Proyecto de investigación Alimentándonos con educación Área temática: Lengua. Tema general: lecto escritura. Tema específico Escritura, lectura y comprensión de textos basados en la nutrición. Tema más específico: Escritura, lectura y comprensión de textos basados en la nutrición de los alumnos de 3er grado de la escuela “José Sanchez Morales” de Piedra Grande. Problema “¿Influye en los alumnos de la escuela Jose Sanchez morales de piedra grande la alimentación en la falta de aprendizaje?” Fundamentación Decidimos realizar este proyecto una vez observada la realidad de los alumnos de la escuela N365 José Sánchez Morales de piedra grande. Si bien no representaban un déficit nutritivo, no tenían conocimientos respecto a la comida saludable. En adición a esto, se nos presentó la situación de que los niños necesitaban estímulos para la lectoescritura y comprensión de textos. Consideramos la alimentación saludable como algo primordial en la vida, sobre todo en la etapa de desarrollo de los niños. A esto se agrega que se encuentran en un periodo de formación intelectual por lo que necesitan dar el mayor rendimiento posible durante el día. Según el hospital clínico de la universidad de chile “Los niños que no desayunan tienen un menor rendimiento escolar, pues el cerebro no recibe la cantidad de glucosa necesaria para su buen funcionamiento”, Vemos necesario un refuerzo en la lectoescritura de los niños, ya que a su edad deberían estar avanzados en el desarrollo de estas habilidades. Estas son esenciales en la vida cotidiana, permiten comunicarnos de manera correcta tanto en lo oral como en lo escrito. Conocimientos que también les servirán para una formación escolar más avanzada En conclusión, decidimos enfocarnos en ambos temas ya que son de igual importancia y les brindaran un mejor futuro. Objetivos: Internos Averiguar si los alumnos se alimentan correctamente, y lo hacen en el tiempo adecuado. Investigar sobre la importancia de la alimentación y sus múltiples beneficios para la salud. Conocer si los padres son conscientes del tema e incorporan alimentos saludables en sus comidas. Encuestar acerca de los alimentos en su comida. Aprender sobre los mecanismos de enseñanza en la lectoescritura. Externos Enseñar como deben alimentarse los alumnos. Informar acerca de las comidas que deben ingerir diariamente. Avanzar sus conocimientos sobre las normas de higiene a la hora de comer. Incentivar a la lectura diaria. Incrementar estrategias pedagogías donde los niños participen de forma activa y creativa. Enriquecer su lectura mediante textos y libros didácticos. Transmitir confianza a los estudiantes para que de sus primeros pasos en el mundo de la lectura, tan útil y divertido para su vida. Marco Teórico: 1 Lectoescritura Definición Técnicas Métodos de enseñanza 2 Nutrición Definición Características Tipos de nutrición Tipos de alimentos Definición de lectoescritura: Definición Se llama lectoescritura a la capacidad y habilidad de leer y escribir adecuadamente, pero también, la lectoescritura constituye un proceso de aprendizaje en el cual los educadores pondrán especial énfasis durante la educación inicial proponiendo a los niños diversas tareas que implican actividades de lectoescritura. Es importante destacar que estas dos herramientas, leer y escribir, al momento de ser enseñadas a los niños, debe ser de una manera estimulante, conectándolo con algo de su agrado o interés, por ejemplo, mostrarles a los niños como se escribe su nombre y el de sus padres y amigos puede ser un buen comienzo. Es fundamental promover el aprendizaje de la lectoescritura a temprana edad, ya que de esta manera se les estará proporcionando a los niños el acceso a un mundo lleno de conocimientos y experiencias, con infinidades de oportunidades, que ayudarán en gran medida a su desarrollo en general, sobre todo en su capacidad de aprender y pensar. Técnicas de enseñanza: Existen variados métodos y teorías acerca de cómo llevar a buen puerto el proceso de lectoescritura, por ejemplo, algunos se centran en aspectos más formales y entonces tratan el proceso desde sus partes hacia lo general, es decir, partiendo de las letras, siguiendo por las sílabas, para luego pasar por las palabras y finalmente por las frases; y por el contrario, los llamados constructivistas, proponen que la percepción del niño comienza siendo una mezcla, captando la totalidad, sin detenerse en los detalles, entonces, parten del todo y le presentan al niño palabras completas con sus pertinentes significados Por supuesto que el uso de tal o cual postura, dependerá de un conocimiento en profundidad de los alumnos primero para luego sí poder estipular las mejores y más adecuadas estrategias. Como de su denominación se desprende, lectoescritura supone la unión de dos procesos íntimamente vinculados, tal es el caso de la escritura y de la lectura; leer y escribir son actividades complejas pero fundamentales de las cuales dependerá el hecho que el individuo siga aprendiendo por el resto de su vida. También son determinantes para poder ingresar en el saber organizado, que es sin dudas el elemento más importante de una cultura. El dominio satisfactorio, tanto de la lectura como de la escritura, no solamente nos permite construir significados para ampliar nuestros conocimientos, sino que también facilita la apertura de nuevas vías de comunicación entre los alumnos y el entorno social en el que se desenvuelven. Cabe destacar que ambas herramientas, leer y escribir, deben ser introducidas al niño de modo motivante, conectándolo con algún objeto de interés, por ejemplo, mostrarles a los niños la escritura de su propio nombre y el de sus compañeros es un comienzo auspicioso. Y a la par de la lectoescritura deberán ir actividades interesantes que promuevan la motricidad fina y la coordinación viso motora, como ser el trabajo de la plastilina, el picado, o la utilización de pincel y pintura para la creación de obras propias que resulten de la imaginación y la creatividad del alumno. Definición de nutrición Se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la medicina que se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la salud. Características Una alimentación adecuada es la que cubre: Los requisitos de energía a través de la metabolización de nutrientes como los hidratos de carbono, proteínas y grasas. Estos requisitos energéticos están relacionados con el gasto metabólico basal, el gasto por la actividad física y el gasto inducido por la dieta. Las necesidades de micronutrientes no energéticos como las vitaminas y minerales. La correcta hidratación basada en el consumo de bebidas, en especial el agua. La ingesta suficiente de fibra dietética. Hipótesis Los alumnos de 3º grado al no alimentarse correctamente principalmente a la hora de desayunar no se encuentran en condiciones para prestar atención en clases y retener los contenidos enseñados durante la jornada escolar. Determinación del diseño de la investigación Visita N1 Objetivos planteados: Conocer el lugar Reconocer el ambiente en que se desenvuelven los chicos de 3er grado Encontrar los conflictos o problemas presentes a partir de las encuestas Salimos a las 8 de la mañana del Instituto Vocacional Concepción, llegamos a destino en el cual nos recibieron muy bien e inmediatamente nos pusimos a trabajar Conocimos al gripo de alumnos que nos designaron y a su señorita, les hicimos una serie de encuestas para conocer su realizad. Visita N°2 Ya concreta la temática de nuestro proyecto nos planteamos lo siguientes objetivos: Conocer el nivel intelectual en el que se encuentran el grupo de alumnos Contrastar el nivel intelectual con el nivel correcto que debían abordar Esta visita fue muy impórtate para llevar a cabo nuestro proyecto, ya que la información obtenida nos sirvió como base para proseguir con el resto de las actividades Visita N3 Dia del niño Reforzar lazos de compañerismo Recrear a los niños a partir de diversas actividades Enseñar distintos valores a través de juegos El día del niño fue una jornada muy linda, divertida y enriquecedora de valores tanto para los chicos como para nuestro grupo de trabajo, en el cual se crearon muy buenos vínculos de amistad entre todos. Además, se aprendió a ser buenos ganadores y perdedores a la hora de jugar. Visita N4 Última visita Objetivos planteados: Brindar una charla sobre cómo deben llevar a cabo una buena alimentación y principalmente sobre que alimentos debe contener el desayuno Reforzar la comprensión de textos y la pronunciación de palabras en base a lo aprendido en la charla Dar a conocer el contenido adecuado en una dieta alimenticia para que los niños lo incorporen en sus vidas Con la última actividad nos sentimos muy satisfechos por el progreso de los chicos y tratamos de incentivarlos para que incorporen en sus rutinas diarias todo lo aprendido para así mejorar sus calidades de vida. Operacionalización Universo: escuela N° 365 José Sánchez Morales Muestra: 3° grado Dato: lectoescritura basada en la nutrición Modelo de encuesta A) ¿Desayunan? Si No A veces B) ¿Desayunan en la escuela? Si No C) ¿Conocen los beneficios de una buena alimentación? Si No D) ¿Realiza las cuatro comidas al día? Si No A veces E) ¿Comen verduras? Si No A veces F) ¿Saben leer? Si No G) ¿Entienden lo que leen? Si A veces No H) ¿Leen cuentos en casa? Si No I) ¿Les cuesta realizar dictados? Si No J) ¿Saben separar en sílabas? Si No Recolección de datos Los métodos que utilizamos para realizar la recolección de datos fueron encuestas y la observación de los participantes. Desde la primera visita observamos las actitudes y comportamientos de los niños e interactuamos con ellos; luego al darles una actividad para que realizaran se nos presentó la dificultad de los mismos para comprender las consignas de trabajo, de manera que llegamos a la conclusión de que no sabían leer ni escribir correctamente. Esta situación nos dio iniciativa para nuestro proyecto y a esto contribuyó la opinión de la docente a cargo respecto al tema. Procesamiento de datos ¿Desayunan? 25% 50% si no 25% a veces ¿Desayunan en la escuela? No 38% Si 62% Si No ¿Conocen los beneficios de una buena alimentación? 25% Si No 75% ¿Realizan las cuatro comidas al día? 37% 50% Si No 13% A veces ¿Comen verduras 19% 54% 27% Si No A veces ¿Saben leer? 38% 37% Bien Regular 25% Deficiente ¿Entienden lo que leen? 37% Si 63% No ¿Leen cuentos en casa? 22% 16% Si No 62% A veces ¿Les cuesta realizar dictados? 33% Si 67% No Conclusión Cumplimos con nuestros objetivos planteados al iniciar el proyecto. Los chicos aprendieron a incorporar los hábitos de una correcta alimentación en sus rutinas, a partir de las enseñanzas brindadas a lo largo de la trayectoria. A su vez, se desarrollaron más en el ámbito intelectual, implementando técnicas de lectoescritura y comprensión de textos. También contamos con el apoyo de la docente a cargo, quien nos brindó las herramientas necesarias para partir el proyecto en bases a las carencias presentadas, nuestros docentes y la ayuda de profesionales de la salud. Todo esto fue una linda experiencia tanto para los integrantes del grupo de trabajo como para los protagonistas del mismo, ya que de ambas partes aprendimos algo nuevo y además se crearon muy buenos vínculos, lo que nos permitió progresar en cada visita.
