Carta en PDF

BUEY DE MAR
EL MARISCO
SEGÚN LA PLANCHETA DEL DÍA
Seafood of the day
Everything Crab
OSTRAS (6 und )
Live Oyster ( 6 und )
BUEY DE MAR PREPARADO (PIEZA)
Boiled Crab (Piece)
ALMEJAS A LA MARINERA CON POCHAS
Clams fisherman’s style
CROQUETAS CENTOLLO
King crab croquettes
GAMBAS SALTEADAS AL AJO TIERNO (1/4 kg)
Sauteed Shrimps with sweet garlic
GAMBAS A LA PLANCHA (1/4 kg)
Grilled Shrimps (1/4 kg)
TXANGURRO AL HORNO
Baked boneless Crab
CIGALAS A LA PLANCHA (1/4 kg)
Grilled Scampi (1/4 kg)
PASTEL CRUJIENTE DE CENTOLLO
King Crab cake
VIEIRA AL HORNO CON JAMÓN IBÉRICO ( 3 und )
Baked scallop with cured ham ( 3 pieces)
TARTAR DE CENTOLLO
King crab tartar
ZAMBURIÑAS AL HORNO (6 und)
Baked baby scallops (6 pieces)
NAVAJAS A LA PARRILLA
Grilled razors clams
MEJILLONES DE ROCA A LA MARINERA
Mussels fisherman’s style
BOGAVANTE AL HORNO FLAMBEADO
AL ARMAGNAC
Baked whole Lobster by weight
LANGOSTA A LA PARRILLA
Grilled spiny lobster by weight
NUESTROS ARROCES
Paella
(mínimo 2 personas-precio por persona/ minimun 2 portions- price per portion)
ARROZ DE BACALAO CON CEPS
Salt cod and mushrooms paella
PAELLA AL CARBÓN DE MARISCOS
Seafood Paella
PAELLA DE BOGAVANTE
Lobster Paella
www.patron-restaurant.com
Abierto todos los dias
Cocina ininterrumpida de 13:00 h. a 01:00 h.
Open daily
Uninterrupted kitchen from 13:00 h. to 01:00 h.
ENTRANTES
STARTERS
ENSALADA DE RÚCULA Y BURRATA
CON HIGOS CONFITADOS
Arugula, Burrata cheese and confited figs
JAMON IBERICO DE BELLOTA
100% Iberico air cured ham
TABLA DE QUESOS
Selection of artisan cheese
ENSALADA DE TOMATES DE TEMPORADA
CON VENTRESCA DE BONITO Y NARANJA
Seasonal Tomatos and white tuna belly salad
SALMÓN AHUMADO “EXTRA”
“Extra” smoked salmon
SOPA BULLABESA CON TOSTAS DE RULL
Fish soup with rouille sauce and toast
TARTAR DE ATÚN con salsa de ostra
Tuna fish tartar with oyster sauce
CALAMARES A LA ROCMANA
Battered Fried squid
ENSALADA DE LECHUGAS VARIADAS
CON AGUACATE
Mixed greens and avocado salad
PULPO A FEIRA
Galician Style Octopus with olive oil and paprika
ENSALADA CESAR CON POLLO ESPECIADO
Caesar Salad
SERVICIO DE PAN
Bread service
ENSALADA DE BOGAVANTE
Lobster salad
PESCADO
fish
PESCADO SALVAJE EN PIEZAS GRANDES / WHOLE PIECES OF WILD FISH
A LA BRASA DE CARBÓN DE ENCINA AL ESTILO ORIO / ON OAK CHARCOAL GRILL “ORIO” STYLE
Mero, lenguado, lubina, besugo, dorada, rodaballo, merluza, etc.../
Grouper, sea bass, red bream, gilthead (bream), turbot, hake, etc...
según peso por pieza / price per piece, by weight
MERLUZA DE PINCHO
EN SALSA DE TXANGURRO
Baked Hake wih king crab sauce
LUBINA A LA CEBOLLA TIERNA
CON CALAMARCITOS
Baked Sea Bass with tender onion and squid
DORADA AL HORNO CON PATATAS
Baked Sea Bream with patatoes
RAPE AL VINAGRE DE JEREZ
Y ESPINACAS FRESCAS
Monkfish with Xerez vinegar, tomato and fresh Spinach
RODABALLO AL ORIO
Grilled turbot in charcoal grill whiteGarlic oil
LENGUADO A LA DONOSTIARRA
Grilled Sole with Garlic oil
BACALAO “EXTRA” CON SAMFAINA
Cod “Extra” with ratatouille
# patronbcn
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@patronbcn
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Consulta nuestra lista de vinos
disponible a Copas
Cocina Abierta todo el día
CARNES
Galician Veal Meat
D.O RUBIA GALLEGA DE CRIANZA PROPIA
O.D.GALICIAN BLONDE OWN BREEDING
LOS ESPECIALES
Large Plates
SERVIDOS CON ENSALADA Y PATATAS FRITAS
SERVED WITH SALAD AND FRENCH FRIES
SOLOMILLO A LA BRASA
Sirloin steak (Grilled on charcoal grill)
CHULETÓN A LA BRASA
T-bone steak (Grilled on charcoal grill)
Las carnes se servirán con acompañamiento /
All meats will be served with sides
HAMBURGUESA COMPLETA
DE TERNERA D.O. GALLEGA
Special burger 100% Galician beef
BOGAVANTE AL HORNO
FLAMBEADO AL ARMAGNAC
Grilled whole Lobster Armagnac Flambée
LANGOSTA (kg)
Spiny lobster
POSTRES DESSERTS
ESPUMA DE CREMA CATALANA / Catalan custard cream
LECHE FRITA FLAMBEADA AL GRAND MARNIER Y AZÚCAR DE CAÑA/ Gran marnier flambé fried milk and cane sugar
FLAN CASERO / Homemade flan
TARTA DE ALMENDRAS CON HELADO DE TURRÓN Y VAINILLA NATURAL/ Almond’s cake with nougat ice cream
TARTA DE QUESO CON COULIS DE FRAMBUESA / Cheese cake with nougat ice cream
COULANT DE CHOCOLATE CON QUENELLE DE VAINILLA/ Chocolate coulant with vanilla quenelle
SELVA NEGRA CON A MARENAS / Black forest cake with cherry
CARRÉ DE LIMÓN Y MERENGUE FLAMBEADO / Lemon carré & meringue flambé
LINGOTE DE OPERA CLÁSICO / Classic opera
SACHER, CHOCOLATE JIVARA Y GELEÉ DE FRAMBUESA BECKER /
Sacher, jiavarachocolate and raspberry geleé becker
LINGOTE DE CHOCOLATE BLANCO, CON PASIÓN Y MAQNGO EN TEXTURAS /
White chocolate ingot, passion and mango textures
TRÍO DE SORBETES / Sherbets trio
TRÍO DE HELADOS / Ice cream trio
COPA MONCHO'S
(Fruta, helado de vainilla, zumo de naranja y grand marnier) / (Fruits, vanilla ice cream,orange juice and grand marnier)
CAFÉ IRLANDÉS / Irish coffee
www.patron-restaurant.com