2014-11-02 - Carte Vins VAE.indd
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Si la prudence vous conseille de ne pas finir votre bouteille de vin, nous vous offrons un « sac courtoisie » afin de l’emporter. La bodega del Diablo Grandes vinos de America Latina Argentina, Brasil, Chile, México, Perú, Uruguay Pour faire court, les vins d’Amérique Latine se divisent en 5 grandes catégories, que nous avons répertoriées de la façon suivante : 1. vino tradicional : vins issus de jeunes vignes, légers et fruités. 2. vino varietal : généralement de mono cépage, élevage en cuve inox, commercialisés l’année de production. 3. vino reserva : rendement plus faible, vieillis en fût de chêne 2e ou 3e usage, commercialisés 2 ans après l’année de production. 4. vino gran reserva : vieilles vignes, faible rendement, sélection des grains. Élevés en barriques neuves de chêne français entre 12 et 18 mois. Vins de garde : 10 ans dans de bonnes conditions. 5. vino premium : toutes les caves essayent d’élaborer un vin prestigieux, exceptionnel, pouvant rivaliser avec les plus grands crus mondiaux. les verres argentins Cafayate Reserva — Malbec Gran Linaje Premium — Torrontes Vision Reserva — Carménère Atamisque Assemblage Gran Reserva — Malbec/Cab Sauv/Merlot Tous nos prix sont nets le verre de 12,5 cL . 6,00 € . 5,50 € . 7,00 € . 9,00 € Argentina [Argentine] bodega don cristobal mendoza - lujan de cuyo Don Cristobal Reserva — Shiraz Don Cristobal Reserva — Malbec Don Cristobal Triana Gran Reserva — Malbec/Syrah/Cab Sauv 0,375 l 0,75 l . 16,00 € . 16,00 € . 29,00 € bodega trapiche - mendoza Broquel Reserva — Malbec . 15,00 € bodega etchart salta - cafayete 1700 m Vendimia Tardía —Torrontes vendanges automnales (50 cL) (Blanc) Privado Blanco Varietal — Torrontes (Blanc) Cafayate Reserva — Malbec . 16,00 € . 13,00 € . 15,00 € bodega carinae - mendoza Cuvée Brigitte Reserva — Malbec/Cab Sauv Carinae Prestige Gran Reserva — Malbec/Cab Sauv/Syrah . 15,00 € . 37,00 € bodega la rural rutini - mendoza, maipù Rutini Reserva — Cabernet sauvignon /Malbec Rutini Antología Gran Reserva Felipe Rutini Premium — Malbec/Cab Sauv/Merlot bodega la rural - mendoza, maipù San Felipe Varietal — Merlot /Malbec Trompeter Reserva — Petit Verdot . 12,00 € . 19,00 € . 36,00 € . 72,00 € . 7,00 € . 10,00 € . 15,00 € bodega atamisque - mendoza Catalpa Reserva — Malbec Catalpa Reserva — Pinot Noir Atamisque Assemblage Gran Reserva — Malbec/Cab Sauv/Merlot . 18,00 € . 18,00 € . 32,00 € bodega bousquet - mendoza Bousquet Varietal — Malbec — Vin bio Bousquet Varietal — Merlot — Vin bio Gaïa Gran Reserva— Malbec/Syrah — Vin bio . 15,00 € . 15,00 € . 22,00 € bodega catena zapata - mendoza Catena Alamos — Cabernet Sauvignon Catena — Cabernet Sauvignon Catena — Malbec Catena Zapata Adrianna — Malbec Catena Zapata Nicolas — Cabernet Sauvignon . 13,00 € . 19,00 € . 19,00 € . 85,00 € . 85,00 € Tous nos prix sont nets BOLIVIE Jujuy PARAGUAY Salta Tucuman Catamarca Formosa Chaco BRÉSIL Santiago del Estero Misiones Corrientes CHILE La Rioja Santa Fe San Juan Cordoba San Luis Entre Rios URUGUAY Buenos Aires Mendoza La Pampa Bueno Aires Neuquen Rio Negro Chubut Zones de production vitivinicole Santa Cruz Terre de feu le malbec argentin — Ce cépage du Bordelais a trouvé en Argentine le terroir, le soleil et les hommes pour devenir le cépage ROI et produire un vin de qualité et déjà de renommée mondiale. Tous nos prix sont nets Chile [Chili] viña santa carolina - valle del limarí Santa Carolina Rosado Varietal — Cabernet Sauvignon (Rosé) 0,375 l 0,75 l . 12,00 € viña montes - valle del colchagua Montes Limited Edition Reserva — Cab Sauv/Carménère Montes Alpha Gran Reserva — Cabernet Sauvignon . 15,00 € . 25,00 € viña undurraga - valle del limarí TH Flor del Norte — Syrah Reserva . 21,00 € viña cono sur Vision Reserva — Chardonnay • Vallee de Casablanca Single Vineyard Reserva — Carménère • Vallee de Cochapoal Single Vineyard Reserva — Pinot Noir • Vallee de San Antonio Ocio Premium — Pinot Noir • Vallee de Casablanca viña tarapacá - valle del maipo Tarapacá Varietal — Carménère Tarapacá Reserva — Cabernet sauvignon . 18,00 € . 18,00 € . 18,00 € . 53,00 € . 13,00 € . 8,00 € . 14,00 € viña cousiño macul - valle del maipo Antiguas Reservas — Cabernet sauvignon . 15,00 € viña casa lapostolle - valle del colchagua Cuvée Alexandre Reserva — Merlot Clos Apalta Premium — Merlot/Carménère/Cab Sauv . 30,00 € . 72,00 € viña concha y toro Casillero del diablo — Cabernet sauvignon Don Melchor — Cabernet sauvignon Almaviva — Cabernet sauvignon/Carmener/Cabernet franc Tous nos prix sont nets . 14,00 € . 71,00 € . 120,00 € Valle de Aconcagua Valle del Maïpo Valle de Curico Valle de Itata Valle de Casablanca Valle de Rapel Valle del Maule Valle del Bio Bio CHILE San Felipe a ncagu Rio Aco Los Andes Quillota Casablanca Valparaiso Santiago San Antonio po Mai Rio Buin Laguna de Aculéo Rio Ra p Valparaiso el Rancagua Rio Ca c Embalse Rapel hapoa Peralillo Constitucion San Fernando Santa Cruz Rio T Nancagua inguiririca Chimbarongo Curico Lontué Molina Ri o Cla ro taquito Rio Ma Constitucion l Rio Rio Maule San Javier Lon tué Talca San Clemente Embalse Colbún Linares Cauquenes Rio Itata Rio Ñuble Chillan Concepcion Rio B io Bio Tous nos prix sont nets Concepcion Santiago México [Mexique] Tijuana ÉTATS-UNIS Nogales Ciudad Juarez Chihuahua Ciudad Obregon Nuevo Laredo La Paz Monterrey Matamoros Ciudad Victoria MEXIQUE Guadalajara Léon Tampico Quérétaro Mexico Manzanillo Puebla Acapulco Oaxaca Mérida Cancun Valladolid Villahermosa Chetumal Tuxfla Gutiérrez vinicola l.a. cetto - valle de guadalupe baja california Petite Sirah (véritable nom : Durif) Nebbiolo Reserva Privada Petite Sirah Reserva Privada Tous nos prix sont nets 0,375 l . 7,00 € 0,75 l . 12,00 € . 17,00 € . 18,00 € Uruguay [Uruguay] Artigas ARGENTINE BRÉSIL Salto Rivera Paysandù Tacuarembo Cerro Largo Rio Negro Durazno Soriano Flores Treinta y Tres Florida Lavalleja Rocha Colonia San Jose Canelones Maldonado Montevideo RIO DE LA PLATA Zones de production vitivinicole le tannat — C’est le principal cépage de l’Uruguay. Il a été introduit en 1870 par les immigrants basques, dont l’un d’eux Pascal Harriague, lui a laissé son nom (Tannat ou Harriague). L’encépagement est plus important qu’en France, d’où il tient son origine. Il représente 50 % de la production des vins rouges. À maturité, il donne des vins fruités (framboise), charpentés, avec une bonne acidité et très riches en tannins. Il demande plusieurs années pour s’assouplir, il est très souvent aujourd’hui assemblé à des cépages comme le Merlot ou le Malbec, qui le rendent plus rond et moins agressif. bodega establecimiento juanico - canelones Juanico Reserva - Marselan 0,75 l . 12,00 € bodega ariano - canelones Don Adelio Ariano Reserva — Tannat Don Nelson Gran Reserva — Tannat . 15,00 € . 26,00 € Tous nos prix sont nets Zones de production vitivinicole Pernambuco Recife Petrolina Vallée de São Francisco Bahia Brasil [Brésil] Salvador Manaus Manaus bodega ariano canelones Volpi — Cabernet Sauvignon Salton Talento — Cab Sauv / Merlot / Tannat 0,75 l . 10,00 € Petrolina . 20,00 € Brasilia PARAGUAY Rio de Janeiro Sao Paulo Bento Gonçaives Livramento URUGUAY ARGENTINE Bento Gonçaives Serra Gaúcha Rio Grande do Sul Porto Alegro Livramento URUGUAY COLOMBIE ÉQUATEUR Perú [Pérou] Iquitos Piura PÉROU Chiclayo BRÉSIL bodega tacamà Seleccion Especial— Tannat/Petit Verdot Trujillo Chimbote Pucalipa Huacho Huanuco Lima Callao Gerro de Pasco La Oroya Huancayo Ayacucho Cusco Ica Nazca Puno Arequipa BOLIVIE Tous nos prix sont nets 0,75 l . 17,00 €
