primera intencion
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PRIMERA INTENCION D.O: Sierras de Málaga. Variedad: Tempranillo y Syrah. Viñedos: 20 años. Crianza: 14 meses 80% en roble americano , 20 % en roble Francés y 12 meses crianza en botella. Elaboración: Vendimia manual, doble selección de uvas, despalillado. Maceración durante 10 días, fermentación alcohólica a 28º, varios trasiegos, completando la crianza en barricas durante 14 meses. Cata : Color rojo Guinda Oscuro, limpio y brillante. En Nariz el aroma es elegante afrutado con notas de vainilla, especias, cacao y ligerísimos tonos mentolados. En boca es carnoso, destaca el tanino bien integrado, con un final largo y persistente. Sugerencia de Maridaje: Carnes Rojas (Chuletón, Solomillo…) y Blancas (Chivo, Pavo…) Guisos de legumbres, embutidos, quesos curados y semicurados. www.dcantavinos.es Temperatura de servicio recomendada: 15- 17º C.
![Ficha de cata Nobleza Soriana [PDF 285 Kb]](http://s2.studylib.es/store/data/006333524_1-760bd93f497e75f464b69043b41f5108-300x300.png)
