EXAMEN DE CONOCIMIENTOS
PRACTICANTE: ________________________________________________________
16-04-2019
ESPECIALIDAD: ___________________________________________
1. Que es un MANUAL HACCP
2. Que es un MANUAL BPM
3. Que es un MANUAL DE INDICADORES
4. Que es un MANUAL de HIGIENE y SANEAMIENTO
5. Para que sirve el flujograma de pescados y cefalópodos
6. Cuál es la MISIÓN y VISIÓN de AGRO INDUSTRIAS DEL CHIRA
7. Como logramos obtener un buen CERTIFICADO de exportación e importación
8. A que mercados exportamos nuestros productos; ¿y por qué?
9. Que es un DER y que zonas están autorizadas por la AUTORIDAD SANITARIA PESQUERA Y ACUICOLA
10. Cuales son las 5 S. como se aplica dentro de la planta en proceso.
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