platos del día - Restaurant Cafe 1907
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Xavier Sala 6 6 6 7 D.O Cava D.O. Clasic Penedes Rosado D.O.C. Moscato d´Asti (Piamonte) Sekt (Alemania) A.O.C.Champagne Blanquette de Limoux 7 8 8 8 9 9 10 10 2 D.O. Catalunya D.O. Conca de Barberà D.O. Costers del Segre D.O. Empordà D.O. Montsant D.O. Penedés D.O. Pla de Bages D.O.Q. Priorat D.O. Terra Alta 11 11 11 11 11 12 12 12 12 D.O. Bierzo V.T. Castilla y León D.O. Rueda D.O. Lanzarote D,O, Navarra D.O. Rías Baixas D.O. Ribeiro D.O.C. Rioja D.O. Valdeorras 13 13 13 13 13 14 14 14 14 D.O.C. Vinho Verde 15 Mosel 15 Pfalz 15 Rheingau 15 Kamptal 16 A.O.C. Alsace 16 Bourgogne A.O.C. Chablis 16 Côte d´Or 16 Côtes du Rhône A.O.C. Château Grillet 17 A.O.C. Condrieu 17 A.O.C. Côtes-du-Jura 17 A.O.C. Sanserre 17 Jura Loire Piemonte 18 Sicilia 18 Genève 18 Lavaux 18 La Côte 18 3 4 D.O. Penedés 19 A.O.C. Côtes de Provence 19 D.O. Alella D.O. Catalunya D.O. Conca de Barberà D.O. Costers del Sègre D.O. Empordà D.O. Montsant D.O. Penedés D.O. Pla de Bages D.O.Q. Priorat D.O. Terra Alta 20 20 20 20 21 21 22 22 23 23 D.O. Bierzo D.O. Jumilla D.O. Méntrida D.O. Ribeiro D.O. Rias Baixas D.O. Ribera Sacra D.O. Toro V.T. Cadiz D.O. Ribera del Duero V.T. Castilla y León D.O.C. Rioja 24 24 24 24 24 25 25 25 26 26 27 D.O.C. Douro 28 Bordeaux A.O.C. Margaux 28 A.O.C. Pauillac 28 Bourgogne Côte d´Or 29 Côtes du Rhône A.O.C. Châteauneuf-du-Pape 29 A.O.C. Côte-Rôtie 30 A.O.C. Hermitage 30 Languedoc 30 Loire 30 Veneto 31 Piemonte 31 Toscana 31 D.O. Empordà 32 D.O. Jerez-Xeres-Sherry 32 Jura 32 Kamptal 32 Tokaj 33 Sicilia (Panteleria) 33 5 Aqua Panna 75cl. (Italia) 4€ San Pelegrimo 75cl. (Italia) 4€ Bezoya 1 L. 4€ Vichy Catalán 50cl. 4€ 7€ 12 € 4€ 4€ 6€ 6€ 6€ Zumo natural de naranjas ecológicas hecho al momento Zumo de tomate ecológico aderezado Refrescos Bitter Kas Bitter Campari Vermouth Yzaguirre Reserva blanco Vermouth Yzaguirre Reserva rojo Clausthaler (Sin Alcohol) 6 Tipo Rubia Cultivo Intensivo Malta Cebada Alcohol 0.0 % Bodega Claustraler Fermentación Baja Envase 33 cl. Aromatizantes Lúpulo Pilsen 1907 6 Tipo Lager Cultivo Intensivo Malta Cebada Alcohol 5.4 % Bodega Aktienbrauerei Kaufberen Fermentación Baja Envase 33 cl. Aromatizantes Lúpulo Terra 8 Tipo Lager Cultivo Ecológico Malta trigo Alcohol 4.5 % Bodega Cerveza Osona Fermentación Baja Envase 33 cl. Aromatizantes Lúpulo Meantime 6 20 Tipo Indian Pale Ale Cultivo Ecológico Malta Cebada y Trigo Alcohol 5.4 % Bodega Meantime London Fermentación Alta, 2º en botella Envase 75 cl. Aromatizantes Lúpulo Sidre Brut 22 Tipo De Manzana Cultivo Ecológico Certificado Bodega Eric Bordelet Alcohol 5.5 % Suelo Granito y pizarra Envase 75 cl. L´O de L´Origan 40 Bodega L’origan Cultivo Intensivo Variedades Parellada, Chardonnay, Xarel·lo, Macabeu Alcohol 12 % Crianza 12 Meses Tipo Brut Nature Método Champeniose Suelo Calcáreo, calizo y arcilloso Gramona Imperial 2007 36 Bodega Gramona Cultivo Intensivo Variedades Xarel·lo, Macabeu, Chardonnay Alcohol 12 % Crianza Gran reserva Tipo Brut Método Champenoise Suelo Arcilloso y calcáreo. Casa Sala 2005 55 Bodega Freixenet Cultivo Intensivo Variedades Macabeu, Xarel.lo, Parellada Alcohol 12 % Crianza Gran Reserva Tipo Brut Nature Método Champenoise Suelo Calcáreo. Oriol Rossell Reserva Brut Nature 2011 22 Bodega Cava Oriol Rossell Cultivo Intensivo Variedades Xarel.lo, Macabeu y Parellada Alcohol 11.5 % Crianza Mínimo 18 meses, Reserva Tipo Brut Nature Método Champenoise Suelo Franco arenoso Extremarium 25 Bodega Mont Marçal Cultivo Intensivo Variedades Xarel·lo, Macabeu, Parellada y Chardonnay Alcohol 12 % Crianza Reserva Tipo Brut Nature Método Champenoise Suelo Arcilloso y calcáreo 7 Recaredo Reserva Particular 2004 105 Bodega Recaredo Cultivo Biodinámica Variedades Xarel·lo, Macabeu Alcohol 14.5 % Crianza 78 meses, parcialmente con roble Tipo Brut Nature Método Champeniose Suelo - Milesimé 45 Bodega Juve & Camps Cultivo Intensivo Variedades Chardonnay Alcohol 12 % Crianza 22 meses, Reserva Tipo Brut Método Champenoise Suelo Arcilloso y calcáreo At Roca Brut Rose 28 Bodega AT Roca Cultivo Ecológico Variedades Macabeu, Monastrell, Garnacha negra Alcohol 11.5 % Crianza 15 Meses, Reserva Tipo Brut Método Champeniose Suelo Calcáreo, y arcilloso Moscato d´Asti Ceretto 2013 38 Bodega Ceretto Cultivo Intensivo Variedades Moscato Alcohol 11.5 % Crianza 6 meses Tipo Semi dulce Método Charmat Suelo Calcáreo, calizo y arcilloso George Breuer Brut Sekt 2004 8 90 Bodega George Breuer Cultivo Intensivo Variedades Pinot Noir, Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling Alcohol 12.5 % Crianza 48 Meses Tipo Brut Método Champeniose Suelo Pizarra desmoronada / Cuarcita Louis Roederer Brut Vintage 2007 103 Bodega Louis Roederer Cultivo Intensivo Variedades Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Menieur Alcohol 11.5 % Crianza 36 Meses Tipo Brut Método Champeniose Suelo Calcáreo, calizo y arcilloso Bodega Pommery Cultivo Intensivo Variedades Chardonnay Alcohol 12 % Crianza 18 meses Tipo Brut Método Champenoise Suelo Arcilloso y calcáreo Summertime Andre Clouet Un Jour De 1911 99 Bodega André Clouet Cultivo Intensivo Variedades Pinot Noir Alcohol 12 % Crianza 60 meses Tipo Brut Método Champenoise Suelo Calcáreo André Clouet Millessime 2004 72 Bodega Andre Clouet Cultivo Intensivo Variedades Pinot Noir, Chardonnay Alcohol 12 % Crianza 32 meses Tipo Brut Método Champenoise Suelo Calcáreo Perrier Jouët 70 Bodega Perrier Jouët Cultivo Intensivo Variedades Pinot Noir, Chardonnay Alcohol 12 % Crianza 36 meses Tipo Grand Brut Método Champenoise Suelo Calcáreo Château Rives-Blanques 2013 34 Bodega Château Rives-Blanques Cultivo Ecológico Variedades Chardonnay, Mauzac, Chenin Alcohol 11.5 % Crianza 10 Meses, Tipo Brut Método Champeniose Suelo Calcáreo, calizo y arcilloso 9 Fino 3 Palmas (la copa) 16 Bodega Gonzalez Byass Cultivo Intensivo Variedades Palomino Fino Alcohol 16 % crianza Criaderas y soleras Biológica 10 años Suelo Albariza Lustau 3 en Rama (la copa) 12 Bodega Lustau Cultivo Intensivo Variedades Palomino Fino Alcohol 15 % crianza Criaderas y soleras Biológica 7 años Suelo Albariza La Bota de Palo Cortado Viejísimo nº 41 (la copa) 22 Bodega Equipo Navazos Cultivo Intensivo Variedades Palomino Fino Alcohol 22 % crianza 70 años, 1º Biológica y 2ª Oxidativa Suelo Albariza Amontillado 4 Palmas (la copa) 25 Bodega Gonzalez Byass Cultivo Intensivo Variedades Palomino Fino Alcohol 21 % crianza 46 años de 1º Biológica y 2ª Oxidativa Suelo Albariza 20 Years Old (la copa) 18 Bodega Warre´s Cultivo Intensivo Variedades Touringa franca,Ttouringa nacional… Alcohol 20 % crianza 20 años Suelo Cálcico y calizo Vintage Port 1983 (la copa) 28 Bodega Niepoort Cultivo Intensivo Variedades Touringa franca,Ttouringa nacional… Alcohol 20 % crianza 2 años Suelo Cálcico y calizo White 10 Years Old (la copa) 12 Bodega Niepoort Cultivo Intensivo Variedades Codega, Ribigato, viosinho… Alcohol 20 % crianza 10 años Suelo Cálcico y calizo Marsala Superiore 1987 (la copa) 10 15 Bodega Marco di Bartoli Cultivo Intensivo Variedades Grillo Alcohol 20 % crianza oxidativa Suelo Volcánico Clos d´Agon Blanc 2011 71 Bodega Clos d´Agon Cultivo Ecológico Crianza 7 meses, DAI y Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Viogner, Marsanne, Roussanne Suelo Pizarra, Arena, Arcillas rojas Milmanda 2010 70 Bodega Torres Cultivo intensivo Crianza 12 mese roble francés Alcohol 14 % Variedades Chardonnay Suelo variado Taleia 2013 49 Bodega Castell d´Encus Cultivo Ecológico Crianza DAI, D. de Piedra y Roble Francés Alcohol 12,5 % Variedades Sauvignon Blanc y Semillon Suelo Franco Calcáreo C´Tonia 2012 35 Bodega Masía Serra Cultivo Ecológico Crianza 3 meses roble francés Alcohol 13 % Variedades Garnacha Blanca Suelo calcáreo Tros Blanc 2012 88 Bodega Alfredo Arribas Cultivo Ecológico Crianza 10 meses roble francés Alcohol 14 % Variedades Garnacha Blanca Suelo - Dido 2012 33 Bodega Venus La Universal Cultivo intensivo Crianza 10 mese roble francés Alcohol 14 % Variedads Garnacha Blanca, Macabeu, Xarel·lo Suelo Arcilloso 11 Nun 2012 73 Bodega Cal Raspallet Viticultors Cultivo Ecológico certificado Crianza 8 meses Roble francés Alcohol 13 % Variedades Xarel·lo Suelo Arena, limo y arcilla De Moy Riviere 3 2013 22 Bodega De Moy Riviere Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 12.5 % Variedades Xarel·lo Suelo arcilloso Virolet 2013 22 Bodega Oriol Rossell Cultivo Ecológico Crianza DAI 6 Meses Alcohol 12 % Variedades Xarel·lo Suelo calcáreo Abadal Picapoll 2012 26 Bodega Abadal Cultivo Intensivo Crianza no Alcohol 13.5 % Variedades Picapoll Blanc Suelo Arcilloso y piedra calcárea Pissarres Blanc 2012 33 Bodega Costers del Priorat Cultivo Ecológico Crianza Roble francés Alcohol 13 % Variedades Macabeu Suelo Pizarra Les Brugueres 2013 29 Bodega La Conrreria d´Scala Dei Cultivo Ecológico Crianza DAI 6 meses Alcohol 12 % Variedades Garnacha Blanca Suelo Pizarra Els Amelers 2013 30 Bodega LaFou Cultivo intensivo Crianza 3 meses Roble francés y 7 meses DAI Alcohol 13 % Variedades Garnacha Blanca Suelo Arcilloso calcáreo Casar Godello 2013 22 Bodega Casar de Burbia Cultivo intensivo Crianza 10 meses DAI Alcohol 13.5 % Variedades Godello Suelo Cuarzo, Pizarra y Arcilla Uvas de la Ira Albillo 2011 67 Bodega Daniel Landi Cultivo Ecológico Crianza 11 meses roble francés de 300 litros Alcohol 12 % Variedades Albillo Suelo Pizarra con cuarzo Ossian 2012 49 Bodega Ossian Cultivo Ecológico Crianza 9 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Verdejo Suelo Arcilla Menade Verdejo 2013 22 Bodega Bodega Menade Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 13 % Variedades Verdejo Suelo Calcáreo Malvasía Seca Colección El Grifo 2013 26 Bodega Bodega El Grifo Cultivo Ecológico Crianza DAI Alcohol 12.5 % Variedades Malvasía Volcánica Suelo Volcánico Chivite Colección 125 Chardonnay 2010 94 Bodega Bodega Chivite Cultivo Intensivo Crianza 11 meses roble francés Alcohol 13 % Variedades Chardonnay Suelo - 13 Goliardo A Telleira 2012 53 Bodega Forjas del Salnes Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés 2 meses bajo el mar Alcohol 13 % Variedades Albariño Suelo - Pazo Señorans Selección de Añada 2007 68 Bodega Pazo Señorans Cultivo Ecológico Crianza 36 meses DAI Alcohol 12.5 % Variedades Albariño Suelo Acido Pago de Villarey 2012 28 Bodega Pago de Villarey Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 12 % Variedades Albariño Suelo Acido Viña Martin Os Pasas 2012 34 Bodega Luis Anxo Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 13 % Variedades Treixadura, Albariño, lado, Torrontes Suelo Acidos Que Bonito Cacareaba 2013 72 Bodega Bodega Contador Cultivo Intensivo Crianza 8 meses roble francés Alcohol 14 % Variedades Viura, Malvasía, Garnacha Blanca Suelo Calcáreo Allende 2011 37 Bodega Finca Allende Cultivo Ecológico Crianza 14 meses roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Viura, Malvasía Suelo Calcáreo Valdesil Sobre Lías 2013 14 30 Bodega Valdesil Cultivo Ecológico Crianza 6 meses DAI Alcohol 13.5 % Variedades Godello Suelo Pizarra molida El Dorado Superior 2005 59 Bodega Quinta do Feital Cultivo Ecológico Crianza 12 meses DAI Alcohol 12.5 % Variedades Albarinho Suelo Esquistos Heymann-Löwenstein Uhlen “R” Reserve G. C. 2010 Bodega Heymann-Löwenstein Cultivo Ecológico Crianza 18 meses Fudres de Roble Alcohol 12 % Variedades Riesling Suelo Pizarra Heymann-Löwenstein Uhlen “R” Auslese G. K. 2005 (37.5 cl) Bodega Heymann-Löwenstein Cultivo Ecológico Crianza 6 meses DAI Alcohol 7% Variedades Riesling Suelo Pizarra Georg Breuer Schlossberg G. C. 2008 104 104 104 Bodega Georg Breuer Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Fudres de Roble Alcohol 13 % Variedades Riesling Suelo Pizarra y Cuarcita Dr. Bürklin-Wolf Jesuitengarten G. G. 2007 104 Bodega Dr. Bürklin-Wolf Cultivo Ecológico Crianza 10 meses Fudres de Roble Alcohol 13 % Variedades Riesling Suelo Basalto y Arenisca Abigarrada 15 Schloss Gobelsburg Grüner Veltliner Tradition 2011 66 Bodega Schloss Gobelsburg Cultivo Ecológico Crianza DAI Alcohol 12 % Variedades Grüner Veltliner Suelo - Gewürztraminer 2010 50 Bodega Marcel Deiss Cultivo Ecológico Crianza Roble francés y DAI Alcohol 10 % Variedades Gewürztraminer Suelo - Riesling 2012 48 Bodega Marcel Deiss Cultivo Ecológico Crianza Roble francés y DAI Alcohol 13 % Variedades Riesling Suelo - Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2009 69 Bodega Billaud Simon Cultivo Ecológico Crianza Roble francés Alcohol 13 % Variedades Chardonnay Suelo Albariza Chassagne Montrachet 1° cru Le Concis du Champs 2011 Bodega Humbert Lamy Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés Alcohol 13 % Variedades Chardonnay Suelo Calcareo Corton-Carlemagne Grand Cru 2004 16 98 165 Bodega Bonneau du Martray Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Chardonnay Suelo Arcillo Calcáreo CHÂTEAU GRILLET 2009 160 Bodega Château Grillet Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés Alcohol 13 % Variedades Viognier Suelo - LA CHAPELLE HERMITAGE BLANC 2006 195 Bodega Tardieu-Laurent Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés Alcohol 14 % Variedades Marsanne Suelo - Côtes-du-Jura 2009 41 Bodega Domaine Berthet-Bondet Cultivo Ecológico Crianza biologica Alcohol 13 % Variedades Savagnin, Chardonnay Suelo Albariza Sancerre Le Paradis 2011 69 Bodega Domaine Vacheron Cultivo Ecológico Crianza 10 meses DAI Alcohol 13 % Variedades Sauvignon Blanc Suelo Caliza “The wine makes life better and easier, with fewer tensions and more tolerance” Benjamín Franklin 17 Ceretto Arneis Blange 2013 49 Bodega Ceretto Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 12.5 % Variedades Arneis Suelo - Integer zibibbo 2012 69 Bodega Marco de Bartoli Cultivo Biodinamico Crianza 12 meses Dai Alcohol 12 % Variedades Zibibbo Suelo Volcanico Clos Celigny Chasselas 2012 50 Bodega Clos Celigny Cultivo Intensivo Crianza no Alcohol 12 % Variedades Chasselas Suelo Calizo St. Saphorin 2011 50 Bodega J & M Dizerens Cultivo Intensivo Crianza no Alcohol 12 % Variedades Chasselas Suelo Calizo Mont-Sur-Rolle, Sur l´Eglise 2011 18 35 Bodega Hammel Cultivo Intensivo Crianza no Alcohol 12 % Variedades Chasselas Suelo Calizo Radix 2013 42 Bodega Pares Balta Cultivo Ecológico Crianza Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Syrah Suelo calcáreo Gran Caus 2012 30 Bodega Can Rafols dels Caus Cultivo Intensivo Crianza no Alcohol 13 % Variedades Merlot Suelo Arcilloso calcáreo L'Excellence Cru Classé 2013 37 Bodega Chateau Saint-Maur Cultivo Ecológico Crianza no Alcohol 12.5 % Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell, Rolle Suelo - 19 Parvus 2011 30 Bodega Alta Alella Cultivo Ecológico Crianza 13 meses roble francés Alcohol 13 % Variedades Syrah Suelo - Clos d´Agón 2005 89 Bodega Clos d´Agon Cultivo Ecológico Crianza 12 meses roble francés Alcohol 13.5 % Variedades C. Sauvignon, C. Franc, Syrah… Suelo - L´Equilibrista 2011 25 Bodega Ca n´Estruc Cultivo Intensivo Crianza 6 meses roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha Suelo Franco Arenoso Trepat Carles Andreu 2011 30 Bodega Carles Andreu Cultivo Ecológico Crianza 6 meses roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Trepat Suelo Calcáreo-arenoso Alto Sios 2010 20 30 Bodega Costers del Sió Cultivo Ecológico Crianza 14 meses Roble francés Alcohol 12 % Variedades Syrah, Mazuela Suelo Franco Limoso Clos Arien 2007 95 Bodega Terra Remota Cultivo Ecológico Crianza 24 meses roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Syrah, Garnacha Suelo - Finca Malaveïna 2010 40 Bodega Castell de Perelada Cultivo Intensivo Crianza 16 meses roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Merlot, C. Sauvignon, Syrah, Garnacha Suelo Arcilloso Aroa 2008 49 Bodega Masia Serra Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Marselan Suelo - Estones 2010 42 Bodega Mas Sersal Cultivo Ecológico Crianza 14 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Mazuela Suelo Pizarra y Arcilla calcaría Tros Negre 2011 88 Bodega Alfredo Arribes Cultivo Ecológica Crianza 14 meses roble francés Alcohol 15 % Variedades Garnacha tinta Suelo Arenoso calcáreo Les Comes d´Orto 2011 39 Bodega Orto Vins Cultivo Intensivo Crianza 12 meses roble francés Alcohol 14 % Variedades Garnacha, Mazuela, Tempranillo Suelo Calcáreo 21 Sicus Negre Monastrell 2013 27 Bodega Sicus Cultivo Ecológico certificado Crianza 5 meses Ánfora Alcohol 15 % Variedades Monastrell Suelo Calcáreo Gall Negre 2009 35 Bodega Ferrer i Catasus Cultivo Intensivo Crianza 9 meses roble francés Alcohol 14 % Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Calcáreo Mas Irene 2010 35 Bodega Pares Baltà Cultivo Ecológico Crianza 13 meses roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Cabernet Franc, Merlot Suelo Fósiles Arnau Oller 2010 67 Bodega Oller del Mas Cultivo Ecológico certificado Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Merlot, Picapoll negre Suelo - Bernat Oller 2012 29 Bodega Oller del Mas Cultivo Ecológico certificado Crianza 12 meses Roble Francés Alcohol 14 % Variedades Merlot Picapoll Negre Suelo Franco arenoso 3.9 Abadal 2008 22 48 Bodega Masies d´Avinyó Cultivo Intensivo Crianza 4 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Cabernet Sauvignon, Syrah Suelo Aecilla roja La Conreia d´Scala Dei 2011 25 Bodega La Conreria d´Scala Dei Cultivo Intensivo Crianza 10 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, C. Sauvignon, Syrah, Mazuela Suelo Pizarra Clos Abella 2005 85 Bodega Marco Abella Cultivo Ecológico Crianza 24 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, C. Sauvignon, Syrah, Mazuela Suelo Pizarra Martinet Bru 2009 49 Bodega Mas Martinet Cultivo Intensivo Crianza 17 meses de tinas (4.000 L.) Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Garnacha Peludo, Syrah, Merlot Suelo Pizarra Pissarres Negre 2012 29 Bodega Costers del Priorat Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Mazuela, Garnacha, C. Sauvignon, Syrah Suelo Pizarra Iugiter Vinyes Velles 2007 90 Bodega La Conreria d´Scala Dei Cultivo Intensivo Crianza 16 meses de Roble francés Alcohol 15 % Variedades Garnacha, Mazuela, Cabernet Sauvignon Suelo Pizarra Edetaria 2009 48 Bodega Edetaria Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha peluda, Syrah, C. Sauvignon, Suelo Cantos rodados Batea 2008 69 Bodega LaFou Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Robles Varios Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Syrah, Cabernet Sauvignon Suelo Calcáreo y Cantos rodados Vía Edetaria 2011 30 Bodega Edetaria Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Garnacha peluda, Garnacha, Mazuela Suelo Cantos rodados 23 Bembibre 2008 49 Bodega Dominio de Tares Cultivo Intensivo Crianza 15 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Mencia Suelo Grava y Pizarra Clio 2011 69 Bodega Bodegas El Nido Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble francés y americano Alcohol 14.5 % Variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon Suelo Pedernal Juan Gil 18 Meses 2011 49 Bodega Juan Gil Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés y americano Alcohol 14.5 % Variedades Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah Suelo Pedernal Ataulfos 2011 92 Bodega Jimenez Landi Cultivo Biodinámica Crianza 14 meses Fudres (1.000 L.) Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha Suelo Granito y Arenas A Torna Dos Pasas 2011 35 Bodega Luis Anxo Cultivo Intensivo Crianza 8 meses Roble Alcohol 12 % Variedades Caiño, Caiño redondo, Brancellao, Ferrol Suelo Ácidos Goliardo Caiño 2011 24 53 Bodega Forjas de Salnes Cultivo Intensivo Crianza 14 meses Roble francés Alcohol 12.5 % Variedades Caiño Suelo Ácidos Guimaro Finca Pombeiras 2012 71 Bodega Adega Guimaro Cultivo Intensivo Crianza 10 meses Roble Alcohol 14.5 % Variedades Mencia, Souson, Caiño, Garnacha Suelo Pizarra Victorino 2011 73 Bodega Teso La Monja Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Tinta de Toro Suelo Calcáreo Taberner 2008 45 Bodega Huerta de Albalá Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 15 % Variedades Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Diversos 25 Pago de Valtarreña 2011 69 Bodega Carmelo Rodero Cultivo Ecológico Crianza 24 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo Celia 2010 99 Bodega Vizcarra Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo, Garnacha Suelo Arena, Grava y Caliza Dominio de Atauta 2010 53 Bodega Dominio de Atauta Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillas Pago de capellanes Reserva 2008 70 Bodega Pago de Capellanes Cultivo Ecológico Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon Suelo Arcillo Calcáreo Vizcarra 2011 31 Bodega Vizcarra Cultivo Crianza 15 meses Roble francés y americano Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arena y Grava Vega Sicilia Valbuena 5º 2007 150 Bodega Vega Sicilia Cultivo Intensivo Crianza 42 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo, Malbec Suelo Arcilloso Calcáreo Pago de Carraovejas Crianza 2010 55 Bodega Pago de Carraovejas Cultivo Intensivo Crianza 12 meses de Roble francés y americano Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Malbec Suelo Calizo Mauro VS (Vendimia Seleccionada) 2009 26 99 Bodega Bodegas Mauro Cultivo Ecológico certificado Crianza 32 meses Roble francés y americano Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arcilloso Calcáreo San Vicente 2010 74 Bodega Señorío de San Vicente Cultivo Intensivo Crianza 20 meses Roble francés y americano Alcohol 14 % Variedades Tempranillo Peludo Suelo Arcillo Calcáreo Allende 2008 37 Bodega Finca Allende Cultivo Intensivo Crianza 13 meses Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo Pujanza Norte 2007 91 Bodega Pujanza Cultivo Intensivo Crianza 19 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo Viña Ardanza 2004 49 Bodega La Rioja Alta Cultivo Intensivo Crianza Reserva Alcohol 13.5 % Variedades Tempranillo, Garnacha Suelo Calcáreo Remirez de Ganuza Reserva 2006 93 Bodega Remirez de Ganuza Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo Solar de Líbano Reserva 2004 25 Bodega Castillo de Sajazarra Cultivo Intensivo Crianza Pansa blanca (Xarel.lo) Alcohol 13.5 % Variedades Tempranillo, Graciano, Garnacha Suelo Arcillo Calcáreo 890 Gran Reserva 1998 110 Bodega La Rioja Alta Cultivo Intensivo Crianza 72 Meses Roble Alcohol 12.5 % Variedades Tempranillo, Graciano, Mazuelo Suelo Arcillo Calcáreo Cosme Palacio 1894 Reserva Especial 2007 90 Bodega Bodega Palacio Cultivo Intensivo Crianza 15 meses Roble Alcohol 13.5 % Variedades Tempranillo Suelo Arcillo Calcáreo 27 Doda 2007 92 Bodega Niepoort Cultivo Intensivo Crianza 20 meses Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Tourunga Franca, Tourunga Moritz,…. Suelo - Château Desmirail 2005 80 Bodega Denis Lurton Cultivo Intensivo Crianza Roble francés Alcohol 13 % Variedades Merlot, Cabernet Sauvignon Suelo Arcillo Calcáreo Château Labegorce 2009 95 Bodega Château Labegorce Cultivo Intensivo Crianza 14 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades C. Sauvignon, Merlot, C. Franc… Suelo Grava y Arena Marquis de Terme 2010 95 Bodega Château Marquis de Terme Cultivo Ecológico Crianza 16 meses Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot Suelo Arcillo Calcáreo Pauillac de Château Latour 2007 116 Bodega Château Latour Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 13 % Variedades Cabernet Sauvignon, Merlot… Suelo Arcillo Calcáreo Château d´Armailhac 2005 28 110 Bodega Barone Philippe de Rothschild Cultivo Intensivo Crianza 20 meses Roble francés Alcohol 13 % Variedades C. Sauvignon, Merlot, C. Franc … Suelo Arcillo Calcáreo Capuano Ferrerí 2011 60 Bodega Capuano Ferrerí Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 13.5 % Variedades Pinot Noir Suelo Calcáreo Les Narjollets 2010 65 Bodega Pierre Hugot Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 13 % Variedades Pinot Noir Suelo Calizo Calcáreo Châteauneuf-du-Pape Cuvée Laurence 2005 Bodega Domaine du Pégau Crianza Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell 135 Cultivo Ecológico Alcohol 14.5 % Suelo Margas Châteauneuf-du-Pape 2010 75 Bodega Tardieu Laurent Cultivo Intensivo Crianza 20 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Syrah Suelo Pizarra Beume de Venise 2012 40 Bodega Vignerons Balma Ventta Cultivo Intensivo Crianza 12 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Garnacha, Mazuela, Syrah, Muscat Suelo Arcilla Domaine de la Solitude 2010 65 Bodega Earl Domaines Pierre Lançon Cultivo Intensivo Crianza 16 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell Suelo Arcilloso Domaine de Valori 2010 50 Bodega J & C Meffre Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell Suelo Arcillo Calcáreo 29 Côte-Rôtie 2007 118 Bodega Tardie Laurent Cultivo Intensivo Crianza Fudres Roble francés Alcohol 13 % Variedades Serine Suelo Hermitage La Chapelle 2005 195 Bodega Jaboulet Cultivo Intensivo Crianza 16 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Syrah Suelo - Le Clos des Fées 2006 105 Bodega Le Clos des Fées Cultivo Ecológico Crianza 18 meses roble francés Alcohol 15 % Variedades Garnacha, Syrah, Monastrell, Mazuela Suelo La Ripaille 2007 30 71 Bodega Domaine du Collier Cultivo Ecológico Crianza Cabernet Franc Alcohol 13 % Variedades 2012 Suelo Arcillo Calcáreo 95 Amarone Clasico 2009 Bodega Tommassi Cultivo Intensivo Crianza 3 años en barrica Alcohol 15 % Variedades Corvina, Veronese, Molinara, Rondinella Suelo Volcánico 32 Valpolicella 2011 Bodega Tommassi Cultivo Intensivo Crianza 2 meses Alcohol 12 % Variedades Corvina, Veronese, Molinara, Rondinella Suelo Volcánico 30 Prunotto fiulot 2010 Bodega Prunotto Cultivo Intensivo Crianza 20 meses Alcohol 13.5 % Variedades Barbera Suelo Rocoso 195 Barolo Brunate 2005 Bodega Roberto Voerzio Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble francés y 8 meses DAI Alcohol 14.5 % Variedades Nebbiolo Suelo - 150 Bricco Asili Barbaresco 2007 Bodega Ceretto Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Nebbiolo Michet Suelo - 127 Galatrona 2006 Bodega Tenuta di Petrolo Cultivo Intensivo Crianza 18 meses Roble francés Alcohol 14 % Variedades Merlot Suelo 31 Ino 61 Bodega Masía Serra Cultivo Ecológico Crianza Soleras Alcohol 16 % Variedades Garnacha Roja Suelo - Matusalen (cream) (la copa) 12 Bodega Gonzalez Byass Cultivo Intensivo Crianza Dinámica y Estática 30 Años Alcohol 20 % Variedades Palomino Fino, Pedro Ximenez Suelo Albariza Noe PX (la copa) 12 Bodega Gonzalez Byass Cultivo Intensivo Crianza Soleras y Criaderas 30 Años Alcohol 15.5 % Variedades Pedro Ximenez Suelo Albariza Vin de Paille 2009 (37.5 cl.) 69 Bodega Berthet Bondet Cultivo Intensivo Crianza 36 meses bajo velo en flor Alcohol 15 % Variedades Chardonnay, Savagnin Suelo Albariza Grüner Veltliner Eiswein 2011 (37.5 cl.) 32 75 Bodega Schloss Gobelsburg Cultivo Intensivo Crianza DAI Alcohol 11 % Variedades Grüner Veltliner Suelo Aszú 3 Puttonyos 2005 (25 cl.) 25 Bodega Château Dereszla Cultivo Intensivo Crianza 24 meses Roble Húngaro Alcohol 12 % Variedades Furmin, Zéta… Suelo - Bukuram Padre della Vigna (25 cl.) 55 Bodega Marco de Bartoli Cultivo Ecológico Crianza 48 meses Roble francés Alcohol 14.5 % Variedades Moscato Suelo - 33 Era un vendedor de píldoras perfeccionadas que calman la sed. Se toma una por semana y no se siente más la necesidad de beber. -¿Por qué vendes eso? – dijo el principito. - Es una gran economía de tiempo – dijo el vendedor. – Los expertos han hecho cálculos. Se ahorran cincuenta y tres minutos por semana. - ¿Y qué se hace con esos cincuenta y tres minutos? - Se hace lo que se quiere... "Yo - se dijo el principito – si tuviera cincuenta y tres minutos para gastar, caminaría lentamente hacia una fuente..." Le petit prince, Por Antione de Saint-Exupéry (1900-1944). En Café 1907 creemos en una cocina auténtica, inspirada en la tradición y basada en el producto. Por Xavier Sala y su equipo.
