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EL MEDIO ECOLÓGICO EN PLANTACIONES FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 9 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 8 Otras características y requisitos del medio ecológico Prof. Valero Urbina Vallejo Actualización: 2015 Valero Urbina 1. CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO Actuaciones sobre el conjunto de seres vivos Proteger la plantación de los daños, alteraciones o efectos negativos Plagas Enfermedades Malas hierbas Control del medio biótico -Directrices Producción Integrada Potenciar las acciones favorables o beneficiosas Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Animales superiores Roedores Conejos y liebres Topillos de campo (especies del género Microtus, del subgénero Pitymys) Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Animales superiores Protección contra roedores Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Animales superiores Nectarinas Pájaros Cerezas Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Animales superiores Pájaros Manzanas Peras Uvas Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Animales superiores Protección contra pájaros Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 1. Plagas Insectos y ácaros Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 2. Enfermedades Hongos – bacterias – nematodos – virus Valero Urbina CARACTERÍSTICAS DEL MEDIO BIOLÓGICO 3. Malas hierbas Grama Cañota Oxalis Chufa Valero Urbina 2. BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO Impacto de las plantaciones sobre la biodiversidad - mantenimiento Bosquetes, linderos y sotos de ribera, árboles aislados, etc. Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO Establecimiento de setos Especies que destacan por albergar a una entomofauna diversa y abundante de depredadores de plagas: Viburnum timus, Carpinus betulus, Alnus glutinosa, Tilia platyphylla, Buxus sempervirens, Hedera helix, Corilus avellana, Sambucus nigra, etc. Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Normas de la Condicionalidad – Requisitos Legales de Gestión 1. Medio ambiente, cambio climático, buenas condiciones agrícolas de la tierra. 1.1. Agua. - Protección de las aguas contra la contaminación producida por nitratos procedentes de fuentes agrarias. 1.2. Biodiversidad. - Conservación de las aves silvestres. - Conservación de los hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres. 2. Salud pública y fitosanidad (sanidad vegetal). 2.1. Seguridad alimentaria. - Principios y requisitos generales de la legislación alimentaria y procedimientos relativos a la seguridad alimentaria (garantiza que los productos de la explotación destinados a ser comercializados como alimentos deben ser seguros). 2.2. Productos fitosanitarios. - Utilización adecuada de los productos fitosanitarios mediante la aplicación de las buenas prácticas fitosanitarias en cumplimiento de las condiciones establecidas en la autorización de comercialización del producto fitosanitario y especificadas en la etiqueta. Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Normas de la Condicionalidad – B. C. A. M. T. Las Buenas Condiciones Agrarias y Medioambientales de la Tierra incluyen tres aspectos principales: agua, suelo y reserva de carbono, y paisaje. - Creación de franjas de protección de los márgenes de los ríos - Cumplimiento de los procesos de autorización del uso de agua para riego - Protección de las aguas subterráneas contra la contaminación - Cobertura mínima del suelo - Gestión mínima de las tierras que refleje las condiciones específicas locales para limitar la erosión - Mantenimiento del nivel de materia orgánica en suelo mediante prácticas adecuadas - Mantenimiento de las particularidades topográficas y prohibición de cortar setos y árboles durante la temporada de cría y reproducción de las aves Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Por los requisitos específicos que conlleva y también para el cumplimiento de la Condicionalidad, el proyectista y el gestor de la explotación frutal deben conocer si la explotación se encuentra situada total o parcialmente en un espacio de la Red Natural 2000 Esta incluye las zonas de especial conservación (ZEC), las zonas de especial protección para las aves (ZEPA) y los lugares de importancia comunitaria (LIC). En Cataluña se deberá conocer si la explotación se encuentra en una zona de las contempladas en el Plan de espacios de interés natural de Cataluña (PEIN). La integración de un espacio en Natura 2000 implica su integración automática en el PEIN. Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Se debe conocer si la explotación se encuentra en una zona declarada como vulnerable por contaminación de nitratos procedentes de fuentes agrarias Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Normas referentes a la utilización de productos fitosanitarios Condicionan la planificación y gestión de la explotación frutal Regulan aspectos relacionados con el medio ambiente y con la salud pública, en el ámbito de la práctica fitosanitaria, la gestión de residuos y el almacenamiento de productos. Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Normas referentes a la utilización de productos fitosanitarios Valero Urbina BIODIVERSIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL MEDIO ECOLÓGICO 1. Normas y requisitos para la explotación Valero Urbina 3. CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1. Contaminación atmosférica Contaminación del aíre con productos gaseosos o con polvo en suspensión Valero Urbina 3. CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1. Contaminación atmosférica Contaminación del aíre con productos gaseosos o con polvo en suspensión Valero Urbina 3. CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 1. Contaminación atmosférica Lluvia ácida Uno de los principales causantes es el anhídrido sulfuroso (SO2) (se oxida con el oxígeno de la atmósfera y pasa a anhídrido sulfúrico y luego con la humedad o la lluvia se transforma en ácido sulfúrico) También los óxidos de nitrógeno (NO y NO2) (reaccionan con el ozono de la atmósfera y con el agua, para dar ácido nítrico) Otro de los contaminantes que también incluye la lluvia ácida es el monóxido de carbono. Valero Urbina CONTAMINACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE 2. Contaminación del suelo y del agua Contaminación química y microbiológica Los problemas principales de todas estas contaminaciones son debidos a la acumulación de metales pesados (Pb, Hg, Cd, As, Cu, Zn, Ni, etc.), a los riesgos de salinización y de alcalinización, a la acumulación de nitratos o de otros fertilizantes, y a la acumulación de agroquímicos (herbicidas y fitosanitarios) o de sus productos de descomposición Valero Urbina 4. LA HUELLA DE CARBONO Evaluaciones ambientales Impacto asociado al sistema productivo -- Fijación de CO2 por el cultivo Análisis del Ciclo de la Vida (ACV) (Especial importancia del CO2 y otros gases de efecto invernadero (GEI) Una medida de la contribución a la emisión de CO2 por una actividad o un producto es la denominada huella de carbono Medida en emisiones de CO2 equivalente y expresada en kg de CO2 Valero Urbina LA HUELLA DE CARBONO Metodología de evaluación de la huella de carbono en explotaciones frutales - Determinación de la biomasa de la plantación (parte aérea y radical) y el contenido de carbono de las plantas - Determinación de la acumulación neta anual de biomasa - Determinación del carbono orgánico del suelo a diferentes profundidades y del aporte de la cubierta vegetal, en su caso - Determinación de las emisiones de GEI (expresadas como CO2) debidas a las actividades culturales, según los consumos energéticos de la actividad y los factores de emisión establecidos - Determinación del balance final de carbono, expresado como la tasa anual de secuestro de carbono. Si el carbono acumulado en las plantas y en el suelo es mayor que el carbono emitido por las actividades del proceso productivo, la plantación actuará como un sumidero de carbono contribuyendo a reducir la acumulación de CO2 (Balance aprox. 5 t/ha de CO2 fijadas anualmente) Las plantaciones contribuyen a mitigar el cambio climático Valero Urbina 5. OTRAS CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONAMIENTOS ECOLÓGICOS Estrategias de cultivo forzado Modificación de las condiciones del medio (espec. climáticas) La modificación del medio ecológico conlleva ciertos problemas para las plantas y su manejo Valero Urbina OTRAS CARACTERÍSTICAS Y CONDICIONAMIENTOS ECOLÓGICOS Estrategias productivo–comerciales Cumplimiento de requisitos ecológicos GLOBALG.A.P. Condiciones ecológicas de cultivo muy específicas Valero Urbina EL MEDIO ECOLÓGICO EN PLANTACIONES FRUTALES MONOGRAFÍAS DE FRUTICULTURA - N.º 9 PROYECCIÓN PARA CLASES Capítulo 8 Otras características y requisitos del medio ecológico Valero Urbina
