Maíz de calidad Datos generales Consumo Maíz en España Estructura y Composición Estructura del Grano de Maíz Destino consumo humano Alimentación Humana 4,26% Composición del Grano de Maíz Blanco 3,81% Proteina 10% Waxy 25,75% Piensos 95,74% Almidón 72% Grasa 5% Amarillo 68,96% Azúcares 2% Cenizas 2% Flint 1,48% Fibra 9% Tipología del Maíz Maíz consumo humano ASPECTOS GENERALES • Granos de alto peso específico % mínimo de granos rotos. • Niveles bajos de MICOTOXINAS. • Secado natural o artificial a baja temperatura <60oC. • Óptimos rendimientos en campo. Maíz Waxy Maíz Amarillo Maíz Blanco • Utilizado para la extracción de almidón, fabricación de extrusionados y en fritura como snack (quicos). • Utilizado para molienda en seco, para la obtención de harinas y grits de diferentes tamaños. • Obtención de harina de maíz para fabricación de pan, snack, tortillas, etc . • Variedades no modificadas genéticamente. • Fabricación de cereales de desayuno, cervezas, mezclas preparadas (pan, barquillos, magdalenas, papillas para bebes) snack, harinas para rebozados. • Rendimientos similares al amarillo. • Compuesto en un 99% por amilopectina. • Rendimiento claramente inferior al de una variedad convencional. • Recomendado aislamiento de 24 lineos o 10-14 días en floración con maíz convencional. • Granos con alto peso específico y endospermo duro. • Creciente demanda para alimentos de aves Carece de Xantofilas y carotenos. • Recomendado aislamiento, 24 lineos o entre 10-14 días de diferencia a floracion con maíz amarillo. Usos del Maíz Mazorca Completa Zuro y Granos Zuro Alimentación Industria Mazorcas tiernas Mazorcas asadas Maíz hervido Congelados Maíz enlatado Molienda Seca etanol Granos enteros Alimentación Absorbente polvo Pulidores Tableros Cosmética Colorante resinas Alimentación Animales Palomitas Snacks Maíz enlatado Congelados Quicos Añadidos sopas Piensos Alimentos animales salvajes Molienda Seca Cocción Alcalina Fermentación Industria Decoración Productos Fraccionados Tortilla maíz Dipas Tacos Tostados Snack Sémola Maíz molido Industria y carburantes Bioetanol Destilados Sémolas Harinas Alimentación Industria Pienso Alimentación Industria Cereales Cera suelos desayuno Papel pintado Snack Jabón Panaderías Agentes Alimentos limpieza mascotas Pan Maíz Alimentos enriquecidos Harinas dulces Papillas Panaderías Harina masas Snacks Papillas bebés Postres Rellenos Congelados Espesantes Aliños ensaladas Salsas Germen Explosivos Productos papel Aglutinantes Paneles yeso Adhesivos Colas Pasta filo Farmacéutica Aceite Comidas Farmacia y Industria Alimentación Lecitina Vitaminas Lecitina Aceite cocinar Margarinas Mayonesa Salsas Sopas Aderezo ensaladas Industria y pienso Aceites solubles Aminoácidos Limpiadores Insecticidas Piensos Tintas compuestos imprenta Jabones Textil Curtidos Sustitutos caucho Molienda Húmeda Agua de remojo Germen Gluten Industria y pienso Remojos pienso Químicos Antibióticos Farmacéutica Cultivo levaduras Igual uso germen en molienda seca Pienso Rumiantes Pollos Producción zeina Almidón modificado Alimentación Industria Papillas P. Panadería Chicles Purés Postres Relleno pasteles Salsas Condimentos Caramelos Helados Comida deshidratada Edulcorantes Bajo calóricos Té instantáneo Empanadas Cremas Aderezos Turrones Pegamento Cerámica Tintas Pieles Petardos Textil Papeles pared Tableros Cortinas Papel lija Velas Etiquetas Colorantes Fibra de vidrio Moldes plástico Papelería Pintura poster Encuadernación Insecticidas Almidón Natural Alimentación Industria Papillas P. Panadería Chicles Batidos Choco Crema past. Aderezos Purés Levaduras Infusiones Snaks Productos cárnicos Verdura enlatadas Sopas Aliment. congelados y precocinados Caramelos Condimentos Farmacia y Cosmética Edulcorantes Glucosa Similar Farmacia y MODIFICADO Antibióticos + Alimentación Aspirina Baterías Polvos cosm. Jarabes Precursores Jabones A. Desayunos químicos Desinfectantes Chicles Detergentes Apósito quirúrgico Blanqueador Limpiadores Espesantes líquido café Colorantes Licores textiles y Postres papeles Preparados Lápices colores huevo Disolventes Sabor Productos corcho Mantequillas Aislantes Salsa Lubricantes Mariscoscong. Coloides Mantequilla Neumáticos cacahuete Masilla Relleno Queso untar Helados Congelados Bebidas Fermentación Fructosa Alimentación y piensos Industria Alimentación Pegamento Químicos Explosivos Tintas Papelería Textil Tabaco Limpia zapatos Plastificantes Chapados metal Curtido cuero Bebidas alcohólicas Acidulantes Potenc. Sabor Refrescos Aminoacidos Panadería Zumos envas. Fruta envasada Condimentos Postres helados Refrescos Vinos Producción levadura Mermeladas Conservantes Industria y carburantes Alcohol industrial Oxigenante Carburante motor Plásticos Textil Envasado Alimentos Alfombras Disolventes