Servicios de Broker - Mare Nostrum Gourmet

2016
Marenostrum
Gourmet
Consultoría y Servicios de Broker Gourmet
Somos un broker comercial Local independiente, que no toma posesión del producto y
que actúa como intermediario entre el comprador y vendedor. Podemos actuar por
cuenta del Fabricante/productor, así como del Comprador.
Marenostrum Gourmet, S.L.
The World of the Foodies. “Marbella”
01/01/2016
Los productos gourmet se caracterizan por su calidad, estar generalmente elaborados o
recolectados de forma artesanal, singulares en sus procesos de elaboración y exclusivos, puesto que
no están disponibles en los puntos de venta tradicionales.
Se consideran alimentos de excepcional calidad, diferenciados del resto, contando al menos, con una
de las siguientes características:

Producto único.

Procedente de Artesanos.

Procesamiento singular.

Oferta limitada.

Aplicación o uso “atípico”.

Envasado o canal de distribución diferenciado.
Somos una empresa Especializada en la demanda de productos Gourmet en la Costa del Sol.
Proporcionamos asesoramiento en materia de Alta restauración, tanto a particulares como a
instituciones, en productos Gourmet para la Costa del Sol.
En los últimos años, nos hemos involucrado en la idiosincrasia del mundo Gourmet de nuestra área
de influencia, investigando, y generando demanda.
Nuestra estrategia ha sido siempre la estricta selección de productos de alta calidad nacionales y
“Km 0” fuertemente comprometidos, de acuerdo con los criterios de innovación y demanda del mercado
local de la Costa del Sol en cada momento. De esta manera, hacemos que nuestros clientes estén
satisfechos y proporcionamos valor añadido a los servicios que ofrecemos. Esta estrategia nos ha
mantenido, y nos mantiene, en una posición privilegiada en el mercado.
Suministramos productos de alta Gama a la Costa del Sol. Nuestros clientes abarcan desde tiendas
Gourmet, Vinotecas, Grandes Cadenas Hoteleras, Mercados Centrales y Alta restauración.
En esa línea, somos brokers y en ocasiones proveedores directos de productos de Alta Restauración,
exponemos algunos a continuación a meros efectos ilustrativos:

Trufas Frescas. Melanosporum, Aestivum, Uncinatum y Magnatum. (somos los principales
proveedores locales de estos productos).

Manufacturados de la Trufa Negra de Soria.

Vinos de Autor.

Algas Frescas, en salazón y planton marino.

Aloe Vera Gourmet.

Cervezas Gourmet.

Aove´s (Somos Catadores profesionales de Aceites de Oliva Virgen Extra).
Como broker somos un agente/Oficina comercial Local independiente, que no toma posesión del
producto y que actúa como intermediario entre el comprador y vendedor. Podemos actuar por cuenta
del Fabricante/productor, así como del Comprador. Somos un brokers especializado en la demanda y
tendencias Gastronómicas de nuestra área geográfica de influencia, expertos conocedores del mercado
local. Disponemos además, de una amplia red de contactos en el sector de la alta restauración de la
Costa del Sol.
Los servicios que prestamos como Brokers son básicamente los siguientes:

Bísqueda de nuevos clientes.

Recordar e insistir a los minoristas que renueven los pedidos. En ocasiones, el producto está en
los catálogos internos de compra, pero el encargado de pedirlo a la central de compra no lo
hace. Como broker nos aseguramos que se pida si está en los catálogos internos.

Garantizar que los distribuidores del producto lo repartan efectivamente. Esta función es muy
importante, ya que los distribuidores no prestan una atención individual al producto, en
ocasiones, para ellos es un simple código de barras.

Informar sobre el mercado y las nuevas tendencias. De esta forma, el Fabricante/productor
puede estar al corriente de los cambios en mercado y mantener el contacto con los clientes una
vez que se realiza la venta.

Asegurar que el producto esté correctamente expuesto y marcado en los estantes de los
establecimientos de ventas.

Introducir el producto en los establecimientos de ventas. Utilizando nuestra base de datos de
contactos y conocimiento del personal encargado de dar el visto bueno al producto en cada
empresa.

Dinamizar los productos.

Proponer los productos a los Chef Ejecutivos de cada establecimiento.

Informar/asesorar de Ferias, eventos, festivales, etc.

Organización de catas/degustaciones de los productos

Control Administrativo.

Nuestro Proyecto está basado en costes variables y modulares.

Utilización de nuestra reputación en Redes Sociales y Blog Empresarial de alto impacto en
nuestro territorio geográfico de influencia.

Ciclo de venta completo (logística, entrega, precios/muestras, seguimiento y gestión del cobro).

Gestión posventa.

Disponemos de almacén de tránsito propio
Estos son algunos de nuestros Clientes: