EXAMEN DE CONOCIMIENTOS PRACTICANTE: ________________________________________________________ 16-04-2019 ESPECIALIDAD: ___________________________________________ 1. Que es un MANUAL HACCP 2. Que es un MANUAL BPM 3. Que es un MANUAL DE INDICADORES 4. Que es un MANUAL de HIGIENE y SANEAMIENTO 5. Para que sirve el flujograma de pescados y cefalópodos 6. Cuál es la MISIÓN y VISIÓN de AGRO INDUSTRIAS DEL CHIRA 7. Como logramos obtener un buen CERTIFICADO de exportación e importación 8. A que mercados exportamos nuestros productos; ¿y por qué? 9. Que es un DER y que zonas están autorizadas por la AUTORIDAD SANITARIA PESQUERA Y ACUICOLA 10. Cuales son las 5 S. como se aplica dentro de la planta en proceso.
