El síndrome de Gilbert

NUTRICION PARA SINDROME DE GILBERT
La dieta para el Síndrome de Gilbert se basa en una dieta equilibrada, sin demasiadas horas
de ayuno entre comidas, controlar el consumo de grasas, la ingesta de azúcares y sodio y
evitar el alcohol y otros estimulantes biliares.
Cómo reducir la bilirrubina
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Evita alimentos muy grasos o procesados.
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Evita los azúcares ocultos y el exceso de sal.
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Evita el consumo de bebidas alcohólicas.
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Bebe de 1,5-2 litros de agua al día. Mejor fuera de las comidas. Ayuda al hígado a metabolizar
las grasas y eliminarlas.
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Evita las bebidas alcohólicas y las grasas desfavorables (saturadas, trans y aceite de
palma).
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Reduce al máximo (elimínalos de la despensa): azúcar, membrillo, mermelada, bebidas
azucaradas, grasas desfavorables (grasas saturadas -carne grasa, tocino, mantequilla,
panceta, embutidos grasos, quesos ricos en grasas, yemas de huevo- y grasas trans: -bollería,
cereales de desayuno, galletas, chocolates, bombones-), bebidas estimulantes*, etc.
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Establece un horario fijo de 5-6 comidas, teniendo en cuenta:
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En todas las comidas debe haber: proteína, grasa e hidratos de carbono.
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Tres comidas principales y dos/tres tentempiés.
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No dejes pasar más de una hora, desde que te levantas sin desayunar.
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No dejes pasar más de 4-5 horas entre comidas.
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Si pasan más de 3 horas desde la cena a la hora de acostarte, debes tomar un snack (tipo
media mañana o merienda).
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Toma un vaso de agua templada con 2-3 gotitas de limón antes de desayunar.
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La preparación de los alimentos será a la plancha, cocidos, al vapor, horno…. Evita
preparaciones culinarias que incorporan mucha grasa: fritos, guisos, empanados, potajes, etc.
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Puedes condimentar la comida (limón, vinagre, especias, pimienta…) para dar sabor a los
platos.
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Es conveniente realizar una depuración hepática con plantas medicinales, como el diente de
león, alcachofa, boldo o cardo mariano.
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Practica ejercicio moderado al menos un poco más de lo habitual. 40 minutos de caminata al
día.
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Intenta reducir el nivel de estrés pues provoca la misma respuesta fisiológica que la cafeína.
Es recomendable practicar técnicas de relajamiento muscular, por ej. pilates
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Toma tres días a la semana este caldo depurativo para reforzar tu dieta para el Síndrome de
Gilbert:
-2 Puerros
-1/2 Repollo verde
-2 Zanahorias
-Tomillo
-1Calabacín pequeño
-Laurel
-1Rama de Apio
-Estragón
-2 Nabos
-Media lechuga
PREPARACIÓN: Llevá a ebullición en 2 litros de agua sin sal. Mantené a
fuego lento durante 40 minutos. Retirá los vegetales y poné en la heladera.
TOMÁ 1 TAZA DE NOCHE.
Dieta para el Síndrome de Gilbert
Reducir el alcohol, la sal, la cafeína, el tabaco, la medicación, el azúcar y la grasa.
Las vitaminas esenciales y minerales
Vitaminas C y E y minerales
zinc y selenio son «antioxidantes», demostrando ayudar a la cicatrización del hígado. Estas
vitaminas y minerales se encuentran en:
Zanahorias
Tomates
Pimientos
Berros
Frutas cítricas
Bayas
Semillas de cereales integrales
Aceites de semillas
Vitaminas del grupo B y colina
Yema de huevo
Legumbres
Levadura de cerveza
Verduras de hoja verde
Ácido fólico
Cereales integrales (B6 y B12)
Verduras crucíferas
Los miembros de la familia de la col han demostrado activar en el hígado citocromo P450,
proceso de desintoxicación y conjugación de glutatión. Es decir, es un proceso que convierte
las toxinas solubles en grasa, en solubles en agua, más fácil para tu cuerpo para deshacerse
de él. Trata de incluir el
Brócoli
Coliflor
Col rizada
Hojas de mostaza
Rábanos
Coles de Bruselas
Alimentos ricos en azufre: Ajo, cebolla, huevos y legumbres.
Comidas desintoxicantes
Debes añadir frutas rojas, fresas, remolacha y uvas a tu dieta, ya que ayudan a
desintoxicar el hígado y son altos en antocianina. Las papayas y piña contiene enzimas
útiles para mejorar la digestión y los limones tienen un efecto limpiador fuerte.
Hierbas útiles:
El cardo mariano, diente de león, la cúrcuma y el regaliz, han demostrado ayudar a la
función hepática. El jengibre es también un excelente limpiador.
Proteínas buenas:
El hígado necesita proteínas para repararse a sí mismo, y una dieta alta en proteínas da a
algunas personas con el síndrome de Gilbert más energía. Elige alternativas saludables a la
carne roja como el pescado, los frutos secos, las legumbres y las semillas, ya que son
más fáciles de romper y poner menos carga en el hígado.
Agua
Una vez que tu hígado ha eliminado las toxinas de tu organismo, debes eliminarlas de tu
cuerpo. La única manera de hacer esto es beber mucha agua (entre tres y ocho vasos al día
como mínimo).