplicando las buenas prácticas de RSE, debido a que desde su fundación y solidificación, esta cadena de restaurantes se ha preocupado por crear políticas que han dado una mejora a la responsabilidad social, convirtiéndose así, en un ente de apoyo para las comunidades más apartadas en vista de que gran parte de su talento humano lo conforman el campesinado, las madres cabeza de hogar y víctimas del conflicto armado. Por lo tanto, cabe resaltar que Crepes and Waffles reconoce a este tipo de comunidades como parte importante no solo de la sociedad sino también de su talento humano, es por ello que los han incluido en una economía licita en pro del progreso y una mejor calidad de vida. Posteriormente se puede evidenciar la relación de acuerdo con los temas a tratar de la lectura “Origen de la naturaleza de la responsabilidad social empresarial” y la empresa Crepes and Waffles en cuanto a los tipos de valores y su RSE, es por ello, que se tomaron en cuenta los valores permanentes, como lo han sido: el respeto, la tolerancia, la prosperidad, el compromiso, entre otros, debido a que a lo largo de su existencia esta cadena de restaurantes, le ha dado prioridad al considerarlos como los más importantes en su talento humano. Cuerpo. (eliminar título, solo mantener el contenido en párrafos) (Guédez, 2006) Argumenta que pensar exclusivamente en el pasado es aceptar que ya no puede hacerse nada y pensar sólo en el futuro es asumir que las decisiones pueden cambiar permanente. En ambos sentidos se diría que es una evasión de las responsabilidades del presente, llevándolo al contexto de la Industria, se podría pensar que todas aquellas empresas contaminantes, injustas en su trato laboral y destructivas con la economía del país no tienen en mente un cambio en sus políticas que ayuden a mejorar y ser responsables socialmente, para nadie es un secreto que muchas de las organizaciones en Colombia solo aplican modelos de RSE (Responsabilidad Social Empresarial) con el fin de hacer un lavado de imagen y presentarse ante sus stakeholders como una empresa preocupada por los asuntos sociales, climáticos y económicos. Lo anterior no aplica a la empresa Crepes & Waffles, debido que al ser un ente de apoyo y mejora social decide implementar políticas de cambio apuntando a ser una organización que aplique la Responsabilidad Social Empresarial de manera voluntaria y no como una Encabezado: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 1 imposición. Esto se ve reflejado según (Fernandez, 2012) en los siete pilares de su filosofía organizacional: Gobernanza de la organización, Derechos Humanos, Prácticas Laborales, El Medio Ambiente, Practicas Justas de Operación, Asuntos de Consumidores, Participación Activa y Desarrollo de la Comunidad. Lo dicho anteriormente se ve reflejado en la coherencia de su manera de pensar y actuar; por ejemplo Crepes según (Guevara, El País, 2019) ejecuta una práctica muy interesante que es la de a convertir el cacao, la vainilla y otros productos en la nueva moneda de cambio de la paz. Esto lo logra según (Fernandez, 2012) ya que para Crepes & Waffles los productos no son productos, las frutas no son frutas, los vegetales no son vegetales, sino vías para sacar adelante a comunidades apartadas que necesitan integrarse a la economía lícita, al progreso, a la resistencia pacífica; de lo anterior inferimos que la empresa sí reconoce a sus proveedores como parte importante de la sociedad y que a través de estrategias logra aportar un cambio social en busca de la mejora de calidad de vida de las personas. Lo mismo en el caso de sus empleados ya que Según (Mayorga, 2014) Crepes & Waffles ha consolidado su éxito gracias al trabajo femenino. Porque en la década de los 80, cuando la firma comenzaba a expandirse, implementó su política de contratar a madres cabeza de hogar y, posteriormente, a víctimas del conflicto. Hoy, ellas conforman el 96% de la nómina; Todo esto sumado a los beneficios de salud y vivienda que también ofrece esta organización podemos evidenciar que realmente para Crepes si le es de importancia lo que está sucediendo a su alrededor y como buen ente de cambio decide aplicar herramientas de RSE para aportar su granito de arena a la sociedad y también a sus stakeholders. Según (Guédez, 2006) En cada etapa histórica se encuentran valores de diferentes tipos como lo son los permanentes, novedosos, recurrentes e influyentes; consideramos que Crepes aplica los de tipo permanente ya que estos han subsistido a través del paso de los años dando grandes resultados a la organización, a continuación se nombrarán dichos valores. Respeto: Es una constante en toda su cadena productiva de principio a fin, desde la relación con los campesinos que proveen las materias primas, pasando los colaboradores y los directivos, hasta el momento en que se le presta el mejor servicio posible al cliente. Tolerancia: Dado que el ambiente de la organización se desenvuelve con base en el respeto, cabe resaltar que también existe amplia tolerancia, debido a que no se le es negado el servicio a nadie, por ningún motivo. Encabezado: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 1 Prosperidad: al realizar intercambios mercantiles con el campesinado colombiano, están apoyando el desarrollo económico y social de las zonas rurales y a la prosperidad de las familias que salgan beneficiadas en el proceso. Legitimidad: al realizar prácticas voluntarias de RSE, la organización eleva el valor de su marca frente al público y al resto de sus grupos de interés; además, debido a su gestión ética, los colaboradores suelen sentirse muy identificados y comprometidos con las metas organizacionales, dando como resultado una mayor disposición para lograr los objetivos. Compromiso: el compromiso es un punto central en los valores corporativos de Crepes & Waffles, debido a que es aquel que determina el grado de responsabilidad que tiene la empresa con cada uno de sus stakeholders y, a su vez, el compromiso que puedan sentir dichos grupos hacia la empresa. Por ejemplo, cuando un trabajador basa su vínculo en una implicación emocional e intelectual con la organización, contribuye positivamente a la eficiencia, productividad, satisfacción y éxito de la organización. https://corporateyachting.es/es/el-compromiso-en-la-empresa-un-valor-en-alza/ Solidaridad: la organización tiene como prioridad la vinculación laboral de grupos vulnerables, con el fin de reducir niveles de violencia y de pobreza en familias de madres cabeza de hogar, mayormente; además, al comprar materias primas a integrantes del campesinado colombiano, ayuda a que ellos reciban pagos justos y a que sus familias puedan solventar parte de sus necesidades con ello. Responsabilidad social: aparte de contratación de persona pertenecientes a algunos grupos vulnerables y de la elección de proveedores de zonas rurales, como ya se mencionó con anterioridad, Crepes &Waffles es voluntariamente responsable de un muy buen servicio de prestaciones, de vinculación a sistema de salud privado y de generación de conciencia ecológica. Calidad: la calidad dentro de Crepes & Waffles es un factor importante que produce satisfacción a sus clientes, colaboradores, propietarios y demás; además de que dota de herramientas prácticas a la organización para una gestión integral dirigida a la reducción de costes, la conformidad legal, la mejora en la gestión de riesgos y la posibilidad de abrir más mercados. http://www.aleissistemas.com/blog/la-importancia-la-calidad-las-empresas/ Encabezado: RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL 1 Conclusión. (eliminar título, solo mantener el contenido en párrafos) Según la investigación realizada, concluimos que Crepes & Waffles es una empresa que proyecta una imagen bastante limpia, gracias a las buenas prácticas de administración que implementa en su modelo de negocio y a la gestión ética de ciertos pilares, de naturaleza filosófica, que buscan orientar la acción humana de un modo racional en conjunto con la vida. En cuanto a sus valores corporativos, aunque la organización no tiene en su página oficial una lista explícita de ellos, logramos identificar de forma empírica valores como: respeto, tolerancia, prosperidad, legitimidad, compromiso, solidaridad, responsabilidad social y calidad. Por último, cabe resaltar que la efectiva coordinación de sus procesos ha ocasionado que, hoy en día, Crepes & Waffles sea un referente inmenso de la comida artesanal y de la voluntariedad de la RSE, mostrando siempre un gran compromiso con todos sus clientes, colaboradores y el resto de sus stakeholders. Bibliografía Fernandez. (2012). Casos ejemplares de éxito sobre Responsabilidad Social Empresarial por parte de grandes multinacionales. Creado por estudiantes de la Universidad del Tolima, Facultad de Ciencias Económicas & Administrativas. Cultura Global RSE. Guédez, V. (2006). Etica y práctica de la responsabilidad social empresarial : el aporte de la empresa al capital social / Víctor Guédez. Caracas : Planeta. Guevara, P. (04 de 08 de 2019). Las inspiradoras lecciones que nos compartió la fundadora de Crepes & Waffles. Recuperado el 08 de 02 de 2020, de El País: https://www.elpais.com.co/economia/crepes-and-waffles-las-inspiradoras-leccionesde-su-fundadora.html
