29/07/2014
Polímeros Naturales
Karina Oñate Fuentes
Nivel: 4º medio Plan común
Polímeros Naturales
Macromoléculas orgánicas que se producen en
procesos biológicos.
Los organismos “fabrican” estas macromoléculas a
partir de sustancias mucho más pequeñas y simples que
obtienen del medio que los rodea, como el dióxido de
carbono (CO2), el agua (H2O) y el nitrógeno (N2).
Clase de
compuesto
Elementos
Componentes
Monómeros
Subtipos
Función principal en los
seres vivos
Ejemplos
Carbohidratos
Hidratos de
carbono
C,H,O
1:2:1
Monosacáridos
Monosacáridos
Disacáridos
Trisacáridos
Oligosacáridos
Polisacáridos
Fuente y
almacenamiento de
energía;
componente
estructural pared
celular; forma parte
de glucoproteínas y
ác nucleicos
Glucosa
Sacarosa
Almidón
Lípidos
C,H,O
Ácidos grasos
Glicerol
Grasas
Neutras
Fosfolípidos
Esterioides
Carotenoides
Almacenamiento y
fuente de energía;
componentes de
membranas;
aislante térmico
Grasa animal o
vegetal
Bicapa lipídica
Colesterol
Vitamina A
Proteínas
C,H,O,N y
S
Aminoácidos
Polipéptidos
Enzimas,
estructural,
transporte, defensa,
etc.
Hemoglobina
Ácidos
Nucleicos
C,H,O,N y
P
Nucleótidos
ADN
ARN
Almacenamiento,
transmisión y
expresión de la
información
genética
ADN nuclear,
mitocondrial.
ARNt
ARNr
ARNm
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Carbohidratos
Carbohidratos:
También llamados glúcidos o hidratos de
carbono
Formados por C H O
Se clasifican según su complejidad, según el
número de monómeros:
Monosacáridos (monómeros)
Disacáridos (2)
Trisacáridos (3)
Oligosacáridos (4 a 10)
Polisacáridos (10 a 10n)
Monosacáridos:
Fuente
de energía inmediata
Dulces
Forman
cristales
Solubles en agua
Más comunes : Glucosa, Fructosa,
galactosa (hexosas) Ribosa, Desoxirribosa
(pentosas)
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Características Químicas:
Polihidroxialdehídos
Polihidroxicetonas
Esqueleto hidrocarbonado de 3 a 8
carbonos (triosas, tetrosas, pentosas, etc)
Clasifica los siguientes carbohidratos:
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Disacáridos
Se forman con la unión de monosacáridos a través
del enlace glucosìdico
Reacción del grupo hidroxilo del carbono 1 con el
hidroxilo del grupo 4 o 6
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Polisacáridos
Los polisacáridos más abundantes son los
formados por glucosa.
α glucosa: Reserva de energía
β glucosa: material estructural
Polisacáridos de reserva energética:
Glucógeno (células animales)
Almidón (Cèlulas vegetales)
Tienen una estructura ramificada, lo que
les permite ser solubles en agua.
Se guardan en estructuras específicas y se
liberan ante la falta de monosacáridos
Glucógeno:
Polisacárido de origen
animal
30.000 moléculas de
glucosas alfa unidas
mediante enlace (1 - 4)
Se almacena en el
hígado y músculos
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Almidón
Polisacárido de origen vegetal
Formado por amilosa 30% y amilopectina 70%
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Polisacáridos estructurales
Celulosa
Quitina
Tienen una estructura lineal, presentando así
mayor superficie de interacción con otras
moléculas.
Poseen grupos hidroxilos que les permite
formar puentes de hidrógeno.
A mayor cantidad de uniones
intermoleculares mayor es la resistencia del
polímero.
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Lípidos
Lípidos:
Formados por C,H,O
Largas extensiones formadas por enlaces
C-C o C-H
No polares, Hidrófóbicos (Parcialmente
polares)
Monómeros: Ác. Grasos y glicerol
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Fosfolípidos:
Cabeza de fosfato- nitrógeno soluble en agua (Hidrofílica,
polar)
Colas de ácidos grasos saturados, insolubles (hidrofóbica,
apolar)
Moléculas anfipáticas
Esteroides
4 anillos de carbono fusionados de los cuales se proyectan
grupos funcionales
Colesterol: componente de membrana, materia prima para
hormonas.
Derivan del ciclopentanoperhidrofenantreno
ciclopentano
Fenantreno
Terpenos
10
0
