25.02.12 LTT (40) : Provincia : 2 : 2 AP

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TENDENCIAS | LATERCERA | Sábado 25 de febrero de 2012
Director La Tercera: Cristián Bofill R.
apuntes
Editora Coordinadora: Carmen Gloria Ramos / Editora: Marialí Bofill G./ Subeditor: Marcelo Córdova / Subeditor Viajes:
Gonzalo Argandoña Mc. / Subeditora Gente: Andrea Herman / Periodistas: Jennifer Abate, Ricardo Acevedo, Pedro Arraztio,
Fernanda Derosas, José Miguel Jaque, Paulina Sepúlveda, Raimundo Silva y Noelia Zunino / Colaboradores: Nicolás Díaz y
Diego Montanari / Columnistas: Marcelo Con, Rodrigo Guendelman, Sonia Lira, Martín Vinacur / Director Gráfico: Marcelo
Godoy / Editor Coordinador: Constanza Bertolone/Editor de Diseño: Sandro Baeza / Diseño: Cristián Navarro /
Editor de Infografía: Jorge Cortés / Infografía: Francisco Solorio / Editor de Fotografía: Rafael Martínez.
El origen de las especias
Sir Lanka
India
Sureste de Asia
Indonesia
Vainilla
Pimienta
Canela
Clavo
de olor
Oeste de
India
México
Nueva
Guinea
Nuez
moscada
Cronología
Los egipcios en el 3500
a.C. utilizaban diversas
especias para aromatizar
sus alimentos, elaborar
cosméticos y para
embalsamar a sus
muertos.
Las especias fueron los elementos más valiosos del comercio en
tiempos antiguos y medievales, ya que eran considerados para la
utilización de medicinas, pefumes, inciensos, aromatizantes.
Comercio internacional
% del comercio mundial
Pimienta
Ají
Cúrcuma
Jengibre
Cardamomo
Vainilla
2%
Entre los años 300 a.C. y
200 a.C. los árabes
controlaron el comercio
de especias.
4%
6%
8%
Incluso, en el Antiguo
Testamento se
mencionan las hierbas
aromáticas.
Producción mundial
Con diversos climas en diferentes partes del país,
India es el primer productor del mundo y elabora la
variedad más grande de especias.
China
584.871
India
2.225.800
Bangladesh
144.000
Nigeria Etiopía
146.500 110.960
700-1500 Venecia tenía
el monopolio sobre el
comercio de especias de
Medio Oriente .
%
Cifras en
miles de toneladas
Pakistán
208.328
Otros
104.500
200 a 800 a.C. los
romanos toman el
control del comercio.
22
México
91.755
Llegando al 1.000 a.C.
chinos, coreanos e indios
se basaban en las hierbas
para crear medicinas.
La pimienta es la
especia comercial
más importante
Vietnam
123.752
Indonesia
260.902
33%
2011: el comercio
internacional de especias
supera los US$ 1.5 billón
al año.
Entre el 1.600 y el 1.900
los estadounidenses
entrar en el comercio de
especias.
1.500 a 1.800 los ingleses
comienzan a explorar en
busca de especias.
FUENTE:
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UENTE
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Recipefinder.
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En 1492, Cristóbal Colón
viajó por el oeste de
Europa en busca de una
ruta marítima que lo
llevara a la India, pero
descubrió América.
LOS ARQUEROS SE
LANZAN A LA DERECHA
CUANDO SU EQUIPO VA
PERDIENDO. Lo
demostraron científicos
holandeses tras analizar
los penales ejecutados en
los mundiales de fútbol de
1982 a 2010. No es todo.
Tanto las personas como
animales se mueven a la
derecha cuando se sienten
amenazados.
Del siglo XII al XVI los
europeos viajan a la India
en busca de especias.
Fra
F
ra
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Francisco
En cifras
Ahora sabemos que...
LAS HORMIGAS
RECUERDAN EL OLOR DE
SUS ENEMIGOS
Investigadores de la U. de
Melbourne (Australia) descubrieron que las hormigas
cuentan con la capacidad de
retener el olor de otros insectos que puedan representar una amenaza y pueden traspasarlo al resto de la
colonia para que identifiquen al intruso.
Del siglo XV al XVII las
guerras por el control del
comercio de especias se
rompen.
54% 38%
CON CUATRO TAZAS DE
CAFE AL DÍA COMETEMOS MENOS ERRORES
Un estudio de la Universidad de Barcelona asegura
que 400 mg de café se
necesitan para un mejor
rendimiento cognitivo. No
es todo. Quienes consumen esta cantidad, según
el estudio,se sienten más
eficientes, vigorosos y
motivados por el trabajo.
de los padres se arrepiente del nombre que
le pusieron a sus hijos y 49% asegura que el
nombre que eligió no refleja la personalidad
de su hijo. Es el resultado de una encuesta
realizada por gurgle.com en Inglaterra, que
incluyó a mil padres de familia.
de las mujeres sería infiel si tuviera la
seguridad de no ser descubierta. Este
fue el resultado de un estudio realizado por Yahoo Shine Fitness Magazine y
aplicado a dos mil mujeres en Estados
Unidos.
Nueva alarma que lo
levantará de la cama
si o si
Llame a su mamá, se sentirá menos estresado
No se olvide de llamar a su mamá, pero hágalo porque un mensaje de texto no sirve.
Científicos estadounidenses demostraron
que escuchar los tonos y entonaciones de la
voz materna tiene efectos relajantes sobre
las personas. La investigación fue publicada en la revista especializada Evolution and
Human Behavior. Antes de las conversa-
ciones y una vez finalizada, los expertos sometieron a los participantes a una prueba
para medir el grado de estrés. Los resultados fueron evidentes: los niveles de corisol
en el organismo de quienes se comunicaron con sus madres habían disminuído.
Cuando usaron mensajes de texto, sin embargo, no se percibió ningún efecto.
Si es de los que cuando suena su alarma, la
programa para que suene cada 10 minutos y
así se pasa toda una hora, preste atención:
un nuevo reloj lo sacará de la cama en un
segundo. Se trata del Ramos Alarm Clock,
creado sólo para adictos al botón “pausar”.
Porque, para apagar la alarma, debe obligatoriamente salir de la cama e introducir un
código pin programado por usted mismo,
en un monitor inalámbrico que puede ubicar fuera o dentro de su habitación. No es
todo: mientras esté sonando, la alarma le
recuerda en qué fecha se encuentra, opción
que le permitirá ponerse en marcha más rápido. Después de eso, será difícil que se
vuelva a dormir.