produccion organica de ajíes nativos de perú

PRODUCCION ORGANICA DE AJÍES NATIVOS DEL PERÚ
Expositores:
Víctor Mendoza,
Gonzalo Cabrera y
Roberto Ugás
SEMILLAS
Familia con planta de ají pipí de
mono en la región San Martín
Frutos de ajíes nativos en
mercado de Tarapoto, región San
Martín
Rama de ajíes con flores
cubiertas con tela agrícola para
evitar polinización cruzada, en la
Molina - Lima
Túnel de exclusión para
producción de semillas de ajíes
promisorios, en la Molina - Lima
ALMÁCIGOS
Preparación de sustrato para bandejas.
Mezcla de compost, turba refinada y
perlita en proporción 1:1:1
Almácigo de la colección de ajíes nativos
y accesiones promisorias a las 2 semanas
de la siembra
Plantas listas para el trasplante a 45 días
después de la siembra
Inmersión de bandeja en preparado a
base de hongos antagonistas
(Trichoderma harzianum)
PREPARACIÓN DEL TERRENO
Estercolado del campo al
voleo, con estiércol de pollo.
40 toneladas por hectárea
Arado e incorporación del
estiércol al suelo
Surcado del campo. 1 metro entre
surcos
INSTALACIÓN DEL CULTIVO
• Colección de ajíes
nativos instalado
bajo sistema de
riego por goteo y
con cobertura de
plástico.
• Densidad de
siembra: 25000
plantas por
hectárea
• Marco de
plantación: 1 m x
0.4 m, a una
planta por golpe.
Colección de ajíes nativos 5 semanas después del trasplante
PLAGAS Y ENFERMEDADES EN EL CULTIVO
DE AJÍES EN EL PERÚ
Adulto de Prodiplosis
longifila
Pulgones en hojas
Hojas con síntomas
de virosis
Oidiosis (Leveillula
taurica) en hojas
CONTROL DE PLAGAS Y ENFERMEDADES
Trampas de melaza para control y
monitoreo de adultos de lepidópteros
Maíz
Frijol
Empleo de trampas pegantes de plástico
con aceite para control y monitoreo de
mosca blanca, pulgones y thrips
Promoción del control biológico,
mediante el uso de corredores
biológicos
RIEGO
Riego por gravedad en suelo
de textura franco arenosa ,
en La Molina
Riego por goteo con
cobertura de plástico, en La
Molina
Año
2015
2015
2016
2016
2016
2016
2016
Mes
T° Promedio
noviembre
19.3
diciembre
21.5
enero
23.0
febrero
24.6
marzo
25.6
abril
22.0
mayo
19.8
Estado fenológico
Almacigo
Almacigo - crecimiento
Crecimiento
Crecimiento - floración
Floración - cuajado
Cosecha
Cosecha
Temperatura promedio mensual
campaña 2015 – 16, en La Molina
• Volúmenes aplicados por sistema
de riego:
Por gravedad: 600-1200mm
Por goteo: 330mm
Por goteo y con plástico: 200mm
NUTRICION
Análisis de caracterización
del suelo
pH (1:1)
7.66
C.E (1:1) dS/m
2.01
CaCO3 %
5.2
M.O %
2.26
P ppm
79.7
K ppm
393
Arena (%)
Análisis mecánico Limo (%)
Arcilla (%)
56
22
22
Clase textural
Fr.A.
CIC (meq/100g)
13.6
Ca+2
9.69
Mg+2
Cationes cambiables
K+
(meq/100g)
Na+
Al+3 + H+
Suma de cationes
2.6
1.11
0.22
0
13.6
Suma de bases
13.6
% Sat. De Bases
100
Productos utilizados en la nutrición
orgánica de ajíes nativos:
• Guano de islas
• Sulfato de potasio
• Té de guano de islas
• Biol
• Productos a base de algas
RENDIMIENTOS Y COSECHA
3
Rendimiento de ajíes nativos bajo condiciones de La Molina,
campaña 2014-15
N°
Nombre
común
Nombre científico
Región
1
Cerezo
Capsicum annuum
Lambayeque
14,357
Maduro
2
Miscucho
Capsicum chinense
La Libertad
10,674
Maduro
3
Verde
Capsicum baccatum
Piura
12,453
Inmaduro
Capsicum frutescens
Ucayali
8,472
Maduro
Capsicum chinense
Tarapoto
6,784
Maduro
4 Malagueta
5
Charapita
1
2
Rendimiento
Cosecha
(kg/Ha)
4
5
¡GRACIAS!