OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011
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www.oiv.int OIV Statistical publications: Stat OIV extracts: OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 Organisation Internationale de la vigne et du vin OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 ISBN 979-10-91799-28-7 OIV - 18, rue d’Aguesseau – F 75008 Paris 97229_OIV Statistiques Kaft.indd All Pages 17/03/14 11:53 ESTADÍSTICAS VITÍCOLAS MUNDIALES 2010-2011 PREFACIO PREFACIO El objetivo del informe estadístico anual es proporcionar hechos numéricos e información acerca del creciente mercado vitivinícola mundial. Anualmente, este informe analiza los casos de crecimiento en los sectores de la viña y el vino. Este informe proporciona datos acerca de la coyuntura mundial de la vitivinicultura para los años 2010 y 2011. Con el informe se pretende ofrecer un mejor abordaje para proporcionar un conocimiento general y exhaustivo del sector vitivinícola. Así, los países miembros estarán bien informados y podrán mantener una determinada calidad de producción. El documento OIV Vine and Wine Outlook (2010-2011) presenta una perspectiva de conjunto sobre la información mundial, regional y nacional en materia de vinos, uvas, uvas pasas y otros productos de la vid. El objetivo de este anuario es informar acerca de las tendencias del sector vitivinícola a nivel mundial. Este volumen se estructura en tres capítulos: el primero aborda el análisis de las superficies plantadas de viñedos y los otros dos resumen la tendencia principal en materia de producción, comercialización y consumo de uvas y vinos. El texto y el cuadro describen, en su mayoría, los desarrollos experimentados durante el período comprendido entre 2006 y 2011. Los datos publicados en este informe han sido armonizados con los de la División de Estadística de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), conforme con el acuerdo sobre la cooperación en el sector vitivinícola suscrito entre ambas instituciones intergubernamentales. A largo plazo, si bien el control de la producción y la comercialización siguen rigiendo la categorización de los principales productos de la industria, como en el pasado (por ej., uvas, pasas y vinos), las estadísticas de consumo y las estadísticas publicadas por la FAO desde 2006 se expresan en equivalentes de “productos principales”; es decir, para nuestra industria, en sus equivalentes en uvas. Por ello, aunque los Estados miembros de la OIV puedan acceder directamente a la información sobre consumo por producto al completar el cuestionario anual para estadísticas, se ha instado a los Estados no miembros a utilizar sistemáticamente un abordaje de tipo balance general para poder disponer de tal información. Por último, cabe destacar que, como en años anteriores, la Comisión Europea también aporta información adicional a los fines del presente documento, especialmente en materia de seguimiento de los usos industriales y los inventarios en los Estados miembros. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 3 PREFACIO Encontrará disponible una versión electrónica gratuita del OIV Vine and Wine Outlook (2010-2011) y de los datos adicionales, en la sección de estadísticas de la página web de la OIV: http://www.oiv.int/oiv/info/espublicationsstatistiques OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 4 ÍNDICE ÍNDICE PREFACIO ................................................................................................................. 3 ÍNDICE ....................................................................................................................... 5 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS ...................................................... 8 1.1 1.2 SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS EN EL MUNDO ................................ 9 DISTRIBUCIÓN Y COMPOSICIÓN DE VIÑEDOS EN EL MUNDO ..................... 11 2. UVAS.................................................................................................................... 14 2.1 PRODUCCIÓN DE UVAS .................................................................................... 15 2.1.1 Uvas para consumo en fresco .................................................................. 16 2.1.2 Producción mundial de uvas pasas .......................................................... 16 2.1.3 Uvas prensadas ........................................................................................ 17 2.1.4 Producción de zumo de uva ..................................................................... 18 2.2 COMERCIO DE UVAS FRESCAS Y PASAS ........................................................... 19 2.3 CONSUMO ........................................................................................................ 20 2.3.1 Consumo de uvas frescas ......................................................................... 20 2.3.2 Consumo de uvas pasas ........................................................................... 21 3. VINO..................................................................................................................... 24 3.1 PRODUCCIÓN DE VINOS ................................................................................... 25 3.2 COMERCIO DE VINO ......................................................................................... 28 3.2.1 Importaciones de vino .............................................................................. 28 3.2.2 Exportaciones de vino .............................................................................. 28 3.3 CONSUMO DE VINO .......................................................................................... 29 3.3.1 Otros usos comerciales ............................................................................ 32 CONCLUSIONES .................................................................................................... 34 ANEXOS .................................................................................................................. 40 OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 5 LISTA DE CUADROS Cuadro 1: Superficies plantadas de viñedos en los principales países productores de vino (en 1 000 ha) ..................................................................................................... 10 Cuadro 2: Producción mundial de uvas (en qq) ........................................................ 15 Cuadro 3: Consumo de zumo de uva en una selección de países (en hl) .................. 19 Cuadro 4: Producción mundial de vino (excepto zumos y mostos) (en hl) .............. 25 Cuadro 5: Principales países productores de vino (en 1 000 hl) ............................... 27 Cuadro 6: Consumo humano mundial de vino (en 1 000 hl) .................................... 29 Cuadro 7: Brecha entre la producción y el consumo de vino en el mundo (en 1 000 hl) .............................................................................................................................. 36 Cuadro 8: Brecha entre la producción y el consumo de vino en los principales países productores de vino (en 1 000 hl) ............................................................................. 37 Abreviaturas utilizadas: mha: miles de hectáreas Mha: millones de hectáreas mqq: miles de quintales Mqq: millones de quintales mhl: miles de hectolitros Mhl: millones de hectolitros l/hab.: litros por habitante kg/hab.: kilogramos por habitante LISTA DE ANEXOS Anexo A. Superficies plantadas de viñedos en el mundo Anexo B. Distribución de viñedos en el mundo Anexo C. Producción mundial de uvas Anexos D Y E. Origen y destino de las uvas disponibles en 2010/2011 Anexo F. Producción mundial de uvas para consumo en fresco Anexo G. Producción mundial de uvas pasas Anexo H. Importaciones de uvas frescas Anexo I. Exportaciones de uvas frescas Anexo J. Importaciones de uvas pasas Anexo K. Exportaciones de uvas pasas Anexo L. Consumo humano mundial de uvas frescas Anexo M. Consumo humano individual de uvas frescas por año Anexo N. Consumo humano mundial de uvas pasas Anexo O. Consumo humano individual de uvas pasas por año Anexo P. Producción mundial de vino Anexo Q. Importaciones de vino Anexo R. Exportaciones de vino Anexo S. Consumo humano mundial de vino Anexo T. Consumo humano individual de vino por año Anexo U. Usos de vinos para el año fiscal 2010/2011 Anexo V. Consumo humano individual de productos vitivinícolas 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS (Anexos A y B) OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 8 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS 1.1 Superficies plantadas de viñedos en el mundo Las superficies plantadas de viñedos se definen en este documento como las áreas de terreno total con plantaciones de vides, incluidas las superficies plantadas de viñedos que aún no producen ni se han cosechado. En 2011, la superficie mundial asignada a viñedos disminuyó en 76 700 ha con respecto al año 2010, por lo que el área mundial dedicada a viñedos es de 7 517 mha. Esto va en consonancia con la tendencia bajista que caracterizó la evolución de las superficies plantadas de viñedos en el mundo en 2003 (cuando alcanzó las 7 884 000 ha) y, en términos más generales, desde la década de 1980, cuando la media de viñedos en el mundo era de 8 800 mha. Este fenómeno se debe, principalmente, a la implementación de la nueva Organización del Mercado Común 1 (OMC) en la Unión Europea (UE). El viñedo de la UE, que ocupa casi el 60 % de la superficie mundial de vides, redujo su superficie de 4 520 mha en 2008 a 4 253 mha en 2011. No obstante, la reducción de los viñedos de la UE ha quedado parcialmente compensada con el mantenimiento y, en ciertos casos, la expansión de la superficie de plantación en el resto del mundo, atribuible al considerable crecimiento de China e India. 1 La Organización de Mercado Común (OMC) se implementó con el fin de controlar los mercados agrícolas de la UE. La nueva OMC para los vinos contempla que, a partir de la temporada 2008/2009, y hasta la temporada 2010/2011, los viticultores podrán aprovechar una prima de renuncia definitiva, sobre la base exclusivamente de la decisión personal de cada solicitante y, en el marco de una cuota presupuestaria, permite así la siembra de 175 mha en tres años. El subsidio se ofrece para todos los productores de la UE en países miembros que produzcan más de cinco millones de litros de vino. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 9 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS Cuadro 1: Superficies plantadas de viñedos en los principales países productores de vino (en 1 000 ha) País España Francia Italia China Turquía Estados Unidos Portugal Irán Argentina Rumanía Chile Australia Moldavia Sudáfrica Total mundial * 2008 1 165 857 825 480 518 402 246 232 226 207 198 173 150 132 7 674 2009 1 113 836 812 518 515 403 244 232 229 206 199 177 148 132 7 633 2010 1 082 818 795 539 514 404 243 239 217 204 200 171 146 132 7 594 2011 1 032 806 776 560 508 407 240 238 218 204 200 170 143 131 7 517 Var. 2011/2008 -11,4 % -5,9 % -5,9 % +16,6 % -1,9 % +1,2 % -2,3 % +2,8 % -3,6 % -1,5 % 1,2 % -1,3 % -5,0 % -0,8 % -2,0 % *Según el cálculo de la OIV Tal y como se indica en el cuadro A del anexo, el itinerario evolutivo de la superficie mundial dedicada a plantaciones de vid no es homogéneo en todos los continentes y se presentan muchas diferencias: • África, con 373 mha de viñedos (+1,2 % en relación con 2010), se mantiene en un nivel acorde al de los años anteriores. Este ligero incremento se atribuye, principalmente, a la expansión de los viñedos en el norte de África, notablemente en Argelia, con +3 mha en 2009. • Después de un modesto descenso en 2010, los viñedos de América del Norte y América del Sur se mantuvieron en expansión, y alcanzaron los 1 002 mha. Esta evolución se atribuye, primordialmente, a las variaciones positivas manifiestas desde 2006 en tres países preponderantes: Brasil (+9 %), Chile (+3 %) y Estados Unidos (+2 %). Además de ellos, un cuarto país emergente como productor, Perú, registró un marcado crecimiento del +20 % en el período comprendido entre 2009 y 2011. En el polo opuesto, Argentina perdió el 4,6 % de su superficie dedicada a viñedos, con la consecuente pérdida de 10,6 mha entre 2009 y 2011. Esta tendencia, no obstante, está signada por una revisión de la metodología de recuento de áreas de superficies con cultivos vitícolas en Argentina, que en 2011 ya no incluía los caminos y cabeceras. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 10 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS • Asia, con 1 683 mha dedicadas a viñedos, sigue siendo testigo del crecimiento de sus viñedos, aunque a un ritmo menor que el de años anteriores. Se ha de destacar que una parte relevante de estos viñedos está abocada a la producción de productos no vinícolas, especialmente en India, Irán, Turquía y Siria. Los principales impulsores de este crecimiento sostenido son los viñedos de China e India. La primera mantuvo una asombrosa tasa de crecimiento del 4 % anual tanto en 2010 como en 2011 y alcanzó un total de +41,6 mha en solo dos años, mientras que la segunda registró un crecimiento del 38,8 % (+33,3 mha) en el mismo bienio. Cabe reiterar que se ha registrado otra evolución regresiva en Turquía, que también evidenció una reducción en los tamaños de sus viñedos (-5,6 mha entre 2010 y 2011 y -44 mha entre 2006 y 2011), que contaban con 508 mha en 2011. Es, asimismo, digno de mención un país emergente en el sector vitivinícola, Israel, cuya tasa de crecimiento de viñedos es semejante a la de India (aunque cuenta con menos de 10 mha dedicadas a la vid). • El fuerte retroceso de los viñedos europeos, como ya se mencionó, se ve profundamente afectado por la aplicación de las nuevas normativas comunitarias (OMC). Desde 2008/2009 hasta 2010/2011 inclusive, la estructura de este mercado común permitía a los productores de vino recibir una prima de abandono permanente, y una gran parte de los viticultores de los Estados miembros solicitaron beneficiarse de esta medida. En particular, entre 2008 y 2011, los efectos más significativos se registraron en España (-133 mha), Francia (-51 mha), Italia (-49 mha), Portugal (-6 mha), Bulgaria (-11 mha) y Hungría (-7 mha). En 2011, la superficie general del continente destinada a viñedos disminuyó en 176 mha con respecto a 2009 (con una pérdida promedio del 2 % por año). Fuera de la UE, hay algunos países europeos que están surgiendo en el mundo del vino, cuyos viñedos están en continuo crecimiento también gracias a las políticas fiscales expansivas que tienen como objetivo el desarrollo del sector vitivinícola. Ejemplo de esto son Armenia, Azerbaiyán, Georgia, Kazajistán y Uzbekistán. • Oceanía, tras un pico de 213 mha en 2009, está reduciendo lentamente la superficie de su viñedo, con totales en 2011 de 207 mha. Después de dos décadas de crecimiento, las cifras de 2011 indican una reducción del tamaño de la superficie, que se atribuye principalmente a la debacle australiana de 2010 (-6,6 mha en un año). A pesar de ello, se produjo un ligero crecimiento del viñedo de otro país productor de Oceanía: Nueva Zelanda (+ 2,7 % en relación con 2009). Es necesario destacar que las tendencias continentales deberán atenerse a una perspectiva que pondere el tamaño relativo de la superficie dedicada a viñedos en cada continente. Por ejemplo, en 2011, Europa aún contabilizaba el 56,6 % de la superficie mundial dedicada a viñedos, por lo que representaba la mayoría de los viñedos del mundo. La lista se completa con Asia (22,4 %), América (13,3 %), África (5 %) y Oceanía (2,8 %). 1.2 Distribución y composición de viñedos en el mundo Al observar la distribución y composición de los viñedos del mundo, surgen dos estadísticas interesantes: el porcentaje de vides que aún no están en proceso de producción y las diferentes variedades de uvas que se cultivan (en este documento se dividen en uvas de vino, uvas de mesa y uvas pasas). OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 11 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS La porción del total de viñedos del mundo que aún no produce uvas, lo que genera una idea del potencial de producción para los próximos años 1, fue de casi el 5,2 % en 2011 (en comparación con el 5,5 % de 2010 y el 3,5 % de 2009). Este valor parece representar una tasa relativamente estable de cobertura en comparación con los años anteriores (una parte de 2009 con una tasa excepcionalmente baja), pero ha de aclararse que esta media no toma en consideración los viñedos más extensos, como los que se encuentran en China, India, Irán o Portugal. Esta tasa, para los países de los que se tienen datos, varía entre el 9 % en Nueva Zelanda y Brasil (lo que sugiere que podría existir un gran potencial de producción para los años venideros) y el 2 % en Alemania y Grecia. No obstante, en la gran mayoría de los países, esta tasa se encuentra entre el 4 % y el 7 %. Si bien en los últimos años se registró una diferencia significativa entre los porcentajes de vides que aún no estaban en proceso de producción en los tres principales países europeos productores de vino y en el hemisferio sur y Estados Unidos, se podría decir que el porcentaje de viñedos nuevos o renovados que aún no producen uvas tiende a convergir, en líneas generales, entre los países. No obstante, cada país mantiene un ritmo propio. De hecho, las medias de 2010 para los dos grupos de países, productores europeos históricos por un lado y productores no europeos “nuevos” por el otro, son muy similares y rondan el 5,5 %. Al observar con más detenimiento la composición del viñedo, es posible individualizar las diferentes asignaciones de uvas de vino, de mesa y pasas que cada país cultiva. Como se indica en el cuadro B del anexo, algunos países han asignado una considerable parte de sus viñedos para el cultivo de uvas de mesa. Este fue generalmente el caso de Brasil (39 %), Chile (29 %), Sudáfrica (15 %), Grecia (15 %) e Italia (8 %) en 2011. En la misma línea, de los países de los que tenemos información, en Estados Unidos y Grecia, la porción de superficie en producción dedicada a las uvas pasas es relevante: 22 % y 23 % respectivamente en 2010. 1 Para producir una cosecha de categoría comercial, la vid requiere una maduración de al menos tres años desde el momento en que se planta. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 12 1. SUPERFICIES PLANTADAS DE VIÑEDOS OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 13 2. UVAS (Anexos de C a O) 2.1 Producción de uvas 2.1.1 Uvas para consumo en fresco 2.1.2 Producción mundial de uvas pasas 2.1.3 Uvas prensadas 2.1.4 Producción de zumo de uva 2.2 Comercio de uvas frescas y uvas pasas 2.3 Consumo 2.3.1 Consumo de uvas frescas 2.3.2 Consumo de uvas pasas OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 14 2. UVAS 2.1 Producción de uvas En 2011, la producción mundial de uvas (695,8 Mqq) aumentó por quinto año consecutivo: un incremento de 41 millones de quintales entre 2007 y 2011. A pesar del hecho de que la superficie mundial destinada al cultivo de vides haya registrado una tendencia decreciente desde 2003, la producción mundial de uvas demostró una tendencia alcista estimulada por los extraordinarios rendimientos de los productores asiáticos. Esta situación puede explicarse sobre la base de la tendencia creciente de los rendimientos, además de por la redistribución geográfica parcial de los viñedos en el mundo (un alto porcentaje de viñedos nuevos se emplazan en regiones con riego). Cuadro 2: Producción mundial de uvas (en qq) Años 1971-1975 1976-1980 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005 2007 2008 2009 2010 2011 Producción 554 369 605 602 628 084 606 279 552 484 600 295 630 663 655 196 672 703 680 463 671 176 695 838 • En 2011, África, con casi 41,2 Mqq, confirmó un nivel de producción que va en consonancia con el de los últimos dos años (-1,3 % en comparación con 2009): las variaciones más marcadas en relación con 2010 se registraron en Argelia (-1,6 Mqq), Egipto (-0,4 Mqq), Marruecos (+0,4 Mqq) y Sudáfrica (+0,6 Mqq). • En lo que respecta a América del Norte y América del Sur, los años 2010 y 2011 representaron un bienio de crecimiento de la producción de uvas, que aumentó significativamente en relación a los niveles registrados en 2009, con 150,2 Mqq y un incremento de +12,2 Mqq a finales de 2009. Este aumento continental se corresponde con un incremento en Argentina, Brasil y Chile, de +10,7 %, +13,0 % y +16,1 %, respectivamente, entre 2010 y 2011. Incluso considerando que su nivel de producción es aún bastante bajo, cabe mencionar a un país, Perú, que parece tener un gran potencial y que registró un crecimiento sustancial entre 2006 y 2011 (+55 %). • Tal y como estaba previsto, conjuntamente con el rápido crecimiento del área general dedicada a la plantación de vides, Asia registró un crecimiento de 8,7 Mqq en 2010 y alcanzó los 191 Mqq. En comparación con 2009, el aumento más significativo se registró en China (+11,3 Mqq). OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 15 2. UVAS • Con 294,1 Mqq, Europa registró un aumento de la producción de uvas en 2011 con respecto a 2010, y volvió al nivel de producción de 2009. Sin embargo, cabe destacar que la producción de 2010 ostenta la marca a la menor cosecha de uvas de los últimos 30 años en Europa. Estas oscilaciones tan marcadas se atribuyen, primordialmente, a la tendencia de producción no lineal que implementan Austria, Francia, Alemania, Hungría, Rumanía y Moldavia: estos países, en conjunto, perdieron 14,4 Mqq en 2009/2010 y aumentaron 16,1 Mqq en 2010/2011. Es también digno de mención el hecho de que las regiones mediterráneas, como Italia, España, Portugal y Grecia, registraron variaciones en la producción vitícola, una tendencia francamente opuesta a la del grupo de países anterior (aumentos en 2010 y reducciones en 2011). Esto parece sugerir que, si bien el nivel promedio de producción está sujeto en gran medida al área de superficie y al rendimiento, el factor meteorológico constituye la variable más relevante a considerar a la hora de analizar las variaciones de producción. • Al igual que en Europa, en Oceanía, los niveles de producción vitícola cayeron en 1,7 Mqq en 2010, mientras que la cosecha de 2011 se caracterizó por un aumento de 0,9 Mqq con un total de 18,9 Mqq. La cosecha de 2011 representó también una cosecha récord en nueva Zelanda, con 3,3 Mqq. 2.1.1 Uvas para consumo en fresco (Anexo F) Tomando como base un abordaje de tipo balance general, esta producción se corresponde con el porcentaje de la producción total de uvas sin procesar que se destina al consumo de mesa, después de las correcciones para el comercio internacional y con exclusión de las pérdidas. El nivel de producción que se calcula con esta fórmula, incluidas las pérdidas, alcanzó los 212,6 Mqq en 2011, después de una caída en 2010, año en el que la producción total de uvas para consumo en fresco rondó los 203,9 Mqq. El nivel de producción mundial registró una notable tendencia incremental, ya que la tasa de crecimiento entre 2007 y 2011 se aproxima al 11 %. Asia fue, con diferencia, el continente con mayor producción, con 125,9 Mqq en 2011. Esto representa el 59,2 % de la producción mundial, por delante de Europa, cuya participación es del 17,3 %. Le siguen América del Norte y América del Sur y África, que representan, respectivamente, el 12,8 % y el 10 % de la producción mundial. Vale la pena destacar el notable aumento registrado en China, que pasó de una producción de 17,5 Mqq en 2000 a 65 Mqq en 2011. De entre los grandes productores (con más de 10 Mqq producidos por año), China es el único país que presentó una tendencia tan positiva en el último lustro: Egipto, India, Irán e Italia registraron tasas de crecimiento negativas. 2.1.2 Producción mundial de uvas pasas (Anexo G) Esta cifra se corresponde con la producción total de uvas para secar, independientemente del tipo original de viñedo del que provengan. Se ha de recordar que algunos productores recurren al prensado para regularizar el mercado de las uvas pasas, mientras que otros producen uvas pasas con uvas que estaban originalmente destinadas al consumo en fresco. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 16 2. UVAS En 2011, la producción global de uvas pasas, en línea con los años anteriores, alcanzó los 12,4 Mqq (+2 % en 2009 y -4 % en 2010). Este nivel de producción se podría considerar alto ya que se acerca al récord de producción de uvas pasas de 2010: 12,9 Mqq. Además, en este caso, Asia es, con 6,57 Mqq en 2011, el principal continente productor de uvas pasas. Representa el 52,9 % de la producción mundial, seguida de América del Norte y América del Sur, con el 35,9 %, y de Europa con una participación del 6,5 % sobre el total. Los principales productores son Turquía (4,1 Mqq), Estados Unidos (3,4 Mqq) e Irán (1,5 Mqq). Rendimientos El rendimiento se define como la medida de la cantidad de uvas que se producen por superficie unitaria de viñedos, y se calcula sobre la base de las superficies dedicadas a la viticultura en todo un país. El siguiente gráfico permite examinar la evolución de la producción media a cinco años en viñedos de los cinco continentes durante el período comprendido entre 1985 y 2010. Como ya se ha mencionado, las cifras indican una tendencia incremental, en términos generales, en los rendimientos a nivel mundial: en los últimos 25 años, se ha registrado una mejora del 26,7 %. Gran parte de esta mejora debe atribuirse a las tendencias de crecimiento en América, Asia y África, mientras que Europa se mantuvo esencialmente estable en el transcurso de esos años (más allá de la reducción de su superficie de viñedos) y Oceanía manifestó una tendencia decreciente1. Otro aspecto que emerge igualmente del análisis del rendimiento es que los países que producen principalmente “productos no fermentados”, la mayoría de los cuales se concentran en Asia, África y América, presentan una mayor productividad. Dan buena fe de ello los datos de algunos países en concreto: por ejemplo, la productividad media de los cuatro productores principales de uvas frescas y pasas (Egipto, China, India y Turquía) es de 123 qq/ha, casi un 50 % más del rendimiento registrado en los países típicamente productores de vino (Argentina, Francia, Italia y Portugal). Avanzando con el análisis a nivel nacional, entre los productores que presentaron un mejor desempeño en 2011 se encuentran Irak (191 qq/ha), Egipto (190 qq/ha), Estados Unidos (165 qq/ha) y Brasil (162 qq/ha), mientras que algunos de los menores rendimientos se registraron en Georgia (28 qq/ha), Bulgaria (33 qq/ha), Portugal (40 qq/ha), Moldavia (42 qq/ha) y España (55 qq/ha). 2.1.3 Uvas prensadas 1 No obstante, cabe destacar que, para el cómputo del rendimiento, se incluyen las vides que aún no se destinan a producción, de modo que el resultado final podría ser ligeramente inespecífico en países como Australia y Nueva Zelanda, donde el porcentaje de vides que aún no producen es alto. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 17 2. UVAS La cantidad de uvas prensadas se puede calcular a partir de un balance, al considerar que esta se corresponde con la cantidad de uvas destinadas a otros fines que no abarcan el consumo en fresco ni las uvas pasas. Para ello, utilizamos un coeficiente estándar de 0,25, que representa la producción de uvas para consumo en fresco, es decir, para obtener un kilogramo de uvas pasas se requieren cuatro kilogramos de uvas frescas. Si se calcula sobre estas cifras, en 2011, la cantidad total de uvas prensadas fue de aproximadamente 1: 695,8 – 212,6 – (4 x 12,4) = 433,6 Mqq, que representa el 62,3 % de la producción de uvas del mundo. Si se observa en retrospectiva el período de los últimos cinco años (2006-2010), esta proporción se ha mantenido bastante estable y ha abarcado entre el 62 % y el 64 %. La tendencia incremental en la producción mundial de uvas se ha visto, por ende, favorecida por la producción de uvas que no se procesaron como vino, la mayoría de las cuales eran uvas de mesa. Sin embargo, también han de tenerse en cuenta las incertidumbres en relación con las pérdidas (que afectan de modo preocupante a las uvas para consumo en fresco) y las actividades domésticas de producción de vino (por ejemplo, la preparación de alcohol para bebidas). Estas no suelen no considerarse para las cifras oficiales, aunque los expertos creen que, en ciertos países, estas cifras no son irrelevantes. Los 434 Mqq de uvas prensadas en 2011 se utilizaron, principalmente, para producir directamente vinos y zumo de uva, aunque también se destinaron a producir productos intermedios no fermentados y no destinados al consumo humano, como los mostos concentrados y no concentrados y los zumos concentrados. Esta producción intermedia se utiliza, principalmente, para: • la reincorporación del mosto de uva para su enriquecimiento, • el almacenamiento, por ejemplo, para ampliar la duración de la producción de zumo de uva o de vino, o para, posiblemente, enriquecer una futura cosecha de uvas, • uso industrial (por ejemplo, mermelada) o uso en alimentación veterinaria. Los datos estadísticos de los que se dispone actualmente relacionados con la cantidad de productos intermedios no fermentados y sus respectivos destinos posibles, no posibilitan un mayor análisis de estos flujos. 2.1.4 Producción de zumo de uva En muchos países, no existe información sobre este tipo particular de producción y, de existir, suele prevalecer un grado de confusión entre las producciones de zumos y mostos. Por este motivo, dada la condición actual de los datos disponibles, no resulta posible ofrecer cifras concisas sobre este tema. No obstante, sobre la base de la información del cuadro 3 (Anexo V) en relación con el consumo del zumo de uva en ciertos países, se puede estimar la producción mundial de zumo de uva en aproximadamente 10 Mhl. 1 Producción total mundial de uvas en 2011: 671,1 Mqq. Producción mundial de uvas destinadas a consumo en fresco en 2011: 212,6 Mqq. Producción mundial de uvas pasas (expresada en quintales de uvas) en 2011: el cuádruple del peso de uvas pasas, que equivale a 4 x 12,423 Mqq. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 18 2. UVAS Cuadro 3: Consumo de zumo de uva en una selección de países (en hl) 2011 2010 2009 2008 2007 Brasil 2134 1 1930 2 1641 2 1338 2 1260 2 Estados Unidos 2092 2 2092 1 2202 1 2752 1 3200 1 Alemania 830 3 840 3 816 3 821 3 1028 3 Francia 653 4 650 4 647 5 643 5 638 5 Japón 508 5 496 5 494 6 501 6 426 6 Canadá 329 6 214 7 258 8 385 7 339 7 Chile Sudáfrica 295 256 7 8 193 93 8 16 73 348 16 7 151 725 13 4 275 652 8 4 Reino Unido 253 9 253 6 237 9 275 8 207 9 Países Bajos 191 10 191 9 196 10 229 9 164 11 Este cuadro se basa, fundamentalmente, en los cuestionarios de la OIV y se considera incompleto. Carece de información sobre el consumo de zumo de uva, como la distribución de los productos sobre los que hay datos (es decir, zumos, concentrados de zumos, mostos), o datos acerca de ciertos países donde se puede asumir que el consumo es considerable, como sucede en Argentina, China, Australia, Grecia o España. No obstante, resulta interesante destacar las tendencias contrapuestas que caracterizan a los dos países con mayor consumo: Brasil y Estados Unidos. Si bien el primero ha manifestado un aumento desde 2007, en promedio, del 14 % por año en términos de consumo, el segundo ha manifestado un descenso durante el mismo período del 7 % anual. 2.2 Comercio de uvas frescas y pasas (Anexos H e I, J, K) En 2011, el volumen total de importaciones de uvas frescas alcanzó los 38,6 Mqq (cerca del nivel récord de 2008) con un +4,1 % en relación con 2010; las exportaciones también registraron un crecimiento en volumen con 39,1 Mqq, lo que supuso un incremento del 2 % en comparación con 2010. En 2011, Estados Unidos se mantuvo como el principal importador mundial, con casi 5,8 Mqq, por delante de Rusia (4 Mqq). Detrás de estos países siguen Alemania y los Países Bajos, con 3 Mqq de importaciones, Reino Unido (2,3 Mqq), Canadá (1,8 Mqq) y Francia (1,6 Mqq). Si se desplaza la atención a las exportaciones, Chile es el líder mundial, con 8,3 Mqq de exportaciones, por lo que supera a Italia una vez más (5 Mqq de uvas frescas exportadas). Detrás de ellos viene Estados Unidos, con 4,1 Mqq exportados, que puede aún considerarse como el mercado de uvas frescas más abierto (principal importador y tercer exportador del mundo). En comparación con 2010, el comercio mundial de uvas pasas en 2011 (con 8 Mqq) registró una caída en las importaciones (-3,3 %) mientras que las exportaciones expresaron un aumento moderado del +0,6 %. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 19 2. UVAS Reino Unido fue también en 2011 el mayor importador de uvas pasas, con 1,2 Mqq de importaciones (15 % del volumen mundial), seguido por Alemania (830 mqq), los Países Bajos (583 mqq), Rusia (454 mqq), Japón (296 mqq), Australia (295 mqq), Francia (239 mqq) e Italia (211 mqq). En materia de exportaciones, Asia fue, con diferencia, el principal exportador en 2011, liderado por Turquía (2,1 Mqq) e Irán (1,2 Mqq). Estados Unidos también desempeñó un papel importante en el comercio internacional de uvas pasas, ya que fue el segundo exportador principal, con 1,5 Mqq. Para generar una idea de la relevancia de estos grandes productores en la situación global de las uvas pasas, los tres juntos representan casi el 60 % del total de exportaciones. 2.3 Consumo 2.3.1 Consumo de uvas frescas (Anexos L y M) En 2011, se registró un consumo humano mundial de uvas frescas de 207,7 Mqq, lo que supuso un aumento del 4,4 % en comparación a 2010. Este nivel puede considerarse alto, ya que está un +23,5 % por encima de la media del período comprendido entre 2001 y 2005, que fue de 168 Mqq. • Asia sigue siendo el principal consumidor de uvas, con 127,9 Mqq de uvas de mesa consumidas, lo que supuso un aumento del 7,3 % con respecto a 2010. De esta cifra, a China le corresponden 65,2 Mqq, a Turquía, 16,4 Mqq, a Irán, 14,5 Mqq y a India, 10,9 Mqq. • Europa le sigue, con un consumo de alrededor de 39,8 Mqq, con lo que mantiene casi el mismo nivel registrado en 2010. Sin embargo, cabe aclarar que el período comprendido entre 2006 y 2009 se caracterizó por un nivel de consumo que rondaba constantemente los 41 Mqq mientras que el consumo en 2010 y 2011 retrocedió a los niveles del período comprendido entre 2003 y 2005. Dicho nivel bajo es atribuible a una reducción drástica en la demanda interna, especialmente en Italia, que era, con diferencia, el mayor consumidor europeo y que evidenció una reducción de casi 1 Mqq entre 2009 y 2011. • A continuación figuran América del Norte y América del Sur, con 20,5 Mqq consumidos en 2011, que se mantienen considerablemente estables, aunque algo reducidos, en comparación con los años anteriores. La pequeña diferencia se debe a los bajos niveles de consumo que se registraron en Perú y Estados Unidos durante 2011 en relación con 2010. • Luego les sigue África, con 18,5 Mqq y un nivel similar al de 2007, lo que demuestra una reducción del -9,4 % en relación con el consumo de 2010. • En Oceanía, el consumo humano de uvas frescas es limitado, con 1 017 mqq, lo que supuso un aumento considerable con respecto al consumo de 2010 (+46,5 %). Expresado como promedio per cápita para 2011, el consumo humano individual de uvas frescas por año manifestó su nivel más alto en la región de los Balcanes, donde Albania (54,7 kg/hab.), Bosnia y Herzegovina (46,9 kg/hab.), A.R.Y. Macedonia (44,2 kg/hab.) y Eslovenia (41,8 kg/hab.) se adjudican un muy alto consumo en comparación con la media mundial. Este nivel de consumo se afirma entre 20 y 25 kg/hab. en Siria, Armenia, Turkmenistán, Turquía e Irán. América y Oceanía siguen siendo los continentes con el menor consumo de uvas frescas per cápita. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 20 2. UVAS Se debe recordar que estos niveles de consumo son aparentes, ya que se extraen principalmente de los balances generales. Por ende, es probable que se confunda el consumo propiamente dicho de uvas frescas con el consumo con fines de producción casera de vinos (por ejemplo, la Rakia 1). 2.3.2 Consumo de uvas pasas (Anexos N y O) En 2011, se registraron 12,6 Mqq de uvas pasas para el consumo humano en el mundo (6,7 % en 2009), lo que representa uno de los niveles más altos de consumo desde el año 2000 (el mayor se registró en 2010, con 12,8 Mqq). • Si bien Asia es, con diferencia, el continente con mayor producción, no es el principal consumidor: Europa registró un consumo de 4,9 Mqq, lo que supuso un descenso del 2,9 % en comparación con 2009. El principal mercado interior de Europa sigue siendo Reino Unido, seguido por Alemania y Rusia. Este descenso se atribuye principalmente a la caída en el consumo interior de Rusia y Grecia que, conjuntamente, redujeron su consumo de uvas pasas en 238 mqq. • Asia es, por lo tanto, el segundo consumidor más importante, con 3,8 Mqq, lo que supuso un aumento del 7 % en comparación a 2009. Esto se atribuye principalmente al significativo incremento evidenciado en Turquía. • Tras Asia siguen América del Norte y América del Sur, que registraron 3,1 Mqq (+10 % en comparación con 2009). En este contexto, las variaciones en el nivel de consumo de uvas pasas están sujetas a una fuerte influencia del peso relativo de Estados Unidos, que representaba el 65,8 % del mercado interior de los dos continentes en 2011, el mercado interior nacional más grande del mundo. • Siguen Oceanía (0,5 Mqq consumidos) y, luego, África (0,3 Mqq consumidos). Oceanía y África evidenciaron tendencias diferentes entre 2009 y 2011: la primera aumentó en un 7 %, y la última cayó en un 8 %. Expresado como un promedio por habitante en 2011, el país con el mayor consumo humano individual de uvas pasas por año es los Países Bajos (2,4 kg/hab.). Detrás, aparecen Grecia (2,3 kg/hab.), Reino Unido (1,8 kg/hab.), Islandia (1,5 kg/hab.) Irlanda, Dinamarca y Líbano (1,3 kg/hab.). 1 Bebida alcohólica de origen vitivinícola proveniente de A.R.Y. Macedonia y Bulgaria. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 21 OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 22 OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 23 3. VINO (Anexos de P a U) 3.1 Producción mundial de vino 3.2 Comercio de vino 3.2.1 Importaciones de vino 3.2.2 Exportaciones de vino 3.3 Consumo de vino 3.3.1 Otros usos comerciales OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 24 3. VINO 3.1 Producción de vinos (Anexo P) La misma tendencia decreciente que se registró para las superficies dedicadas a viñedos se plasmó en la producción mundial de vino en 2011. La producción mundial de vino (excluyendo los zumos y mostos) en 2011 alcanzó los 267 millones de hectolitros, casi 3 Mhl más que la cantidad producida en 2010. Cuadro 4: Producción mundial de vino (excepto zumos y mostos) (en hl) Años 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Producción 333 552 304 192 263 092 272 557 272 614 277 958 282 619 267 491 268 698 272 171 264 258 267 434 • En 2011, África alcanzó una producción total de 11 Mhl, lo que supuso un aumento en comparación con la producción de 2010 (+ 5,4 %). El crecimiento se atribuyó, casi exclusivamente, a Sudáfrica, que aumentó su producción de 9,3 millones de hl en 2010 a 9,7 millones de hl. No obstante, este nivel fue menor que el volumen registrado en 2008, que trepó hasta los 10 millones. • América del Norte y América del Sur alcanzaron los 51 Mhl de producción de vino en 2011 (excluyendo siempre el zumo y el mosto), lo que supuso un aumento de 435 mhl en comparación con el volumen de 2010. Esta evolución continental responde, principalmente, al considerable aumento de la producción brasileña, que pasó de 2,5 millones en 2010 a 3,5 millones de hl en 2011, y volvió a aportar cifras positivas después de la caída de 2010, y a la cosecha récord de Chile, de 10,5 Mhl (+18,3 %, + 1,6 Mhl por encima del volumen de 2010). Estados Unidos, con 19,2 Mhl, exceptuando los zumos y mostos, registró una producción vinícola relativamente modesta en 2011, con una caída del 10,3 % con respecto a 2010, y Argentina, después del altísimo nivel de producción de 2010, además de la consabida reducción importante, registró un descenso del –4,8 % en relación a 2010. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 25 3. VINO • Asia siguió ostentando un crecimiento de su producción vinícola a la luz de la principal influencia de la producción estimada de China. La producción continental alcanzó, en 2011, los 15 Mhl de producción de vino (+342 mhl/2010: +2,3 %). De este crecimiento, 200 mhl se produjeron en China 1. • Europa, con una producción total de vino (exceptuando zumos y mostos) de 176,4 Mhl, a pesar del aumento del 1 % en comparación con 2010, volvió a contar con una producción que puede describirse como baja. En comparación con la producción de 2010, la caída cuantitativa más significativa se presentó en Italia, que registró un descenso de la producción de vino en 2011 de alrededor de 6 Mhl en comparación con 2010 (-12 %). La producción portuguesa (-21 %) y la española también registraron caídas, de 1,5 y 2 Mhl respectivamente. Por el contrario, la producción francesa creció en 6,3 Mhl (+14 %), la producción alemana de 2011 se mantuvo dentro de la normalidad y la producción rumana (4 Mhl) se recuperó sin llegar a lograr el nivel previo a la desastrosa cosecha de 2010 (las cosechas de 2009 y 2010, respectivamente, totalizaron 6,7 y 3,3 Mhl). • En Oceanía, la producción australiana mantuvo su tendencia a la baja, que difícilmente superó la marca de los 11 mhl, mientras que Nueva Zelanda obtuvo una cosecha récord de 2,35 mhl. 1 Esta evaluación de la producción asiática se basa en la producción teórica de vino (y ligeramente de pasas) proveniente de la porción de la producción china de uvas no destinadas a consumo de mesa. La evaluación ha sido provista por la FAO. Es, por ende, un abordaje basado en excedentes, ya que la producción total de uvas no se usa para producir vinos de acuerdo con el término con el que la OIV lo contempla, sino también para producir bebidas fermentadas a partir de mezclas de zumo o destilados directos de uva. No obstante, la falta de estadísticas precisas sobre el tipo de procesamiento al que se somete a estas uvas, además de la compilación reciente de estadísticas vinícolas de China (2003), hacen que este abordaje sea particularmente apto, dado que su ventaja consiste en no crear ninguna brecha estadística. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 26 3. VINO Los veinte principales países productores de vino en el mundo se clasifican de la siguiente manera: Cuadro 5: Principales países productores de vino (en 1 000 hl) PAÍS Francia Italia España Estados Unidos Argentina China Australia Chile Sudáfrica Alemania Rusia Portugal Rumanía Brasil Ucrania Austria Grecia Hungría Nueva Zelanda Croacia 2011 50 764 42 772 33 397 19 187 15 473 13 200 11 180 10 464 9 726 9 132 6 980 5 610 4 058 3 460 3 170 2 814 2 750 2 750 2 350 1 409 OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 2010 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 44 381 48 525 35 353 20 887 16 250 13 000 11 420 8 844 9 327 6 906 7 640 7 133 3 287 2 459 3 002 1 737 2 950 1 762 1 900 1 433 2009 2 1 3 4 6 5 7 9 8 12 10 11 13 16 14 19 15 18 17 20 46 269 47 314 36 093 21 965 12 135 12 800 11 784 10 093 9 986 9 228 7 126 5 868 6 703 2 720 3 181 2 352 3 366 3 198 2 050 1 424 2008 2 1 3 4 6 5 7 8 9 10 11 13 12 17 16 18 14 15 19 21 27 42 654 46 970 35 913 19 340 14 676 12 600 12 448 8 683 10 165 9 991 7 110 5 689 5 159 3 683 2 651 2 993 3 869 3 460 2 052 1 276 2007 2 1 3 4 5 6 7 10 8 9 11 12 13 15 16 17 14 18 19 22 45 672 45 981 36 408 19 870 15 046 12 500 9 620 8 227 9 783 10 261 7 280 6 074 5 289 3 502 2 516 2 628 3 511 3 222 1 476 1 365 2006 2 1 3 4 5 6 9 10 8 7 11 12 13 15 18 17 14 16 20 22 52 127 52 036 38 273 19 440 15 396 11 900 14 263 8 448 9 398 8 916 6 280 7 542 5 014 2 372 2 160 2 256 3 938 3 271 1 332 1 237 2005 1 2 3 4 5 7 6 10 8 9 12 11 13 16 18 17 14 15 21 22 52 105 50 566 36 158 22 888 15 222 11 800 14 301 7 885 8 406 9 153 4 590 7 266 2 602 3 199 2 130 2 264 4 027 3 103 1 020 1 248 2004 1 2 3 4 5 7 6 10 9 8 12 11 16 14 19 18 13 15 23 22 57 386 49 935 42 988 20 109 15 464 11 700 14 679 6 301 9 279 10 007 5 120 7 481 6 166 3 925 2 012 2 735 4 248 4 340 1 192 1 204 2003 1 2 3 4 5 7 6 11 9 8 13 10 12 16 19 18 15 14 23 21 46 360 41 807 41 843 19 500 13 225 11 600 10 835 6 682 8 853 8 191 4 530 7 340 5 555 2 620 2 380 2 526 3 799 3 880 550 1 768 1 3 2 4 5 6 7 11 8 9 13 10 12 17 19 18 15 14 30 21 3. VINO Tras cuatro años consecutivos en los que Italia se mantuvo como principal productor mundial, en 2011, Francia recuperó el primer puesto en el podio entre los productores mundiales de vino. Otros elementos destacables son las escaladas de posición de Chile y la aparición de Nueva Zelanda entre los veinte principales productores de vino. 3.2 Comercio de vino (Anexos Q y R) El mercado mundial del vino, considerado en el presente como las exportaciones totales de todos los países, alcanzó los 103 Mhl en 2011, lo que equivale al +8 %/2010, por lo que se confirma el repunte del comercio mundial observado entre 2009 y 2010: 95,9 Mhl fue la cifra de 2010 (+9,6 %) y 88 Mhl la de 2009. Como consecuencia, la crisis ha desempeñado un indudable papel en el recrudecimiento de esta tendencia, que ya se notó el año anterior y que acarreó un crecimiento de la proporción del comercio de vino a granel. El corolario de esta tendencia es que el comercio está adquiriendo una mayor complejidad, con una creciente proporción de reexportaciones, entre otras, en comercio transcontinental. El total de importaciones mundiales también aumentó un 7,4 % en comparación al nivel de 2010 y alcanzó los 98 Mhl. 3.2.1 Importaciones de vino • • • • • África alcanzó los 2,9 Mhl de importaciones de vino en 2011 (+13 %/2010), y volvió a alcanzar el nivel de 2008. Angola, Costa de Marfil y Sudáfrica se mantuvieron en sus puestos tradicionales como los principales importadores del continente. América del Norte y América del Sur registraron una tendencia creciente en las importaciones, ya que ambos subcontinentes alcanzaron los 16 Mhl, lo que supuso un aumento del +4,6 % por encima del nivel de 2010. Estados Unidos, con 10,2 Mhl importados en 2011 (+10,1 % en comparación a 2009), confirmó su posición como el tercer importador de vinos más importante del mundo. Asia continuó evidenciando un aumento de las importaciones en 2011, que casi alcanzaron los 8 Mhl (+16 % que en 2010). Son varios los países que han experimentado aumentos, especialmente China, que registró un incremento del volumen importado en el último año de casi un +111 % con respecto a 2009. Europa es, con diferencia, el principal continente importador, con 69,7 Mhl en 2011 (+7 % con respecto a 2010 y +15,4 % con respecto a 2009). Esto se atribuye, notablemente, al relativo aumento en Hungría (que pasó de 181 mhl en 2010 a 537 mhl en 2011), en Rumanía (908 mhl en 2011, +305 % que en 2010), España (703 mhl en 2011, +73,6 % que en 2010) y Grecia (+89,7 % que en 2010). Las importaciones continuaron aumentando en Reino Unido, el segundo mayor importador por volumen (13,2 Mhl o +3,4 % en relación con 2010), y en Alemania, que se mantuvo como el principal importador del mundo, con un aumento de hasta el 9,2 % con respecto 2010, y se posicionó en los 16,1 Mhl. Oceanía, con 1,2 Mhl, siguió registrando un aumento en sus cifras de importación. Este aumento tuvo lugar dado el incremento de las importaciones de Australia, que registró un aumento del +11,4 % con respecto a 2010. 3.2.2 Exportaciones de vino OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 28 3. VINO Tal y como se indica más arriba, las exportaciones han crecido considerablemente durante el último año, un 8 % más que la temporada anterior. En 2011, las exportaciones globales de vino representaron aproximadamente el 42,8 % del consumo mundial (en comparación con el 36 % de 2009). De esto podemos inferir con cierta certeza que, en los últimos años, se ha presentado una firme tendencia al crecimiento constante de las transacciones internacionales en el contexto de estabilidad en el consumo global. Esto da fe de que una caída en el consumo de los países productores tradicionales se compensa con el aumento en aquellos países cuya necesidad de vino supera su propia producción, de lo que se deduce, a su vez, que deberán importarlo. • Las exportaciones de África disminuyeron levemente durante 2009 y alcanzaron los 3,7 Mhl (-4,3 %). La crisis económica redujo, durante 2009, en 423 mhl las exportaciones continentales. La causa es, principalmente, la reducción de las exportaciones sudafricanas (3,6 Mhl, -4,3 % en relación con 2009). • América del Norte y del Sur registraron una caída del volumen total de sus exportaciones del 3,5 % en 2011 (13,8 Mhl). Esta disminución se atribuye, principalmente, a una caída de las exportaciones de América; Chile registró un descenso del -14,6 % con respecto a 2010 (6,2 Mhl). Argentina y Estados Unidos mantuvieron su crecimiento, respectivamente con +13,5 % (3,1 Mhl) y +5 % (4,2 Mhl) en 2010. • Asia, un exportador modesto, registró un nuevo aumento en sus exportaciones (hasta alcanzar los 0,7 Mhl). • En general, las exportaciones de vino de Europa aumentaron y alcanzaron un nivel de 76 Mhl (+13 % que en 2010), lo que supuso un 74 % de las exportaciones del mundo en 2011. Tal y como se menciona anteriormente, el aumento general de las exportaciones de vino incluye los envíos de vino a granel. Este incremento a nivel continental se atribuye al crecimiento registrado por los principales exportadores: España registró un importante crecimiento en volumen con un +30,7 % más que en 2010, hasta alcanzar los 22,4 Mhl; Italia con 23,2 Mhl (+8 % que en 2010); Francia y Portugal con 14,7 Mhl y 3 Mhl, respetivamente. • Oceanía disminuyó sus exportaciones y alcanzó los 8,6 Mhl en 2011 (-673 mhl, -7,3 % en relación con 2010) debido, principalmente, a las bajas exportaciones de Australia (800 mhl que en 2010). 3.3 Consumo de vino (Anexos S y T) En 2011, el consumo mundial de vino alcanzó el nivel de 244 Mhl, lo que supuso un leve aumento de 1,6 Mhl con respecto a 2010. Después del pico de 255 Mhl que se registró en 2007, el consumo de vinos decayó, pero las cifras estables de 2010 y 2011 parecen sugerir que la tendencia descendiente ha llegado a su fin. Cuadro 6: Consumo humano mundial de vino (en 1 000 hl) Año OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 Consumo Diferencia respecto del año 29 3. VINO anterior 1976-1980 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 285 746 280 718 239 485 223 183 224 751 235 120 246 943 255 171 251 252 240 136 242 651 244 335 -5 028 -41 233 -16 302 1 568 10 369 8 103 8 228 -3 919 -8 014 -650 1 684 • África, con 7,6 Mhl, demostró un nuevo aumento del 5 % en comparación con 2010. Se registró un aumento de la demanda interna en Argelia (+30 %/2010), Angola (+9,2 %/2010), Sudáfrica (+1,8 %/2010) y Túnez (+10,7 %/2010). • América del Norte y América del Sur, con 53 Mhl (+1,2 % que en 2010), evidenciaron un aumento en sus niveles de consumo, que responde, principalmente, al continuo crecimiento en Estados Unidos (28,4 Mhl, +3 % en relación con 2010), que es el segundo mayor consumidor de vino del mundo. • Asia, con un consumo de 21,8 Mhl de vino (+7 % que en 2010), es el tercer mayor consumidor continental de vinos del mundo. China 1 se mantuvo como el mayor impulsor del crecimiento del continente y alcanzó los 16,3 Mhl (+7,6 % que en 2010). Asimismo, se ha de notar el crecimiento del 5 % registrado en Turquía; en Japón, el consumo siguió creciendo y alcanzó los 2,8 Mhl, lo que supuso un crecimiento del 6,8 % con respecto a 2010. 1 Esto representa el consumo aparente en China, tal como se deriva del balance (estimado en base a datos de la FAO) al revisar la fórmula de "Producción + Importaciones Exportaciones". Esto tiende, con toda probabilidad, a la asimilación de otras bebidas elaboradas con uvas dentro de la categoría de vinos (incluidas las bebidas destiladas, ya que no existen datos disponibles sobre el procesamiento del vino). Otras evaluaciones no oficiales derivan esta cantidad de las ventas de empresas que producen vinos, en el sentido en que la OIV utiliza el término. Sin embargo, la vastedad de estos datos es desconocida y, de considerarse, se podría caer en una ruptura de la serie estadística (puesto que en China no se compilaron estadísticas para los vinos per se hasta después de 2003). Estas evaluaciones reducen las cantidades en mitades, ya que los vinos importados a granel se incluyen, por lo general junto con los vinos elaborados a partir de uvas chinas, en las cifras de ventas de vinos embotellados por estas empresas importantes. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 30 3. VINO • En Europa, el consumo mantuvo su tendencia bajista: con 155,8 Mhl de vino consumido, siguió siendo, con diferencia, el principal continente consumidor (64 % del consumo mundial en 2011). Los principales consumidores europeos expresaron una tendencia a disminuir el consumo en comparación con los años previos: la estabilidad en el consumo francés (+0,49 Mhl, a pesar de una profunda caída de 1,3 Mhl entre 2009 y 2010), la estabilidad en el consumo alemán y la ligera caída en el consumo de España (-1 Mhl), Reino Unido (-0,4 Mhl) y Portugal (-0,1 Mhl) en 2011, el consumo italiano cayó drásticamente en alrededor de 1,6 Mhl. • En Oceanía, con un nivel de más de 6 Mhl de vino consumido, se registró un ligero crecimiento en el nivel de consumo, pero de menor nivel que el de años anteriores (-1 % con respecto a 2010). En relación con la media de consumo humano individual de vino por año, esta lleva manifestando una tendencia decreciente desde hace décadas, especialmente en los países del sur de Europa, donde los cambios en los hábitos de consumo (mayor tendencia a beber en salidas, reemplazo por otras bebidas) afectan a la demanda general. Mientras tanto, el consumo de vino está en creciente auge en Asia. En China, el vino gana fama, con un aumento del consumo individual del 39 % entre 2002 y 2011 (aunque no ha de soslayarse el factor multiplicador de la demografía nacional). También cabe recordar que este aparente consumo incluye parcialmente los productos a base de uvas fermentadas que se categorizan como vino y, además, probablemente, algunos aguardientes. Francia ostenta la mayor relación mundial de consumo de vino per cápita, con 46,4 litros por año, aunque con una reducción del 20 % desde 2002 (Anexo T). Luxemburgo ostenta también uno de los mayores consumos de vino per cápita, pero estas cifras son difíciles de interpretar dada la sensata presunción de que las compras de los no residentes tienen un enorme impacto en el resultado aparente. El consumo per cápita cayó sustancialmente en los países tradicionalmente productores y consumidores de vino, como Francia, Italia y España. Lógicamente, estos países, que son tradicionales productores de vino, registraron niveles altos de consumo individual. Se ha registrado un notable incremento en el consumo individual desde 2002 en Georgia, que fue de 7,4 l/hab. hasta 21,4 l/hab. en 2011. Los niveles de consumo individual de vino en Rusia y Ucrania continuaron creciendo y alcanzaron los 7,9 l/hab. y 6,9 l/hab., respectivamente, en 2011 (lo que supuso un aumento de casi el 80 % desde 2002). En América del Norte también aumentó y alcanzó los 9,2 l/hab. en Estados Unidos y los 12,4 l/hab. en Canadá en 2011. En los nuevos países productores de vino, en los que el potencial de producción ha aumentado recientemente, el consumo individual, por ejemplo en Australia, alcanzó los 23,3 l/hab. y en Nueva Zelanda, llegó a los 2 l/hab. en 2011, lo que supuso un aumento del +14 % y 28 %, respectivamente, en comparación con 2002. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 31 3. VINO Finalmente, en los países no productores de vino, existe generalmente una tendencia creciente hacia el consumo individual. Por ejemplo, las cifras de 2011 para los siguientes países evidenciaron un aumento promedio: Países Bajos (22,7 l/hab.), Reino Unido (20,5 l/hab.), Bélgica (27,1 l/hab.), Noruega (15 l/hab.). Stock (Anexo U) El análisis del stock mundial de vino (en instalaciones o introducidos en el mercado) resulta complejo a nivel mundial debido a la carencia de datos sistemáticos y regulares y, en segundo lugar, dada la falta de datos a nivel del uso industrial. No obstante, teniendo en cuenta que, tanto para la cosecha de 2009/2010 como para la de 2010/2011, contamos con información disponible sobre aquellos países que representaron el 78 % de la producción mundial de vino en 2011 y el 77 % en 2010, se puede inferir, lógicamente, que los stocks mundiales de vino al cierre de las campañas 2009/2010 y 2010/2011 se mantuvieron, en general, al mismo nivel, o ligeramente por encima, que aquellos al inicio de la misma campaña para todos los países monitoreados. En términos macroeconómicos, esta tendencia va en consonancia, en términos generales, con el modesto incremento en la producción mundial de vino entre 2010 y 2011 (+3 Mhl, o 1,1 %) frente al magro aumento del consumo mundial (alrededor de 1,5 Mhl o 0,6 %) e induce lógicamente un pequeño aumento de destilado de vinos. No obstante, tal y como se indica para años anteriores, cabe recordar que se carece de una “línea de razonamiento” macroeconómica para todos los países y segmentos del mercado: si el stock aumenta en Argentina, Francia y Sudáfrica, disminuye en Italia y Alemania. 3.3.1 Otros usos comerciales Tampoco hay disponibles datos para todos los países en esta área. Por ejemplo, solo hay disponibles datos de destilación para un conjunto de países que dieron cuenta del 64 % de la producción mundial de vino en 2010. Cabe destacar, sin embargo, que, en el mercado de la UE de los 15, aproximadamente 15,7 Mhl en 2009/10 y 11,6 Mhl en 2010/11 (en comparación con los 19,6 en 2008/09; 13,4 Mhl en 2007/08; 21 Mhl en 2006/07; 26,0 Mhl en 2005/06; 22,4 Mhl en 2004/05 y 24,8 Mhl; 20,3 Mhl y 22,8 Mhl respectivamente en 2001/02, 2002/03 y 2003/04) se destinaron a la producción de destilados de vino y madres (incluidos los volúmenes utilizados para elaborar aguardientes con indicación geográfica). Nótese, no obstante, que a esta cifra se deben agregar los casi 8,6 Mhl de 2009/10 y 9,5 Mhl de 2010/2011 para el mismo mercado (en comparación con los 6,1 Mhl; 3,8 Mhl; 3,4 Mhl; 5,2 Mhl; 5,5 Mhl; 3,9 Mhl y 4,5 Mhl respectivamente entre 2002/03 y 2008/2009) de vinos con otros fines industriales, como la producción de vinagre o vermú. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 32 3. VINO Fuera de la UE de los 15, solo contamos con datos relativos a los años 2009/2010 y 2010/2011 sobre la destilación de vinos para Argentina y Sudáfrica, además de Rumanía, por un total de alrededor de 1,5 Mhl tanto en 2009/2010 como en 2010/2011. Los datos referidos a la producción del vinagre y el vermú están disponibles solo para Argentina (85 mhl en 20009/2010 y 114 mhl en 2010/2011). Al unificar los destilados y otros usos industriales del vino, obtenemos un total de aproximadamente 25,8 Mhl de vino con fines industriales en 2009/10 y 22,7 Mhl en 2010/2011 (comparados con los 22,1 Mhl; 27,8 Mhl; 31,2 Mhl; 28,3 Mhl; 32,5 Mhl; 31,9 Mhl; 33,0 Mhl y 27,2 Mhl respectivamente entre 2001/2002 y 2008/2009, para un conjunto de países comparables monitoreados sobre los cuales se recopilaron datos). Los resultados de las últimas campañas indican que el nivel de usos industriales (destilados, producción de vinagre y vermú) es cada vez menor y tal vez apenas ronde los 30 Mhl (entre 28 y 32 Mhl). Y esto se compara con las cifras establecidas para la campaña anterior de entre 30 y 35 Mhl, por ejemplo, para 2006/07 para 2005/6 fue de 35 a, posiblemente, 40 Mhl; para 2004/5 y 2003/4, fue de 33 a 38 Mhl de vino con fines industriales, en comparación con los 32 Mhl, aproximadamente, para la campaña anterior), levemente superiores (alrededor de 35 Mhl) a los de 2001/2, pero de aproximadamente 40 Mhl en 2000/01. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 33 CONCLUSIONES CONCLUSIONES OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 34 CONCLUSIONES Productos no fermentados El mercado del zumo de uva y productos intermedios no fermentados se mantuvo, como el año anterior, difícil de definir y delimitar, ya que no ha habido aún una mejora sustancial en el seguimiento de los mostos a cargo de los diferentes comités nacionales de estadística. No obstante, es factible intentar analizar los datos generales de gestión para dichas industrias a nivel mundial. Los análisis anteriores indican que el porcentaje de la producción total de uvas no destinadas a prensado ha registrado un lento aumento (de media, un 28 % entre 1986 y 1990; un 29 % entre 1991 y 1995; un 30 % entre 1996 y 2000, un 35 % entre 2001 y 2005 y un 37 % en el último lustro relevado, 2007-2011). El porcentaje de producción utilizado para consumo en fresco ha aumentado más rápidamente que el porcentaje destinado a la producción de uvas pasas (un 75 % de media entre 1986 y 1990, un 73 % de media ente 1991 y 1995, un 75 % de media entre 1996 y 2000, un 79 % entre 2001 y 2005 y un 81 % como último promedio relevado para 2007-2011). Los resultados de 2011 respetaron esta tendencia, con un porcentaje de producción total de uvas con fines diferentes al prensado que se acercó al 37,7 %, y un porcentaje de producción destinado a consumo de mesa que se acercó al 81 % para 2009 y 2011. En general, considerando que se necesitan 135 kg de uvas frescas para obtener 1 hl de vino, el porcentaje de producción mundial de uvas que se prensó pero no se fermentó (es decir, mostos o zumos concentrados o no concentrados) para la campaña que se está evaluando puede determinarse restando las variables 1. De este modo, considerando el 2 % de desecho de las uvas, se evidencia una tendencia creciente en el porcentaje de la producción mundial de uvas utilizadas para elaborar productos no fermentados, a pesar de una reciente caída dada la necesidad de reabastecer el stock de vinos después de la producción escasa de 2002 y 2003 en un contexto de importante desarrollo del mercado internacional (un 3,0 % de media entre 1986 y 1990; un 5,6 % de media entre 1991-1995; un 7,6 % de media entre1996 y 2000, un 6,2 % de media entre 2001 y2005 y un 7 % para el último promedio relevado para 2007-2011). Esto es claramente el efecto de una mala cosecha. También se debe recordar que, al igual que cada año, si bien algunos productos no están destinados a la venta, como por ejemplo, los stocks de "amortiguación" utilizados para enriquecer las cosechas futuras, el tamaño de este mercado, además de todo posible cambio en el encuadre normativo (especialmente en temas aduaneros, para definir eventualmente el origen no preferencial de productos con la OMC) refuerza la necesidad de mejorar colectivamente las capacidades de seguimiento. Vinos 1 En el pasado, el promedio mundial fue establecido en 138 kg/hl, aunque los avances en materia de filtrado de madres en ciertos países han, aparentemente, reducido esta tasa de producción. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 35 CONCLUSIONES Dado el mayor nivel de producción (+3,2 Mhl) y el ligero aumento en el consumo de vino (+1,7 Mhl), el balance mundial fue mayor en 2011 que en 2010. La caída en el consumo mundial de vino que se inició en 2008 parece haber alcanzado su nivel mínimo en 2009 y, a partir de 2010, parece haber adquirido una tendencia ascendente (+1 % en relación con 2009), un crecimiento confirmado por los datos de 2011 (+0,7 % que en 2010). En lo concerniente a la producción de vino, en 2010 se registró un marcado descenso (-7,9 Mhl), mientras que en 2011, el nivel mundial creció en 3,2 Mhl, por lo que se alcanzaron los 267,4 Mhl. Por ende, la brecha entre la producción y el consumo de vino en 2011 era de aproximadamente 23 Mhl, muy distante de las medias registradas en el período comprendido entre 1980 y 2005 pero en línea con la media de los últimos 5/6 años. La brecha en 2011 fue menor que las necesidades tradicionalmente evaluadas con los fines típicos de la industria minorista (es decir, producción de aguardientes, vinagres y vermús). Cuadro 7: Brecha entre la producción y el consumo de vino en el mundo (en 1 000 hl) Períodos/años 1981-1985 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001-2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Producción 333 552 304 192 263 092 272 557 272 614 282 619 267 491 268 698 272 171 264 258 267 434 Consumo 280 718 239 485 223 183 224 751 235 120 246 943 255 171 251 252 240 136 242 651 244 335 Diferencia 52 834 64 707 39 909 47 806 37 494 35 676 12 320 17 446 32 035 21 607 23 099 En lo que a los países grandes productores de vino respecta, resulta interesante notar la evolución de la diferencia entre la producción total de vino y el consumo interior de vino. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 36 CONCLUSIONES Cuadro 8: Brecha entre la producción y el consumo de vino en los principales países productores de vino (en 1 000 hl) País Italia Francia España Sudáfrica Estados Unidos Argentina Australia Chile China Alemania Colonne1 Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % Producción de vino Consumo de vino Dif. val. abs. Dif. como % OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 1986-1990 1991-1995 1996-2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 65.715 36.621 29.094 44% 64.641 41.715 22.926 35% 33.519 17.402 16.117 48% 7.742 3.359 4.383 57% 18.167 20.791 -2.624 -14% 19.914 17.804 2.110 11% 4.285 3.297 988 23% 4.135 3.499 636 15% 2.734 2.695 39 1% 10.012 18.389 -8.377 -84% 60.768 35.122 25.646 42% 52.886 37.310 15.577 29% 26.438 15.439 10.998 42% 8.228 3.651 4.577 56% 17.619 18.759 -1.140 -6% 15.588 15.720 -132 -1% 4.810 3.208 1.602 33% 3.326 2.350 976 29% 5.140 5.047 93 2% 10.391 18.544 -8.153 -78% 54.386 31.950 22.436 41% 56.271 35.305 20.966 37% 34.162 14.427 19.735 58% 7.837 3.944 3.893 50% 20.386 20.814 -428 -2% 13.456 12.899 557 4% 7.380 3.606 3.774 51% 5.066 2.410 2.656 52% 9.581 9.772 -191 -2% 9.989 19.279 -9.290 -93% 49.865 30.150 19.715 40% 53.389 33.919 19.470 36% 30.500 14.238 16.262 53% 6.471 3.903 2.568 40% 19.200 21.250 -2.050 -11% 15.835 12.036 3.799 24% 10.731 3.976 6.755 63% 5.452 2.250 3.202 59% 10.800 10.952 -152 -1% 8.891 20.044 -11.153 -125% 42.507 27.709 14.798 35% 50.353 34.820 15.533 31% 33.478 13.960 19.518 58% 7.189 3.879 3.310 46% 20.300 22.538 -2.238 -11% 12695 11.988 707 6% 12.168 4.007 8.161 67% 5.623 2.297 3.326 59% 11.200 11.364 -164 -1% 9.885 20.272 -10.387 -105% 41.807 29.343 12.464 30% 46.360 34.081 12.279 26% 41.843 13.798 28.045 67% 8.853 3.461 5.392 61% 19.500 23.801 -4.301 -22% 13225 12.338 887 7% 10.835 4.196 6.639 61% 6.682 2.552 4.130 62% 11.600 11.993 -393 -3% 8.191 19.735 -11.544 -141% 49.935 28.300 21.635 43% 57.386 33.218 24.169 42% 42.988 13.898 29.090 68% 9.279 3.478 5.801 63% 20.109 24.750 -4.641 -23% 15464 11.113 4.351 28% 14.679 4.361 10.318 70% 6.301 2.547 3.754 60% 11.700 12.120 -420 -4% 10.007 19.845 -9.838 -98% 50.566 27.016 23.550 47% 52.105 33.530 18.576 36% 36.158 13.686 22.472 62% 8.406 3.401 5.005 60% 22.888 25.850 -2.962 -13% 15222 10.972 4.250 28% 14.301 4.523 9.778 68% 7.885 2.644 5.241 66% 11.800 12.306 -506 -4% 9.153 19.848 -10.695 -117% 52.036 27.332 24.704 47% 52.127 33.003 19.124 37% 38.273 13.514 24.759 65% 9.398 3.407 5.991 64% 19.440 26.700 -7.260 -37% 15396 11.103 4.293 28% 14.263 4.567 9.696 68% 8.448 2.380 6.068 72% 11.900 13.012 -1.112 -9% 8.916 20.210 -11.294 -127% 45.981 26.700 19.281 42% 45.672 32.169 13.504 30% 36.408 13.100 23.308 64% 9.783 3.557 6.226 64% 19.870 27.850 -7.980 -40% 15046 11.166 3.880 26% 9.620 4.903 4.717 49% 8.227 2.980 5.247 64% 12.500 13.884 -1.384 -11% 10.261 20.782 -10.521 -103% 46.970 26.166 20.804 44% 42.654 30.800 11.854 28% 35.913 12.168 23.745 66% 10.165 3.558 6.607 65% 19.340 27.700 -8.360 -43% 14676 10.677 3.999 27% 12.448 4.932 7.516 60% 8.683 2.339 6.344 73% 12.600 14.046 -1.446 -11% 9.991 20.747 -10.756 -108% 47.314 24.100 23.214 49% 46.269 30.215 16.055 35% 36.093 11.271 24.822 69% 9.986 3.384 6.602 66% 21.965 27.250 -5.285 -24% 12135 10.342 1.793 15% 11.784 5.120 6.664 57% 10.093 3.118 6.974 69% 12.800 14.514 -1.714 -13% 9.228 20.224 -10.996 -119% 48.525 24.624 23.901 49% 44.381 29.272 15.109 34% 35.353 10.896 24.457 69% 9.327 3.463 5.864 63% 20.887 27.600 -6.713 -32% 16250 9.753 6.497 40% 11.420 5.351 6.069 53% 8.844 3.100 5.744 65% 13.000 15.180 -2.180 -17% 6.906 20.200 -13.294 -192% 42.772 23.052 19.720 46% 50.764 29.322 21.443 42% 33.397 9.894 23.503 70% 9.726 3.527 6.199 64% 19.187 28.425 -9.238 -48% 15.473 9.809 5.664 37% 11.180 5.265 5.915 53% 10.464 3.007 7.457 71% 13.200 16.339 -3.139 -24% 9.132 19.707 -10.575 -116% 37 CONCLUSIONES Estos países se pueden clasificar en tres grupos: 1. Países con un mercado interior importante, aunque aún con altos niveles de importaciones. Este grupo abarca Alemania, Estados Unidos y China (brecha entre la producción y el consumo de vino trasladada a niveles de producción: en 2011 -116 %, -48 % y -24 % respectivamente). Estos tres países, no obstante, son extremadamente diferentes en términos de apertura al mercado internacional. Si bien Estados Unidos, que mantuvo su posición como tercer principal importador y sexto principal exportador durante este año, se muestra bastante abierto al mercado mundial, China no lo está. Esto reafirma la tendencia de China de autoabastecer sus necesidades nacionales 1. 2. Países de exportación neta, cuyos mercados interiores están en declive pero que siguen siendo productores principales. Francia, Italia y Argentina se encuentran en este grupo (relación producción-consumo distribuida entre el 37 y el 46 %). No obstante, se debe destacar que la tendencia descendente en el consumo interior fuerza a estos países tradicionalmente productores de vino a reducir su potencial de producción, o bien a inclinarse cada vez más hacia las exportaciones. 3. Países predominantemente exportadores (al menos un 50 % de diferencia entre la producción y el consumo interior): Sudáfrica (64 %), Australia (53 %), Chile (71 %) y España (70 %). Se ha de notar que, en estos países, una parte no insignificante de la discrepancia entre la producción y el consumo se transforma, a nivel local, en alcohol y que una porción no insignificante de este alcohol se consume de manera subsiguiente. En el segundo año, el desarrollo del viñedo de la Unión Europea se vio afectado por la implementación de nuevas normativas comunitarias. La producción vinícola de 2010 y 2011, al igual que la de 2007 y 2008, fue una de las producciones más bajas de los últimos quince años, especialmente en la Unión Europea. Se registró una interrupción marcada en dicha disminución, que derivó de la crisis. Esperamos que se trate de una señal de retorno a la tendencia previa a la crisis en el consumo mundial, es decir, a un crecimiento moderado y firme. La crisis económica contribuyó efectivamente a la tendencia ascendente de un creciente volumen de comercialización de vino a granel, ya registrada el año anterior. Esto también condujo a un comercio que adquirió creciente complejidad, en el que aumenta la participación de las reexportaciones, especialmente en el comercio transcontinental. 1 A excepción de las reservas ya consignadas, y teniendo en cuenta el hecho de que la cantidad de vinos producidos internamente en una determinada región vinícola que se considera que pertenece a China no puede ser determinada a ciencia cierta, dadas las dificultades para realizar un seguimiento de trazabilidad de los vinos importados a China, especialmente vía Hong Kong. OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 38 ANEXOS OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 39 ANEXOS ANEXOS OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 40 ANEXOS OIV Vine and Wine Outlook 2010-2011 41 Weltweite Rebflächen Surface areas of world vineyards Superficie del viñedo mundial Superficie du vignoble mondial Superficie del vigneto mondiale APPENDIX A 1000 ha 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Africa Algeria Egypt* Libyan Arab Jamahiriya Madagascar* Morocco Republic of Tanzania* South Africa Tunisia Others African Countries Total Africa 81 66 9 2 50 3 134 28 8 381 83 67 9 3 48 4 133 26 8 381 79 70 9 3 47 3 132 29 8 380 74 69 9 3 48 3 132 23 8 369 74 69 9 3 47 4 132 22 9 369 77 70 9 3 48 4 131 22 9 373 3 1 0 0 1 0 -1 0 0 4 4,1% 1,7% -1,5% 14,6% 2,1% 6,3% -0,8% -2% 2% 1,2% America Argentina Bolivia Brazil**** Canada*** Chile* Mexico* Peru Uruguay* USA* Venezuela Others American Countries Total America 223 5 83 12 195 31 15 9 399 1 7 980 226 5 86 12 196 30 16 9 397 1 8 985 226 5 92 11 198 28 18 9 402 1 7 998 229 6 91 12 199 28 19 9 403 1 8 1 005 217 5 92 12 200 29 21 9 404 1 8 997 218 5 90 12 200 29 23 9 407 1 7 1 002 2 0 -2 0 0 0 2 0 3 0 -1 4 0,8% -0,6% -2,1% 1,2% 0% 0,4% 10,4% 0% 0,8% 0,9% -14,1% 0,4% 52 444 13 71 318 9 7 20 4 14 15 20 60 3 4 552 13 25 1 644 55 475 15 70 305 9 7 20 3 14 16 20 59 3 4 521 13 26 1 637 58 480 14 73 232 10 6 20 3 14 17 19 59 3 5 518 14 24 1 568 61 518 11 86 232 10 6 20 3 14 16 19 60 3 5 515 14 24 1 618 61 539 10 114 239 11 7 19 3 14 16 19 56 3 5 514 15 23 1 669 62 560 9 119 238 12 9 19 4 14 16 19 50 3 5 508 14 22 1 683 0 21 -1 5 -1 1 1 0 1 0 0 0 -6 0 0 -6 0 -1 14 0,7% 3,9% -10,3% 4,3% -0,4% 10% 18,1% -1,1% 23,2% 0,8% -1,4% -0,7% -11,3% 4,3% 1,5% -1,1% -1,2% -4,7% 0,8% Colonne1 Asia Afghanistan* China * Cyprus India* Iran** Iraq* Israel Japan Jordan* Lebanon* Pakistan**** South Korea* Syrian Arab Republic* Taiwan, China Thailandia Turkey* Yemen* Others Asian Countries Total Asia * Area under vines in production x 1,075. ** Area under vines in production x 1,03. *** Area under vines in production x 1,075 until 2000. **** Area under vines in production x 1,05, then 1,075 from 2001. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Weltweite Rebflächen Surface areas of world vineyards Superficie del viñedo mundial Superficie du vignoble mondial Superficie del vigneto mondiale APPENDIX A 1000 ha Colonne1 Europe Albania Armenia Austria Azerbaidjan* Bosnia And Herzeg.* Bulgaria*** Croatia* Czech Republic France Georgia** Germany Greece Hungary Italy Kazakhstan** Kyrgistan** Luxembourg FYR of Macedonia* Malta Moldova Montenegro Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Switzerland Tajikistan** Turkmenistan**** Ukraine United Kingdom Uzbekistan**** Total Europe Oceania Australia New Zealand Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 8 16 50 10 6 102 33 18 888 54 102 112 78 843 10 7 1 24 1 146 11 249 213 61 67 18 18 1 174 15 35 29 93 1 106 4 598 9 16 50 11 5 93 35 18 867 55 102 117 75 838 10 7 1 23 1 150 11 248 209 62 59 18 17 1 169 15 36 29 93 1 104 4 555 10 17 48 13 6 86 36 17 857 55 102 115 72 825 11 7 1 23 1 150 11 246 207 65 58 17 17 1 165 15 36 29 94 1 107 4 520 10 16 47 15 6 81 37 17 836 52 102 113 70 812 12 6 1 21 2 148 10 244 206 65 60 20 17 1 113 15 39 29 94 1 111 4 429 10 17 46 15 6 79 36 17 818 49 102 112 68 795 13 6 1 22 2 146 11 243 204 62 54 20 16 1 082 15 46 29 95 1 112 4 350 10 17 44 16 6 75 35 17 806 57 102 110 65 776 13 6 1 22 2 143 10 240 204 63 54 19 16 1 032 15 40 29 91 1 117 4 253 0 -1 -2 1 0 -5 -1 0 -12 8 0 -2 -3 -19 1 0 0 0 0 -4 -1 -2 0 1 0 -1 0 -50 0 -6 0 -3 0 4 -98 3,7% -4% -3,9% 3,2% -2% -5,9% -4% -1,8% -1,5% 16,1% -0,1% -2% -3,9% -2,4% 3,9% -1,6% -2,2% 0,7% -5,9% -2,4% -10% -1% -0,1% 1,3% 0,5% -3,6% 0% -4,6% 0,1% -12,3% 0% -3,3% -0,2% 3,6% -2,2% 169 27 196 174 30 204 173 35 207 177 36 213 171 37 208 170 37 207 0 0 -1 -0,1% -1,3% -0,4% 7 799 7 763 7 674 7 633 7 594 7 517 -77 -1% * Area under vines in production x 1,075. **Area under vines in production x 1,075 until 1999. *** Area under vines in production x 1,075 until 2000. **** Area under vines in production x 1,05, then 1,075 from 2001. Figures in italics: OIV estimation estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Aufteilung der weltweiten Rebflächen Distribution of world vineyards Repartición del viñedo mundial Répartition du vignoble mondial Ripartizione del vigneto mondiale APPENDIX B 1000 ha Vines under production Harvest 2010 Vines not in production Total wine grape table grape dried grape (included other vines) wine grape Total table grape dried grape (included other vines) Vineyards / all utilities Africa Morocco South Africa .. 104,7 .. 19,7 .. .. 46,4 124,4 .. 5,3 .. 2,3 .. .. 1,6 7,6 48 132 America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile (1) Usa Uruguay 200,8 .. 50,2 9,7 121,5 262,1 7,6 12,2 .. 33,5 1,9 55 35,2 0,4 3,7 .. .. .. 9,9 86,2 .. 217,8 5,2 83,7 11,6 186,4 383,5 8 .. .. .. .. .. 15,4 .. .. .. .. .. .. 3,6 .. .. .. .. .. .. 1,2 .. 10,2 0,8 8,3 0 14,0 20,2 0,6 228 6 92 11,6 200,4 403,7 8,6 9,4 .. .. 0,5 .. .. .. .. .. 10 6,7 477,8 0,1 .. .. .. .. .. .. .. .. 0,1 0,5 35,8 10,1 7,2 513,6 .. .. 71,3 .. 772,4 99,9 66 673,3 1,2 .. .. 175,2 18,7 1 018,7 13,7 .. .. 2,6 .. 5,9 .. 16,3 68,2 .. .. .. 9,6 0,2 15,2 0 .. .. .. .. 0 .. 28,4 .. .. .. .. .. .. 1,5 0 43,4 14,3 73,9 16,6 778,3 99,9 110,6 741,6 1,2 20,6 140,1 184,8 18,9 1 035,4 13,7 .. .. 4,3 .. 39,7 2,3 1,4 26,9 0,1 .. .. 18,8 0,7 45,6 1,2 .. .. .. .. 0,0 .. 0,2 2,7 .. .. .. 0,4 0,4 0,5 ε .. .. .. .. 0,0 .. 0,1 .. .. .. .. .. .. ε 0 2,2 1,1 5,5 0,7 39,7 2,3 1,6 53,9 0,1 1,4 5,9 19,2 1,1 46,1 1,2 45,6 15,4 79,5 17,3 818 102,2 112,3 795,5 1,3 22 146 204 20 1 081,5 14,9 161,5 33,4 4,8 .. .. .. .. .. 8,5 4 170 37,4 Asia Cyprus Israel Turkey Europa Austria Azerbaijan Bulgaria Czech Republic France Germany Greece Italy Luxembourg FYR of Macedonia Moldova Romania (2) Slovakia Spain Switzerland Oceania Australia New Zealand 151,8 .. .. .. .. .. (1) The column "grapes to be dried" corresponds to "grapes used to produce Pisco". (2) Total surface including surfaces reserved for the family consumption allocated to the surface of tank in production. .. : missing value, not available ε : negligible quantity Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Aufteilung der weltweiten Rebflächen Distribution of world vineyards Repartición del viñedo mundial Répartition du vignoble mondial Ripartizione del vigneto mondiale APPENDIX B 1000 ha Vines under production Harvest 2011 Africa Morocco South Africa America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile (1) Usa Uruguay Asia Cyprus Israel Turkey Europa Austria Azerbaijan Bulgaria Czech Republic France Germany Greece Italy Luxembourg FYR of Macedonia Moldova Romania (2) Slovakia Spain Switzerland Oceania Australia New Zealand Vines not in production Total table grape dried grape (included other vines) wine grape .. 105 44,9 124 .. .. 201,4 .. 50,2 .. 125,5 .. 7,5 12,3 .. 31,7 .. 55 .. 0,4 3,7 .. .. .. .. .. .. 217,4 4,2 81,9 11 190,5 .. 7,9 8,4 .. .. 0,5 .. .. .. .. .. .. .. .. .. 766 99,7 63,8 663,9 1,2 .. .. 182,9 17,5 968,3 14,2 .. .. .. .. 4,8 .. 16,2 59,5 .. .. .. 9,6 0,2 14,5 0 .. .. 8,7 .. 19 Total table grape dried grape (included other vines) wine grape .. 4,8 Vineyards / all utilities 48,3 131 .. .. 3,4 7 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 9,6 0,3 8,2 0,8 14,3 .. 0,6 218,9 4,6 90,1 11,8 204,8 407 8,5 8,9 7,9 .. 0,2 .. .. .. .. .. .. .. .. 0,2 0,6 .. 9,1 8,5 508 .. .. .. .. 0 .. 28,3 .. .. .. .. .. .. 1 0 43,4 14,9 .. 16,3 770,8 99,7 108,3 723,4 1,2 20,5 137,1 192,6 17,7 983,8 14,2 .. .. .. .. 34,9 2,3 2 26,6 0,1 .. .. 11 0,7 47,2 0,7 .. .. .. .. 0,2 .. 0,1 2,4 .. .. .. 0,4 0,3 0,5 ε .. .. .. .. 0 .. 0,1 .. .. .. .. .. .. .. 0 2,2 1,1 .. 0,7 35,1 2,3 2,2 52,8 0,1 1,5 5,9 11,4 1,0 47,7 0,7 3,8 .. .. 33,6 .. .. 1 .. 0,5 .. .. 3,4 2,2 (1) The column "grapes to be dried" corresponds to "grapes used to produce Pisco". (2) Total surface including surfaces reserved for the family consumption allocated to the surface of tank in production. .. : missing value, not available ε : negligible quantity Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) 45,5 16 .. 17 805,9 102,1 110,5 776,2 1,3 22 143 204 19 1 031,6 14,9 170 37 Weltweite Traubenproduktion World production of grapes Producción mundial de uvas Production mondiale de raisins Produzione mondiale di uve APPENDIX C 1000 ql 2006 2007 2008 2009 2010 2011 3 980 14 320 320 110 3 630 17 574 1 320 165 292 41 710 2 450 14 850 300 120 3 238 18 124 1 020 165 311 40 579 4 020 15 314 300 120 2 908 18 653 1 220 155 285 42 975 4 925 13 702 300 128 3 381 17 486 1 350 165 298 41 736 5 605 13 603 350 130 3 443 17 127 1 315 180 299 42 051 4 026 13 208 351 127 3 819 17 687 1 496 177 302 41 193 -1 579 -395 1 -2 375 560 181 -3 4 -858 -28,2% -2,9% 0,3% -1,7% 10,9% 3,3% 13,8% -1,7% 1,2% -2% America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Mexico Paraguay Peru Uruguay Usa Venezuela Other American Countries Total America 28 809 336 12 284 861 24 223 2 441 21 1 916 1 302 57 573 131 641 130 538 30 925 329 13 550 718 24 643 3 563 23 1 966 1 330 64 023 168 728 141 966 29 212 327 13 993 810 25 618 3 075 18 2 334 1 129 66 400 170 737 143 823 22 574 243 13 457 675 27 422 2 748 18 2 644 875 66 431 160 766 138 014 27 167 250 12 954 700 25 445 3 071 19 2 805 1 103 67 918 179 748 142 359 30 075 269 14 635 777 29 537 2 811 19 2 969 1 262 67 068 194 628 150 244 2 908 19 1 680 77 4 092 -260 0 165 159 -850 15 -120 7 884 10,7% 7,6% 13% 11% 16,1% -8,5% 0% 5,9% 14,4% -1,3% 8,3% -16,1% 5,5% Asia Afghanistan China* Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Korea Lebanon Pakistan Syrian Arab Republic Taiwan Thailand Turkey Yemen Other Asian Countries Total Asia 3 500 62 710 525 16 496 25 000 1 850 1 254 2 105 322 3 300 1 123 466 3 368 1 023 703 38 500 1 176 2 175 165 595 3 600 66 968 463 16 853 20 000 1 840 1 129 2 091 276 3 287 1 189 754 2 730 901 716 36 128 1 258 2 378 162 560 3 640 71 510 335 17 350 22 557 2 032 969 2 010 264 3 336 1 189 761 2 809 847 733 39 184 1 271 2 434 173 231 4 033 79 406 269 18 780 22 557 1 947 912 2 022 345 3 330 1 270 647 3 580 981 754 42 647 1 294 2 399 187 173 4 053 85 490 229 8 807 22 250 2 126 951 1 848 297 3 055 1 165 644 3 257 1 028 773 42 550 1 663 2 376 182 562 4 110 90 670 213 12 350 22 400 2267 895 1 726 384 2 692 975 623 3 380 1 073 785 42 964 1 491 2 352 191 349 57 5 180 -17 3 543 150 141 -56 -122 87 -363 -190 -21 123 45 12 414 -172 -24 8 787 1,4% 6,1% -7,4% 40,2% 0,7% 6,6% -5,9% -6,6% 29,4% -11,9% -16,3% -3,3% 3,8% 4,4% 1,6% 1% -10,4% -1% 4,8% Country Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Madagascar Morocco South Africa Tunisia United Republic of Tanzania Other African Countries Total Africa *Excluding Taiwan Figures in italics : OIV estimation estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Weltweite Traubenproduktion World production of grapes Producción mundial de uvas Production mondiale de raisins Produzione mondiale di uve APPENDIX C 1000 ql Colonne1 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic France Georgia Germany Greece Hungary Italy Kazakhstan Kyrgystan Luxembourg FYR of Macedonia Malta Moldova Montenegro Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Total Europe Oceania Australia New Zealand Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 1 2 3 1 1 1 3 1 1 2 3 1 1 2 1 1 1 2 3 1 Var. 2011/2010 Abs. value % 1 278 2 014 3 008 941 45 6 215 3 361 1 794 576 67 769 1 620 12 247 10 300 5 225 83 287 487 147 169 2 543 64 4 661 417 10 582 9 512 2 314 3 595 441 1 055 64 055 1 264 1 052 3 100 3 009 12 8 035 310 200 465 189 504 034 80 6 212 3 766 1 980 990 60 191 2 270 14 006 9 000 5 401 73 924 431 149 197 2 097 34 5 980 354 8 530 11 230 3 150 3 530 507 1 225 58 654 1 301 1 169 3 370 3 597 10 8 803 294 335 539 858 992 158 45 5 239 3 635 1 853 1 186 56 735 1 758 13 515 9 700 5 705 78 130 335 105 176 2 368 49 6 355 440 7 908 9 844 2 680 3 730 516 1 057 59 025 1 343 1 179 2 215 4 153 10 7 910 292 450 628 086 136 292 52 5 256 2 813 2 064 687 61 136 1 501 12 351 9 550 5 500 76 026 557 123 180 2 535 48 6 851 386 7 585 10 355 2 987 4 310 421 1 129 57 601 1 392 1 387 2 300 4 643 10 8 996 293 878 849 229 737 295 60 5 232 2 302 2 077 564 58 555 1 400 9 534 10 029 2 948 77 878 564 45 147 2 534 46 4 816 408 9 454 7 296 3 243 3 500 267 1 085 61 193 1 289 1 243 2 424 4 079 10 9 873 286 211 952 296 618 370 63 6 216 2 438 2 044 913 65 889 1 596 12 510 8 566 4 499 71 155 571 67 176 2 351 45 5 948 328 9 531 8 539 4 124 3 249 480 1 214 56 962 1 400 1 547 2 350 5 219 10 10 902 294 142 103 67 1 881 75 3 1 -16 136 -34 349 7 334 196 2 976 -1 463 1 551 -6 723 7 22 29 -183 -1 1 132 -80 77 1 243 881 -251 213 129 -4 231 111 304 -74 1 140 0 1 029 7 932 5,6% 3% 108,3% 5,8% 5% 16,9% -6,9% 5,9% -1,6% 61,8% 12,5% 14% 31,2% -14,6% 52,6% -8,6% 1,2% 48,8% 19,7% -7,2% -2,7% 23,5% -19,6% 0,8% 17% 27,2% -7,2% 80% 11,8% -6,9% 8,6% 24,5% -3,1% 27,9% 0% 10,4% 2,8% 19 812 1 850 21 662 13 707 2 050 15 757 18 370 2 850 21 220 16 836 2 850 19 686 15 332 2 660 17 992 15 630 3 280 18 910 298 620 918 1,9% 23,3% 5,1% 669 705 655 196 672 703 680 463 671 176 695 838 24 663 3,7% Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Herkunft und Bestimmungszweck der 2010 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2010 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2010 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2010 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel 2010 APPENDIX D X E 1000 ql Initial vocation Harvest 2010 Africa Morocco Tunisia South Africa America Argentina Brazil Chile * Usa Uruguay Asia Cyprus Turkey Europe Austria Croatia Czech Republic Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying All destinations Imported pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 570 .. .. 570 313 .. .. 313 12 355 .. .. 12 355 0 2 582 0 2 582 .. 970 .. 970 .. 3 001 .. 3 001 0 0 12 12 .. .. 32 32 .. .. 1 771 1 771 0 7 0 7 .. .. .. 0 .. 22 .. 22 570 2 589 12 3 171 313 970 32 1 315 12 355 3 023 1 771 17 149 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 25 329 33 27 25 389 5 578 .. .. 5 578 12 185 .. .. 12 185 36 349 .. .. 36 349 1 068 0 0 1 068 0 843 43 886 .. 7 375 .. 7 375 1 710 8 550 .. 10 260 .. 8 165 .. 8 165 0 35 0 35 0 10 881 891 .. 248 .. 248 .. .. 3 000 3 000 .. .. 17 690 17 690 0 0 0 0 0 8 0 8 .. .. .. 0 .. .. .. 0 .. 5 889 .. 5 889 0 1 0 1 25 329 894 951 27 174 5 578 7 623 0 13 201 13 895 8 550 3 000 25 445 36 349 14 054 17 690 68 093 1 068 36 0 1 104 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 196 .. .. 196 753 0 0 753 .. 29 .. 29 0 25 790 0 25 790 .. .. 4 4 0 0 16 000 16 000 .. .. .. 0 .. 7 0 7 196 29 4 229 753 25 797 16 000 42 550 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 1 737 0 0 1 737 1 925 152 0 2 077 522 42 0 564 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 355 0 355 0 86 0 86 0 456 0 456 1 737 355 0 2 092 1 925 238 0 2 163 522 498 0 1 020 * The column " grapes to be dried " corresponds to " grapes used to produce Pisco ". .. : missing value, not available Figures in italics : OIV estimation estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Herkunft und Bestimmungszweck der 2010 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2010 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2010 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2010 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel 2010 APPENDIX D X E 1000 ql Initial vocation Harvest 2010 France Germany Greece Hungary Italy Luxembourg Portugal Romania Slovakia Spain Switzerland Oceania Australia New Zealand Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying Imported All destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations 58 046 0 0 58 046 9 534 0 0 9 534 .. .. .. 5 991 2 779 0 0 2 779 64 547 .. .. 64 547 147 .. .. 147 8 851 .. .. 8 851 6 679 74 0 6 753 262 0 0 262 58 765 0 0 58 765 1 288 0 0 1 288 41 468 0 509 0 0 0 0 .. 2 758 0 2 758 0 169 0 169 .. 13 331 .. 13 331 .. .. .. 0 .. 603 .. 603 0 543 0 543 0 5 0 5 0 2 388 0 2 388 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 .. 0 1 280 1 280 0 0 0 0 0 0 0 0 .. .. .. 0 .. .. .. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 40 40 0 0 0 0 0 1 335 0 1 335 0 3 040 0 3 040 .. 41 0 41 0 57 0 57 .. 228 .. 228 .. 24 .. 24 .. 274 .. 274 0 111 0 111 46 100 0 146 0 435 0 435 0 354 0 354 58 087 1 803 0 59 890 9 534 3 040 0 12 574 .. 2 799 1 280 10 070 2 779 226 0 3 005 64 547 13 559 0 78 106 147 24 .. 171 8 851 877 0 9 728 6 679 728 0 7 407 308 105 0 413 58 765 2 823 40 61 628 1 288 355 0 1 643 pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations 13 974 0 0 13 974 2 660 0 0 2 660 0 814 0 814 0 0 0 0 0 0 544 544 0 0 0 0 0 0 0 0 0 110 0 110 13 974 814 544 15 332 2 660 110 0 2 770 .. : missing value, not available. Figures in italics : OIV estimation estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Herkunft und Bestimmungszweck der 2011 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2011 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2011 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2011 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel 2011 APPENDIX D X E 1000 ql Initial vocation Harvest 2011 Africa Morocco Tunisia South Africa America Argentina Brazil Chile * Usa Uruguay Asia Cyprus Turkey Europe Austria Croatia Czech Republic Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying All destinations Imported pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 570 .. .. 570 582 .. .. 582 12 761 .. .. 12 761 .. 2 582 .. 2 582 .. 796 .. 796 .. 2 463 .. 2 463 .. .. 12 12 .. .. 32 32 .. .. 1 771 1 771 .. 7 .. 7 .. .. .. 0 .. 22 .. 22 570 2 589 12 3 171 582 796 32 1 410 12 761 2 485 1 771 17 017 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 28 038 24 13 28 075 6 137 0 0 6 137 14 948 .. .. 14 948 .. .. .. 31 1 224 .. .. 1 224 0 856 0 856 0 7 375 0 7 375 2 607 8 670 .. 11 277 .. .. .. .. .. 38 .. 38 194 0 899 1 093 0 0 0 0 .. .. 3 312 3 312 .. .. .. .. .. .. .. 0 0 4 0 4 0 341 0 341 .. .. .. 0 .. .. .. 0 0 1 0 1 28 232 884 912 30 028 6 137 7 716 0 13 853 12 640 8 670 2 680 29 537 .. .. .. 67 036 1 224 39 0 1 263 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 141 .. .. 141 500 .. .. 500 .. 68 .. 68 .. 25 643 .. 25 643 .. .. 4 4 .. .. 16 400 16 400 .. .. .. 0 .. 7 .. 7 141 68 4 213 500 25 650 16 400 42 550 pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations pressing fesh consumption drying all destinations 2 814 0 0 2 814 1 925 152 0 2 077 913 0 0 913 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 355 0 355 0 83 0 83 0 452 0 452 2 814 355 0 3 169 1 925 235 0 2 160 913 452 0 1 365 * The column "grapes to be dried" corresponds to "grapes used to produce Pisco". .. : missing value, not available Figures in italics : OIV estimation estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Herkunft und Bestimmungszweck der 2011 verfügbaren frischen Trauben Origin and destination of fresh grapes available in 2011 Origen y destinación de las uvas frescas disponibles en 2011 Provenances et destinations des raisins frais disponibles en 2011 Origini e destinazioni delle uve fresche disponibili nel 2011 APPENDIX D X E 1000 ql Initial vocation Harvest 2011 France Germany Greece Hungary Italy Luxembourg Portugal Romania Slovakia Spain Switzerland Oceania Australia New Zealand Destination Intended to be fermented Intended for fresh consumption Intended for drying Imported All destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations 63 727 0 0 63 727 12 511 0 0 12 511 .. .. .. 6 109 3 626 0 0 3 626 58 693 0 0 58 693 147 .. .. 147 9 112 .. .. 9 112 7 218 802 0 8 020 445 0 0 445 54 049 0 0 54 049 1 400 0 0 1 400 547 3 0 550 0 0 0 0 0 2 600 0 2 600 0 374 0 374 0 12 462 0 12 462 .. .. .. 0 .. 398 .. 398 0 519 0 519 0 5 0 5 0 2 916 0 2 916 0 1 0 1 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 320 1 320 0 0 0 0 0 0 0 0 .. .. .. 0 .. .. .. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 20 20 0 0 0 0 142 1 436 0 1 578 0 2 994 0 2 994 0 20 0 20 0 49 0 49 0 225 0 225 .. 23 .. 23 .. 117 .. 117 0 141 0 141 20 126 0 146 0 426 0 426 0 357 0 357 64 416 1 439 0 65 855 12 511 2 994 0 15 505 6 109 2 620 1 320 10 049 3 626 423 0 4 049 58 693 12 687 0 71 380 147 23 0 170 9 112 694 0 9 627 7 218 1 462 0 8 680 465 131 0 596 54 049 3 342 20 57 411 1 400 358 0 1 758 pressing fresh consumption drying all destinations pressing fresh consumption drying all destinations 14250 0 0 14 250 3 280 0 0 3 280 0 820 0 820 0 0 0 0 0 0 560 560 .. 0 0 0 0 0 0 0 0 110 0 110 14250 820 560 15 630 3 280 110 0 3 390 .. : missing value, not available. Figures in italics : OIV estimation estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweite Traubenproduktion für den Verbrauch als Frischtrauben World production of grapes for fresh consumption Producción mundial de uvas destinadas al consumo de uvas frescas Production mondiale de raisins destinés à la consommation en frais Produzione mondiale di uve destinate al consumo fresche APPENDIX F 1000 ql Colonne1 2 006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2010/2011 Abs. value % Africa South Africa Algeria Egypt Morocco Tunisia United Republic of Tanzania Other Total Afica 210 445 104 605 737 160 292 22 552 140 720 206 393 620 160 311 21 550 207 904 548 329 708 150 285 24 131 159 906 149 797 566 160 298 23 036 001 697 364 582 597 175 299 23 715 878 999 805 537 722 172 302 21 415 -123 -1 698 -559 -45 125 -3 4 -2 300 -4,1% -36,2% -4,5% -1,7% 20,9% -1,5% 1,2% -9,7% America Argentina Bolivia Brazil Chile Mexico Peru USA Uruguay Other Total America 1 132 187 7 577 8 731 1 540 950 5 746 33 641 26 537 1 099 180 7 178 8 141 2 563 983 6 565 32 728 27 468 1 134 183 6 912 8 751 2 191 1 289 9 316 29 737 30 542 776 116 6 676 8 882 2 041 1 765 6 358 30 766 27 409 886 124 6 300 8 550 2 469 1 910 7 169 29 759 28 196 907 139 6 274 8 670 1 976 1 907 6 798 34 618 27 323 21 15 -26 120 -493 -3 -371 5 -141 -873 2,4% 12,1% -0,4% 1,4% -20% -0,2% -5,2% 17,2% -18,5% -3,1% 1 961 1 954 1 968 2 432 2 471 2 535 41 505 45 296 47 254 54 687 60 296 65 080 100 151 31 39 33 68 14 634 14 956 15 606 16 743 8 210 11 594 16 144 13 644 15 030 14 904 12 699 14 642 1 699 1 655 1 828 1 752 1 913 2 039 1 153 1 008 855 814 838 730 1 010 1 018 938 829 677 500 262 201 212 300 259 338 696 759 757 654 488 460 2 953 2 930 2 970 2 969 2 715 2 379 2 013 1 819 1 728 2 142 1 999 2 019 898 787 735 863 903 943 17 493 15 513 16 548 18 484 18 395 18 767 1 094 1 170 1 183 1 203 1 547 1 552 2 174 2 376 2 432 2 398 2 317 2 304 105 789 105 238 110 076 121 211 115 759 125 949 64 4 784 35 3 384 1 943 126 -108 -177 79 -28 -336 20 40 372 4 -13 10 190 2,6% 7,9% 106,1% 41,2% 15,3% 6,6% -12,8% -26,1% 30,7% -5,8% -12,4% 1% 4,4% 2% 0,3% -0,6% 8,8% Asia Afghanistan China * Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Lebanon South Korea Syrian Arab Republic Taiwan, China Turkey Yemen Other Asian Countries Total Asia 3 2 13 2 Europe Albania Armenia Azerbaijan Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia France Georgia Greece Hungary Italy Kazakhstan Kyrgystan FYR of Macedonia Moldova Montenegro Portugal Romania Serbia Slovakia Slovenia Spain Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine Uzbekistan Total Europe 3 2 14 2 3 3 12 2 3 4 12 2 2 2 11 2 1 009 672 827 158 318 132 544 142 2 569 384 15 059 218 87 1 214 599 161 525 671 1 595 7 627 3 312 1 816 1 337 300 4 977 38 260 1 194 695 899 128 525 146 542 150 2 300 620 13 544 262 62 996 1 099 148 431 810 1 229 5 704 2 559 1 872 1 247 300 5 379 36 848 1 280 624 858 152 619 138 434 126 2 158 576 13 683 148 53 1 039 775 176 414 872 1 364 5 595 2 708 1 841 1 231 600 4 781 36 250 1 349 685 946 183 359 151 541 68 1 902 748 12 521 314 25 972 761 124 455 732 1 262 5 689 2 439 4 1 018 1 211 400 5 786 35 650 1 565 733 917 146 272 152 522 88 2 758 422 12 632 336 7 1 246 703 132 524 543 328 5 695 2 388 1 1 030 1 211 300 5 786 35 440 1 686 743 1 121 148 279 150 300 78 2 303 561 12 681 289 25 1 259 721 56 512 1 321 280 5 800 2 916 1 1 304 1 211 500 5 600 36 850 121 10 204 2 7 -2 -222 -10 -455 139 49 -47 18 13 18 -76 -12 778 -48 0 105 528 0 274 0 200 -186 1 409 7,7% 1,4% 22,2% 1,4% 2,6% -1,5% -42,5% -11% -16,5% 32,9% 0,4% -14% 257,1% 1% 2,6% -57,7% -2,3% 143,4% -14,6% 0% 15,1% 22,1% 0% 26,6% 0% 66,7% -3,2% 4% 817 817 787 787 636 636 690 690 814 814 1 104 1 104 290 290 35,6% 35,6% 193 956 191 892 201 635 207 997 203 923 212 640 8 717 4,3% Oceania Australia Total Oceania World Total 3 1 13 2 *Included Macao and Hong-Kong. Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweite Rosinenproduktion World production of dried grapes Producción mundial de uvas pasas Production mondiale de raisins secs Produzione mondiale di uve passite APPENDIX G 1000 ql Colonne1 Africa Algeria Morocco South Africa Tunisia Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % Var. 2011/2009 Abs. value % Var. 2010/2009 Abs. value % 3 2 412 7 423 3 2 440 5 450 2 2 424 6 435 2 3 327 8 340 3 3 506 4 516 3 3 422 4 432 0 0 -84 0 -84 0% 0% -16,6% 0% -16,3% 0,7 0,0 94,9 -3,5 92,1 33% 0% 29% -47% 27% 0,7 0,0 178,8 -3,5 176,1 32,7% 0,0% 54,7% -46,7% 51,8% America Argentina Chile Mexico USA Total America 169 650 11 2808 3 638 202 670 12 3230 4 114 191 774 11 3541 4 517 226 924 9 3044 4 202 223 750 8 3582 4 562 273 828 10 3352 4 464 50 78 3 -230 -98 22,6% 10,4% 38,8% -6,4% -2,1% 47,8 -95,7 1,6 308,5 262,1 21% -10% 18% 10% 6% -2,7 -173,8 -1,3 538,0 360,1 -1,2% -18,8% -14,9% 17,7% 8,6% Asia Afghanistan China Cyprus Iran Israel Lebanon Pakistan Palestine Syrian Arab Republic Thailand Turkey Yemen Total Asia 338 150 1 1600 0 50 28 64 50 7 3760 6 6 053 338 150 0 1400 1 50 48 68 65 8 3396 6 5 529 338 250 3 1400 2 50 52 39 86 8 3683 6 5 917 350 313 6 1475 2 50 39 39 157 10 4009 6 6 457 350 313 1 1900 1 50 44 39 143 10 4000 8 6 859 350 331 1 1500 1 50 39 39 149 11 4090 12 6 574 0 18 0 -400 0 0 -5 0 6 1 90 4 -286 0% 5,8% 0% -21,1% 0% 0% -10,6% 0% 4% 14,8% 2,3% 50% -4,2% 0,0 18,0 -5,0 25,0 -1,0 0,0 0,7 -0,4 -8,4 1,5 81,0 5,5 116,9 0% 6% -83% 2% -50% 0% 2% -1% -5% 16% 2% 86% 2% 0,0 0,0 -5,0 425,0 -1,0 0,0 5,4 -0,4 -14,1 0,1 -9,0 1,5 402,4 0,0% 0,0% -83,3% 28,8% -50,0% 0,0% 13,8% -1,0% -9,0% 0,7% -0,2% 23,8% 6,2% Europe Greece Kazakhstan Kyrgystan Moldova Spain Tajikistan Turkmenistan Uzbekistan Total Europe 792 1 5 3 10 39 8 390 1 248 520 1 12 3 9 54 8 450 1 055 530 1 7 3 9 66 8 425 1 049 509 0 5 3 8 69 8 425 1 028 320 0 5 3 10 39 8 425 810 330 0 5 3 4 39 8 425 814 10 0 0 0 -6 0 0 0 4 3,1% 0% 0% 0% -62% 0% 0% 0% 0,5% -179,4 0,0 0,0 0,0 -4,4 -30,0 0,0 0,0 -213,8 -35% 0% 0% 0% -54% -43% 0% 0% -21% -189,4 0,0 0,0 0,0 1,8 -30,0 0,0 0,0 -213,8 -37,2% 0,0% 0,0% 0,0% 22,0% -43,5% 0,0% 0,0% -20,8% 304 304 150 150 110 110 171 171 136 136 140 140 4 4 2,9% 2,9% -31,0 -31,0 -18% -18% -35,0 -35,0 -20,5% -20,5% 11 667 11 299 12 027 12 197 12 883 12 423 -460 -3,6% 226,3 2% 1 022,2 5,6% Oceania Australia Total Oceania World Total Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Frischtraubenimporte Fresh grape imports Importaciones de uvas frescas Importations de raisins frais Importazioni di uve fresche APPENDIX H 1000 ql Colonne1 Africa Egypt Libyan Arab Jamahiriya Mauritius Morocco South Africa Other African Countries Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 10 0 15 3 14 82 125 5 5 15 4 16 103 148 11 1 17 5 15 118 167 17 6 17 9 20 139 208 17 11 17 7 22 131 205 17 11 15 10 29 160 243 America Argentina Bolivia Brazil Canada Colombia Ecuador Mexico Perou Uruguay USA Venezuela Other American Countries Total America 10 16 121 1 748 60 89 772 28 1 6 032 37 360 9 274 10 17 155 1 861 76 97 832 32 1 5 887 24 390 9 382 17 16 126 1 928 92 122 812 19 1 5 948 96 379 9 555 15 25 187 1 853 95 119 409 36 1 6 028 61 428 9 257 8 22 248 1 888 111 194 604 28 1 5 889 33 437 9 463 Asia China Hong Kong, China Japan Jordan Macao, China Pakistan Saudi Arabia Taiwan, China Thailand Turkey Other Asian Countries Total Asia 460 915 99 55 8 620 319 224 168 4 1 655 4 528 428 762 81 49 9 601 311 238 242 4 2 026 4 752 516 890 66 40 9 499 74 266 269 4 2 711 5 345 898 1 274 75 14 11 631 65 203 426 3 2 907 6 507 817 1 142 126 12 10 244 386 198 415 7 2 894 6 251 International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % -1 0 -1 3 7 29 37 -5,1% 0% -8,7% 42,9% 34% 22,3% 18,2% 4 31 341 1 777 137 250 698 25 1 5 756 57 456 9 534 -3 9 93 -111 26 56 94 -3 0 -133 24 19 71 -44,8% 42,8% 37,5% -5,9% 23,4% 28,9% 15,6% -11,5% -10,2% -2,3% 72,3% 4,4% 0,8% 1 229 1 432 154 7 11 504 319 198 579 8 3 162 7 602 412 290 28 -5 1 260 -67 0 164 1 268 1 351 50,4% 25,4% 22,2% -39,5% 7,2% 106,7% -17,4% 0% 39,5% 10% 9,3% 21,6% Frischtraubenimporte Fresh grape imports Importaciones de uvas frescas Importations de raisins frais Importazioni di uve fresche APPENDIX H 1000 ql Colonne1 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Europe Albania Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Germany Greece Hungary Ireland Itlay Kazakhstan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Ukraine United Kingdom Other European Countries Total Europe 109 369 26 155 937 90 87 128 448 273 71 141 1 416 3 519 16 98 95 212 4 87 141 23 9 4 42 2 350 256 1 014 304 90 3 207 144 158 80 316 288 330 552 2 731 23 20 342 67 329 3 191 827 75 83 106 395 278 62 165 1 482 3 229 50 95 121 239 11 89 153 22 11 5 47 3 064 292 1 136 300 190 3 807 269 148 90 342 293 336 663 2 538 22 21 624 50 341 5 166 660 97 77 108 545 300 70 192 1 647 3 206 56 91 135 253 22 83 266 25 12 2 50 3 650 319 1 432 315 200 4 068 145 204 118 447 321 373 589 2 721 20 23 380 40 387 11 157 784 78 32 92 521 299 48 203 1 505 3 066 44 46 135 233 27 51 244 22 9 13 44 3 558 298 1 084 361 140 3 750 105 167 97 481 259 346 311 2 440 15 21 503 50 355 33 172 577 68 31 86 456 334 43 197 1 335 3 040 41 57 144 228 20 54 261 24 10 14 52 3 217 278 1 045 274 111 4 087 137 146 82 435 251 354 388 2 457 14 20 959 73 336 29 165 483 79 43 91 482 229 43 158 1 629 3 061 23 54 116 237 57 63 272 23 9 59 59 3 024 272 1 150 322 141 4 000 143 178 65 428 275 358 391 2 311 13 20 944 23 -19 -4 -7 -94 11 12 5 26 -105 -1 -39 294 21 -19 -3 -28 9 37 9 11 -1 -1 45 7 -193 -6 105 47 30 -87 6 32 -17 -7 24 4 3 -146 0 -16 46,8% -5,2% -10,7% -4% -16,2% 15,5% 40% 5,5% 5,8% -31,5% -2% -19,8% 22% 0,7% -45% -5,5% -19,4% 3,8% 184,9% 16,3% 4,4% -5,7% -11,6% 322,4% 13,5% -6% -2,3% 10% 17,2% 27% -2,1% 4,6% 21,7% -20,7% -1,6% 9,6% 1,1% 0,9% -6% -0,8% -0,1% Oceania New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania 106 60 165 124 133 257 123 176 299 103 190 293 110 73 183 116 125 241 6 52 58 5,2% 71,1% 31,5% 34 435 36 171 38 773 37 788 37 078 38 588 1 510 4,1% World Total International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Frischtraubenexporte Fresh grape exports Exportaciones de uvas frescas Exportations de raisins frais Esportazioni di uve fresche APPENDIX I 1000 ql Colonne1 Africa Egypt Morocco Namibia South Africa Other African Countries Total Africa America Argentina Brazil Canada Chile USA Mexico Peru Other American Countries Total America Asia Afghanistan China Cyprus Hong Kong, China India Iran Israel Jordan Lebanon Syrian Arab Republic Taiwan, China Turkey Yemen Other Asian Countries Total Asia Europe Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bulgaria Czech Republic Denmark France Germany Greece Hungary Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg FRY of Macedonia Moldova Montenegro Netherlands Poland Portugal Romania Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Tajikistan Turkmnistan United Kingdom Uzbekistan Total Europe Oceania Australia New Zealand Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 600 109 239 2 849 2 3 799 1 200 97 219 2 869 8 4 392 1 991 105 194 2 615 13 4 918 1 356 122 180 2 709 11 4 378 839 115 210 2 595 12 3 770 623 70 233 2 481 22 3 430 -215 -45 23 -114 11 -340 -25,7% -39% 11,2% -4,4% 90,5% -9% 709 623 41 8 232 3 724 1 123 279 6 14 736 590 791 45 7 643 3 867 1 769 261 8 14 973 697 822 12 8 354 6 051 1 565 439 8 17 948 463 546 28 8 503 3 753 1 282 605 10 15 190 500 608 25 8 200 4 076 1 713 767 8 15 897 564 594 21 8300 4 163 1 375 1 198 2 16 218 64 -14 -4 100 88 -338 431 -6 321 12,9% -2,3% -16,6% 1,2% 2,2% -19,7% 56,1% -69,8% 2% 256 343 3 469 645 144 119 19 274 32 2 1 511 6 108 3 932 256 558 1 447 758 144 85 16 262 249 3 1 703 5 178 4 665 256 633 2 537 1 175 30 71 19 237 47 4 2 020 3 182 5 218 161 1 001 3 936 1 086 80 79 18 256 316 1 1 884 6 156 5 983 243 894 2 812 643 268 89 13 193 297 1 2 379 5 178 6 017 198 1065 3 1105 754 100 38 10 174 200 1 2 395 5 179 6 225 -45 171 0 293 111 -167 -52 -3 -19 -97 0 17 -1 1 208 -18,7% 19,1% 9% 36% 17,2% -62,5% -58% -26,2% -9,6% -32,7% 0% 0,7% -13,6% 0,8% 3,5% 2 314 3 0 577 0 35 10 181 472 887 44 4 517 39 3 5 61 1 315 152 6 1 646 126 20 1 2 36 20 1 263 5 106 37 161 1 427 12 473 15 253 2 0 371 0 43 19 180 444 693 37 4 613 101 22 6 95 1 463 404 7 1 660 161 13 1 2 17 22 1 108 7 88 27 63 1 109 12 046 24 287 3 0 315 5 45 27 144 397 757 22 5 397 40 42 14 188 1 500 202 13 2 444 167 20 1 8 26 42 1 379 11 52 15 100 581 13 266 35 372 2 0 406 7 51 16 160 352 847 7 3 933 5 20 10 171 2 241 324 8 3 466 94 46 1 9 19 24 1 209 6 49 11 78 726 12 706 63 594 0 2 172 10 34 32 147 333 747 28 4 789 5 14 9 206 2 317 267 14 2 269 119 28 3 7 10 21 1 271 2 49 11 66 726 12 368 63 518 1 3 81 14 32 37 158 352 788 11 5 018 8 32 17 215 2 347 330 10 2 559 129 64 4 9 10 14 1411 3 49 11 54 540 12 896 0 -76 0 2 -91 4 -2 5 11 19 40 -17 229 3 18 8 9 0 31 63 -3 290 10 36 1 2 0 -7 140 1 0 0 -12 -186 528 0% -12,8% 108,3% 94,2% -52,7% 40,4% -6,5% 17% 7,4% 5,6% 5,4% -60,8% 4,8% 63% 135,3% 88,9% 4,4% 16,2% 9,7% 23,5% -24,9% 12,8% 8,4% 125,9% 33,3% 29,6% -2,5% -32,5% 11% 45% 0% 0% -18,2% -25,6% 4,3% 478 2 479 405 2 407 410 2 411 712 2 714 293 2 295 322 3 325 29 1 30 10,1% 43,5% 10,3% 35 094 35 819 41 756 38 965 38 344 39 096 752 2% International Organisation of Vine and Wine (OIV) Rosinenimporte Dried grapes imports Importaciones de uvas pasas Importations de raisins secs Importazioni di uve passite APPENDIX J 1000 ql Country Africa Algeria Egypt Mauritius Morocco South Africa Tunisia Other African Countries Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 66 24 2 68 4 10 21 195 91 16 2 58 1 8 20 195 57 16 3 50 1 7 20 153 100 20 2 109 26 11 24 292 86 125 3 29 9 11 25 287 63 49 2 44 28 7 23 215 -24 -76 -1 15 19 -4 -2 -72 -27,6% -60,9% -28,7% 52,5% 216,7% -33,7% -8,8% -25,1% America Bolivia Brazil Canada Colombia Costa Rica Dominican Republic Ecuador Guatemala Jamaica Mexico Panama Peru Trinidad and Tobago Uruguay Usa Venezuela Other American Countries Total America 2 198 355 54 6 16 15 9 10 116 8 52 11 5 221 44 25 1 147 2 189 337 64 8 16 19 9 9 143 9 55 9 6 284 63 27 1 249 2 201 313 56 7 20 20 7 10 135 9 63 10 6 221 63 20 1 162 2 227 307 57 5 19 17 9 9 179 9 64 8 6 198 46 15 1 176 3 259 334 64 8 19 20 9 8 141 11 66 8 6 220 24 15 1 217 4 243 284 66 9 21 17 8 8 195 11 66 8 5 176 15 18 1 154 0 -16 -51 2 2 2 -2 -1 0 54 0 0 0 -1 -44 -9 3 -63 2,3% -6,3% -15,1% 2,7% 19,7% 8,7% -11,6% -6,9% -3% 38,1% 2,2% -0,3% 0% -13,4% -20,2% -37,8% 20,7% -5,1% Asia Bangladesh China Hong Kong, China India Indonesia Iraq Israel Japan Jordan Korea Kuweit Macao, China Malaysia Pakistan Philippines Saudi Arabia Singapore Sri Lanka Taiwan, China Thailand Turckey United Arab Emirates Vietnam Other Asian Countries Total Asia 32 111 32 89 20 10 20 293 3 35 3 1 50 61 37 83 25 18 56 9 53 289 9 23 1 361 42 123 26 83 12 3 25 320 6 36 3 3 52 83 37 86 36 18 60 15 48 300 10 38 1 465 38 126 22 92 18 2 24 305 2 36 4 1 55 89 26 44 20 18 70 16 31 214 12 43 1 307 30 117 20 95 20 2 20 273 5 37 4 1 59 20 28 32 22 15 70 13 24 170 11 50 1 136 30 139 20 96 15 2 26 305 5 36 4 0 70 3 35 77 23 18 80 15 26 180 19 48 1 271 30 206 24 52 23 2 19 296 5 39 4 0 69 0 32 90 23 17 80 17 17 160 19 20 1 246 0 68 3 -44 8 0 -7 -9 -1 3 0 0 -1 -2 -3 14 0 -1 0 2 -8 -20 1 -28 -25 0% 48,9% 17,1% -45,8% 54,7% 0% -25,3% -2,9% -15,8% 9,3% 0% -100% -1,1% -89,9% -8,7% 17,6% 0,3% -3,6% 0% 10% -31,9% -11,1% 2,9% -57,8% -2% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Rosinenimporte Dried grapes imports Importaciones de uvas pasas Importations de raisins secs Importazioni di uve passite APPENDIX J 1000 ql Colonne1 Europe Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Fyr Macedonia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Ukraine United Kingdom Total Europe Oceania Australia New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 11 72 7 33 163 4 17 9 60 66 10 23 256 3 798 46 29 4 55 262 1 22 36 2 3 495 40 181 24 36 679 12 21 8 80 74 43 184 1176 5 044 4 76 13 37 160 4 16 8 69 72 10 23 276 4 818 43 28 4 50 221 0 25 33 2 2 586 46 152 22 42 676 11 32 7 81 70 41 185 1214 5 163 4 69 16 40 175 5 17 7 59 80 11 26 255 4 785 65 28 4 58 198 1 23 33 4 2 501 47 155 27 34 694 12 27 8 86 75 45 189 1174 5 045 9 70 24 39 185 4 10 6 52 88 10 25 244 4 727 69 24 5 57 191 3 16 37 3 1 510 45 150 24 35 690 10 20 8 81 78 42 179 1167 4 939 10 69 22 36 209 5 14 6 51 86 9 21 263 2 803 22 25 4 62 221 33 19 35 2 2 548 44 164 26 35 667 8 18 7 91 82 40 166 1219 5 150 8 69 24 29 174 4 14 7 42 80 8 23 239 3 830 42 24 5 64 211 98 25 34 2 2 583 40 155 31 38 454 9 15 7 104 70 39 196 1161 4 966 -2 0 2 -7 -35 -1 0 1 -8 -6 -1 1 -25 1 27 20 -1 1 2 -10 65 6 -1 0 0 35 -4 -8 5 2 -213 1 -3 0 13 -12 -1 30 -58 -184 -16,2% -0,3% 10% -19,5% -16,8% -16,5% 3,1% 13,5% -16,3% -7,2% -10,5% 6,8% -9,4% 79,1% 3,4% 91,9% -4,1% 18,1% 3,8% -4,5% 196% 29,9% -4,1% -12,9% -12,1% 6,4% -9,2% -4,9% 17,6% 7% -31,9% 13,7% -18,7% 0,7% 14,2% -14,9% -1,6% 17,9% -4,8% -3,6% 120 82 2 204 267 82 2 351 289 81 2 372 265 84 2 352 227 79 2 307 295 80 2 377 68 1 0 70 30,2% 1,6% 13,4% 22,7% 7 968 8 439 8 056 7 911 8 249 7 977 -272 -3,3% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Rosinenexporte Dried grapes exports Exportaciones de uvas pasas Exportations de raisins secs Esportazioni di uve passite APPENDIX K 1000 ql Country Africa South Africa Other African Countries Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 236 4 240 411 5 416 387 2 390 231 3 234 402 7 409 168 4 172 -234 -3 -237 -58,2% -41,4% -57,9% America Argentina Canada Chile Mexico Usa Other American Countries Total America 191 5 594 27 1 165 3 1 985 289 5 620 23 1 216 1 2 155 240 9 656 31 1 995 4 2 935 222 4 784 24 1 532 5 2 570 233 7 637 43 1 578 5 2 502 293 16 702 25 1 485 2 2 524 60 9 66 -18 -93 -3 21 25,8% 119,3% 10,3% -41,7% -5,9% -55,1% 0,8% Asia Afghanistan China Hong Kong, China Iran Pakistan Singapore Taiwan, China Turkey United Arab Emirates Other Asian Countries Total Asia 280 234 16 1 480 2 13 0 2 442 14 15 4 497 183 257 12 1 058 2 8 1 2 406 170 14 4 110 271 306 7 630 2 8 1 1 992 118 88 3 423 328 413 5 790 2 7 1 2 667 70 189 4 473 241 399 3 1 340 1 9 1 2 127 80 52 4 252 284 480 5 1 152 0 7 1 2 141 70 234 4 374 43 81 2 -189 0 -1 0 14 -10 182 122 18% 20,3% 48% -14,1% -27% -13,5% 0% 0,7% -12,5% 348,8% 2,9% Europe Austria Belgium Czech Republic Denmark France Germany Greece Hungary Ireland Italy Kyrgystan Lithuania Netherlands Spain Tajikistan United Kingdom Uzbekistan Other european countries Total Europe 15 84 10 5 27 100 343 4 2 34 0 11 128 10 35 23 183 4 1 018 18 73 6 4 33 114 246 5 3 16 1 10 126 8 49 22 273 4 1 013 16 88 5 6 29 110 195 4 1 3 2 12 104 7 62 33 239 2 918 18 88 6 9 28 83 224 3 1 6 2 16 109 6 62 47 250 1 959 18 113 9 8 21 127 247 4 1 16 2 14 106 7 34 50 188 2 966 14 97 7 10 22 117 368 3 4 9 1 13 176 7 34 45 188 2 1 115 -4 -16 -2 2 1 -10 121 -1 3 -7 -1 -1 70 0 0 -5 0 0 150 -20,7% -14,4% -19,1% 19,3% 4,8% -7,7% 49,1% -13% 316% -45,1% -69% -9,4% 66,1% 0% 0% -10,4% 0% 0% 15,5% 73 73 68 68 49 49 45 45 28 28 8 8 -20 -20 -70,9% -70,9% 7 846 7 797 7 753 8 311 8 187 8 235 48 0,6% Oceania Australia Total Oceania World Total Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter Konsum an Frischtrauben World human consumption of fresh grapes Consumo humano mundial de uvas frescas Consommation humaine mondiale de raisins frais Consumo umano mondiale di uve fresche APPENDIX L 1000 ql Colonne1 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 Var. 2011/2010 Abs. value % Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Morocco South Africa Tunisia United Republic of Tanzania Other African Countries Total Africa 2 450 12 514 270 2 613 375 736 160 134 19 252 1 730 12 671 276 2 300 287 613 160 149 18 186 2 918 13 077 279 2 229 607 696 150 144 20 100 3 930 10 811 278 2 684 470 555 160 190 19 079 4 714 11 543 325 2 474 428 586 175 178 20 423 3 042 11 198 326 2 477 426 700 172 168 18 509 -1 672 -345 1 3 -2 114 -3 -10 -1 914 -35,5% -3% 0,3% 0,1% -0,4% 19,5% -1,7% -5,6% -9,4% America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Colombia Mexico Paraguay Perou Uruguay USA Venezuela Other American Countries Total America 433 203 7 075 1 658 500 328 1 189 3 699 34 8055 162 574 20 913 519 197 6 543 1 650 500 381 1 626 5 754 33 8585 182 632 21 607 438 199 6215 1764 400 396 1438 1 869 30 9213 238 653 21 854 324 141 6316 1684 380 427 1168 1 1196 31 8633 193 699 21 193 386 146 5955 1727 350 428 1 360 1 1 171 30 8982 205 803 21 543 343 170 6021 1 697 370 322 1 299 1 734 35 8390 220 879 20 481 -43 25 66 -29 20 -106 -61 0 -437 5 -592 15 76 -1 062 -11,2% 16,9% 1,1% -1,7% 5,7% -24,8% -4,5% 0% -37,3% 16,7% -6,6% 7,4% 9,5% -4,9% 1 705 41 622 191 337 14 009 16 000 1 700 1 039 1 107 298 70 426 8 669 1 486 3 124 1 983 1 120 15 986 1 088 2892 106 859 1 698 45 166 190 224 14 225 13 500 1 656 928 1 095 235 53 514 9 1 165 1 552 3 205 1 570 1 022 13 815 1 165 3042 106 029 1 712 47 137 83 246 14 460 15 000 1 829 787 1 000 233 55 527 9 1 247 1 737 3 290 1 681 998 14 532 1 180 3701 111 445 2 271 54 584 58 186 15 751 14 824 1 753 736 900 295 62 406 11 940 1 499 3 247 1 826 1 065 16 602 1 197 4000 122 213 2 228 60 220 41 193 7 663 14 636 1 914 750 800 257 39 302 10 1 070 1 765 3 060 1 702 1 100 16 023 1 542 3881 119 197 2 337 65 244 65 155 10 892 14 542 2 040 696 650 336 39 292 11 957 1 770 2 826 1 819 1140 16 379 1 547 4134 127 871 109 5 025 24 -38 3 229 -94 126 -54 -150 78 0 -10 1 -113 5 -234 117 40 356 5 253 8 674 4,9% 8,3% 58,5% -19,7% 42,1% -0,6% 6,6% -7,2% -18,8% 30,4% 0% -3,3% 10% -10,6% 0,3% -7,6% 6,9% 3,6% 2,2% 0,3% 6,5% 7,3% Asia Afghanistan China Cyprus Hong Kong, China India Iran Iraq Israel Japan Jordan Kuwait Lebanon Macao, China Pakistan Saudi Arabia South Korea Syrian Arab Republic Taiwan, China Turkey Yemen Other Asian Countries Total Asia Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter Konsum an Frischtrauben World human consumption of fresh grapes Consumo humano mundial de uvas frescas Consommation humaine mondiale de raisins frais Consumo umano mondiale di uve fresche APPENDIX L 1000 ql Colonne1 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Faroe Islands Finland France Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Luxembourg FYR of Macedonia Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Total Europe 1 117 670 346 850 5 343 247 304 260 428 205 66 1 140 1 607 140 3 110 1 395 438 20 78 10 000 183 84 10 20 900 37 450 197 588 256 752 710 671 450 1 737 144 687 2 365 283 328 711 1 200 700 2 299 3 550 41 082 1 261 680 321 900 10 433 199 495 252 459 214 61 1 163 1 862 150 2 830 1 178 678 20 104 8 669 172 42 47 20 545 3 700 188 1 030 292 838 840 991 650 1 496 160 772 1 802 287 334 785 1 200 900 2 205 4 270 41 509 1 330 600 309 860 5 328 244 582 246 561 234 69 1 190 1 929 130 2 270 1 269 645 18 112 9 535 130 25 32 20 540 18 575 214 691 316 1 074 760 873 280 1 500 140 670 1 776 313 378 790 1 200 1 100 2 341 4 200 41 422 1 389 650 385 955 13 335 254 300 242 243 273 48 2 200 1 887 70 2 408 1 572 787 13 106 8 820 336 20 16 16 732 18 450 160 706 298 897 770 1 373 40 1 358 124 762 1 712 230 378 969 1 200 700 2 119 5 060 41 398 1 615 670 338 950 1 348 203 293 238 450 283 43 2 195 1 593 90 2 500 2 218 451 13 120 8 071 351 10 17 20 1 013 12 450 170 670 278 825 770 651 40 458 84 757 1 547 252 352 982 1 200 500 2 136 5 060 39 289 1 759 680 302 1 150 0 348 220 308 241 480 214 42 2 159 1499 80 2500 2052 604 14 111 7 900 338 10 14 20 913 9 450 104 672 272 828 770 655 30 414 172 851 1 515 273 356 1 256 1 200 859 2 135 5 060 39 841 144 10 -37 200 -1 0 17 15 3 30 -69 -1 0 -35 -94 -10 0 -166 153 0 -9 -171 -13 0 -3 0 -100 -3 0 -66 2 -6 3 0 4 -10 -44 88 94 -32 21 4 274 0 359 -1 0 552 8,9% 1,5% -10,8% 21,1% -100% 0% 8,4% 5,1% 1,2% 6,7% -24,3% -3% 0% -18,2% -5,9% -11,1% 0% -7,5% 33,9% 3,1% -7,4% -2,1% -3,7% 0% -17,6% 0% -9,9% -21% 0% -38,7% 0,3% -2,1% 0,4% 0% 0,7% -25% -9,6% 104,8% 12,5% -2,1% 8,2% 1,2% 27,9% 0% 71,8% 0% 0% 1,4% 363 142 12 517 476 261 13 750 600 208 13 821 700 193 14 907 584 100 10 694 898 110 9 1 017 314 10 -1 323 53,7% 10% -10% 46,5% 188 623 188 080 195 642 204 791 198 909 207 719 8 811 4,4% Oceania Australia New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania World Total Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Jährlicher Pro-Kopf-Konsum an Frischtrauben Individual human consumption of fresh grapes per year Consumo humano individual de uvas frescas por año Consommation humaine individuelle de raisins frais par an Consumo umano individuale annuale di uve fresche APPENDIX M kg per capita Country Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Morocco South Africa Tunisia United Republic of Tanzania America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Colombia Mexico Paraguay Peru Uruguay USA Venezuela Asia Afghanistan China* Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Korea Kuwait Lebanon Pakistan Saudi Arabia Syrian Arab Republic Turkey Yemen 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 4,5 14,2 6,8 7 0,5 7,8 0,4 4,5 14 5 8,2 0,6 7,6 0,4 5,3 14,9 4,9 8,6 0,6 7,3 0,4 5,2 15,5 4,8 7,2 0,7 7,5 0,4 6,4 16,4 4,7 7,6 1,3 7,1 0,4 7,3 16,6 4,6 8,5 0,8 7,3 0,4 5,1 16,5 4,6 7,4 0,6 6,1 0,4 8,5 16,7 4,5 7,1 1,2 6,8 0,4 11,2 13,6 4,4 8,5 0,9 5,4 0,4 13,3 14,2 5,1 7,7 0,9 5,6 0,4 8,5 13,6 5,1 7,7 0,8 6,6 0,4 0,8 2,8 3,3 4,3 2,6 0,5 1,9 0 2 0,6 2,7 1 1,1 2,9 3,3 4,7 2,6 0,4 1,7 0,1 1,4 1,2 3,1 0,6 1,1 2,6 3,3 4,9 2,5 0,5 2 0,1 1,7 0,6 2,8 0,5 1,1 2,1 3,5 4,8 3,2 0,5 0,9 0 1,9 0,8 2,7 0,5 1,3 2,2 3,5 5,2 3,1 0,6 1,4 0,1 2,1 1 3 0,6 1,1 2,2 3,8 5,1 3 0,8 1,1 0 2,5 1 2,7 0,6 1,3 2,1 3,4 5 3 0,9 1,5 0,1 2,7 1 2,8 0,7 1,1 2,1 3,2 5,3 2,4 0,9 1,3 0 3,1 0,9 3 0,8 0,8 1,4 3,3 5 2,2 0,9 1 0 4,2 0,9 2,8 0,7 1 1,5 3,1 5,1 2 0,9 1,2 0 4 0,9 2,9 0,7 0,8 1,7 3,1 4,9 2,1 0,7 1,1 0 2,5 1 2,7 0,7 9,9 1,7 15,1 0,9 23,2 11 16,9 1 5,6 9 4,5 13,4 0,5 5 13,1 18,3 8,1 8,6 2,3 15,9 1 24,5 11,9 17,3 1 6,8 8,3 2,4 11 0,5 5,3 11,4 20,7 7,8 6,1 2,7 15 0,9 24,4 8,5 17,5 1 6,1 7,5 1,7 11,2 0,6 5,2 9,5 21,2 8 5,9 3 19,3 1,2 24,4 7,1 18,4 0,9 6,1 7,3 2,3 12,8 0,5 5,5 8,3 21 4,8 6,1 3 18,5 1,2 26,1 6,6 16 0,9 6,4 7,5 1,7 10,2 0,4 6 9,6 22,7 4,8 6 3,2 18,2 1,2 22,7 6 15,4 0,9 5,4 6,6 3 10,4 0,4 6 10,5 23,1 5,1 5,8 3,4 17,9 1,2 18,9 5,7 13,4 0,9 4,1 6,7 2,2 12,4 0,7 6,1 8,1 19,7 5,3 5,7 3,6 7,7 1,2 20,8 6,1 11,1 0,9 4 6,9 2,2 12,6 0,7 6,6 8,5 20,5 5,2 7,4 4,1 5,3 1,3 20,3 5,7 10,1 0,8 4,9 6,8 2,4 9,7 0,6 5,6 9,1 23,1 5,1 7,1 4,5 3,7 0,6 16,8 6 10,1 0,6 4,2 6,4 1,4 7,1 0,6 6,4 8,3 22 6,4 7,2 4,8 5,8 0,9 19,4 6,2 9,2 0,5 5,3 5,8 1,4 6,9 0,5 6,3 8,8 22,2 6,2 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Jährlicher Pro-Kopf-Konsum an Frischtrauben Individual human consumption of fresh grapes per year Consumo humano individual de uvas frescas por año Consommation humaine individuelle de raisins frais par an Consumo umano individuale annuale di uve fresche APPENDIX M kg per capita Colonne1 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Faeroe Islands Finland France Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Luxembourg FRY of Macedonia Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Yugoslavia (S.M.) Oceania Australia New Zealand 2001 2002 2003 2004 2005 2006 22,5 18,4 3,9 6,2 0,1 2,4 18,4 1,1 18 2,7 3,1 3,3 1,4 2,3 3,5 2,8 4 13,6 4,7 2,6 1,8 11 1,3 4 1,4 5,2 23,9 9,4 29,7 25,9 21,6 3,3 5,8 0,2 3 21,2 1,4 14,2 3,1 3,3 2,7 1,9 1,9 3 2,4 3,8 15,4 4,1 2,6 1,8 15,5 0,3 1,6 1,1 4,1 14,9 7,1 32,8 31,3 18 3 6,4 0,2 3,2 25,7 1,4 20,4 3,3 3,8 4 1,6 2,1 3 5 3,7 17,1 2,8 3 1,9 16,9 0,3 1,5 1,5 4,3 35,8 7,7 38,5 28,7 22,9 9,1 5,5 0,1 2,4 23,7 2,4 17,6 3,5 3,5 5 1,5 2,5 3 3,1 3,5 16,9 9,8 4,2 1,7 14,0 1,5 1,8 0,7 3,8 39,4 7,9 34 32,9 32,6 4,3 8,3 0,1 3,0 27,3 3,1 6,1 4,1 4,1 3,1 1,5 2,7 3,2 3,6 3,6 14 2,7 5,6 1,6 16,3 1,1 1,4 0,6 5,4 45,4 3,2 9,9 2,4 5 2,2 5,8 5,5 0,3 1,8 4,4 1,6 5,8 5,2 0,1 2,1 4,9 1,7 5,6 8 0,3 1,2 5 1,7 7,4 6 0,2 1,2 6 2,1 7,1 4,4 0,5 1,4 22,3 5,6 2,4 4,9 9,5 23,1 1,4 2,5 8 13,1 0,9 36,9 5,3 2 4,9 7,6 25 1,2 2,8 8,5 16 1,3 36,7 5,4 2,3 4,9 3,2 26,2 2,9 2,9 3,9 20,5 1,5 42,9 6 2,5 6,3 10 27,7 1,7 3,2 7,8 20,7 2,3 42,7 5,2 2,9 5,9 9,6 25,3 2,1 3,4 7,7 15,3 1,5 1,3 1,3 1,5 1,7 2,1 1,1 2,2 1 2 2007 2008 2009 2010 2011 35,4 21,8 4,2 9,8 0,1 3,3 29,5 3,2 5,9 4,2 3,8 4,9 1,5 2,7 2,6 3,2 3,8 12,4 4,4 6,6 1,8 16,9 1,2 1,7 0,4 4,4 44,1 9 12,1 31,5 3,6 5,5 2 6,7 3,1 0,3 17,7 2,7 34,2 5,4 3,1 4,4 10,9 25 1,5 3,8 13,5 39,8 22,1 3,9 10,2 0,1 4,1 33,4 2,6 5,7 4,5 3,9 4,6 2,5 3,1 3 3,4 3,4 10,5 6,8 6,5 2,4 14,6 1,1 0,8 2,1 4,2 26,6 0,8 19,1 29,9 6,3 6,2 2,2 7,9 4,6 0,5 15,2 2,9 38,4 4 3,1 4,4 11,9 24,7 1,9 3,6 16,1 41,8 19,5 3,7 9,6 0,1 3,1 35,2 3,2 5,6 5,4 4,3 5,1 2,5 3,6 3,1 3 2,8 11,2 6,4 5,7 2,6 15,9 0,8 0,5 1,4 4,1 26,3 4,3 15,8 34 4,2 6,6 2,8 7,1 4 0,2 15,2 2,6 33,2 3,9 3,4 5 11,8 24,4 2,4 3,8 15,7 43,5 21,1 4,6 10,5 0,1 3,1 36,9 3,4 5,5 2,3 4,9 3,6 4,1 3,8 3 1,6 2,9 13,9 7,9 4,2 2,4 14,6 2,1 0,4 0,7 3,3 35,6 4,4 12,5 25,4 4,3 6,2 2,3 7,2 6,4 0 13,8 2,3 37,7 3,8 2,5 5 14,3 24,1 1,5 3,4 18,7 50,4 21,7 4 10,3 0 3,2 43 2,7 5,4 4,3 5,1 3,2 4,1 3,6 2,5 2,1 3 19,5 2 4,2 2,7 13,3 2,2 0,2 0,8 3,9 49,2 2,8 12,6 27 4 5,7 2,2 7,2 3 0 4,6 1,5 37,3 3,4 2,7 4,6 14,3 23,8 1,1 3,4 18,4 54,7 21,9 3,6 12,4 0 3,2 46,9 3 5,5 4,6 3,8 3,1 4,1 3 2,4 1,8 3 18 6,1 4,2 2,5 13 2,1 0,2 0,6 3,9 44,2 2,2 12,7 16,5 4 5,5 2,2 7,2 3,1 0 4,2 3,1 41,8 3,3 2,9 4,6 18 23,5 1,9 3,4 18,2 1,8 3,4 2,3 6,2 2,8 4,9 3,2 4,5 2,6 2,3 4 2,5 International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter Rosinenkonsum World human consumption of dried grapes Consumo humano mundial de uvas pasas Consommation humaine mondiale de raisins secs Consumo umano mondiale di uve passite APPENDIX N 1000 ql Country Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Morocco South Africa Tunisia Other African Countries Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 69 24 1 69 90 17 19 289 74 16 1 60 80 13 17 261 79 25 3 52 78 13 18 268 102 20 1 72 122 19 23 359 88 45 4 32 113 18 21 321 66 50 4 43 135 15 18 332 -22 5 0 11 22 -3 -2 11 -25% 11,1% 0% 34,4% 19,5% -16,7% -11,3% 3,3% America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Colombia Mexico Peru Uruguay USA Venezuela Other American Countries Total America 10 2 198 350 56 54 100 52 5 1 863 44 80 2 813 10 2 189 322 50 64 132 55 6 2 298 63 95 3 286 10 2 201 304 118 56 115 63 6 1767 63 89 2 794 10 2 227 304 140 57 164 64 6 1709 46 85 2 813 10 3 259 327 115 64 106 66 6 2033 24 90 3 104 10 4 243 268 115 66 181 66 6 2 043 15 88 3 105 0 1 -16 -59 0 2 74 0 0 10 -9 -2 1 0% 33,3% -6,2% -18% 0% 3,1% 70,1% 0% 0% 0,5% -37,5% -2,2% 0% Asia Afghanistan Cyprus Hong Kong, China India Iran Iraq Israel Japan Jordan Korea Kuwait Lebanon Macao, China China Pakistan Saudi Arabia Syrian Arab Republic Taiwan, China Turkey United Arab Emirates Yemen Other Asian Countries Total Asia 58 3 16 85 500 104 20 293 3 35 12 54 1 27 87 83 50 54 1 370 275 5 244 3 380 155 5 15 82 500 0 26 320 6 36 5 55 3 17 128 86 65 53 1 038 130 10 270 3 004 67 4 14 58 770 0 26 310 2 36 6 57 1 70 139 44 86 57 1722 96 12 218 3 792 22 5 14 20 685 0 22 273 5 37 10 58 1 17 57 32 159 65 1366 100 7 227 3 183 109 5 17 59 560 1 27 305 5 36 12 57 0 53 46 77 148 79 1899 100 2 277 3 874 66 4 19 52 500 2 20 296 5 39 12 57 0 40 39 90 153 76 1 967 90 1 291 3 819 -43 0 2 -7 -60 1 -7 -9 0 3 0 0 0 -13 -7 13 5 -3 68 -10 -1 14 -55 -39,6% -4,9% 10,7% -11,9% -10,7% 100% -25,9% -3% 0% 8,3% 0% -0,6% 0% -24,6% -14,8% 17,1% 3,4% -3,8% 3,6% -10% -50% 5,1% -1,4% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter Rosinenkonsum World human consumption of dried grapes Consumo humano mundial de uvas pasas Consommation humaine mondiale de raisins secs Consumo umano mondiale di uve passite APPENDIX N 1000 ql Colonne1 Europe Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia And Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Faeroe Islands Finland France Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg FRY of Macedonia Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United-Kingdom Uzbekistan Total Europe Oceania Australia New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 11 57 7 33 79 4 19 9 50 61 10 1 23 229 10 697 343 24 4 53 228 1 5 16 25 2 3 3 7 0 367 39 167 23 36 678 11 19 7 80 69 43 4 9 184 1 152 210 5 109 4 57 13 37 86 4 17 8 63 68 9 1 23 243 9 704 246 23 4 47 205 0 11 16 23 2 4 2 8 4 460 46 145 21 42 676 10 26 7 82 64 39 5 8 184 1 192 180 5 127 4 52 16 40 87 5 18 7 54 75 10 1 26 226 9 675 195 24 4 55 195 1 5 15 21 4 4 2 9 7 397 47 145 26 33 693 11 19 8 87 71 45 4 8 188 1 141 189 4 956 9 52 24 39 97 4 11 6 46 79 10 1 25 216 8 645 357 21 5 56 185 4 3 13 21 3 4 1 7 9 400 44 141 22 35 689 9 13 5 83 72 45 7 8 178 1 120 177 5 009 10 50 22 36 96 4 15 6 42 78 9 1 21 242 9 676 291 21 4 61 205 2 3 11 21 2 2 2 10 1 393 43 155 25 35 667 7 14 6 108 79 39 5 8 166 1 169 240 5 111 8 65 24 28 77 4 15 7 35 70 7 1 23 239 9 712 266 21 5 60 202 2 4 14 21 2 3 2 9 1 407 40 155 26 37 454 9 15 7 113 65 39 5 8 196 1 117 237 4 865 -2 15 2 -8 -19 0 0 1 -7 -8 -2 0 2 -4 0 35 -25 0 1 -1 -3 0 1 3 0 0 1 0 -1 0 14 -3 0 1 2 -213 2 1 1 5 -14 0 0 0 30 -52 -3 -247 -20% 30,6% 9,1% -22,2% -19,7% 0% 0% 16,7% -16,7% -10,3% -22,2% 0% 9,5% -1,5% 0% 5,2% -8,6% 0% 25% -1,6% -1,5% 0% 33,3% 27% 0% -7,8% 50% 0% -7,4% 0% 3,6% -7,5% 0% 3,6% 6,6% -31,9% 28,6% 9,8% 11,1% 5% -17,2% -0,9% 0% 0% 18,1% -4,5% -1,3% -4,8% 351 82 2 435 349 81 2 432 350 80 2 432 391 84 2 477 335 79 2 416 427 79 2 508 92 0 0 92 27,5% 0,0% 2,3% 22,1% 12 028 12 112 12 246 11 841 12 827 12 629 -198 -1,5% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Jährlicher Pro-Kopf-Rosinenkonsum Individual human consumption of dried grapes per year Consumo humano individual de uvas pasas por año Consommation humaine individuelle de raisins secs par an Consumo individuale di uva passa per anno APPENDIX O kg per capita Colonne1 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Africa Algeria Egypt Morocco South Africa Tunisia 0,17 0,02 0,21 0,20 0,13 0,21 0,03 0,17 0,17 0,14 0,20 0,02 0,22 0,27 0,13 0,22 0,02 0,23 0,24 0,13 0,21 0,03 0,22 0,19 0,17 0,22 0,02 0,19 0,16 0,13 0,23 0,03 0,17 0,16 0,13 0,29 0,02 0,23 0,25 0,18 0,25 0,06 0,10 0,23 0,17 0,18 0,06 0,13 0,27 0,14 America Argentina Brazil Canada Chile Colombia Mexico Peru Uruguay Usa Venezuela 0,09 0,08 0,99 0,53 0,11 0,12 0,18 0,12 0,91 0,09 0,04 0,08 1,07 0,72 0,12 0,12 0,16 0,14 0,67 0,10 0,03 0,09 1,03 0,58 0,11 0,12 0,17 0,21 0,68 0,15 0,03 0,08 0,95 0,64 0,11 0,11 0,19 0,16 0,79 0,13 0,03 0,11 1,07 0,34 0,12 0,09 0,19 0,15 0,62 0,16 0,03 0,10 0,98 0,30 0,14 0,12 0,20 0,18 0,76 0,23 0,03 0,10 0,91 0,70 0,12 0,10 0,22 0,18 0,58 0,22 0,02 0,12 0,90 0,83 0,12 0,15 0,22 0,17 0,56 0,16 0,02 0,13 0,96 0,67 0,14 0,09 0,23 0,18 0,65 0,08 0,02 0,12 0,78 0,67 0,14 0,16 0,23 0,18 0,65 0,05 Asia Afghanistan China* Cyprus Iran Israel Japan Jordan Korea Kuwait Lebanon Pakistan Saudi Arabia Syrian Arab Republic Turkey Yemen 0,14 0,01 0,74 1,01 0,24 0,25 0,10 0,07 0,38 1,48 0,06 0,34 0,49 1,98 0,01 0,15 0,00 0,77 1,03 0,23 0,24 0,07 0,07 0,46 1,57 0,06 0,31 0,39 2,18 0,01 0,45 0,00 0,63 1,01 0,29 0,27 0,06 0,07 0,51 1,45 0,08 0,33 0,25 1,77 0,02 0,57 0,00 0,29 1,06 0,29 0,24 0,09 0,07 0,60 1,37 0,05 0,35 0,30 2,05 0,02 0,20 0,00 0,30 0,71 0,30 0,23 0,05 0,07 0,49 1,33 0,05 0,33 0,26 1,98 0,02 0,53 0,00 0,46 0,70 0,38 0,25 0,11 0,08 0,20 1,33 0,08 0,34 0,34 1,48 0,05 0,22 0,01 0,38 1,07 0,37 0,24 0,04 0,08 0,24 1,37 0,08 0,17 0,44 2,43 0,05 0,07 0,00 0,47 0,94 0,30 0,22 0,08 0,08 0,39 1,39 0,03 0,12 0,79 1,90 0,03 0,35 0,00 0,41 0,76 0,36 0,24 0,08 0,07 0,44 1,34 0,03 0,28 0,73 2,61 0,01 0,20 0,00 0,38 0,67 0,26 0,23 0,08 0,08 0,43 1,33 0,02 0,32 0,74 2,67 0,00 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Jährlicher Pro-Kopf-Rosinenkonsum Individual human consumption of dried grapes per year Consumo humano individual de uvas pasas por año Consommation humaine individuelle de raisins secs par an Consumo individuale di uva passa per anno APPENDIX O kg per capita Colonne1 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Latvia Lithuania Luxembourg FRY of Macedonia Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Yugoslavia (S.M.) Oceania Australia New Zealand 2002 2003 2004 2005 0,02 0,21 0,63 0,06 0,17 0,61 0,08 0,07 0,15 0,42 1,21 0,66 0,48 0,43 0,82 2,83 0,27 1,08 1,43 0,36 0,65 0,59 0,61 0,09 0,58 0,10 0,08 0,28 0,62 0,05 0,14 0,54 0,04 0,09 0,17 0,46 1,23 0,93 0,46 0,36 0,76 4,67 0,22 1,19 1,05 0,35 0,70 0,72 1,01 0,13 0,47 0,12 0,04 0,24 0,66 0,08 0,18 0,48 0,10 0,10 0,21 0,52 1,13 0,90 0,49 0,36 0,89 5,63 0,28 1,26 0,97 0,35 0,78 0,88 0,84 0,11 0,61 0,11 0,03 0,28 0,67 0,06 0,24 0,71 0,10 0,26 0,16 0,39 1,07 0,58 0,44 0,38 0,84 4,12 0,27 1,21 1,01 0,36 0,67 0,54 0,59 0,16 0,27 0,18 2,16 0,79 0,36 0,15 0,11 0,36 2,14 0,81 0,35 0,19 0,11 0,41 2,25 0,87 0,42 0,19 0,14 0,45 2,15 0,82 0,47 0,21 0,12 0,44 0,28 0,38 0,25 0,59 0,51 0,10 0,29 1,70 0,94 0,09 0,33 0,32 0,31 0,57 0,56 0,02 0,35 1,73 0,82 0,17 0,30 0,45 0,19 0,70 0,50 0,01 0,38 1,81 0,74 0,05 0,30 0,32 0,18 0,72 0,51 0,02 0,34 1,84 0,96 0,04 2,34 1,76 1,53 1,71 2,07 1,93 2,19 1,96 2006 2007 2008 2009 2010 2011 0,03 0,36 0,69 0,08 0,34 0,76 0,10 0,24 0,20 0,49 1,12 0,74 0,44 0,37 0,84 3,29 0,24 1,20 1,25 0,39 0,68 0,74 0,39 0,15 0,73 0,19 0,00 2,24 0,83 0,44 0,21 0,16 0,47 0,11 0,36 0,36 0,18 0,75 0,57 0,06 0,39 1,90 0,80 0,00 0,13 0,69 0,15 0,38 0,82 0,10 0,22 0,18 0,61 1,24 0,67 0,43 0,39 0,85 2,81 0,23 1,18 1,10 0,34 0,71 0,68 0,39 0,20 0,48 0,21 0,64 2,80 0,96 0,38 0,20 0,20 0,47 0,10 0,48 0,33 0,18 0,70 0,52 0,07 0,40 1,95 0,68 0,06 0,13 0,62 0,18 0,41 0,82 0,13 0,24 0,16 0,52 1,36 0,75 0,49 0,36 0,82 3,22 0,24 1,16 1,26 0,33 0,64 0,63 0,92 0,19 0,48 0,24 1,11 2,40 0,98 0,38 0,24 0,15 0,48 0,11 0,34 0,38 0,19 0,77 0,60 0,05 0,41 1,85 0,70 0,00 0,29 0,62 0,26 0,40 0,91 0,11 0,14 0,14 0,44 1,43 0,75 0,47 0,35 0,78 3,15 0,21 1,58 1,27 0,31 0,56 0,63 0,53 0,19 0,24 0,20 1,43 2,42 0,91 0,37 0,21 0,16 0,48 0,09 0,25 0,27 0,18 0,77 0,59 0,10 0,39 1,81 0,65 0,03 0,32 0,60 0,24 0,38 0,90 0,11 0,20 0,14 0,40 1,41 0,67 0,39 0,39 0,82 2,56 0,21 1,25 1,36 0,34 0,49 0,63 0,43 0,10 0,48 0,27 0,16 2,36 0,89 0,40 0,24 0,16 0,47 0,07 0,25 0,31 0,23 0,84 0,51 0,07 0,37 1,88 0,87 0,03 0,26 0,78 0,26 0,29 0,72 0,11 0,20 0,16 0,33 1,26 0,52 0,43 0,38 0,87 2,34 0,21 1,54 1,33 0,33 0,62 0,64 0,39 0,15 0,48 0,25 0,16 2,44 0,81 0,40 0,24 0,17 0,32 0,09 0,27 0,34 0,24 0,69 0,51 0,07 0,43 1,78 0,85 1,69 1,96 1,65 1,91 1,63 1,87 1,79 1,94 1,50 1,81 1,89 1,79 International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweite Weinproduktion World production of wines Producción mundial de vino Production mondiale de vin Produzione mondiale di vino APPENDIX P 1000 hl Country 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Africa Algeria Egypt Madagascar Morocco South Africa Tunisia Other African Countries Total Africa 1 050 68 67 419 9 398 347 50 11 399 520 105 74 309 9 783 216 56 11 063 500 143 75 251 10 165 291 43 11 468 588 118 83 295 9 986 245 44 11 359 475 44 83 333 9 327 222 44 10 528 627 43 82 333 9 726 244 44 11 099 152 -1 -1 0 399 23 0 571 31,9% -2,3% -1,2% 0% 4,3% 10,2% 0% 5,4% America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Mexico Paraguay Peru Uruguay Usa Other American Countries Total America 15 396 73 2 372 504 8 448 1 340 25 600 939 19 440 95 49 233 15 046 74 3 502 505 8 227 933 28 610 884 19 870 103 49 781 14 676 77 3 683 520 8 683 630 30 640 852 19 340 107 49 238 12 135 70 2 720 530 10 093 557 27 515 724 21 965 105 49 440 16 250 81 2 459 550 8 844 369 31 520 769 20 887 109 50 869 15 473 85 3 460 565 10464 393 31 630 901 19 187 115 51 304 -777 4 1 001 15 1 620 24 0 110 132 -1 700 6 435 -4,8% 4,9% 40,7% 2,7% 18,3% 6,5% 0% 21,2% 17,2% -8,1% 5,5% 0,9% Asia China Cyprus Israel Japan Lebanon Turkey Other Asian Countries Total Asia 11 900 183 234 900 130 253 2 13 602 12 500 169 218 630 110 244 2 13 873 12 600 147 228 660 90 393 2 14 120 12 800 145 230 730 70 476 2 14 453 13 000 114 230 750 65 601 1 14 761 13 200 86 350 790 80 596 1 15 103 200 -28 120 40 15 -5 0 342 1,5% -24,4% 52,2% 5,3% 23,1% -0,8% 0% 2,3% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Weltweite Weinproduktion World production of wines Producción mundial de vino Production mondiale de vin Produzione mondiale di vino APPENDIX P 1000 hl Country Europe Albania Armenia Austria Azerbaidjan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Estonia France Georgia Germany Greece Hungary Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg FRY of Macedonia Malta Moldova Montenegro Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Total Europe Oceania Australia New Zealand Total Oceania World Total 2 006 2 007 2 008 2 009 2 010 2 011 Var. 2011/2010 Abs. value % 170 44 2 256 52 124 2 27 1 757 1 237 432 10 52 127 950 8 916 3 938 3 271 52 036 196 18 0 72 124 703 65 1 938 166 7 542 5 014 6 280 1 292 325 527 38 273 1 011 40 217 2 160 20 231 193 562 178 43 2 628 64 200 2 46 1 796 1 365 820 10 45 672 1 475 10 261 3 511 3 222 45 981 113 11 26 89 142 1 075 48 1 285 130 6 074 5 289 7 280 1 670 356 664 36 408 1 039 30 191 2 516 22 250 181 981 161 38 2 993 82 257 6 46 1 617 1 276 840 10 42 654 1 105 9 991 3 869 3 460 46 970 133 13 25 83 130 924 32 1 597 170 5 689 5 159 7 110 1 929 431 537 35 913 1 072 20 189 2 651 19 245 179 445 175 47 2 352 65 210 6 37 1 427 1 424 570 10 46 269 1 043 9 228 3 366 3 198 47 314 172 14 18 54 135 955 37 1 251 171 5 868 6 703 7 126 2 392 346 539 36 093 1 112 10 169 3 181 22 211 183 318 181 59 1 737 94 251 5 45 1 224 1 433 564 0 44381 1034 6 906 2 950 1 762 48 525 172 16 20 72 110 772 40 1 270 180 7 133 3 287 7 640 2 382 207 587 35 353 1 030 10 170 3002 28 213 174 847 180 62 2814 72 268 5 34 1237 1409 650 0 50764 1108 9132 2750 2750 42772 189 14 22 61 132 665 14 1245 150 5610 4058 6 980 2244 369 527 33397 1119 10 170 3170 34 210 176 398 -1 3 1 077 -23 17 1 -11 13 -24 86 0 6 383 74 2 226 -200 988 -5 753 17 -3 2 -11 22 -107 -26 -25 -30 -1 523 771 -660 -138 162 -60 -1 956 89 0 0 168 6 -3 1 551 -0,6% 5,6% 62% -24% 6,7% 17,3% -24,4% 1% -1,7% 15,2% 0% 14,4% 7,2% 32,2% -6,8% 56,1% -11,9% 9,8% -16% 10% -15,5% 20% -13,8% -65% -2% -16,7% -21,4% 23,5% -8,6% -5,8% 78,3% -10,3% -5,5% 8,7% 0% 0% 5,6% 22,9% -1,3% 0,9% 14 263 1 332 15 595 9 620 1 476 11 096 12 448 2 052 14 500 11 784 2 050 13 834 11 420 1 900 13 320 11 180 2350 13 530 -240 450 210 -2,1% 23,7% 1,6% 282 619 267 517 268 621 272 098 264 439 267 434 2 995 1,1% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weinimporte Wine imports Importaciones de vino Importations de vin Importazioni di vino APPENDIX Q 1000 hl Country Africa Angola Benin Bostwana Cameroon Cape Verde Central African Republic Cote D'Ivoire Democratic Republic of Congo Gabon Guinea Guinea-Bisseau Kenya Mauritius Morocco Mozambique Niger Nigeria Republic of Congo Sao Tome Senegal South Africa Togo Other African Countries Total Africa America Argentina Bahamas Bermuda Bolivia Brazil Canada Chile Colombia Costa Rica Cuba Dominican Republic Ecuador El Salvador Guatemala Jamaica Mexico Panama Paraguay Peru Uruguay Usa Venezuela Other American Countries* Total America Asia Bahrain China Cyprus Emirates Honk Kong, China Indonesia* Japan Korea Lebanon Macao, China Malaisia Philippines Singapore Taiwan, China Thailand Other Asian Countries Total Asia 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 970 57 63 62 51 4 146 21 72 7 41 39 17 15 14 6 34 32 38 86 191 90 409 2 465 1 028 17 191 79 63 4 180 21 96 8 30 40 18 18 12 7 34 40 27 77 141 104 397 2 631 1 160 50 113 71 63 6 227 21 148 9 44 40 20 23 22 6 84 37 27 84 181 85 477 2 997 798 59 73 84 43 3 277 21 77 1 42 39 16 136 20 6 84 52 23 78 178 54 389 2 554 868 78 43 97 50 6 299 21 71 1 41 55 20 79 25 8 48 47 38 76 106 50 435 2 562 948 80 51 120 45 0 279 21 99 14 53 63 20 87 90 9 38 49 47 76 170 76 459 2 895 80 2 8 23 -5 -6 -20 0 28 13 12 8 0 8 65 1 -10 3 9 0 64 26 24 333 9,2% 2,6% 18,6% 23,7% -10% -93,3% -6,7% 0% 39,4% 1300% 28,3% 14,5% -0,6% 10,3% 260% 12,5% -20,8% 5,5% 24,4% 0% 60,8% 52% 5,5% 13% 2 33 27 5 509 3 043 62 123 73 37 50 54 17 26 21 336 27 354 71 23 7 718 181 178 12 971 4 36 33 5 609 3 118 62 130 81 43 50 69 22 33 24 384 33 402 74 19 8 373 185 190 13 980 4 34 28 9 579 3 200 39 123 78 54 50 113 18 30 25 400 37 550 83 22 8 250 253 186 14 165 113 30 21 8 591 3 284 31 144 45 54 50 50 20 30 30 386 34 402 73 33 9 219 198 174 15 021 288 31 21 7 708 3 500 6 142 94 54 52 60 21 31 28 440 34 419 46 32 9 320 100 174 15 607 74 30 34 9 776 3 584 11 117 85 54 78 45 21 31 24 454 38 356 84 35 10 155 54 174 16 323 -214 -1 13 2 68 84 5 -25 -9 0 26 -15 0 0 -4 14 4 -63 38 4 835 -46 0 716 -74,4% -2,1% 63% 24,6% 9,6% 2,4% 90,9% -17,6% -9,6% 0% 50% -24,7% 0% -0,9% -12,7% 3,2% 11,8% -15% 81% 11,2% 9% -46% 0% 4,6% 18 1 155 35 72 183 1 1 662 222 8 19 57 101 196 170 73 307 4 279 22 1 482 42 76 234 0 1 667 318 8 27 68 84 235 217 105 385 4 969 20 1 500 41 126 303 2 1 718 288 9 35 81 100 241 164 93 396 5 117 27 1 729 44 100 348 0 1 807 230 10 48 172 97 205 110 78 381 5 386 25 2 861 58 154 400 6 1 939 246 11 61 85 166 235 160 98 360 6 865 25 3 655 62 120 482 3 2 083 260 11 96 60 115 268 179 120 423 7 962 0 794 4 -34 82 -3 144 14 0 35 -25 -51 33 19 22 63 1 098 0% 27,8% 7,5% -22,1% 20,5% -50% 7,4% 5,7% 0% 57,4% -29,4% -30,5% 14% 11,9% 22,4% 17,5% 16% Figures in italics : OIV estimation International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weinimporte Wine imports Importaciones de vino Importations de vin Importazioni di vino APPENDIX Q 1000 hl Country Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France FYR Macedonia Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Turkmenistan Ukraine United Kingdom Total Europe Oceania Australia French Polynesia New Caledona New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania World Total 2 006 2007 2008 2009 2010 2011 19 2 674 9 417 2 938 97 124 126 1 381 1 876 134 523 5 321 3 47 13 772 159 147 36 725 1 463 59 6 291 150 239 64 165 10 3 417 656 719 1 235 716 6 112 268 343 64 400 1 660 1 753 5 438 11 287 60 049 23 2 765 47 420 3 106 105 151 157 1 334 2 013 158 568 5 362 18 4 14 553 184 83 39 752 1 779 127 14 257 204 235 43 34 10 3 823 723 879 1 253 381 6 434 306 397 66 462 1 791 1 860 2 549 11 677 63 150 24 2 633 41 414 3 097 100 69 142 1 442 2 000 173 570 5 719 17 1 13 708 184 237 39 586 1 840 66 12 173 350 236 45 14 10 3 631 737 915 1 399 388 5 733 245 430 68 607 1 816 1 845 1 409 11 515 61 682 25 1 626 10 427 3 061 99 53 106 1 443 2 078 172 573 5 755 11 1 14 110 165 134 57 617 1 461 87 11 161 450 229 46 5 8 3 669 761 833 1 606 130 4 520 215 450 63 350 1 952 1 892 1 167 11 859 60 451 25 5 748 20 484 2 984 90 82 148 1 900 1 886 200 579 6 405 21 1 14 778 107 181 38 711 1 668 98 10 136 685 219 48 4 9 3 692 773 902 1 645 224 5 466 205 546 72 405 1 885 1 905 1 327 12 861 65 179 27 6 920 26 469 3 158 74 67 147 1 850 1 875 221 594 6 467 12 1 16 133 203 537 40 712 2 412 112 11 161 856 211 54 3 5 3 647 798 969 1 583 908 5 112 298 663 96 703 1 929 1 864 1 500 13 295 69 731 2 1 172 6 -15 174 -16 -15 -1 -50 -11 21 15 62 -9 0 1 355 96 356 2 1 744 14 1 25 171 -8 6 -2 -4 -45 25 67 -62 684 -354 93 117 25 298 44 -41 0 173 434 4 552 7,6% 20% 23% 32,4% -3,1% 5,8% -18% -18,3% -0,4% -2,6% -0,6% 10,7% 2,6% 1% -44,5% 33% 9,2% 89,7% 196,7% 5,3% 0,1% 44,6% 14,5% 10,7% 18,1% 25% -3,5% 12,5% -35,8% -45,4% -1,2% 3,2% 7,4% -3,8% 305,4% -6,5% 45,4% 21,4% 34,3% 73,6% 2,3% -2,1% 0% 52,9% 3,4% 7% 298 42 65 360 28 792 435 44 63 424 26 992 622 45 70 409 44 1 190 616 41 61 263 44 1 025 675 39 68 327 28 1 137 752 37 68 277 25 1 160 77 -2 0 -50 -3 23 11,4% -4,9% 0,7% -15,3% -10,7% 2% 80 556 85 722 85 300 84 437 91 349 98 071 6 722 7,4% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Weinexporte Wine exports Exportaciones de vino Exportations de vin Esportazioni di vino APPENDIX R 1000 hl Country Africa Algeria Morocco South Africa Tunisia Other African Countries Total Africa America Argentina Brazil Canada Chile Jamaica Mexico Peru Uruguay Usa Other American Countries Total America Asia China Cyprus Hong Kong, China Israel Japan Lebanon Macao, China Singapore Taiwan, China Turkey Other Asian Countries Total Asia 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 20 79 2 717 81 30 2 927 24 43 3 126 90 19 3 302 17 43 4 117 100 40 4 317 7 52 3 956 54 63 4 132 12 57 3 786 45 55 3 955 8 54 3 574 37 36 3 709 -3 -3 -212 -8 -19 -246 -29,3% -5,3% -5,6% -18,7% -34,5% -6,2% 2 934 34 15 4 740 4 9 1 36 3 761 14 11 547 3 598 27 30 6 100 5 7 2 99 4 231 10 14 109 4 141 96 86 5 885 5 10 1 134 4 638 20 15 016 2 830 282 111 6 931 9 24 2 112 3 974 19 14 294 2 744 106 151 7 321 5 11 2 29 4 009 12 14 389 3 115 13 229 6 250 10 12 2 27 4 210 13 13 881 371 -93 78 -1 071 5 1 0 -2 202 1 -508 13,5% -87,5% 51,7% -14,6% 94,4% 8,2% 10,5% -6,6% 5% 8,3% -3,5% 43 34 36 60 5 18 1 88 0 27 59 371 98 73 58 75 3 19 1 116 1 25 87 557 54 31 69 97 4 19 2 130 1 18 110 536 15 28 85 110 4 17 2 106 1 36 104 508 15 18 123 157 2 21 6 118 1 27 99 588 19 25 185 163 3 21 6 138 1 25 101 687 4 7 62 6 1 0 0 20 0 -2 2 99 30,9% 36,3% 50,4% 3,8% 41,5% -1% 0% 16,9% 0,6% -8,9% 2% 16,9% International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weinexporte Wine exports Exportaciones de vino Exportations de vin Esportazioni di vino APPENDIX R 1000 hl Country 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Europe Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia and Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Georgia Germany Greece Hungary Ireland Italy Latvia Lithuania Luxembourg Moldavia FYR of Macedonia Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Ukraine United Kingdom Uzbekistan Total Europe 4 561 16 6 215 24 1 127 30 47 215 34 11 14 861 150 3 197 320 534 2 18 390 137 150 88 1 946 822 58 219 14 4 2 930 179 141 84 114 53 14 340 46 27 184 312 6 61 598 9 517 17 4 334 21 1 142 31 85 334 45 19 14 506 93 3 543 320 483 8 18 507 167 235 101 1 053 923 58 218 14 10 3 442 143 24 98 129 43 15 079 28 20 174 472 6 62 454 5 609 18 2 405 24 875 28 182 408 35 19 12 798 106 3 580 340 669 6 18 067 130 282 99 1 193 923 59 177 12 8 2 911 141 13 92 129 51 16 914 34 20 248 433 6 62 050 5 696 14 2 258 25 535 26 185 362 45 27 12 969 96 3 557 304 722 9 19 519 83 276 79 963 684 45 167 12 19 2 344 107 8 112 128 62 14 607 45 19 667 545 6 60 334 9 663 22 2 215 30 503 24 233 344 52 28 13 888 122 3 929 370 828 48 21 482 93 460 80 1 261 684 55 149 12 29 2 666 98 9 113 107 51 17 156 39 20 636 898 6 67 415 7 643 34 3 246 31 529 38 287 252 56 12 14 722 167 4 145 376 667 19 23 238 98 594 95 1 212 966 67 259 13 35 3 079 105 6 152 159 52 22 430 43 20 378 875 6 76 116 -2 -21 12 1 31 1 25 14 54 -92 4 -16 834 45 215 6 -160 -29 1 756 5 134 15 -49 282 12 110 1 6 413 7 -3 39 52 1 5 274 4 0 -258 -23 0 8 701 -22,2% -3,1% 54,5% 50% 14,4% 3,3% 5,1% 58,9% 23,2% -26,7% 7,7% -56,8% 6% 37,1% 5,5% 1,6% -19,4% -60,4% 8,2% 5,4% 29,2% 18,9% -3,9% 41,2% 22,3% 73,2% 10,9% 19,5% 15,5% 6,9% -33,3% 34,5% 48,6% 1,6% 30,7% 10,3% 0,5% -40,6% -2,6% 0% 12,9% 7 598 578 8 176 7 862 760 8 622 6 985 886 7 871 7 719 1 126 8 845 7 811 1 420 9 231 7 011 1 547 8 558 -800 127 -673 -10,2% 8,9% -7,3% 84 621 89 044 89 791 88 116 95 580 102 953 7 373 7,7% Oceania Australia New Zealand Total Oceania World Total International Organisation of Vine and Wine (OIV) Var. 2011/2010 Abs. value % Weltweiter Weinkonsum World human consumption of wine Consumo humano mundial de vino Consommation humaine mondiale de vin Consumo umano mondiale di vino APPENDIX S 1000 hl Country Africa Algeria Angola Cote D'Ivoire Egypt Madagascar Morocco South Africa Tunisia Other African Countries Total Africa 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 350 964 146 68 73 354 3 407 241 1 246 6 849 505 1 027 180 105 82 332 3 557 126 1 344 7 258 491 1 160 227 143 83 310 3 558 191 1 428 7 591 609 798 277 118 93 379 3 384 191 1 115 6 963 488 868 299 44 89 355 3 463 177 1 411 7 194 635 948 279 44 88 369 3 527 196 1 468 7 554 147 80 -20 0 -1 14 64 19 57 360 30,1% 9,2% -6,7% 0% -1,1% 3,9% 1,8% 10,7% 4% 5% Amercia Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Mexico Paraguay Peru Uruguay Usa Other American Countries Total America 11 103 78 3 466 3 957 2 380 401 379 669 861 26 700 991 50 985 11 166 78 3 254 4 018 2 980 509 429 683 911 27 850 1 121 52 998 10 677 86 3 265 4 044 2 339 548 580 795 744 27 700 1 066 51 844 10 342 78 3 508 4 121 3 118 575 429 790 677 27 250 1 009 51 896 9 753 88 3 686 4 339 3 237 614 450 764 773 27 600 975 52 278 9 809 94 3 805 4 255 3 007 614 387 809 743 28 425 968 52 916 56 6 119 -83 -230 0 -63 45 -30 825 -7 638 0,6% 6,8% 3,2% -1,9% -7,1% 0% -14% 6% -3,9% 3% -0,7% 1,2% Asia China Cyprus Hong Kong, China Israel Japan Lebanon Macao, China Taiwan, China Turkey Other Asian Countries Total Asia 13 012 155 140 55 2 557 120 17 169 234 856 17 315 13 884 185 167 51 2 293 99 24 217 203 1 053 18 176 14 046 197 222 66 2 374 80 31 161 366 1 047 18 590 14 514 160 250 56 2 533 63 43 107 474 936 19 136 15 180 190 260 61 2 687 54 53 156 558 1 121 20 321 16 339 174 277 61 2 870 48 65 175 586 1 172 21 768 1 159 -16 17 0 183 -6 12 19 28 52 1 448 7,6% -8,3% 6,5% 0% 6,8% -11,3% 22,6% 12,2% 5,1% 4,6% 7,1% Figures in italics : OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter Weinkonsum World human consumption of wine Consumo humano mundial de vino Consommation humaine mondiale de vin Consumo umano mondiale di vino APPENDIX S 1000 hl Country Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia And Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Faeroe Islands Finland France Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg Malta FRY of Macedonia Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Total Europe Oceania Australia New Zealand Other Oceanian Countries Total Oceania World Total 2006 2007 2008 2009 2010 2011 Var. 2011/2010 Abs. value % 189 42 2 450 45 535 2 903 100 754 1 333 1 300 1 720 106 2 524 33 003 847 20 210 3 200 2 884 30 708 27 332 254 24 154 107 257 118 120 432 117 3 511 633 715 4 793 5 546 11 251 1 476 600 538 13 514 1 462 2 806 40 222 2 214 12 672 225 166 231 201 36 2 450 94 616 2 900 130 805 1 491 1 770 1 800 116 3 559 32 169 1 386 20 782 3 300 2 822 39 734 26 700 240 25 104 68 241 79 120 458 81 3 644 658 869 4 523 5 529 12 690 1 878 650 687 13 100 1 768 2 920 30 193 2 691 13 702 244 170 785 185 35 2 400 105 669 2 990 122 811 1 390 1 974 1 860 146 4 572 30 800 1 000 20 747 3 200 3 029 30 754 26 166 198 26 85 165 266 66 150 306 122 3 703 674 905 4 539 5 404 11 840 2 082 700 799 12 168 2 008 2 911 20 190 2 612 13 483 239 167 262 200 43 2 400 61 635 2 850 111 945 1 504 2 006 1 890 142 5 597 30 215 948 20 224 3 029 2 611 28 677 24 100 258 29 76 228 258 73 200 442 134 3 646 698 823 4 515 4 035 10 368 2 495 687 750 11 271 2 010 2 885 13 170 2 481 12 680 205 159 129 200 47 2 400 89 733 2 760 98 803 1 557 2 000 1 890 148 4 578 29 272 953 20 200 3 248 1 812 28 724 24 624 270 32 68 297 271 78 200 442 134 3 841 729 873 4 695 1 626 12 197 1 292 633 762 10 896 2 010 2 803 13 170 2 493 12 900 207 156 725 206 61 2 545 62 677 2 917 99 631 1 518 2 005 1 837 165 4 591 29 322 924 19 707 2 852 2 120 40 772 23 052 301 25 68 323 257 58 200 442 118 3 779 741 934 4 686 3 516 11 276 1 292 802 760 9 894 2 000 2 731 13 170 3 117 12 860 204 155 765 6 13 145 -27 -56 157 1 -172 -39 5 -53 17 0 13 50 -28 -493 -396 308 12 48 -1 572 31 -7 0 26 -14 -20 0 0 -16 -62 12 61 -9 1 890 -921 0 169 -2 -1 002 -10 -73 0 0 624 -40 -3 -961 3% 28,3% 6% -30,6% -7,6% 5,7% 1,4% -21,4% -2,5% 0,3% -2,8% 11,7% 0% 2,2% 0,2% -3% -2,4% -12,2% 17% 42,9% 6,6% -6,4% 11,5% -22,6% 0% 8,7% -5,2% -25,6% 0% 0% -12,1% -1,6% 1,6% 7% -0,2% 116,2% -7,6% 0% 26,7% -0,3% -9,2% -0,5% -2,6% 0% 0% 25% -0,3% -1,4% -0,6% 4 567 860 135 5 563 4 903 918 133 5 954 4 932 874 158 5 965 5 120 927 129 6 176 5 351 921 130 6 402 5 265 939 128 6 332 -86 18 -2 -70 -1,6% 2% -1,6% -1,1% 246 943 255 171 251 252 243 301 242 651 244 335 1 684 0,7% International Organisation of Vine and Wine (OIV) Jährlicher Pro-Kopf-Weinkonsum Individual human consumption of wine per year Consumo humano individual de vino por año Consommation humaine individuelle de vin par an Consumo umano individuale annuale di vino APPENDIX T l per capita per year Country Luxembourg France Portugal Italy Slovenia Switzerland Croatia Denmark Austria Belgium Greece Argentina Germany Australia Netherlands Uruguay Georgia Spain Hungary Sweden United Kingdom Czech Republic Montenegro Chile Kyrgystan Ireland Romania Cyprus Norway Slovakia Malta Serbia Canada Iceland Estonia Finland FYR of Macedonia USA Yugoslavia (S.M.) Bulgaria Russian Federation Belarus South Africa Ukraine Albania Paraguay Turkmenistan Latvia Peru Bosnia and Herz. Poland Japan New Zealand Armenia Brazil Moldova Kazakhstan Tunisia Algeria China * Morocco Lebanon Bolivia Israel Turkey Lithuania Uzbekistan Azerbaijan Mexico Madagascar Tajikistan Egypt 2002 2003 2004 2005 64 58,3 44,6 48,2 23,2 41,5 45,6 33,5 29,7 26,6 22,3 31,8 24,6 20,4 20,8 24,5 7,4 33,7 34 16,5 18,8 10,6 56,7 56,6 50,8 50,7 33 40,6 39,2 33,8 29,3 25,4 27,6 32,5 23,9 21,1 22,1 22,7 6,8 32,8 30,8 16,8 19,4 11,5 58,3 54,8 46,8 48,6 25,4 39,8 37 31,7 29,3 26,5 29,6 29 24 21,7 20,6 25,5 6,9 32,5 30,5 14,7 21,2 8 55,6 55 46,5 46 32 38,8 29,4 31,9 29,2 26,8 32,1 28,4 24 22,2 21,3 26,2 11,2 31,5 26,2 17 21,7 10,8 14,6 6,9 12,6 22,6 12,9 12,1 11,2 8,7 16 6,2 14,5 23 16,5 12,3 11 17,3 15,8 6,3 13,8 26,6 16,2 12,6 10,2 17,2 16,2 9,9 16,4 10,9 16 13,2 10,2 17,1 9,2 8,7 5,9 8,0 7,9 7,8 10,7 16,6 4,4 2,8 8,4 3,8 2,4 2,3 5,3 6,2 1,8 2,2 1,4 2,2 1,7 1,3 1,8 3,7 1,8 2,1 1 0,9 1 3,5 0,3 1,3 0,3 1,1 1,3 0,5 0,4 0,6 1 0,1 10,9 9,7 6,1 8,7 11 8,2 12,5 17,9 6 3,4 7,4 3,7 3,4 2,7 5,3 7,1 1,9 2,3 1,5 2 1,9 0,8 1,7 4,3 2,4 2,2 0,7 0,9 1,1 3,4 0,3 1 0,3 1,1 1,8 0,2 0,4 0,6 1 0,1 11,3 10,2 7,6 9,1 9,8 8,4 14,1 12,8 6,3 5,8 7,4 3,6 4,9 4,4 5,3 2,2 2 2,3 1,6 2 2 2,1 1,7 1,3 1,9 2,2 1,1 0,9 1,1 3,4 0,3 1 0,3 0,9 1,3 0,1 0,4 0,5 1 0,1 11,5 10,1 8,2 9,4 9,8 8,7 9,1 12 6,8 5,7 7,1 4,2 6,1 5 5,2 3 2,4 2,4 1,8 2 2 2,3 2 1,9 2 2,1 1,1 0,9 1 3,3 0,4 0,9 0,4 0,4 0,9 0,2 0,3 0,4 1 0,1 2006 2007 2008 2009 2010 2011 55,2 53,8 45,3 46,3 26,8 37,6 30,1 31,6 29,6 27,7 28,5 28,5 24,5 22 21,4 25,9 19,1 30,7 28,7 16,1 20,9 12,7 18,7 14,5 16,7 16,8 25,6 14,8 13,6 11,1 28,7 15 12,1 10 7,9 10 5,9 8,9 50,6 52,1 42,6 44,9 34,1 38,8 33,7 32,9 29,5 27,5 29,3 28,4 25,2 23,2 22,2 27,3 31,4 29,4 28,1 19,3 22,4 17,2 13 17,9 27 17,1 25,5 17,4 13,9 12 19,2 19,1 12,2 12,7 8,6 10,6 5,9 9,2 54,6 49,6 42,7 43,7 39,6 38,4 31,5 33,8 28,8 28,2 28,3 26,9 25,2 22,9 22,4 22,2 22,8 27 30,2 21,7 21,9 19 19,3 13,9 19,2 17,3 25 18,3 14,1 12,9 16 21,2 12,1 9,6 10,9 10,8 7,3 9,1 51,8 48,4 42,4 40 37,1 37,9 34,1 34,2 28,7 26,7 26,7 25,8 24,5 23,4 22 20,2 21,7 24,7 26,1 21,6 20,5 19,2 21,3 18,4 18 15,3 18,7 14,7 14,4 12,6 17,5 25,3 12,2 8,9 10,6 11,2 9,7 8,9 53,5 46,6 43,9 40,7 37,5 38,4 35,4 34,1 28,6 25,8 28,6 24,1 24,5 24 23,1 22,9 21,9 23,6 18,1 21,4 20,7 19,1 21,2 18,9 17,9 16,2 7,6 17,2 14,9 11,6 18,7 13,1 12,8 8,8 11 10,8 9,7 8,9 49,8 46,4 43,8 37,9 37,3 35,5 34,5 33 30,3 27,1 25 24,1 24 23,3 22,7 22 21,4 21,3 21,3 21,2 20,5 19 18,6 17,4 17,1 17,1 16,4 15,6 15 14,7 13,9 13,1 12,4 12,3 12,3 11 9,7 9,1 9,8 7,8 5,5 7 4,8 6 6,3 4,6 6,7 2,4 2,7 1,9 2 2,1 1,4 1,8 4,1 1,7 2,4 1 1 1,2 2,9 0,8 0,8 0,3 0,7 0,9 0,5 0,4 0,4 0,6 0,1 10,5 8,9 6,3 7,3 5,8 6,4 7 4 4,6 2,4 3,4 2,3 1,8 2,2 1,2 1,7 2,8 1,5 1,2 1,5 1,1 1,1 2,4 0,8 0,7 0,3 0,7 0,9 1,1 0,5 0,4 0,5 0,1 10,7 8,3 6,9 7,2 5,7 5,8 9,3 3,9 3,7 2,8 3,2 2,4 1,9 2 1,1 1,7 2,3 1,3 1,9 1,4 1,1 1 1,9 0,9 0,9 0,5 0,8 0,9 1,2 0,5 0,4 0,3 0,2 12,5 7,2 6,6 6,8 5,4 6,3 6,8 3,4 3,4 2,7 2,9 2,2 2 2,1 1,4 1,8 2,1 1,6 1,8 1,7 1,1 1,2 1,5 0,8 0,8 0,7 0,9 0,8 0,7 0,5 0,5 0,2 0,1 10,7 8,5 7,6 6,9 5,5 6,2 7 3,4 3 2,6 2,6 2,3 2,1 2,1 1,5 1,9 1,9 1,7 1,7 1,4 1,1 1,1 1,3 0,9 0,8 0,8 1 0,8 1 0,5 0,4 0,2 0,1 8,5 7,9 7,1 7 6,9 6,4 5,9 3,3 3 2,8 2,6 2,4 2,3 2,1 2,0 1,9 1,9 1,9 1,9 1,8 1,2 1,1 1,1 0,9 0,8 0,8 0,7 0,7 0,7 0,5 0,4 0,2 0,1 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Nutzung des Weins im Geschäftsjahr 2009/2010 Uses of wines for financial year 2009/2010 Utilización de los vinos del ejercicio 2009/2010 Utilisations de vins de l'exercice 2009/2010 Utilizzi di vino della campagna 2009/2010 APPENDIX U 1000 hl Internal commercial uses Stocks* At the Distillation of Others Human beginning of wines industrial uses the consumption (1) (3) (2) campaign Africa South Africa Morocco Tunisia 3 463 355 177 1 529 .. .. America Argentina Brazil Chile 9 753 3 686 3 100 Asia Cyprus Europe Austria Belgium Bulgaria Czech Republic** Denmark Finland France Germany** Greece** Hungary** Ireland Italy Luxembourg Netherlands Portugal Romania Slovakia Spain Sweden Switzerland United Kingdom Oceania Australia 190 At the end of the campaign Total Losses (5) (1+2+3+4+ 5) (4) .. .. .. 3 510 .. .. 4 139 .. .. 629 .. .. .. .. .. 5 621 .. .. 12 .. .. 85 .. .. 7 152 1 863 8 417 9 048 2 101 7 011 1 896 238 -1 406 .. .. .. 11 747 .. .. .. .. 165 138 -27 .. .. .. .. .. .. .. .. 359 372 .. .. .. 475 .. .. .. 225 .. 521 .. 875 .. 2 400 2 760 803 2 000 1 890 578 29 272 20 200 3 248 1 812 724 24 624 271 3 841 4 695 1 626 633 10 896 2 010 2 803 12 900 .. .. .. .. .. .. 7 586 30 .. .. .. 2 700 .. .. .. 7 .. 5 337 .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1 966 .. .. .. .. 4 009 .. .. .. 35 .. 2 546 .. 2 .. 2 701 500 1 387 1 016 470 123 48 079 12 523 2 219 2 731 118 41 360 248 476 9 130 1 788 447 34 373 561 2 366 887 2 188 417 1 083 802 351 122 49 614 12 665 1 183 2 917 139 41 502 222 453 8 999 1 345 369 35 115 525 2 436 1 254 -513 -83 -304 -214 -119 -1 1 535 142 -1 036 186 21 142 -26 -23 -131 -443 -78 742 -36 70 367 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 5 351 .. .. 17 230 16 620 -610 .. * Stocks include both estate and in the market stocks. ** The distillations of wine of these countries include those of the lees. .. : missing value, not available. (1) (2) (3) (4) Variation (endbeginning) Consumption: on average 2009 and 2010 year. Distillation, other industrial uses (vinaigre + vermouth) and losses. Stock at the beginning: mostly at the beginning of the campaign 2009/2010. Stock at the end of the campaign: mostly at the beggining of the campaign 2010/2011. International Organisation of Vine and Wine (OIV) 40 20 31 1 19 2 .. Nutzung des Weins im Geschäftsjahr 2010/2011 Uses of wines for financial year 2010/2011 Utilización de los vinos del ejercicio 2010/2011 Utilisations de vins de l'exercice 2010/2011 Utilizzi di vino della campagna 2010/2011 APPENDIX U 1000 hl Internal commercial uses Human consumption (1) At the Distillation of Others beginning of wines industrial uses the (2) (3) campaign Africa South Africa Morocco Tunisia 3 527 369 196 1 414 .. .. America Argentina Brazil Chile 9 809 3 805 3 007 Asia Cyprus Europe Austria Belgium Bulgaria Czech Republic** Denmark Finland France Germany** Greece** Hungary** Ireland Italy Luxembourg Netherlands Portugal Romania Slovakia Spain Sweden Switzerland United Kingdom Oceania Australia 174 Stocks* At the end of the campaign Losses (5) Total (1+2+3+4+ 5) (4) .. .. .. 4 139 .. .. 4 333 .. .. 194 .. .. .. .. .. 5 135 .. .. 28 .. .. 114 .. .. 9 048 2 101 7 011 10 051 2 382 8 375 1 003 281 1 363 .. .. .. 10 953 4 086 4 370 .. .. 138 94 -43 .. 2 545 2 917 631 2 005 1 837 591 29 322 19 707 2 852 2 120 772 23 052 257 3 779 4 686 3 516 802 9 894 2 000 2 731 12 860 .. .. .. .. .. .. 7 556 35 .. .. .. 894 .. .. 179 10 .. 2 950 .. .. .. .. .. .. .. .. .. 1 920 130 .. .. .. 4 037 .. .. 202 47 .. 3 140 .. 2 .. 2 188 417 1 083 802 351 122 49 614 12 665 1 183 2 917 139 41 502 222 453 8 999 1 345 369 35 115 525 2 436 1 254 2 193 417 727 802 351 122 54 518 11 050 1 883 1 836 .. 36 965 201 .. 9 492 1 354 360 34 169 .. 2 467 1 806 5 0 -356 0 0 0 4 904 -1 615 700 -1 081 .. -4 537 -21 .. 493 9 -9 -946 .. 31 552 .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. 5 265 .. .. 16 620 16 940 320 .. * Stocks include both estate and in the market stocks. ** The distillations of wine of these countries include those of the lees. .. : missing value, not available. (1) (2) (3) (4) Variation (endbeginning) Consumption: on average 2010 and 2011 year. Distillation, other industrial uses (vinaigre + vermouth) and losses. Stock at the beginning: mostly at the beginning campaign 2010/2011. Stock at the end of the campaign: mostly at the beggining of the campaign 2011/2012. International Organisation of Vine and Wine (OIV) .. 2 550 .. .. .. .. .. 43 702 18 257 .. .. .. 23 446 .. .. 5 560 3 582 .. 15 038 .. 2 762 .. .. Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo APPENDIX V Wine 1000 hl Year 2010 Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Madagascar Morocco South Africa Tunisia United Rep. of Tanzania Grape Juice hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql 488 44 .. 89 355 3 463 177 .. .. 19 55 1 9 93 9 4 4 929 11 543 323 3 2 474 428 586 175 88 45 4 .. 32 113 18 .. America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Usa Mexico Paraguay Peru Uruguay 9 753 88 3 686 4 339 3 237 27 600 614 450 764 773 2 .. 1 930 214 193 2 092 .. .. .. .. 386 146 955 727 350 520 360 1 171 30 10 3 259 327 115 2 033 106 4 66 6 Asia Afghanistan China* Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Lebanon Syrian Arab Republic Turkey .. 15 493 190 .. .. .. 61 2 687 .. 54 .. 558 .. 164 .. 8 .. .. 37 496 .. 4 .. .. 2 228 1 100 41 7 663 12 431 1 914 750 800 257 302 1 702 1 542 109 53 5 59 560 1 27 305 5 57 148 1 899 5 1 8 1 1 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. .. : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo APPENDIX V Year 2010 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia And Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France FYR Macedonia Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Wine 1000 hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql 200 47 400 89 733 760 98 803 557 000 890 148 578 272 200 953 200 248 812 28 724 624 270 32 68 297 271 78 442 134 841 729 873 695 626 197 292 633 762 896 010 803 13 170 493 900 207 .. 1 98 4 16 129 .. 1 1 10 9 .. 26 650 1 2 840 .. 6 1 16 .. 4 1 6 2 2 .. 6 .. 191 19 40 19 24 169 3 20 5 7 17 77 .. .. 109 253 168 1 615 670 338 950 1 348 203 293 238 450 283 43 195 1 593 930 90 2 500 2 218 451 13 120 8 071 351 10 17 .. 20 12 450 170 670 278 825 770 651 40 458 135 757 1 547 252 352 982 1 200 500 2 136 5 060 1 10 50 22 36 96 4 15 6 42 78 9 21 242 2 9 676 291 21 4 61 205 2 3 11 21 2 2 10 1 393 43 155 25 35 667 7 14 6 108 79 39 5 8 166 1 169 240 5 351 130 6 19 584 100 335 79 2 2 1 2 1 29 20 3 1 24 3 4 1 12 1 10 2 2 2 12 Oceania Australia New Zealand Grape Juice hl .. : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo APPENDIX V Wine 1000 hl Year 2011 Africa Algeria Egypt Libyan Arab Jamahiriya Madagascar Morocco South Africa Tunisia United Rep of Tanzania Grape Juice hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql 635 44 .. 88 369 3 527 196 .. .. 11 67 1 9 256 3 4 3 042 11 198 326 4 2 477 426 700 172 66 50 4 .. 43 135 15 .. America Argentina Bolivia Brazil Canada Chile Usa Mexico Paraguay Peru Uruguay 9 809 94 3 805 4 255 3 007 28 425 614 387 809 743 3 .. 2134 329 295 2 092 .. .. .. .. 343 170 021 697 370 390 299 1 734 35 10 4 243 268 115 2 043 181 5 66 6 Asia Afghanistan China* Cyprus India Iran Iraq Israel Japan Jordan Lebanon Syrian Arab Republic Turkey .. 16 681 174 .. .. .. 61 2 870 .. 48 .. 586 .. 162 .. 8 .. .. 37 508 .. 4 .. .. 2 337 1 140 65 10 892 14 542 2 040 696 650 336 292 1 819 1 547 66 40 4 52 500 2 20 296 5 57 153 1 967 6 1 8 1 *Included Macao, Hong-Kong and Taiwan. .. : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV) Weltweiter menschlicher Konsum an Produkten des Weinbausektors World human consumption of vitivinicultural products Consumo humano mundial de productos del sector vitivinícola Consommation humaine mondiale de produits du secteur vitivinicole Consumo umano mondiale di prodotti del settore vitivinicolo APPENDIX V Year 2011 Europe Albania Armenia Austria Azerbaijan Belarus Belgium Bosnia And Herzegovina Bulgaria Croatia Czech Republic Denmark Estonia Finland France Fyr. Macedonia Georgia Germany Greece Hungary Iceland Ireland Italy Kazakhstan Kyrgystan Latvia Lithuania Luxembourg Malta Moldova Montenegro Netherlands Norway Poland Portugal Romania Russian Federation Serbia Slovakia Slovenia Spain Sweden Switzerland Tajikistan Turkmenistan Ukraine United Kingdom Uzbekistan Wine 1000 hl Oceania Australia New Zealand Grape Juice hl Fresh Grape 1000 ql Dried Grape 1000 ql 206 61 545 62 677 917 99 631 518 005 837 165 591 322 200 924 707 852 120 40 772 052 301 25 68 323 257 58 442 118 779 741 934 686 516 276 292 802 760 894 000 731 13 170 117 860 204 .. 1 98 4 23 129 .. 1 1 10 27 .. 26 653 1 2 830 .. 3 1 16 .. 4 1 7 3 2 .. 14 .. 191 17 53 19 24 169 3 20 5 7 17 75 .. .. 90 253 168 1 759 680 302 1 150 0 348 220 308 241 480 214 42 159 1 499 913 80 2 500 2 052 604 14 111 7 900 338 10 14 .. 20 9 450 104 672 272 828 770 655 30 414 172 851 1 515 273 356 1 256 1 200 859 2 135 5 060 1 8 65 24 28 77 4 15 7 35 70 7 23 239 3 9 712 266 21 5 60 202 2 4 14 21 2 2 10 1 407 40 155 26 37 454 9 15 7 113 65 39 5 8 196 1 117 237 5 265 128 6 5 898 110 427 79 2 2 1 2 1 29 19 2 2 23 3 4 3 11 1 9 2 2 3 12 .. : missing value, not available. Figures in italics: OIV estimation. International Organisation of Vine and Wine (OIV)
