LA SELECCIÓN DE ESPECIES DE PECES MARINOS NATIVAS EN EL CARIBE Y AVANCES EN MÉXICO Luis Alvarez-Lajonchère Unidad Mazatlán en Acuicultura y Manejo Ambiental Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo TEMAS DE LA CONFERENCIA: ¾ SELECCIÓN DE ESPECIES CON MAYOR POTENCIALIDAD PARA EL CULTIVO EN EL CARIBE Y REGIONES TROPICALES ADYACENTES. ¾ AVANCES EN LOS TRABAJOS CON PECES MARINOS EN LA EL CENTRO DE INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO (CIAD, A.C.) EN MAZATLÁN, SINALOA. PRODUCCIÓN PECES MARINOS POR ESPECIES 2004 (FAO, 2006) 573.7 Sabalote Lobina japonesa Jurel cola amarilla Lisas 91 85.3 75.4 67.4 57.9 55.2 46.1 37.4 29.9 20.5 20.4 19.7 11.5 5.1 4.3 Dorada Droada japonesa Lubina Corvina china Meros Mojarrones Corvina roja Lenguado japonés Robalo asiático Cobia Botetes Peces roca Atunes Macarela japonesa Pargos 0 219.3 163.5 154.6 100 Cultivo semi-intensivo 200 300 400 Producción (miles de t) 500 600 700 PRECIOS MAYORISTAS DE PECES ENTEROS (FAO, 2006) PECES DE AGUA DULCE 1.03 PECES MARINOS 3.42 0 0.5 1 1.5 2 2.5 Precio (US$ / kg) 3 3.5 4 SIN EMBARGO… ¾ EL CULTIVO DE PECES MARINOS ES MUCHO MÁS COMPLICADO QUE EL DE PECES DE AGUA DULCE Y TAMBIÉN EL DE OTRAS ESPECIES MARINAS COMO MOLUSCOS Y CAMARONES. ALGUNAS PARTICULARIDADES DE LA PISCICULTURA MARINA: ¾ LOS ALTOS COSTOS DE OBTENCIÓN DE LOS JUVENILES QUE REPRESENTAN ≥ 25 – 33% DE COSTOS OPERACIONALES. ¾ TÉCNOLOGÍAS DE CRÍA Y CEBA GENERALMENTE COSTOSAS, ESPECIALMENTE LAS INTENSIVAS. TENDENCIAS ACTUALES DEL CULTIVO DE PECES MARINOS: ¾ EL MAYOR DESARROLLO QUE PRESENTA ACTUALMENTE EL CULTIVO DE PECES MARINOS, SE BASA FUNDAMENTALMENTE EN LOS SISTEMAS INTENSIVOS CON ESPECIES CARNÍVORAS DE CRECIMIENTO RÁPIDO, CON ALTOS PRECIOS Y GRAN DEMANDA EN LOS MERCADOS. EL PROCESO DE SELECCIÓN DE ESPECIES: DEFINICIONES BÁSICAS Y PASOS ¾ CRITERIOS DE SELECCIÓN: z z z ¾ ¾ ¾ ¾ SITIOS Y SISTEMAS A UTILIZAR. DEFINICIÓN DE ASPECTOS Y CRITERIOS A ANALIZAR. LA EXISTENCIA DE DETERMINADAS COMBINACIONES MEJORES DE SITIOS, ESPECIES Y TECNOLOGÍAS DE CULTIVO. PRESELECCIÓN DE ESPECIES CON POTENCIALIDAD. EVALUACIÓN DE CADA ESPECIE CON RESPECTO A CADA CRITERIO PARTICULAR. EVALUACIÓN INTEGRAL DE CADA ESPECIE SELECCIÓN FINAL. DEFINICIONES BÁSICAS: 1. COMBINACIÓN DE ESPECIES, SITIOS Y SISTEMAS DE CULTIVO ¾ ESTANQUES COSTEROS: z ¾ ESPECIES CON AMPLIA TOLERANCIA A PARÁMETROS AMBIENTALES PARA CULTIVO SEMI-INTENSIVO / POLICULTIVO. JAULAS COSTERAS: z ESPECIES CON TOLERANCIA MEDIA A PARÁMETROS AMBIENTALES, ASÍ COMO A CORRIENTES Y OLEAJES MODERADOS, PARA CULTIVO INTENSIVO. ¾ TANQUES SUPRALITORALES: z ¾ ESPECIES QUE TOLERAN ALTAS DENSIDADES EN AMBIENTE REDUCIDOS CON VALORES ALTOS DE BIOMASA POR UNIDAD DE FLUJO EN CULTIVO INTENSIVO. JAULAS DE MAR ABIERTO: z ESPECIES USUALMENTE NADADORAS RÁPIDAS QUE TOLERAN CORRIENTES Y OLEAJES FUERTES EN UN AMBIENTE POCO VARIBLE PARA EL QUE NO REQUIEREN AMPLIA TOLERANCIA A PARÁMETROS AMBIENTALES EN CULTIVO INTENSIVO. DEFINICIONES BÁSICAS: CRITERIOS DE EVALUACION 1. Procedencia de las especies. 2. Dominio tecnológico del cultivo de las especies. 3. Consideraciones de mercado (precios mayoristas). 4. Reproducción (desove voluntario, tratamientos hormonales, fertilización). 5. Larvicultura (Grado de dificultad: 1 - 10). 6. Dominio tecnológico de la producción de juveniles. 7. Crecimiento de los juveniles: alevinaje y/o pre-ceba. 8. Crecimiento hasta la talla de comercialización. 9. Rendimiento en biomasa (jaulas, tanques y estanques). 10. Supervivencia y aprovachamiento de juveniles. 11. Alimentación (factor de conversión). 12. Tolerancias. SISTEMA DE EVALUACIÓN GENERAL INTEGRAL: ¾ SE REQUIERE UNA VALORACIÓN INTEGRAL Y OBJETIVA QUE INTEGRE TODOS LOS CRITERIOS APLICADOS, PARA REALIZAR UNA SELECCIÓN FINAL ADECUADA, ACORDE A LOS SISTEMAS DE CULTIVO. ¾ SE APLICÓ UN SISTEMA DE PUNTUACIÓN Y FACTORES PONDERADORES QUE MODIFICÓ UNO UTILIZADO PARA EVALUAR SITIOS PARA ACUICULTURA (Jamandre y Rabanal, 1975; Huguenin y Colt, 2002). CADA ASPECTO O CRITERIO EN CADA ESPECIE SE EVALUÓ DEL 1 AL 10. ¾ POR DIFERIR LA IMPORTANCIA Y CATEGORÍA DE LOS DIVERSOS ASPECTOS CONSIDERADOS, SE UTILIZAN LOS FACTORES PONDERADORES PARA RESALTAR LA IMPORTANCIA RELATIVA DE CADA UNO. ¾ EN NUESTRO SISTEMA, SE ASIGNAN PUNTOS ADICIONALES POR DETERMINADAS PROPIEDADES. ¾ EVALUACIÓN GLOBAL Y SELECCIÓN DE LAS ESPECIES ¾ TRABAJAR CON UNA ESTRATEGIA MULTIESPECÍFICA (VARIAS ESPECIES) EN CUANTO A LA PRODUCCIÓN DE JUVENILES, QUE ES LA MÁS EFICIENTE. ¾ RECORDAR QUE LA SELECCIÓN FINAL DE LAS ESPECIES DEBERÁ ESTAR EN RELACIÓN DIRECTA CON LOS SISTEMAS DE CULTIVO QUE SE EMPLEARÁN. CRITERIOS DE EVALUACIÓN Y PUNTUACIÓN. No Criterio de evaluación Puntos Factor Ponderador 1 Procedencia de las especies 10 X1 2 Dominio tecnológico del cultivo de las especies 10 X1 3 Consideraciones de mercado (precios mayoristas) 10 X3 4 Reproducción (desove voluntario, tratamientos hormonales, fertilización) 10 X2 5 Larvicultura (Grado de dificultad: 1 - 10) 10 X2 6 Dominio tecnológico de la producción de juveniles 10 X2 7 Crecimiento de los juveniles: alevinaje y/o pre-ceba 10 X2 8 Crecimiento hasta la talla de comercialización 10 X3 9 Rendimiento en biomasa (jaulas, tanques y estanques) 10 X2 10 Índice de rendimiento de juveniles 10 X3 11 Alimentación (factor de conversión) 10 X3 12 Tolerancia 10 X1 EVALUACIÓN INTEGRAL: TOTAL DE PUNTOS ADICIONALES 27 TOTAL DE PUNTOS (sin incluir los puntos adicionales) 250 EVALUCIÓN GENERAL: VALORES (%): PUNTOS: 80 - 100 60 - 79 40 - 59 < 40 ≥ 200 150 - 199 100 - 149 < 100 EVALUACIÓN: MUY BUENA BUENA REGULAR NO MERECE LA PENA CONSIDERARLA POR EL MOMENTO. OTROS CRITERIOS QUE PUEDEN TENERSE EN CUENTA: ¾ PARA DIVERSIFICAR EL MERCADO. ¾ PARA APROVECHAR UNA OPORTUNIDAD DE MERCADO ESPECÍFICA. ¾ PARA CONTROLAR OTRAS ESPECIES, POR EJEMPLO, LA REPRODUCCIÓN PRECOZ (SUPERPOBLACIÓN) DE TILAPIAS EN ESTANQUES Y EMBALSES. ¾ PARA UTILIZARLAS EN POLICULTIVO. POR SU IMPORTANCIA COMO PEZ DEPORTIVO. ¾ PRE-SELECCIÓN DE LAS ESPECIES ¾ ESPECIES DE GRAN TAMAÑO DE LAS QUE SE TIENE MUY POCO INFORMACIÓN. ¾ ESPECIES DE INTERÉS POCO ESTUDIADAS. ¾ ESPECIES DE BUEN TAMAÑO, SUFICIENTEMENTE ESTUDIADAS Y DE LAS QUE SE TIENE SUFICIENTE INFORMACIÓN. ESPECIES DE GRAN TAMAÑO DE LAS QUE SE TIENE MUY POCA INFORMACIÓN POR LO QUE NO SE EVALUARON ¾ PETO, WAHOO (Acanthocybium solandri) 250 cm y 83 kg. ¾ SIERRA, SERRUCHO (Scomberomorus cavalla) 184 cm y 45 kg. SALMÓN (Elegatis bipinnulatus) 180 cm y 46 kg. ESPECIES DE INTERÉS POCO ESTUDIADAS, QUE TAMPOCO FUERON EVALUADAS Atún aleta azul, Thunnus thynnus 458 cm y 684 kg Atún aleta amarilla, T. albacares 239 cm y 200 kg Mero guasa, Epinephelus itajara 250 cm y 455 kg Cubera, Lutjanus cyanopterus 160 cm y 57 kg Sábalo, Megalops atlanticus 250 cm y 161 kg ESPECIES DE INTERÉS POCO ESTUDIADAS, QUE TAMPOCO FUERON EVALUADAS Cherna del Golfo, Epinephelus morio 125 cm y 23 kg Robalo prieto, Centropomus poeyi 98 cm y 10 kg Jurel o Jiguagua, Caranx hippos 124 cm y 32 kg Boquinete, Lachnolaimus maximus 91 cm y 11 kg Loro guacamayo, Scarus guacamaia 120 cm y 20 kg ESPECIES ANALIZADAS (LAS MAYORES): Jurel cola amarilla, Seriola lalandi 250 cm y 97 kg Gran jurel, Seriola dumerili 190 cm y 81 kg Dorado, Coryphaena hippurus 210 cm y 40 kg Cobia, Rachycentron canadum 200 cm y 75 kg Medregal, S. rivoliana 160 cm y 60 kg ESPECIES ANALIZADAS (LAS MEDIANAS): Robalo blanco, Centropomus undecimalis 140 cm y 35 kg Pargo del Caribe, Lutjanus analis 94 cm y 16 kg Cherna criolla, Epinephelus striatus 125 cm y 27 kg Pómpano, Trachinotus falcatus 122 cm y 36 kg Huachinango del Golfo, L. campechanus 100 cm y 23 kg ESPECIES ANALIZADAS (LAS MENORES): Paguala, Chaetodipterus faber 90 cm y 18 kg Pargo prieto o dientón, L. griseus 89 cm y 20 kg Rabirrubia, Ocyurus chrysurus 86 cm y 4 kg Robalo chucumite, C. parallelus 72 cm y 5 kg Palometa, Trachinotus. goodei 50 cm y 2 kg Palometa de Florida, T. carolinus 64 cm y 4 kg ESPECIES ANALIZADAS (LAS INTRODUCIDAS): Corvina roja, Sciaenops ocellatus 155 cm y 45 kg Lubina, Dicentrarchus labrax 103 cm y 15 kg Dorada, Sparus aurata 70 cm y 17 kg ANALISIS DE LOS CRITERIOS PARA LA SELECCIÓN 1. PROCEDENCIA DE LAS ESPECIES: ¾AUTÓCTONAS. √ ¾TRASLADADAS. ¾INTRODUCIDAS. INTRODUCCION Y TRASLADOS DE ESPECIES EXÓTICAS: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ AUTÓCTONA: ESPECIE PRESENTE EN EL ÁREA. EXÓTICA: ESPECIE NO PRESENTE NATURALMENTE EN EL ÁREA. ENDÉMICA: CUANDO SE ENCUENTRA SOLAMENTE EN EL ÁREA DE QUE SE TRATE. INTRODUCCIÓN: CUANDO UNA ESPECIE NO ESTÁ PRESENTE EN EL PAÍS. TRASLADO: CUANDO UNA ESPECIE NO ESTÁ PRESENTE EN EL ÁREA PERO SI EN EL PAÍS. PUEDEN SER INDIVIDUOS DEL PAÍS O NO Y RESULTA EXÓTICA PARA EL ÁREA. ¾ CONSIDERAMOS QUE LA INTRODUCCIÓN DE ESPECIES EXÓTICAS SE JUSTIFICA, ÚNICAMENTE, CUANDO NO HAY ESPECIES AUTÓCTONAS ADECUADAS EN LA REGIÓN, O CUANDO LOS BENEFICIOS A OBTENER SON TAN IMPORTANTES RESPECTO A LOS RIESGOS Y AFECTACIONES, QUE MEREZCA LA PENA. EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA ¾ EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA, POR PRINCIPIO, DEBE SER ECONÓMICAMENTE FACTIBLE, ECOLÓGICAMENTE SOSTENIBLE Y PERMITIR EL USO DE RECURSOS, DE ACUERDO AL CÓDIGO DE CONDUCTA PARA LA PESCA RESPONSABLE DE NACIONES UNIDAS. EL DESARROLLO DE LA ACUICULTURA ¾ NO SE PUEDE PERMITIR QUE ACCIONES INMADURAS, IRRESPONSABLES, SIMPLISTAS, IGNORANTES, INDIVIDUALISTAS Y EGOÍSTAS AFECTEN SENSIBLEMENTE EL AMBIENTE ACUÁTICO, MUCHO MÁS VULNERABLE QUE EL TERRESTRE, PARA BENEFICIOS PARTICULARES. ¾ HAY QUE CONTEMPLAR TODO LO QUE OCURRE TANTO DENTRO COMO FUERA DE LAS INSTALACIONES DE CULTIVO. POSIBLES AFECTACIONES POR LA INTRODUCCIÓN DE ESPECIES EXÓTICAS: ¾ POR INTRODUCCIÓN DE ENFERMEDADES Y OTRAS ESPECIES INDESEABLES. ¾ DE BIODIVERSIDAD E INTEGRIDAD DE ECOSISTEMAS CON EL DESPLAZAMIENTO / EXTINCIÓN DE ESPECIES AUTÓCTONAS / ENDÉMICAS, ESPECIALMENTE EN CASOS DE INTRODUCCIÓN DE ESPECIES PISCÍVORAS. DIFICULTADES IMPLICADAS EN LA INTRODUCCIÓN DE ESPECIES EXÓTICAS: ¾ REQUIEREN DOMINAR COMPLETAMENTE LA REPRODUCCIÓN ARTIFICIAL O DEPENDER DE LA COMPRA E INTRODUCCIÓN SISTEMÁTICA DE JUVENILES. ¾ REQUIEREN LA INTRODUCCIÓN PERIÓDICA DE NUEVOS INDIVIDUOS PARA MINIMIZAR LA CONSANGUINIDAD Y LOGRAR MEJORAS GENÉTICAS. LAS DIFICULTADES SE INCREMENTAN CON LOS COSTOS Y LA LEJANÍA DE LA FUENTE ORIGINAL. DIFICULTADES ADICIONALES: ¾ PUEDE QUE LAS ESPECIES EXÓTICAS NO SE ADAPTEN FÁCILMENTE AL NUEVO MEDIO, ESPECIALMENTE SI EL DE ORIGEN DIFIERE SIGNIFICATIVAMENTE DE LAS CONDICIONES ECOLÓGICAS DEL NUEVO: z z z z ALTERACIONES METABÓLICAS. ALTERACIONES HORMONALES. ALTERACIONES DE CRECIMIENTO. MENOR RESISTENCIA A ENFERMEDADES PRESENTES EN EL NUEVO AMBIENTE PORQUE LOS SISTEMAS DE INMUNIDAD HUMORAL, CELULAR Y SUS SISTEMAS PRESENTADORES DE ANTÍGENOS NO SON LOS ÓPTIMOS PARA LOS PATÓGENOS DEL NUEVO MEDIO. RECOMENDACIÓN DE LA COMISIÓN PARA LA PESCA CONTINENTAL EN AMÉRICA LATINA (COPESCA, FAO): ¾ CON RESPECTO A LA ACUICULTURA Y LA INTRODUCCIÓN DE ESPECIES ACUÁTICAS, EL TÉRMINO ”ESPECIE” DEBE EXTENDERSE A “UN GRUPO DE INDIVIDUOS GENÉTICAMENTE DISTINTOS, QUE SE CRUZAN, PARA QUE INCLUIR POBLACIONES, RAZAS E INDIVIDUOS GENÉTICAMENTE MODIFICADOS, ETC (COPESCAL, 1995). DOS EJEMPLOS DE INTRODUCCIÓN DE LUBINA Y DORADA DEL MEDITERRÁNEO EN AGUAS DEL CARIBE Dorada, Sparus aurata Lubina, Dicentrarchus labrax RESULTADOS DE LA INTRODUCCIÓN DE LUBINA Y DORADA EN EL CARIBE: ¾ MARTINICA, 1981, FIRMA Aquamar z z z ¾ SE ESPERABAN 500 t ANUALES SE LOGRARON 15 t LA OPERACIÓN QUIEBRÓ EN 1984 CON US$ DOS MILLONES DE PÉRDIDA (FAO, 1994). CUBA, 1998-1999, VARIAS FIRMAS, Granmar S.A. LA ÚLTIMA z z z SE ESPERABAN MILES DE TONELADAS SE LOGRARON 256 t EN EL 2002 LA OPERACIÓN QUEBRÓ EN EL 2004 CON VARIOS MILLONES DE DÓLARES EN PÉRDIDAS. TRANSFERENCIAS / TRASLADOS DE INDIVIDUOS FORÁNEOS DE ESPECIES AUTÓTONAS PRESENTES ¾ CRITERIOS DIVERSOS EN CUANTO A LA POSIBLES AFECTACIONES A LA DIVERSIDAD GENÉTICA. ¾ LES DEJO UN ELEMENTO PARA PENSAR: LAS PRECAUCIONES QUE SE TOMAN EN LOS PROGRAMAS DE LIBERACIÓN DE JUVENILES PRODUCIDOS EN CENTROS DE DESOVE. LA INTRODUCCIÓN DE INDIVIDUOS FORÁNEOS DE ESPECIES AUTÓTONAS PRESENTES ¾ ¾ LA INTRODUCCIÓN DE UNIDADES POBLACIONALES EXÓTICAS O FORÁNEAS IMPLICARÁ CAMBIOS (¿AFECTACIONES?) EN LA DIVERSIDAD GENÉTICA DE LAS AUTÓCTONAS. DEMOSTRACIÓN: LAS MEDIDAS QUE SE RECOMIENDAN PARA LA LIBERACIÓN DE JUVENILES DE ESPECIES PRESENTES PARA NO AFECTAR SIGNIFICATIVAMENTE LAS POBLACIONES NATURALES EXISTENTES: RECOMENDACIONES PARA DISMINUIR RIESGOS DE IMPACTO GENÉTICO POR LIBERACIÓN DE JUVENILES: ¾ CON RESPECTO A LA ACUICULTURA, EL CONCEPTO DE ESPECIE HACE AÑOS QUE SE HA EXTENDIDO POR LAS NACIONES UNIDAS PARA QUE INCLUYA POBLACIONES, RAZAS, CEPAS, ETC. MEDIDAS REQUERIDAS PARA LIBERAR JUVENIES PRODUCIDOS ARTIFICIALMENTE PARA EXPANDIR POBLACIONES NATURALES ¾ TRABAJAR CON ANIMALES SALVAJES (SIN ALTERACIONES GENÉTICAS POR CAUTIVERIO). ¾ OBTENER LOS REPRODUCTOES DE VARIOS SITIOS Y AMBIENTES, DURANTE UN LARGO PERÍODO DE TIEMPO. ¾ NO MEZCLAR LOS REPRODUCTORES DE DIVERSOS SITIOS. MÁS DE 50 REPRODUCTORES EFECTIVOS. ¾ LA CANTIDAD DE JUVENILES A LIBERAR NO DEBE SOBREPASAR EL 30% DE LA POBLACIÓN EXISTENTE AL ALCANZAR SU ADULTEZ. ¾ NO MEZCLAR LAS LARVAS O LOS JUVENILES DE DIFERENTES SITIOS DE ORIGEN. ¾ LOS JUVENILES DEBEN SER LIBERADOS EN LOS SITIOS DE ORIGEN DE SUS PROGENITORES RESPECTIVOS. ¾ UNA NOTICIA DE INTERÉS: ¾ EN UN AÑO RECIENTE, SÓLO EN 3 INCIDENTES EN ESCOCIA Y NORUEGA SE ESCAPARON MÁS DE UN MILLÓN DE SALMONES DE CULTIVO QUE SE CRUZARON CON LOS SILVESTRES, Y SE CONSIDERA QUE ELLO PUEDE OCASIONAR PÉRDIDAS DE DIVERSIDAD GENÉTICA EN LAS POBLACIONES NATURALES (Windsor 2006, Fish Farming Internat., 33(3):20). 2. DOMINIO TECNOLÓGICO DEL CULTIVO. ¾ EN LAS PRIMERAS ETAPAS NO SE RECOMIENDA TRABAJAR CON ESPECIES SIN UN BUEN DOMINIO TECNOLÓGICO, QUE SEA RAZONABLEMENTE POSIBLE DE ADQUIRIR, EN LATITUDES, REGIONES Y CONDICIONES AMBIENTALES Y ECONÓMICAS QUE SE ESTIMEN SIMILARES A LAS LOCALES O QUE NO SE DIFICULTEN SU ADAPTACIÓN. ESPECIE DOMINIO TECNOLÓGICO ÁREA MUNDO ESPECIES Y CONDICIONES SIMILARES Jurel cola amarilla, S. lalandi E C Seriola quinqueradiata (+) Dorado, C. hippurus - P (++) P/C C (+++) Gran jurel, S. dumerili - C Seriola quinqueradiata (+) Medregal, S. rivoliana E C Seriola rivoliana (++++) Robalo blanco, C. undecimalis E E Lates calcaerifer (++) Mero del Caribe, E. striatus E E Meros asiáticos (++) Pómpano, Trachinotus falcatus E - Trachinotus blochii (+++) Huachinango, L. campechanus E E Pargos asiáticos (+++) Pargo del Caribe, L. analis P E Pargos asiáticos (+++) Paguala, C. faber E - Pargo prieto, L. griseus E - Pargos asiáticos (+++ Rabirrubia, O. chrysurus E E Pargos asiáticos (++) Robalo chucumite, C. paralellus E E Lates calcarifer (+++) Palometa de Florida, T. carolinus P P Trachinotus blochii (+++) Palometa, T. goodei E - Trachinotus blochii (+++) Corvina roja, Sciaenops ocellatus C C (+++) Lubina, D. labrax P C (+) Dorada, S. aurata P C (+) Cobia, R. canadum 3. ALTOS PRECIOS Y GRAN DEMANDA DEL MERCADO VARIOS ASPECTOS RELACIONADOS CON LA REPRODUCCIÓN Y LA OBTENCIÓN DE LOS JUVENILES Años 20 04 20 02 20 00 19 98 19 96 19 94 19 92 19 90 19 88 19 86 19 84 19 82 19 80 19 78 19 76 Producción (miles de t) PECES MARINOS EN CHINA (FAO, 2006) 800 700 600 500 400 300 200 100 0 NÚMERO DE ESPECIES DE PECES MARINOS REPRODUCIDAS EN CHINA LUBINA Y DORADA MEDITERRÁNEO (FAO, 2006) 180 Producción (miles de t) 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 Años AÑOS 20 20 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 19 01 00 99 98 97 96 95 94 93 92 91 90 89 88 87 86 N Ú M E R O D E JU V E N IL E S (M IL L ON E S ) JUVENILES DE LUBINA Y DORADA EN EL MEDITERRÁNEO 600 500 400 300 200 100 0 PRECIO DE LA SEMILLA: EN DEPENDENCIA DE LA ESPECIE, TALLA, ÉPOCA, ETC. LOS VALORES MEDIOS SON, APROXMADAMENTE: ¾ ¾ ¾ US$ 0.50 – 1.50 LAS MEJORES ESPECIES USUALMENTE CUESTAN MÁS. EL TRASLADO DE LOS JUVENILES CUESTA LO MISMO O EL DOBLE QUE LOS PROPIOS JUVENILES. 4. ASPECTOS DE REPRODUCCIÓN: ¾ DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN MASIVA DE JUVENILES. z NO SE RECOMIENDA INICIAR OPERACIONES COMERCIALES SIN TENER ASEGURADAS LAS FUENTES DE “SEMILLA” QUE HALLAN DEMOSTRADO FEHACIENTEMENTE QUE PUEDEN APORTAR LOS JUVENILES EN LAS CANTIDADES, CALIDADES Y EN LOS MOMENTOS REQUERIDOS, A COSTOS RAZONABLES. ESTRATEGIA DE TRABAJO PARA LA OBTENCIÓN DE LA SEMILLA: ¾ CAPTURA DE JUVENILES DEL MEDIO NATURAL. ¾ PRODUCCIÓN CONTROLADA EN INSTALACIONES ESPECIALIZADAS. PIRÁMIDE ALIMENTARIA Y DE ABUNDANCIA PARGOS, MEROS ROBALOS, ETC. CONSUMIDORES TERCIARIOS (DEPREDADORES) CONSUMIDORES SECUNDARIOS SABALOTE LISAS CONSUMIDORES PRIMARIOS (PLANTÓFAGOS) DETRITÓFAGOS Supervivencia / Abundancia EVOLUCIÓN DE LA SUPERVIVENCIA Y ABUNDANCIA DE PECES (Fotos cortesía de A. Avilés, J.C. Pérez, L. Ibarra y M.I. Abdo) JUVENIL DE UN MES DEL LABORATORIO DEL CIAD (1-2 g) TALLAS DE JUVENILES CAPTURADAS EN ASIA (5-10 g TALLAS DE JUVENILES CAPTURAS MAYORMENTE EN MÉXICO (50 – 200 g) REPRODUCTOR RECURSOS ESCASOS, MAYOR AFECTACIÓN AFECTACIÓN A LAS POBLACIONES NATURALES DE ESPECIES NATIVAS Tiempo TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN DE OBTENCIÓN DE SEMILLA: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ COSTO DE LOS JUVENILES Y FUENTES. REPRODUCTORES DE CAUTIVERIO / SILVESTRES. DESOVE VOLUNTARIO O INDUCIDO PERO FERTILIZACIÓN NATURAL. DESOVE INDUCIDO POR MÉTODOS CRÓNICOS / AGUDOS. ESPECIES HETEROSEXUALES O HERMAFRODITAS (protándricas / protogíneas). DESOVE TOTAL O PORCIONAL. TAMAÑO DE HUEVOS (> 1 mm). FECUNDIDAD (Baja). DURACIÓN PERÍODO LARVAL / HASTA TALLA DE ALEVINAJE. FACILIDAD DE PRODUCCIÓN MASIVA DE JUVENILES Desove Inducción Especie Sexo Dorado Heterosexual Parcial Voluntario Cobia Heterosexual Parcial Voluntario Lubina Heterosexual Parcial Voluntario Gran jurel Heterosexual Parcial Voluntario Medregal Heterosexual Parcial Voluntario Dorada Corvina roja Protándrico Parcial Voluntario Heterosexual Parcial Voluntario Palometa de Florida Heterosexual Parcial T. Hormonal Rabirrubia Heterosexual Parcial Voluntario Pómpano Heterosexual Parcial T. Hormonal Paguala Heterosexual Parcial T. Hormonal Protogíneo Parcial Voluntario Huachinango Heterosexual Parcial Voluntario Pargo prieto Heterosexual Parcial Voluntario Pargodel Caribe Heterosexual Parcial Voluntario Mero del Caribe Robalo blanco Protándrico Parcial Voluntario Robalo chucumite Protándrico Parcial T. hormonal FACILIDAD DE PRODUCCIÓN MASIVA DE JUVENILES Especie Ø huevo (mm) Dorado 1.4 – 1.6 20 / 8 C/- Cobia 1.25 – 1.4 30-40 / 4 C/P Lubina 1.02 – 1.39 45 / 5 C/- Gran jurel 1.09 35 / 6 C/E Medregal 1.0 30 / 6 C/E Dorada 1.0 65-80 / 5 C/- 0.9 – 1.0 30 / 3* C/C Palometa de Florida 0.970 23 / 5* P/P Rabirrubia 0.969 45 / 7 E/ E Pómpano 0.900 20 – 30 / 5* C/E 0.9 – 1.1 33 / 5 E/E 0.88 – 0.98 45-62 / 7* P/P Huachinango 0.82 /7 E/E Pargo prieto 0.745 /6 E/E 0.73 – 0.88 38 / 7 P/P 0.7 35 / 5 E/E 0.60 – 0.72 40 / 4 P/P Corvina roja Paguala Mero del Caribe Pargodel Caribe Robalo blanco Robalo chucumite Cría larval Producción de Juveniles (días/dificultad Tucker1998) (mundo/región) PLAZOS EN PRODUCCIÓN DE JUVENILES DE ALGUNOS PECES MARINOS: ESPECIE (TECNOLOGÍA) LOCALIDAD PERIODO A LA ETAPA PILOTO AUTORIDAD Corvina roja (T) Martinica 8 años (1984–1991) Soletchnik et al. (1991) Dorada japonesa (D) Japón 9 años (1960 – 1968) Fukusho (1989); Davy (1991) Rodaballo (T) Chile 10 años (1982–1991) Alvial y Trujillo (1993) Halibut (D) Islandia 12 años (1987–1998) Anónimo (2003) Robalo asiático (D) Tailandia 13 años (1969-1981) Tatannon y Maneewongsa (1982 Lubina y dorada (D) Mediterráneo 14 años (1969–1982) Moretti et al. (1999) Pargo rojo de Mangle (D) Sudeste de Asia 16 años (1984–1999) Doi Y Singhagraiwan (1993); Leu et al. (2003) Atún aleta azul (D) Japón 35 años + (1970 – 2004) Anónimo (1973, 2005) CRECIMIENTO: CRITERIO BIOLÓGICO MÁS IMPORTANTE ÍNDICES DE CRECIMIENTO: ¾ MEJOR ÍNDICE: CRECIMIENTO DURANTE EL PRIMER AÑO (DE VIDA O DE CEBA) O A LA TALLA “COMERCIALIZABLE” EN EXPERIENCIAS DE CULTIVO EN CONDICIONES SIMILARES A LAS PROPUESTAS. ¾ TALLA MÁXIMA OBSERVADA EN LA NATURALEZA (≥ 100 cm). ¾ TALLA DE PRIMERA MADURACIÓN Y SU RELACIÓN CON LA TALLA DE COMERCIALIZACIÓN (≥ 2). Nº ENTIDADES Talla máxima (cm / kg) Producción (miles de t) Valor (US$/kg) 1 Sabalote 180 / 15 552.0 0.87 2 Jurel cola amarilla 250 / 97 174.0 8.46 3 Lisas 120 / 8 158.3 1.95 4 Dorada del Mediterráneo 70 / 17.2 89.4 4.90 5 Dorada japonesa 100 / 9.7 77.1 6.08 6 Lubina del Mediterráneo 103 / 15 71.6 5.61 7 Corvina amarilla de China > 80 58.7 2.00 8 Otros Mojarrones -- 56.7 4.15 9 Meros > 120 cm 51.5 7.60 10 Varios Lenguados -- 47.6 7.97 11 Corvina roja 155 / 55 45.7 4.33 12 Lenguado del Pacífico 103 / 9.1 40.5 9.96 13 Pez escorpión -- 23.9 5.87 14 Robalo asiático 200 / 60 24.0 3.74 15 Cobia 200 / 75 20.7 4.88 16 Botetes 70 14.6 22.00 17 Atunes 239 – 450 7.9 16.35 18 Pargos 150 / 10 3.2 4.18 TALLAS MÁXIMAS REPORTADAS ESPECIE Largo (cm) Peso (kg)* Atún de aleta azul 458 684 Sábalo 250 161 Jurel de cola amarilla 250 96.8 Atún aleta amarilla 239 200 Mero Guasa 250 455 Mahimahi 210 40 Cobia 200 75 Corvina roja 155 45 Robalo 140 35 Cherna del Golfo 125 27 Pómpano 122 36 Lubina 103 15 Pargo rojo 100 25 Pargo 94 16 Robalo prieto 98 10 RELACIÓN DE LA TALLA DE 1a MADURACIÓN Y LA TALLA MÍNIMA COMERCIAL Especie Maduración sexual Peso Edad (kg) (años) ♂ 4-6 Mero Guasa ♂ 26-29 ♀ 6-7 ♀ 33-48 Jurel 3.9 - 4 2-3 Pómpano >4 4 Atún aleta amarilla 20 - 34 2-3 Corvina Roja 4-5 3-5 Pargo rojo Golfo ♂ 1.6 – 2 3 ♀ 1.7 – 1.8 Atún aleta azul 22 – 31 4-5 Sábalo ♂ 18 / ♀ 24 10 Cobia 9 - 10 1-2 Peso mín. comercial (kg) Proporción EP 1.9 PR 0.350 0.460 F 3.2 1 – 1.5 0.460 F 14 – 17.7 6.5 ~8 4 11.1 – 11.4 > 8.7 6.3 – 10.7 4-5 3.5 8.7 3.4 – 4.8 2.25 / 3 2.25 – 2.5 CRECIMIENTO DE LOS JUVENILES Jureles Mero BUEN CRECIMIENTO HASTA TALLA COMERCIAL CRECIMIENTO EN ENGORDA COMERCIAL DE ALGUNAS ESPECIES MARINAS EN ASIA ESPECIE Rachycentron canadum Seriola rivoliana Lutjanus argentimaculatus L. johnii Epinephelus spp. Lates calcarifer CRECIMIENTO AUTORIDAD (g/ día) 16 - 22 Chiang et al. (2003) 6 3 2.2 – 2.8 6.6 3-4 3.5 Kraul (2003 com. personal) Doi y Singhagraiwan (1993) Chaitanawisuti y Piyatiratitivorakul (1994) CRECIMIENTO DE LA CABRILLA ARENERA Paralabrax maculatofasciatus (Foto cortesía Dra. A. Avilés-Quevedo CRECIMIENTO (g / día) AUTORIDAD 47 g a 275 g (0.7 g / día) V. Carrasco (2006, com. personal) 1.16 g / día Avilés-Quevedo et al. (1995) CRECIMIENTO DE ALGUNAS ESPECIES EN CULTIVO COMERCIAL Crecimiento (g / día) 30 25 Cobia 20 15 10 5 2 Jureles cola amarilla Robalo, pargo rojos y meros asiáticos, Cabrilla arenera CRECIMIENTO EN ENGORDA DE ESPECIES DE PARGOS DEL PACÍFICO MEXICANO ESPECIE CRECIMIENTO (g/ día) AUTORIDAD Lutjanus argentiventris L. guttatus 0.8 L. peru 2.8 L. aratus 3.1 L. guttatus 1.5 1.6 1.7 LA PAZ, MÉXICO (Avilés-Quevedo y Castelló-Orvay 2003) MÉXICO (Alvarez-Lajonchère et al. no publicado) COSTA RICA (Gutiérrez-Vargas y Durán-Delgado 1999) CRECIMIENTO EN ENGORDA DE ESPECIES DE PARGOS DEL PACÍFICO MEXICANO ESPECIE CRECIMIENTO (g/ día) L. argentiventris 0.8 L. guttatus 1.6 L. peru 2.8 L. aratus 3.1 L. guttatus 1.7 AUTORIDAD LA PAZ, MÉXICO (Avilés-Quevedo y Castelló-Orvay 2003) COSTA RICA (Gutiérrez-Vargas y Durán-Delgado 1999) CRECIMIENTO EN ENGORDA DE ESPECIES DE PARGOS DEL GOLFO Y CARIBE ESPECIE CRECIMIENTO AUTORIDAD (g/ día) L. analis 0.6 – 0.9 EE.UU. (Watanabe et al., 2001, 2005) 1.0 Martinica (Thouard et al., 1990) 1.2 EE.UU. (Benetti et al., 2002) 0.9 EE.UU. (Watanabe et al., 2005) 1.1 EE.UU. (Phelps et al., 2000) 1.2 EE.UU. (Marwell, 1999; Benetti et al., 2002) 1.4 Hawai (Laidley et al., 2004) Ocyurus chrysurus 0.6 EE.UU. (Davis et al. 1999; Turano et al. 2000; Watanabe et al., 2005) L. griseus 0.4 Venezuela (Rosas et al.. 1998) L. apodus 0.3 (Thouard et al., 1990) L. synagris 0.2 L. campechanus SI LA ESPECIE PRESENTA GRAN DISPERSIÓN DE TALLAS ES NEGATIVO: ¾ CANIBALISMO. ¾ JERARQUÍA EN ALIMENTACIÓN. ¾ DIFICULTADES OPERACIONALES EN EL CULTIVO. ¾ INEFICIENCIA DEL CULTIVO Y BAJA CALIDAD MERCADO. ¾ EJEMPLO: PARGOS. DISPERCIÓN DE LAS TALLAS DE PARGOS Lutjanus analis > 650% >150% Tomado de Watanabe et al. (1998) 30 27.1 27.1 > 230% Porcentaje 25 20 15 Tomado de Benetti et al. (2002) 16.9 13.6 10 6.8 3.4 5 1.7 3.4 0 15 20 25 30 35 40 45 50 Peso total (g) Lutjanus guttatus (Tomado de Abdo de la Parra et al., no publicado > 580% Lutjanus argentimaculatus (Modificado de Doi y Singhagraiwan, 1993) > 50% Lutjanus johnii (Modificado de Lim et al., 1985) 5. RENDIMIENTOS ALTOS EN LOS SITEMAS DE CULTIVO ¾ ¾ SE REQUIERE DE ESPECIES QUE, ADEMÁS DE CRECER RÁPIDO INDIVIDUALMENTE, CREZCAN BIEN EN GRUPO, PARA OBTENER ALTOS RENDIMIENTOS: ALTOS VALORES DE BIOMASA POR UNIDAD DE SUPERFICIE, DE VOLUMEN, O DE FLUJO, SEGÚN SEA EL SISTEMA DE CULTIVO A ADOPTAR. RENDIMIENTOS ALTOS DISMINUYEN COSTOS DE CAPITAL Y AUMENTAN EFICIENCIA ECONÓMICA AL AUMENTAR GANANCIA BRUTA CON LOS MISMOS COSTOS FIJOS. RENDIMIENTOS ALTOS: SUPERVIVENCIA: ¾ LA SUPERVIVENCIA ES MUY IMPORTANTE PARA RENDIMIENTOS ALTOS Y MENOR NÚMERO DE JUVENILES REQUERIDOS. ¾ EL DOMINIO TECNOLÓGICO INFLUYE. EJEMPLO DE CORVINA ROJA EN MARTINICA: z z AL INICIO MORTALIDAD: 30 – 40% DESPUÉS DE VARIOS AÑOS MORTALIDAD: 14 – 23%. NUEVO ÍNDICE EVALUATIVO: PRODUCTIVIDAD DE LA SEMILLA Y EL CULTIVO ¾ NÚMERO DE JUVENILES NECESARIOS POR CADA TONELADA PRODUCIDA POR AÑO. ¾ COMBINA EL CRECIMIENTO, LA TALLA DE COMERCIALIZACIÓN Y LA SUPERVIVENCIA. Estimación del No. de juveniles requeridos por cada t de producción al año Especie Mortalidad (%) Talla de cosecha (kg)/ tiempo Juveniles / t de producción/ año Autoridad Dorado 30 E 4/8 239 S. Kraul 2003 p. Cobia 40 C 6/12 278 Su et al. 2000; Stevens et al. 2003; Liao y Leaño 2005; Svennevig 2005 Gran jurel 0E 3 357 - 376 Chambers et al. 2000 Medregal 10 P 2.2/12 505 S. Kraul 2003 c p. Mero del Caribe ~ 3 E 2/24 1,031 Tucker 1999 Corvina Roja 23 P 1/12 1,299 Goyard y Falguiere 1997 Pómpano 20 E 0.9/12 1,389 Gómez y Lárez 1983; Tucker y Jory 1991 Robalo blanco 20 E 0.8/12 1,563 Tucker 1987; Sánchez et al. 2002a Dorada 15 C 0.5/13 2,492 J. Vergara 2003 c p.; R. Prickett 2003 c p Palometa de Florida 38 E 0.5/12 2,549 Smith 1973; Gómez 1987; Groat et al.2002. Lubina 20 C 0.5/13 2,708 M. Vergara 2003 c p.; R. Prickett 2003 c p. Palometa 17 E 0.5/12 3,226 Gómez y Lárez 1983; Soletchnik et al. 1988; Thouard et al. 1990 Pargo 30 E 0.45/12 3,175 Benetti et al. 2002; J. Alarcón c p. Caballerote 14 E 0. /12 3,322 Rosas et al. 1998; Cabrera y Rosas 2003 c p. Paguala 5E 0.300/12 3,508 Gómez 2002 Rabirrubia 20 E 0.6/30 5,208 Turano et al. 2000; A. Davis 2003 c p. NÚMERO DE JUVENILES REQUERIDOS / TONELADA / AÑO 5208 RABIRRUBIA 3322 3175 CABALLEROTE P ARGO 2281 2281 2275 2222 LUBINA P ALOM ETA DE FLORIDA DORADA P ALOM ETA 1250 1235 1163 1031 ROBALO P ÓM P ANO CORVINA ROJA CHERNA 479 357 187 175 M EDREGAL GRAN CORONAO M AHI M AHI COBIA 0 1000 2000 3000 4000 NUM ERO DE JUVENILES/ t/ AÑO 5000 6000 8. ALIMENTACIÓN: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ EN SISTEMAS INTENSIVOS SE REQUIERE ALIMENTO ARTIFICIAL COMPLETO. LA ALIMENTACIÓN ES UN ELEMENTO DE COSTO MUY IMPORTANTE (≥ 33 - 50%). CONOCIMIENTO DE LOS REQUERIMIENTOS NUTRICIONALES DE LA ESPECIE. CARACTERÍSTICAS DEL ALIMENTO REQUERIDO. FACTOR DE CONVERSIÓN DEL ALIMENTO. DISPONIBILIDAD Y PRECIOS DEL ALIMENTO. BUEN APROVECHAMIENTO DEL ALIMENTO ARTIFICIAL: 9. TOLERANCIA AMBIENTAL ¾ EN DEPENDENCIA DE LOS SISTEMAS DE CULTIVO Y LOS SITIOS ASÍ SERÁ LA IMPORTANCIA Y PERTINENCIA DE LA TOLERANCIA A CONDICIONES AMBIENTALES. z z ¾ ¾ SISTEMAS COSTEROS – ESTUARINOS SISTEMAS OCEÁNICOS (“OFF-SHORE”) POSIBILIDAD DE CRÍA EN AGUA DULCE O BAJA SALINIDAD. CRITERIOS DE RESISTENCIA A MANIPULACIÓN Y ENFERMEDADES. EVALUACIÓN GENERAL PARA ESPECIES DEL CARIBE 10 11 12 Total* Nº Especie 1 1 Cobia 10 8 24 20 14 16 20 30 20 30 30 8 245 2 Gran jurel 10 8 30 20 12 16 20 21 20 30 15 5 226 3 Jurel 10 8 30 20 12 16 20 21 20 30 15 5 225 4 Medregal 10 8 30 20 12 16 20 21 20 30 15 5 225 5 Mahimahi 10 8 15 20 6 213 6 Corvina roja 3 15 20 16 16 10 15 20 24 9 7 Mero del Caribe 10 2 8 Pómpano 10 8 30 16 12 14 10 15 10 24 9 9 Robalo blanco 10 5 15 12 12 10 4 X 2 8 3 4 5 24 20 8 * Se suman los puntos adicionales. 6 7 8 9 16 20 20 16 30 24 1 10 4 10 183 15 16 24 24 5 15 2 5 174 177 24 30 10 164 Nº Especie 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 Palometa de Florida X Palometa X Dorada X Lubina X Pargo del Caribe Pargo del Caribe 2 3 10 5 30 16 12 10 10 6 20 9 3 5 143 10 2 30 16 12 6 20 9 9 5 140 3 10 6 20 12 20 4 6 20 9 9 8 137 3 10 6 20 12 20 4 6 10 9 9 8 127 5 15 20 12 14 4 6 6 3 15 5 123 2 6 16 14 10 4 3 - - - 10 83 2 6 20 12 6 4 3 - 3 - 7 76 1 15 20 8 6 4 3 - - - 3 73 2 6 20 6 6 4 3 - 3 - 5 70 2 6 16 12 2 4 3 - 3 - 5 66 - 24 8 4 3 - - - 1 63 ? 10 X 10 Pargo prieto del 10 X Golfo Huachinango del 10 X Golfo Rabirrubia X 10 Paguara X 10 Mero del Golfo X 10 Robalo chucumite 4 * Se suman los puntos adicionales. 5 8 6 2 7 8 10 6 9 10 11 12 Total* 1 EN LAS PRIMERAS ETAPAS DE DESARROLLO DEL CULTIVO DE PECES, NO SE RECOMIENDA EL DORADO O MAHI MAHI (Coryphaena hippurus) Nel (Marine Farms Ltd) Syd Kraul (Pacific Plantonics) MARINE FARMS LTD. (AUSTRALIA): COMPLETAMENTE OPERACIONAL 2008 EL MAHIMAHI ES UNO DE LOS MAYORES RETOS PARA LOS PISCICULTORES: ¾ ¾ ALTAMENTE AGRESIVO. CANIBALISMO FUERTE EN LARVAS Y JUVENILES. ¾ MUY SUSCEPTIBLE A ENFERMEDADES, DESDE LARVAS A TALLA COMERCIAL. ¾ MUY SENSIBLE AL AMBIENTE Y LA MANIPULACIÓN, DESDE LARVAS A TALLA COMERCIAL. REQUERIMIENTOS DEL MAHIMAHI ¾ MUY ESTRICTO EN LA CALIDAD DE AGUA: OCEÁNICA CON GRAN ESTABILIDAD DE LOS PARÁMETROS. ¾ INSTALACIONES DE GRAN ENVERGADURA Y DISEÑO PARTICULAR POR CONDUCTAS. ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ALIMENTO DE ALTA CALIDAD: ORIGEN ANIMAL Y ALTO CONTENIDO PROTEICO Y DE ÁCIDOS GRASOS POLINSATURADOS. REQUIERE GRAN LIMPIEZA DE LOS TANQUES. LA ENGORDA ES LA ETAPA MÁS CRÍTICA DEL CULTIVO. REQUIERE CUIDADOS CONSTANTES Y ESPECIALES DURANTE TODO EL CICLO DE CULTIVO. EN LOS ÚLTIMOS CINCO EVENTOS DE LA SOCIEDAD MUNDIAL DE ACUICULTURA NO SE HAN PRESENTADO TRABAJOS SOBRE CULTIVO DEL MAHI MAHI. POR TODO ELLO: ¾ EL MAHIMAHI NO ES RECOMENDABLE PARA INICIAR TRABAJOS EN CULTIVO DE PECES MARINOS. ¾ PARA ASPIRAR AL ÉXITO EN ÉSTA MAGNÍFICA ESPECIE DE CATEGORÍA MUNDIAL, ES IMPRESCINDIBLE QUE LAS INSTALACIONES Y LOS PISCICULTORES PERTENEZCAN TAMBIÉN A LA MÁXIMA CATEGORÍA DE EXCELENCIA. ESTRATEGIA DE DESARROLLO: ¾ CENTROS DE PRODUCCIÓN DE JUVENILES CON VARIAS ESPECIES CON TEMPORADAS DE REPRODUCCIÓN DIFERENTES, PARA: z z z AUMENTAR LAS POSIBILIDADES DE ÉXITO EN LAS INVESTIGACIONES. LOGRAR DISPONIBILIDAD DE JUVENILES LA MAYOR PARTE DEL AÑO DURANTE LAS TEMPORADAS NATURALES DE CADA UNA CON HUEVOS Y LARVAS DE ÓPTIMA CALIDAD. PROGRAMACIÓN PRODUCCIÓN DE JUVENILES POR AÑO ESTACIÓN MARINA DE TIGBAUAN DEL DEPARTAMENTO DE ACUICULTURA DEL CENTRO DE DESARROLLO DE LAS PESQUERÍAS DE SUDESTE ASIÁTICO EN FILIPINAS. CENTRO DE INVESTIGACIÓN DEL INSTITUTO FRANCÉS DE INVESTIGACIONES MARINAS IFREMER EN TAHITI LABORATORIO MARINO DE TUNG KANG EN TAIWÁN PROGRAMACIÓN DE ALGUNOS CENTROS DE PRODUCCIÓN DE JUVENILES DEL MEDITERRÁNEO (Cortesía R. Guidastri, STM) (Moretti et al., 1999) UN ALERTA: ¾ ¾ ¾ ¾ DADAS LAS NECESIDADES ACTUALES DE TENER ALTERNATIVAS DE CULTIVO POR LAS SITUACIONES DE LA CAMARONICULTURA Y LA PESCA TRADICIONAL Y LAS DEMANDAS INSACIABLES Y CRECIENTES DE LOS MERCADOS ES IMPERIOSO CONTAR CON TECNOLOGÍAS EFICIENTES DE CULTIVO DE PECES MARINOS NATIVOS Y VALIOSOS, A LA MAYOR BREVEDAD. SIN EMBARGO… ¾ LA TRAYECTORIA Y TENDENCIAS ACTUALES DE LOS TRABAJOS EN LA REGIÓN NO PRESAGIAN QUE TALES NECESIDADES SE VAYAN A SATISFACER ADECUADAMENTE EN LOS PLAZOS REQUERIDOS. ¾ POR LO TANTO, ES ESENCIAL QUE SE TOMEN LAS MEDIDAS NECESARIAS PARA LOGRAR EL DOMINIO DE TECNOLOGÍAS DE CULTIVO DE ESPECIES IMPORTANTES EN EL MENOR TIEMPO POSIBLE. DE NO LOGRAR ESTOS OBJETIVOS, LOS ACONTECIMIENTOS PREVISIBLES NO VAN A SER FAVORABLES, NI PARA LA ECONOMÍA NI PARA LAS ESPECIES NATIVAS: ¾ ¾ LOS MERCADOS RECIBIRÁN OLEADAS DE PECES MARINOS CULTIVADOS EN ASIA QUE SE COMERCIALIZARÁN A PRECIOS MUY BAJOS. ALGUNOS EMPRESARIOS HARÁN ESFUERZOS PARA ADQUIRIR TECNOLOGÍAS, QUE EN MUCHOS CASOS CONLLEVEN LA INTRODUCCIÓN DE “ESPECIES” EXÓTICAS. ¾ !ESTOS ACONTECIMIENTOS YA ESTÁ EN MARCHA! AVANCES RECIENTES CON EL BOTETE DIANA Y EL PARGO FLAMENCO EN EL CIAD MAZATLAN: LAS INFORMACIONES QUE SE BRINDARÁN HAN SIDO FRUTO DEL TRABAJO DE UN GRAN COLECTIVO DE INVESTIGACIÓN: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ M. C. María Isabel Abdo dela Parra Dr. Luis Alvarez-Lajonchere. Dra. Emma J. Fajer Ávila. M. P. A. Noemí García Aguilar. Dra. S. Alejandra García Gasca. Dr. Armando García-Ortega. M. C. Fernando García Vargas Biol. Blanca González Rodríguez Lic. Rafael Guzmán Navarrete. M. C. Crisantema Hernández González ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ M. C. Leonardo Ibarra Castro. Lic. Zohar Ibarra Zatarain. M. C. Irma Martínez Rodríguez. Dr. Francisco J. Martínez Cordero Biol. Rosa M. Medina Guerrero M. C. Ana C. Puello Cruz. M. C. Luz Estela Rodríguez Ibarra. Biol. Juan Luis Sánchez Téllez M C. Gabriela Velasco Blanco. Se ha trabajado en colaboración con el colectivo del CRIP Bahía de Banderas y de un grupo de pescadores de Sayulita, Nayarit. ESPECIES DE PECES MARINOS CON QUE SE HA TRABAJADO FUNDAMENTALMENTE: BOTETE DIANA (Sphoeroides annulatus) (9 años) ¾ PARGO FLAMENCO (Lutjanus guttatus) (3 años) ¾ AVANCES EN EL TRABAJO CON EL BOTETE DIANA Sphoeroides annulatus: ¾ SE HAN MEJORADO LOS MÉTODOS DE OBTENCIÓN DE REPRODUCTORES SILVESTRES DE VARIAS LOCALIDADES CERCANAS. ¾ PROTOCOLO DE DESOVE CON REPRODUCTORES SILVESTRES Y DE CAUTIVERIO CON IMPLANTES TIPO EVAc DE LHRHa* IP CON UN 100% DE EFECTIVIDAD EN TODA LA TEMPORADA. * [D-Ala6 Pro9 NEt]-GnRH REPRODUCTORES EN CAUTIVERIO: ¾ MÉTODOS DE MANTENIMIENTO Y MADURACIÓN DE REPRODUCTORES EN CAUTIVERIO POR VARIOS AÑOS. ¾DESOVE EN EL CIAD DE TRES GENERACIONES DE BOTETES NACIDOS, CRECIDOS Y MADURADADOS EN LAS PROPIAS INSTALACIONES. PROTOCOLO DE FERTILIZACIÓN ARTIFICIAL E INCUBACIÓN DE HUEVOS: ¾ 1ª ETAPA: MÉTODOS ARTESANALES ADAPTADOS A LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS HUEVOS: ADHERENTES Y NO FLOTANTES. 2ª ETAPA: MÉTODOS INDUSTRIALES PARA HUEVOS ADHERENTES NO FLOTANTES QUE INCLUYEN: • DESGOMADO DE LOS HUEVOS • TRATAMIENTOS PROFILÁCTICOS • INCUBADORAS McDONALD • ECLOSIÓN SINCRÓNICA Y MASIVA ¾ LARVICULTURA A ESCALA EXPERIMENTAL: ¾ PROTOCOLO DE CRÍA DE LARVAS EN 25 – 30 DÍAS. ¾ PROTOCOLO DE DESTETE Y PRECRÍA EN 45 – 50 DÍAS ADICIONALES, HASTA 1 - 2 g. INCREMENTOS DE LA SUPERVIVENCIA EN LA PRODUCCIÓN DE JUVENILES DEL BOTETE A ESCALA EXPERIMENTAL EN EL CIAD MAZATLÁN 14 12 % 12 Porcentaje 10 8 6 5% 4 2 1 % 0 2004 2005 Año 2006 INCREMENTOS DE LA DENSIDAD DE COSECHA EN LA PRODUCCIÓN DE JUVENILES DEL BOTETE A ESCALA EXPERIMENTAL EN EL CIAD MAZATLÁN 4.5 4 4 Porcentaje 3.5 3 3 2.5 2 1.5 1 0.6 0.5 0 2004 2005 Año 2006 INCREMENTOS DEL NUMERO DE JUVENILES DE BOTETE PRODUCIDOS EN EL CIAD MAZATLÁN Número de juveniles 25,000 22,660 20,000 15,000 10,000 6,000 5,000 1,000 0 2004 2005 Año 2006 AVANCES RECIENTES CON EL PARGO FLAMENCO. DESARROLLO DE UN PROTOCOLO PRELIMINAR DE DESOVE CON ≥ 400 µm E IMPLANTES DE 75 µg CON ELPROTOCOLO PRELIMINAR DE INDUCCION DEL DESOVE DE REPRODUCTORES SILVESTRES RECIÉN CAPTURADOS ¾ SE PRODUJERON UN TOTAL DE 371,000 HUEVOS VIABLES POR 21 HEMBRAS SILVESTRES DURANTE UN AÑO ( JUNIO, 2003 – JUNIO, 2005). ¾ SE CONFORMÓ UN PROTOCOLO PRELIMINAR DE LARVICULTURA. ¾ SE LOGRARON LOS PRIMEROS 15 JUVENILES CON SUPERVIVENCIAS MUY BAJAS EN EL 2003. NUEVO PROTOCOLO PARA DESOVE Y OBTENCIÓN DE HUEVOS: SE MEJORÓ Y VALIDÓ BIOLÓGICA Y ESTADÍSTICAMENTE EL MÉTODO DE BIOPSIA OVÁRICA. ¾ ¾ ¾ SE CAMBIÓ LA ZONA DE TOMA DE MUESTRA. SE PUDO CALCULAR QUE EL TAMAÑO DE MUESTRA PARA ESTIMAR DIÁMETRO MEDIO DE OVOCITOS REQUERÍA SER INCREMENTÓ A MÁS DEL DOBLE. SE MODIFICÓ EL MÉTODO DE OBSERVACIÓN DE LOS OVOCITOS: 1RO SIN CLAREAR Y CLAREADOS DESPUÉS. SE MODIFICÓ EL PROTOCOLO DE INDUCCIÓN DE REPRODUCTORES SILVESTRES ¾ DISEÑO DE UN NOMOGRAMA PARA CÁLCULO DE DOSIS CON 100% DE RESPUESTAS POSITIVAS EN LAS VERIFICACIONES CON REPRODUCTORES SILVESTRES Y DE CAUTIVERIO MADURACIÓN DE HEMBRAS EN CAUTIVERIO: ¾ MADURACIÓN EN UN AÑO DE CAUTIVERIO DEL 50% Y EN 14 MESES DEL 100% DE LAS HEMBRAS DEL PARGO FLAMENCO. ¾ INDUCCIÓN DEL DESOVE DE REPRODUCTORES MADURADOS POR PRIMERA VEZ EN CAUTIVERIO CON IMPLANTES IP (JUNIO Y JULIO, 2005). 100% DE EFECTIVIDAD. ¾ HASTA 8 NOCHES DE DESOVE CONSECUTIVOS. ¾ HUEVOS DE ALTA CALIDAD (>90%) EN EL 80% DE LOS DESOVES. ¾ DESOVES VOLUNTARIOS A PARTIR DE AGOSTO DEL 2005: DESOVES VOLUNTARIOS: ¾ EN 313 DÍAS, 171 DESOVES POR 5 ♀ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ Y 10 ♂ 76 MILLONES DE HUEVOS VIABLES 91 % DE FERTILIZACIÓN 88 % DE ECLOSIÓN. MUY FRECUENTE: 0.5 – 1.5 MILLONES POR DÍA. PRECIO INTERNACIONAL ACTUAL: 7.50-10.00 US$/1,000 HUEVOS PRODUCTIVIDAD PROTOCOLOS DE REPRODUCCIÓN DEL PARGO PROTOCOLO PRELIMINAR SILVESTRES (36 ♀) Porcentaje Total de huevos x 106 Desoves múltiples Éxito del desove (%) NO 58 62 53.2 58.6 0.371 91.2 84.7 0.414 Huevos por g Fertilización Eclosión ACTUAL SILVESTRES (5 ♀) NO 100 123/2 09 ACTUAL CAUTIVERIO (18 ♀) SI (47) 83 1,005 79.9 97.9 1.053 63 20% de días totales 13,389 91.2 86.5 13.911 171 55% de días 89,991 totales 91.0 88.5 76.403 DESOVES VOLUNTARIOS TANQUE B1 ( 9 ♀) DESOVES NATURALES TANQUE B2 (5 ♀) SEP / 2005 REPRODUCTORES PARA REEMPLAZO Y OPTIMIZACIÓN DE MÉTODOS DE MANEJO. ¾ 2do GRUPO DE REPRODUCTORES QUE MADURA EN CAUTIVERIO PERO EN SOLO TRES MESES, CON DIETAS ESPECIALES. ¾FUE DESOVADO 1ro CON EL ¾PROTOCOLO DE IMPLANTES IP TIPO EVAc Y DESPUÉS COMENZARON A DESOVAR VOLUNTARIAMENTE CON ALTA CALIDAD DE HUEVOS, LO CUAL SE HA EXTENDIDO POR VARIOS MESES YA. ¾ ESTAS TÉCNICAS DE REPRODUCCIÓN PARA EL PARGO FLAMENCO ASEGURAN LA SUSTENTABILIDAD REQUERIDA PARA UNA TECNOLOGÍA CONFIABLE Y ESTABLE DE PRODUCCIÓN MASIVA DE JUVENILES EN LA CUAL BASAR OPERACIONES COMERCIALES DE CULTIVO DE ESTA ESPECIE TAN APRECIADA EN AMÉRICA LATINA. TRABAJOS DE LARVICULTURA: ¾ EN JUNIO – OCTUBRE 2005, TRABAJO A ESCALA EXPERIMENTAL CON TANQUES DE 600 L. ¾ ACTUALMENTE SE ENCUENTRAN EN MARCHA LAS PRIMERAS EXPERIENCIAS CON TANQUES DE 3,000 l. LARVICULTURA EN TANQUES EXPERIMENTALES DE 600 L ¾ ¾ ¾ ¾ 2003: 15 JUVENILES. 2004: NO SE PRODUJERON JUVENILES POR ACCIDENTE EN SISTEMA DE AIREACIÓN. 2005: 3.3 % SUPERVIVENCIA; 0.6 JUVENILES / L, 4,000 JUVENILES. 2006: YA SE HAN PRODUCIDO 10,000 JUVENILES Y FALTA UN CICLO. OTROS TRABAJOS EN MARCHA: ¾ REPRODUCTORES PARA REEMPLAZO Y OPTIMIZACIÓN DE MÉTODOS DE SU MANEJO, CON SEGUNDO GRUPO QUE MADURÓ EN CAUTIVERIO, FUÉ DESOVADO EN DOS MESES CONSECUTIVOS CON IMPLANTES Y UN MES DESPUÉS COMENZÓ A DESOVAR VOLUNTARIAMENTE. ¾ ¾ OPTIMIZACIÓN DE MÉTODOS DE PRODUCCIÓN DE LARVAS. DESARROLLO DE TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE ORGANISMOS (ROTÍFEROS Y COPÉPODOS) COMO ALIMENTO VIVO PARA LAS LARVAS. ¾ DESARROLLO DE LA TECNOLOGIA DE LARVICULTURA CONOCIDA COMO “MESOCOSMOS”. ¾ DESARROLLO DE TÉCNICAS INTENSIVAS DE ALEVINAJE (≈ 20 g). DESARROLLO DE DIETAS ARTIFICIALES PARA ALEVINAJE Y ENGORDA. ¾ ¾ ESTABLECIMIENTO DE BANCO DE REPRODUCTORES DE OTRAS ESPECIES DE GRAN IMPORTANCIA COMERCIAL: z z z PARGO RAICERO (Lutjanus aratus) JUREL COLA AMARILLA (Seriola rivoliana) ROBALOS (Centropomus spp.) DISEÑO DE LA PLANTA PILOTO PARA JUVENILES DE PECES MARINOS PARA EL CIAD MAZATLÁN [Alvarez-Lajonchère et al., Aquaculture Engineering (2006) doi:10.1016).aquaeng.2006.07.003] LA IDEA DE LA PLANTA PILOTO: UN SUEÑO PLANTA PILOTO: PROCESOS DE CONCEPCIÓN, DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN OBJETIVO GENERAL DE LA PLANTA: ¾ LLEVAR A ESCALA PILOTO LAS INVESTIGACIONES REALIZADAS A ESCALA EXPERIMENTAL: z z z PERFECCIONAR LOS ASPECTOS DE PRODUCCIÓN MASIVA. SIMPLIFICAR LA TECNOLOGÍA E INCREMENTAR EFICIENCIA ECONÓMICA. REALIZAR LAS EVALUACIONES DE FACTIBILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA OTROS OBJETIVOS DE LA PLANTA: ¾ MEJORAR LAS TECNOLOGÍAS QUE SEAN DESARROLLADAS. ¾ REALIZAR PROCESOS DE TRANSFERENCIAS TECNOLÓGICAS, CON LAS ADAPTACIONES Y AJUSTES QUE SE REQUIERAN. ¾ ADAPTAR Y EXTENDER LAS NUEVAS TECONOLOGÍAS A OTRAS ESPECIES. FILOSOFÍA Y CRITERIO PRINCIPAL DE DISEÑO: ¾ RESULTADOS EXTRAPOLABLES A LA ESCALA COMERCIAL DE ACUERDO A: NÚMERO Y VOLUMEN DE UNIDADES DE LARVICULTURA PARA UNA UNIDAD PILOTO (3, 7 Y 25 m3; 4 – 6 TANQUES). z z z LOGRAR PRODUCCIONES IMPORTANTES DE JUVENILES SIGUIENDO TÉCNICAS, ESQUEMAS DE TRABAJO Y CONCEPCIONES PROPIAS DE UN NIVEL COMERCIAL, PERO CON LA APLICACIÓN DEL RIGOR CIENTÍFICO NECESARIO. REALIZAR ESTUDIOS DE FACTIBILIDAD TÉCNICA Y ECONÓMICA A LAS TECNOLOGÍAS DE TRABAJO. ALGUNOS DE LOS CRITERIOS TÉCNICOS Y DE MANEJO: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ LA ESTRATEGIA DE INVESTIGACIÓN: VARIAS ESPECIES DE PECES MARINOS DURANTE SUS TEMPORADAS DE DESOVE DIFERENTES. PROGRAMA DE MANTENIMIENTO SISTEMÁTICO. MÁXIMA FLEXIBILIDAD EN LOS TRATAMIENTOS A INVESTIGAR. TECNOLOGÍA INTENSIVA DE CULTIVO ROTÍFEROS (ETAPAS FINALES). TECNOLOGÍAS DE LARVICULTURA: z z ¾ DE AGUA VERDE DE MESOCOSMOS TECNOLOGÍA INTENSIVA DE PRE-CRÍA HASTA 1-2g ¾ MÉTODOS DE CONSTRUCCIÓN, EQUIPAMIENTO Y MATERIALES ADECUADOS PARA AGUA DE MAR Y/O AMBIENTE CORROSIVO, MATERIALES NO-TÓXICOS A LOS ORGANISMOS, DE FÁCIL LIMPIEZA Y RESISTENTES A MÉTODOS DE DESINFECCIÓN FUERTES. CONSIDERACIONES PARA AMPLIACIONES FUTURAS A MENORES COSTOS: ¾ UN 25-33% DE DIMENSIONAMIENTO ADICIONAL EN EQUIPOS BÁSICOS (BOMBEO, SOPLADORES, FILTROS) Y SISTEMAS DE DISTRIBUCIÓN. ¾ CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN DE HUEVOS DIMENSIONADA PARA APLICAR LOS PRINCIPALES TRATAMIENTOS Y UN NÚMERO DE REPRODUCTORES EFECTIVOS PARA EVITAR CONSANGUINIDAD, NO PARA LA CAPACIDAD DE LARVICULTURA. SECTORES PRINCIPALES: ¾ SECTOR DE ACLIMATACIÓN Y CUARENTENA. ¾ SECTOR INGENIERO Y MANTENIMIENTO DE VIDA. ¾ SECTOR DE OBTENCIÓN DE HUEVOS. ¾ SECTOR DE ALIMENTO VIVO. ¾ SECTOR DE LARVICULTURA. ¾ SECTOR DE ALEVINAJE. CARACTERÍSTICAS GENERALES DE LA PLANTA PILOTO: ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ ¾ NÚMERO DE TANQUES: 200. ÁREA EXTERIOR: 2,154 m2. ÁREA INTERIOR: 514 m2. FLUJO PROMEDIO DIARIO: 500 gpm / 120 p FLUJO MÁXIMO: 1,000 gpm. BOMBAS: 3 X 30 hp (UNA ABASTECE). CAPACIDAD DE ALMACENAJE: 100 m3 AGUA DULCE: 60 m3/día. AIRE: 500 m3/h A 0.25 bar (2.00 m de agua). SOPLADORES: 3 X 10 hp (UNO ABASTECE). DOS CONDUCTORAS PRINCIPALES DE 150 mm DE Ø Y 600 m CON POZOS DE INSPECCIÓN Y LIMPIEZA. REQUERIMIENTOS DE AGUA SALADA ESTIMADOS: Sector/á Sector/área/local/unidades N CALIDAD DEL AGUA Sedi menmentada Filtració Filtración (µ (µm) SUMINISTRO Nº Flujo (L/s) USO Vol. total 20 5 1 0.22 Vál Máx Med total h m3/dí /día 1.1 Tanques aclimatación / anestesia 2 m3 4 X/X/-* X - - - 4 0.55 0.55 2.3 2 4 1.2 Tanques tratamiento / cuarentena 10 m3 4 X/X/-* X - - - 4 1.4 0.24 1.0 24 80 2.1 Tanques de maduración y desove de 50 m3 spp rápidas 2 X/X/-* - - - - 4 6.0 3.0 11.6 24 1000 2.2 Tanques de maduración y desove de 50 m3 spp lentas 2 X/X/-* - - - - 4 3.0 1.2 4.6 24 400 2.2 Tanques de reemplazo de 25 m3 2 X/X/-* X - - - 6 2.4 0.6 2.3 24 200 2.3 Tanques de reproductores de 3 m3 16 X/X/-* X - - - 16 1.0 0.11 1.7 24 144 2.4 Tanques de reproductores de 7 m3 4 X/X/-* X - - - 8 1.0 0.2 1.7 24 140 2.5 Tanques de tratamientos agudos para desove, 1 m3 6 X/X/-* X - - - 6 0.7 0.06 0.35 24 30 2.6 Tanques de reproductores de 18 m3 2 X/X/-* X - - - 4 2.4 0.4 1.7 24 144 3.1 Tanques larvicultura 3 m3 4 X X X X - 8 0.7 0.1 0.6 24 48 2. Reproducción 4.1 Local de cepas e inó inóculos menores 87 X X X X X X 1 0.7 0.33 0.33 0.5 0.5 4.2 Inó Inóculos de 90 L 46 X X X X X X 2 0.7 0.33 0.33 1 1 4.3 Tanques de Isochrysis sp. y Chaetoceros sp. 750 L 12 X X X X - X 1 0.7 0.33 0.33 2 2 4.4 Tanques de rotí rotíferos y copé copépodos 750 L 8 X X X X - X 1 0.7 0.33 0.33 2 2 - Tanques de 1 m3 N. oculata 6 X X X X - X 1 1.4 0.5 0.5 1 1.5 - Tanques de 5 m3 N. oculata 6 X X X X - X 2 1.4 1.0 1.0 2 6 - Tanques de 1 m3 de Tetraselmis 4 X X X X - X 1 1.4 0.5 0.5 1 1.5 - Tanques de inó copépodos inóculos de 1 m3 de copé 8 X X X X - X 1 1.4 0.5 0.5 1 1.5 - Tanques de 5 m3 de copé copépodos 6 X X X X - X 6 1.4 1.0 1.0 2 6 - Área de descapsulació descapsulación 0.2 m3 3 X X X X - X 3 1.4 0.6 0.6 0.5 1 - Tanques de incubació incubación y enriquecimiento Artemia 1.5 m3 2 X X X X - X 3 1.4 0.6 0.6 1 2 - Tanques de conservació conservación de Artemia 0.5 m3 2 X X X X - X 1 0.7 0.33 0.33 0.5 1 - Tanques de inó inóculos de rotí rotíferos 1 m3 4 X X X X - X 4 1.4 0.6 0.6 0.5 1 - Tanques de producció producción de rotí rotíferos 1 m3 4 X X X X - X 4 1.4 0.6 0.6 0.5 1 - Tanques de enriquecimiento (microalgas) microalgas) rotí rotíferos 1 m3 2 X X X X - X 1 1.4 0.6 0.6 1 2 - Tanques enriquecimiento (emulsió emulsión) rotí rotíferos 1 m3 1 X X X X - X 1 1.4 0.6 0.6 1 2 - Tanques conservació conservación rotí rotíferos 0.5 m3 2 X X X X - X 2 0.7 0.33 0.33 0.5 1 - Tanques cultivo intensivo rotí rotíferos/copé feros/copépodos (1 m3) 1 X X X X - X 1 0.7 0.06 0.06 24 5 5 Plataforma de prepre-crí cría y alevinaje 5 m3 12 X X - - - - 24 0.7 0.18 4.2 24 360 TOTAL GENERAL 175 4.5 Área exterior de microalgas 4.6 Área exterior de zooplancton 4.7 Área de Artemia 4.8 Local de y rotí rotíferos ≈ 3,000 m3/dia CIRCUITOS: 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. Agua salada pre-filtrada. Agua salada filtrada hasta 1 µm retención absoluta e irradiada con UV (60 mJ/cm2). Agua salada sedimentada, filtrada 1 µm retención absoluta e irradiada con UV (60 mJ/cm2). Agua salada sedimentada, filtrada 0.22 µm retención absoluta e irradiada UV con (60 mJ/cm2). Agua dulce sin tratar. Agua dulce sedimentada, declorada, filtrada 1 µm retención absoluta e irradiada con UV (60 mJ/cm2). Agua dulce sedimentada, declorada y caliente. Aire (300 mbar). Aire enriquecido con CO2 (1-2%). Oxígeno puro. SISTEMA PROYECTADO: PREFILTRADO CANDALE (1981) • MAREA BAJA DE DISEÑO (MBD) = -1.07 • MAREA ALTA DE DISEÑO (MAD) = +1.00 • CONDUCTIVIDAD HIDRÁULICA = 15.0 m/día • SUPERFICIE TOTAL DE FILTRAJE = 18 m2 • NPSH disponible = 25 p • NPSH requerida por bombas = 15 p • DOS CONDUCTORAS PRINCIPALES DE 150 mm Ø, 600 m (UNA ABASTECE). • VELOCIDAD DEL AGUA: •2.0 m/s en conductoras principales •1.0 m/s en los circuitos de distribución. PROGRAMACIÓN USO AGUA SALADA: 35 ≈ 500 gpm Juveniles Reproductores 25 Cuarentena Larvas 20 Artemia 15 Zooplancton ext Microalgas ext 10 Zooplancton int Microalgas int 5 0 00 00 02 01 00 00 04 03 0 0 00 07 -05 00 00 09 08 00 00 11 10 00 00 13 12 00 00 15 14 00 00 17 16 00 00 19 18 00 00 21 20 00 00 23 22 00 00 -2 40 0 Caudal (L/s) 30 Horas PLAN GENERAL DE LA INSTALACIÓN: PLANO GENERAL DE PLANTA EDIFICACIÓN PARA CULTIVO DEL ALIMENTO VIVO INTERIOR Y SUS CIRCUITOS DE DISTRIBUCIÓN DE AGUA SALADA: CANALETAS DE DRENAJE Y DISTRIBUCIÓN ISOMÉTRICO DEL SISTEMA DE DISTRIBUCIÓN EXTERIOR DE AIRE TANQUES COLUMNARES SEMI-TRANSPARENTES DE FIBRA DE VIDRIO DE 80 Y 700 LPARA ALIMENTO VIVO TANQUES DE FIBRA DE VIDRIO DISEÑADOS POR NOSOTROS Y CONSTRUÍDOS EN MAZATLÁN 1.2 m3 PARA ALIMENTO VIVO 7 m3 PARA MICROALGAS Y COPÉPODOS DATOS GENERALES: ¾ INVERSIÓN TOTAL: ~11’200,000 Hasta ahora: z Proyectos CONAPESCA 2005 - 2006: CIAD: z z FALTAN PARA COMPLETAMIENTO ¾ ¾ GASTOS CORRIENTES: GASTOS CORRIENTES ANUALES: ¾ PERSONAL: 10 z z z z z 3’700,000 3’000,000 ~ 4’500,000 ~ 1’500,000* Primer año ~ 1’000,000* BIÓLOGOS: 3 AUXILIARES: 5 PERSONAL DE MANTENIMIENTO: 1 OBREROS: 1 ADICIONALMENTE: 10 INVESTIGADORES DEL CIAD A TIEMPO PARCIAL. (*) NO SE INCLUYEN LOS SALARIOS CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ESTIMADA DEL ALIMENTO VIVO, SIN CONTAR INSTALACIÓN DE MESOCOSMOS ¾ 8 m3 DE MICROALGAS (1 - 40 X 106 células / mL), z z z z ¾ 2.5 x 109 ROTÍFEROS ENRIQUECIDOS / día z z z ¾ ¾ Nannochloropsis oculata Isochrysis sp. T.ISO Tetraselmis chuii Chaetoceros müelleri). Brachionus rotundiformis var. S B. rotundiformis var. SS B. plicatilis 6 x 108 METANAUPLIOS DE Artemia ENRIQUECIDOS/día. ≈ 1.5 x 108 COPÉPODOS / día z z Pseudodiaptomus euryhalinus Tisbe monozota CAPACIDAD DE PRODUCCIÓN ESTIMADA: Etapa Año ACTIVIDAD 1 0 2 1 3 2 4 5 CONSTRUCCIÓN, MONTAJE Y 0 PUESTA EN MARCHA DESARROLLO Y AJUSTES 10,000 √ TECNOLÓGICOS INICIALES DESARROLLO Y AJUSTES 20,000 – 40,000 √ TECNOLÓGICOS: PRODUCCIÓN “0” DESARROLLO Y AJUSTES TECNOLÓGICOS: PRODUCCIÓN 50% 4-5 DESARROLLO Y AJUSTES TECNOLÓGICOS: PRODUCCIÓN 67 – 100% 3 JUVENILES/AÑO 60,000 – 80,000 160,000 – 200,000 IMPACTOS: ¾ TECNOLOGÍAS DE PRODUCCIÓN DE JUVENILES SUSTENTABLES Y TRANSFERIBLES PLANES COMERCIALES DE CULTIVO DE PECES MARINOS COMO MEJOR ALTERNATIVA PARA: CAMARONICULTORES SECTOR PESQUERO TRADICIONAL •INCREMENTOS EN LOS NIVELES DE EMPLEO. •INCREMENTOS DE LA PRODUCTIVIDAD POR HOMBRE EN ACTIVIDADES PESQUERAS Y ACUÍCOLAS. •INCREMENTOS DE LAS EXPORTACIONES. •MANTENER EL DOMINIO SOBRE EL MERCADO NACIONAL. FINAL DEL PROCESO DE IMPLEMENTACIÓN: ¾ UN SUEÑO SE HABRÁ HECHO REALIDAD: DISPONER DE UNA PLANTA PILOTO PARA LOGRAR TECNOLOGíAS DE PRODUCCIÓN DE JUVENILES DE PECES MARINOS, TRANSFERIBLES A LA ESCALA COMERCIAL. VISTA GENERAL DE LA OBRA EJECUTADA POR LA CONSTRUCTORA Gr PELÍCANO S.A. DE C.V. QUISIERA TERMINAR ESTA PRESENTACIÓN CON UN PENSAMIENTO DE UN GRAN FILÓSOFO, QUE HE ADOPTADO COMO GUÍA: ¾ “HAY QUE SOÑAR, PERO A CONDICIÓN DE CREER SERIAMENTE EN NUESTROS SUEÑOS, DE EXAMINAR CON ATENCIÓN LA VIDA REAL, DE CONFRONTAR NUESTRAS OBSERVACIONES CON NUESTROS SUEÑOS Y DE COMPROMETERNOS A REALIZAR ESCRUPULOSAMENTE y CON PASIÓN NUESTROS SUEÑOS”. !MUCHAS GRACIAS!