Vulnerabilidad de la Fuente de Agua:

Vulnerabilidad de la Fuente de Agua:
1. Selección del sitio:
De acu er d o co n el d o cu m en t o Uso de Agua en los Procesos de
Manufactura de Bebidas; se d eb e evalu ar t o d as las f u en t es p o t en ciales
d e co n t am in ació n en la cu en ca h id r o g r áf ica, p ar a aseg u r ar q u e el sit io
n o sea vu ln er ab le a:
 Riesg o d e in u n d ació n d el cab ezal d el p o zo ,
 Co n t am in ació n d el air e, co m o p o lvo , o lo r es o h u m o p u n g en t es.
 Escu r r im ien t o s su p er f iciales d e ag u a o co n t am in ació n d e
cu er p o s su p er f iciales o su b -su p er f iciales co n t am in ad o s p o r
act ivid ad es h u m an as cir cu n d an t es.
La zo n a d e r ecar g a d el acu íf er o se d eb e ser m ap ead a co n la m ayo r
p r ecisió n p o sib le, p ar a evalu ar el r iesg o d e co n t am in ació n p o r
cu alq u ier a d e las f u en t es su p er f iciales co m o :
Est acio n es d e g as y o t r as f o r m as d e alm acen am ien t o p ar a q u ím ico s,
g r an jas d e aves, láct eas o cár n icas, cam p o s ag r íco las, o p er acio n es d e
m in er ía, y las d em ás q u e m en cio n a el d o cu m en t o Uso de Agua en los
Procesos de Manufactura de Bebidas.
Deb en r et en er se lo s r eg ist r o s y r ep o r t es d e lo s ser vi cio s p r o f esio n ales
p ar a evalu ar la d isp o n ib ilid ad a lar g o p lazo d el r ecu r so d el ag u a, co m o
lo m en cio n a el d o cu m en t o Uso de Agua en los Procesos de Manufactura
de Bebidas.
De acu er d o al r eq u isit o Agua fuente, tipos y calidad; u n a f u en t e d e ag u a
d e alt a calid ad p r esen t a:
 Alt a calid ad co n sist en t em en t e
 Baja t u r b id ez
 Bajo s n iveles d e só lid o s y o r g án ico s d isu elt o s
 Bajo s n iveles d e m icr o o r g an ism o s
 Baja alcalin id ad .
2. Protección de la Fuente:
Deb e d esar r o llar se u n Plan avan zad o d e la Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e
Ag u a, p ar a lim it ar el p o t en cial d e co n t am in ació n en el cab ezal d el
p o zo y en la zo n a p r im ar ia d e ext r acció n , r esu lt an t e d e la vid a silvest r e
y act ivid ad h u m an a, q u e in clu ya lo s im p act o s p o t en ciales so b r e el
eco sist em a y la co m u n id ad p r o vo cad o s p o r la ext r acció n d e ag u a.
El ár ea cir cu n d an t e al p o zo d eb e ser im p er m eab le o cu b ier t a co n
veg et ació n , q u e n o r eq u ier a t r at am ien t o co n p lag u icid as, h er b icid as
n i f er t ilizan t es.
El cab ezal d el p o zo d eb e est ar p r o t eg id o ad ecu ad am en t e, d e acu er d o
a la r eg lam en t ació n vig en t e y al d o cu m en t o Uso de Agua en los
Procesos de Manufactura de Bebidas, al m en o s d eb e est ar sellad o
san it ar iam en t e co n lech ad a d e co n cr et o d e p o r lo m en o s 20 cm . y co n
u n a p en d ien t e d e 1 % h acia el b o r d e.
Est a p ar t e se r ealiza co n el p r o yect o SVA, (Sour ce Vuln e r ab ilit y
Asse ssm e n t )
3. Implementación del Programa de Protección de la Fuentes de Agua:
En cu an t o a lo s Lin eam ien t o p ar a la im p lem en t ació n d el Pr o g r am a d e
Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a, n o s exp lica lo q u e sig n if ica la
“Pr o t ecció n d e las Fu en t es d e Ag u a”; est o es alg o q u e d eb e in vo lu cr ar
esf u er zo s d e lo s sist em as p ú b lico s d el ag u a, las co m u n id ad es, la
in d u st r ia, lo s ad m in ist r ad o r es d e r ecu r so s h id r áu lico s y d el p ú b lico en
g en er al.
La meta del Programa es aseg u r ar se d e q u e d en t r o d el sist em a t o d o s
en t ien d an q u e el ag u a es u n r ecu r so n at u r al, u n In g r ed ien t e
im p o r t an t e y u n a p ar t e in t eg r al d e n u est r as vid as, co m u n id ad es y
n eg o cio s.
Como resultado de este programa, cad a p lan t a d esar r o llar á est r at eg ias
p ar a m ejo r ar la calid ad d el ag u a, co n ser var su can t id ad co n f in es d e
exp an sió n y su st en t ab ilid ad , m ejo r ar la r ep u t ació n so cial, m it ig ar y
r ed u cir r iesg o s y am p liar el co n o cim ien t o in t er n o .
Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a cu yo Pr o p ó sit o es q u e en t en d am o s y
p r o m o vam o s la ad m in ist r ació n d el r ecu r so d e ag u a p ar a las
o p er acio n es d e m an u f act u r a, ayu d ar a d esar r o llar est r at eg ias p ar a
r ed u cir r iesg o s aso ciad o s, p r o t eg er la calid ad , y o p t im izar co st o s y
ef icien cias d e t r at am ien t o r elacio n ad o s a la f u en t e d e ag u a.
Est e d o cu m en t o so licit a lo sig u ien t e:
 El p r o g r am a d e Gest ió n d e Cu en ca y Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e
Ag u a es u n p r o g r am a co m p let o y est r at ég ico , al u sar exp er t o s
in t er n o s o ext er n o s d el ag u a y eq u ip o s m u lt if u n cio n ales p ar a
d esar r o llar , im p lem en t ar y m ejo r ar la g est ió n d e la Fu en t e d e
Ag u a a t r avés d el sist em a d e m an u f act u r a d e la Co m p añ ía.


Cad a p lan t a d eb e d esar r o llar est r at eg ias p ar a ayu d ar a m ejo r ar la
calid ad d el ag u a, p r eser var la can t id ad p ar a exp an sió n y
su st en t ab ilid ad , in cr em en t ar el en t en d im ien t o
so cial y
r ep u t ació n , m it ig ar y exp an d ir el co n o cim ien t o in t er n o .
Lo s Ger en t es d e Recu r so s Híd r ico s ayu d ar án en el d esar r o llo d e
u n a Est r at eg ia d e Ag u a Fu en t e y ap r o b ar án lo s Plan es d e
Pr o t ecció n d e Ag u a Fu en t e. Lo s Ger en t es d e Recu r so s Híd r ico s
Reg io n ales so n exp er t o s in t er n o s en la m at er ia y so n
Hid r o g eó lo g o s calif icad o s o In g en ier o s en Recu r so s Híd r ico s.
4. Requisitos de Protección de la Fuente de Agua:
Cad a p lan t a d eb e d esar r o llar u n Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e
Ag u a (SWPP).
El p r o p ó sit o d e u n SWPP es en t en d er la Fu en t e d e Ag u a, id en t if icar
vu ln er ab ilid ad es en la f u en t e y d esar r o llar est r at eg ias q u e r ed u cen
r iesg o s p ar a la calid ad y can t id ad , o p t im izar lo s co st o s y ef icien cias d el
t r at am ien t o y p r o m o ver la b u en a g est ió n d el Recu r so Híd r ico .
Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a
5. Administración del Proyecto:
Cad a p lan t a d eb er á id en t if icar al eq u ip o d e Gest ió n d el Recu r so q u e
est á co n f o r m ad o p o r el Ger en t e d e la Pr o d u cció n , Jef e d e Calid ad ,
Jef e d e Eco lo g ía, Jef e d e Pr o d u cció n , Jef e Man t en im ien t o Maq u in ar ia
y Jef e d e Man t en im ien t o d e Co n ser vació n d e Ed if icio s, ad em ás d el
Co o r d in ad o r d e In g en ier ía y el Jef e d el Sist em a d e Calid ad .
Cad a p lan t a d eb e u sar el Pr o ceso d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a
p ar a:
 Cr ear u n a Visió n .
 Par t icip ació n d e u n co n su lt o r calif icad o p ar a r ealizar u n a
Evalu ació n d e Vu ln er ab ilid ad d e la Fu en t e (SVA).
 Id en t if icar vu ln er ab ilid ad es y elab o r ar m et as y o b jet ivo s, acció n
y p lan es d e im p lem en t ació n .
 Desar r o llar e im p lem en t ar u n Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e
Ag u a.
 Evalu ar el Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e en u n calen d ar io
p r escr it o .
 Do cu m en t ar el SWPP y m o n it o r ear d at o s
6. Equipo De Gestión Del Recurso Hídrico
Lo s m iem b r o s d e la p lan t a p ar t e d el eq u ip o d e Gest ió n d el Ag u a
d eb er án :
Co m p let ar lo s m ó d u lo s d e cap acit ació n iLMP y f acilit ar cu r so s d e
cap acit ació n in clu yen d o :
 Nivel 1: Cap acit ació n in t r o d u ct o r ia o b lig at o r ia p ar a el eq u ip o d e
g est ió n d el r ecu r so h íd r ico y ap r o p iad a p ar a la Ger en cia d e
Co m u n icacio n es y Alt a Ger en cia.
 Nivel 2: Est a cap acit ació n es m ás avan zad a y elab o r ad a p ar a el
eq u ip o d e Gest ió n d el Recu r so Híd r ico d e la p lan t a.
 Cu r so s d e Cap acit ació n f acilit ad o s – SVA d e d o s d ías, Nivel 1
Elab o r ació n d e Taller es so b r e el Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e
d e Ag u a.
 Co m p let ar las h o jas d e t r ab ajo d e iPr o t ect y t ab las d e calif icació n
d e r iesg o .
 Co m p let ar la cap acit ació n d el Sist em a d e In f o r m ació n
Geo g r áf ico (SIG) d e iLMP.
7. Participación De Partes Interesadas:
Las act ivid ad es d e Par t icip ació n p ar t es in t er esad as d eb en in clu ir :
 Evalu ació n d e in t er esad o s, q u e in clu ye la id en t if icació n y
en t en d im ien t o d el en t o r n o so cio p o lít ico d el sit io d e su p lan t a
co n r elació n a lo s in t er eses lo cales, r eg io n ales y n acio n ales p ar a
p r o t eg er las cu en cas
 Co n o cer las r eg lam en t acio n es y ag en cias q u e vig ilan el u so y
p r o t ecció n d el ag u a.
 Id en t if icar lo s g r u p o s p r ivad o s o in d u st r iales q u e in t en t an
p r o t eg er la cu en ca.
 Evalu ar las m et as y o b jet ivo s d e las ONGs y sab er si es f act ib le
u n a aso ciació n .
8. Estándares para los Planes de Protección de la Fuente de Agua:
Cad a p lan t a co m p let ar á el Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a
(SWPP) co n est u d io s p r evio s e in f o r m ació n q u e p u ed e in clu ir , p er o n o
est á lim it ad o a lo s in f o r m es d e Du e Dilig en ce, b it áco r as d e p er f o r ació n
d e p o zo s y p r u eb a d e acu íf er o s, d o cu m en t ació n d e p er m iso s, m ap as
d e cu en cas, et c.
Lo s elem en t o s d el SVA d eb en in clu ir :
 La r ealizació n u n a evalu ació n h id r o g eo ló g ico y d e h id r o lo g ía d e
la su p er f icie p ar a cad a f u en t e d e ag u a.

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

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Map eo d e la Cu en ca e in d icar las Fu en t es d e ag u a, p r in cip ales
u su ar io s, u so s d e su elo y Fu en t es p o t en ciales d e co n t am in ació n
p ar a el ab ast ecim ien t o d e ag u a.
Desar r o llo d e u n p r esu p u est o d e la cu en ca p ar a el acu íf er o .
Id en t if icació n d e zo n as d e p r o t ecció n d e la f u en t e d el ag u a, u n a
zo n a d e r ecar g a y u n a zo n a d e co n t r ib u ció n , in d ep en d ien t e d e
q u e la f u en t e sea ag u a su p er f icial o acu íf er o d e ag u a
su b t er r án ea (p ar a sit io s co n ár eas d e r ecar g a f u er a d e la zo n a d e
co n t r ib u ció n , d elin ear est as zo n as e id en t if icar cu alq u ier
vu ln er ab ilid ad p o t en cial.
Id en t if icació n d e vu ln er ab ilid ad es p ar a la calid ad y can t id ad d e
ag u a d en t r o d e la zo n a d e co n t r ib u ció n e in clu ir : f u en t es
p o t en ciales d e co n t am in ació n , p r o b lem as so cio p o lít ico s,
d er ech o s d e ag u a, in t er eses en co m p et en cia, seg u r id ad y
p o t en cial a d esast r es n at u r ales.
Id en t if icació n d e las p r act icas d e u so d e su elo y co n t am in an t es
r elacio n ad o s co n d ich as p r áct icas d en t r o d e la zo n a d e
co n t r ib u ció n .
Evalu ació n d e su scep t ib ilid ad (o sim ilar ) d e la vu ln er ab ilid ad
id en t if icad a p ar a im p act ar la f u en t e d e ag u a.
Desar r o llo o evalu ació n d el p r o g r am a d e m o n it o r eo d e la f u en t e
d e ag u a p ar a d et er m in ar
si es ad ecu ad o
p ar a las
vu ln er ab ilid ad es id en t if icad as.
El Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a d eb er á in clu ir :
 El SVA
 Las est r at eg ias d e m it ig ació n
 El Pr o g r am as d e m o n it o r eo
 Las r elacio n es co m u n it ar ias
 Un p lan d e co m p r o m iso co n p ar t es in t er esad as
 Un p lan d e r esp u est as a em er g en cias y co n t in g en cias b asad o en
las vu ln er ab ilid ad es id en t if icad as.
Si la planta recibe su agua de una fuente pública o privada
Co m p let e u n a Evalu ació n d e Vu ln er ab ilid ad d e la Fu en t e (SVA) y Plan
d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a (SWPP)
El SVA in clu ir á:
 En t en d im ien t o la f u en t e d el ag u a y ag en cias q u e la co n t r o lan .
 Map as d e vu ln er ab ilid ad es p ar a el ab ast ecim ien t o d e ag u a,
ejem p lo , in f r aest r u ct u r a; t r at am ien t o d e ag u a, sist em as d e
alm acen am ien t o y en t r eg a, d isp o n ib ilid ad d e ab ast ecim ien t o y
co n f iab ilid ad d e asp ect o s so cio /p o lít ico s.




So licit u d e co p ias d e las evalu acio n es d e vu ln er ab ilid ad d el
p r o veed o r d el ag u a o p lan es d e seg u r id ad d el ag u a.
Map as d e la Cu en ca d e la p lan t a d e m an u f act u r a e id en t if icar
f u en t es alt er n at ivas p o t en ciales d e ag u a.
Id en t if icació n d e las f u en t es d el p r o veed o r , f u en t es p o t en ciales
d el p r o veed o r , f u en t es co n p o t en cial d e co n t am in ació n y
p r o b lem as d e d er ech o s d e ag u a si el p r o veed o r n o t ien e u n p lan
d e p r o t ecció n o p lan d e seg u r id ad d el ag u a.
El Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a in clu ir á el SVA,
est r at eg ias d e m it ig ació n , p r o g r am as d e m o n it o r eo , r elacio n es
co n la co m u n id ad y el p lan d e p ar t icip ació n d e l o s in t er esad o s
(in clu yen d o ap o yo a las esf u er zo s d e la co m p añ ía d e ser vicio s d el
ag u a p ar a p r o t eg er la cu en ca), y r esp u est a d e em er g en cia y p lan
e co n t in g en cia b asad o en las vu ln er ab ilid ad es id en t if icad as.
To d as las p lan t as d e m an u f act u r a d eb en co m p let ar u n Plan d e
Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a d en t r o d e lo s cin co añ o s d e la
p u b licació n d e est e est án d ar o co m o lo ap r o b ó el Ger en t e.
Cad a p lan t a d eb e evalu ar su Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a y
evalu ar
Vu ln er ab ilid ad es cad a cin co añ o s.
9. Administración de Datos:
La ad m in ist r ació n d e d at o s r eq u er id a in clu ye:
Mo n it o r eo d e d at o s:
 Ad m in ist r ad o s en f o r m at o elect r ó n ico
 En u n a h o ja d e cálcu lo ap r o b ad a
 Car g ad a p er ió d icam en t e a la b ase
eq u ivalen t e)
de
d at o s iMan ag e
(o
Map eo d e d at o s, in f o r m es, f o t o s, r eg ist r o s d e m an t en im ien t o , et c.
 Pr esen t ar o car g ar t o d o s lo s d at o s al sist em a SIG iMan ag e GIS (o
eq u ivalen t e)
 Co m o m ín im o , se d eb e in clu ir lo sig u ien t e en el sist em a SIG:
 Map a b ase d e la cu en ca
 Delin eació n d e la zo n a d e la Cu en ca y p r o t ecció n
 Co o r d en ad as p r ecisas d e la p lan t a
 Co o r d en ad as d e t o d as las f u en t es d el ag u a
 Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a
 In f o r m es p r evio s, Du e Dillig en ce o est u d io s d e
im p act o am b ien t al
10. Documentación y Aprobación:
El Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a d eb e in clu ir :
• Secció n d e visió n
• Evalu ació n d e Vu ln er ab ilid ad d e la Fu en t e
El Plan d e ad m in ist r ació n in clu ye:
 Accio n es p ar a m it ig ar las vu ln er ab ilid ad es id en t if icad as a t r avés
d el m o n it o r eo , t r at am ien t o d e la f u en t e, t r at am ien t o d e la
f u en t e, y/o d esar r o llo d e u n a f u en t e n u eva
 Plan d e p ar t icip ació n d e la co m u n id ad /r eg u lad o r
 Plan d e im p lem en t ació n
 Reg ist r o s d el p lan d e im p lem en t ació n
 Plan d e Resp u est a d e Em er g en cia y Co n t in g en cia
 Mo n it o r eo d e d at o s
El Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a d eb e est ar ap r o b ad o p o r el
Ger en t e Reg io n al d e Recu r so s Híd r ico s.
Man t en er ap r o b ad o el Plan d e Pr o t ecció n d e la Fu en t e d e Ag u a co m o :
 Co p ia p o r escr it o o elect r ó n ica en u n m ed io acep t ab le (u n id ad
co m p ar t id a, CD, et c.) lo calizad a en la in st alació n y d e f ácil acceso
p ar a el u so y r evisió n d e la p lan t a y au d it o r ia.
 Co p ia elect r ó n ica lo calizad a en la p lan t a y en la Divisió n
 Car g ad a en el sist em a iMan ag e o eq u ivalen t e
11. Recursos:
Recursos del sistema



iLear n : m ó d u lo s d e cap acit ació n en In t er n et y CD
iMan ag e: Sist em a d e In f o r m ació n Geo g r áf ica (SIG) b asad o en
In t er n et co n cap acid ad d e ad m in ist r ació n d e m ap as y d at o s.
iPr o t ect : lin eam ien t o s, h o jas d e t r ab ajo y h er r am ien t as d el
an álisis d e r ieg o s.
Recursos corporativos:



Med io Am b ien t e y Recu r so s Híd r ico s: Ger en t e d e Recu r so s
Híd r ico s Glo b al
Ger en t es Reg io n ales d e Recu r so s Híd r ico s
Facilit ació n
 Man u ales y asist en cia d e Cap acit an d o al Cap acit ad o r
 Gu ía d el Facilit ad o r d e iLear n , iMan ag e, iPr o t ect (iLMP)
 Co o r d in ad o r y Ger en t e d e SIG
 Talles SIG iLMP y Gu ía d e Ref er en cia Ráp id a
12. Equipo de gestión del recurso hídrico
La cap acit ació n q u e d eb e cu b r ir el eq u ip o d e t r ab ajo co n sist ir á en :



Las t r es visit as t écn icas q u e co m o m ín im o r ealizar á el co n su lt o r a
la u n id ad o p er at iva.
Lo s d o s n iveles d e en t r en am ien t o q u e co m p r en d e el sist em a
iLMP. La evid en cia d el en t r en am ien t o ser án lo s d ip lo m as d e
cap acit ació n q u e se en t r eg ar an a lo s p ar t icip an t es.
Po st er io r al ar r an q u e d el p r o g r am a, la u n id ad o p er at iva d eb e
p o n er se en co n t act o co n la Divisió n p ar a aco r d ar el
en t r en am ien t o q u e d eb e r ecib ir cu alq u ier n u evo in t eg r an t e d el
eq u ip o en caso d e q u e se p r esen t a alg ú n cam b io .
Si la planta recibe su agua de una fuente pública o privada:
Cu an d o la f u en t e d e ag u a p r o ven g a d e u n p r o veed o r , la p lan t a d eb e
t r at ar d e r eco p ilar la m ayo r can t id ad p o sib le d e in f o r m ació n p o r
p ar t e d el p r o veed o r ; sin em b ar g o , d eb id o a q u e est a in f o r m ació n n o
es f ácil d e o b t en er , la p lan t a d eb e d o cu m en t ar su s esf u er zo s p o r
o b t en er la.
Administración del proyecto:
Cad a p lan t a t ien e la lib er t ad d e seleccio n ar al p er so n al
co n f o r m ar á al eq u ip o d e t r ab ajo y se su g ier e q u e se in clu ya a:
 Resp o n sab le d e Med io Am b ien t e.
 Resp o n sab le d e t r at am ien t o d e ag u a.
 Per so n al d e m an t en im ien t o
 Resp o n sab le d e co m u n icació n
que
Documentación y Aprobaciones:
La ap r o b ació n d e lo s p lan es d e p r o t ecció n d e la f u en t e d e ag u a ser á
r ealizad a p o r el Ger en t e d e Recu r so s Híd r ico . El p lan d e r esp u est a d e
em er g en cia y co n t in g en cia p u ed e q u ed ar in clu id o d en t r o d el
p r o g r am a IMCR d e la p lan t a.
Acciones Correctivas:
Act ivar Pr o g r am a d e accio n es co r r ect ivas, In m ed iat as y Pr even t ivas,
cu an d o alg u n o d e lo s r eq u isit o s o lin eam ien t o s n o se cu m p lan , d e
acu er d o al Programa de Acciones correctivas, Inmediatas y Preventivas.