DEPURATIVO

DEPURATIVO
LUNES
DESAYUNO
MEDIA
MAÑANA
COMIDA
MERIENDA
CENA
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Un vaso de leche
desnatada
Dos tostadas de
pan con aceite de
oliva
Un pomelo
Un vaso de leche
desnatada
Tostada integral
con mermelada de
frambuesa
Dos mandarinas
Una infusión
depurativa
Dos tortitas de
arroz
Un zumo de naranja natural
Un vaso de
leche desnatada
con cereales
integrales
Uvas
Infusión
depurativa
Tostada integral
con compota de
manzana
Un pomelo
Un vaso de leche
desnatada
Una magdalena
Un zumo de naranja natural
Un plátano y
uvas
Un sándwich de
Mortadela de
pavo2
Un puñado de
frutos secos
Un yogur
Una naranja
Zumo de
arándanos
Una pera
Espárragos con
rodajas de tomate
natural
Hamburguesa
Sabrosanos con
alcachofas1
Una rebanada de
pan integral
Una manzana
Tallarines con
verduras salteadas
Gallo a la plancha
Una rebanada de
pan
Una rodaja de piña
natural
Coliflor al vapor
Atún fresco con
salsa de tomate
Una rebanada de
pan integral
Dos mandarinas
Patatas guisadas
con setas
Dos filetes de
Pechuga de pavo
sajonia
Una rebanada de
pan integral
Una manzana
Arroz con
frijoles,
Dos Longanizas
Sabrosanos con
zanahorias al
vapor5
Una rebanada de
pan integral
Dos mandarinas
Ensalada de escarola, zanahoria y
tomate
Una rebanada de
pan integral
Una pera
Garbanzos con
espinacas
Un filete de Pechuga de pollo
con puré de
frutas7
Una rebanada de
pan integral
Un yogur
Un zumo de
arándanos
Macedonia de
frutas
Una manzana
Un sándwich de
Jamón cocido4
Omega 3
Un vaso de leche
con cereales
Un kiwi
Un puñado de
frutos secos
Ensalada mixta
Lenguado al vapor
con ajo e hinojo
Una rebanada de
pan integral
Uvas
Guisantes salteados
Tortilla francesa
con tomate natural
Una rebanada de
pan integral
Una naranja
Sopa depurativa de
verduras
Sardinas con
calabacín a la
plancha
Una rebanada de
pan integral
Una infusión de té
verde
Ensalada de
espinacas y queso
fresco
Tostada con tomate
natural y caballa en
aceite de oliva
Una rebanada de
pan integral
Un yogur
Judías verdes
rehogadas
Jamón de pavo
con espárragos
trigueros6
Una rebanada de
pan integral
Macedonia de
frutas
Ensalada de pasta
con pimiento,
zanahoria, cebolla
y atún al natural
Una rebanada de
pan integral
Una rodaja de
piña natural
Dos filetes de
Pechuga de pavo
finas hierbas con
arroz integral3
Una rebanada de
pan integral
Un plátano
Una infusión
depurativa
Dos tostadas de
pan integral con
tomate natural
UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
Menú de 1.800-2.000 kcal/día, para adulto sano con una actividad física moderada. Las necesidades calóricas
pueden verse modificadas en función de las necesidades específicas de cada individuo y actividad.
INFORMACIONES NUTRICIONALES
1
Las hamburguesas
sabrosanos nos proporcionan todo lo
positivo de la carne,
habiendo eliminado la
parte menos saludable
(la grasa), lo que es
ideal en un proceso
depurativo en el que
es importante mantener un adecuado
aporte proteico. Las
alcachofas nos ofrecen
un gran potencial depurativo por su efecto
diurético y su alto
contenido en potasio,
fibra y antioxidantes.
2
El aporte de
proteínas de buena
calidad, limitando las
grasas es esencial en
un proceso de
depuración, la
mortadela de pavo
es una buena opción
para ello.
3
Aporte de nutrientes
esenciales con un
límite calórico de la
pechuga de pavo y
la energía de lenta
asimilación del arroz
y su aporte de fibra
son una combinación ideal en el contexto de un proceso
de depuración.
4
Los ácidos grasos
omega-3 son esenciales en nuestra dieta
y, habitualmente, no
conseguimos unos
aportes suficientes
de los mismos, por lo
que incluir en la dieta
alimentos suplementados con los mismos
es una buena manera
de alcanzar unos
niveles aceptables. Es
el tipo de grasa al que
no hay que renunciar
en un proceso de
depuración.
5
Nutrientes como
proteínas fácilmente
asimilables, hierro,
zinc y vitaminas
como la B12 con un
aporte limitado en
grasa. Depuración
sana con aporte de
nutrientes esenciales,
complementado por
las zanahorias al
vapor.
6
En un contexto depurativo, se precisan
todos los nutrientes
esenciales sin un
aporte excesivo de
ninguno de ellos ni
sustancias que en
exceso puedan ser
perjudiciales. Eso
precisamente es lo
que aporta la combinación del jamón de
pavo con una verdura
como los espárragos.
7
La vitamina C,
antioxidantes y la
fibra de las frutas
junto con las proteínas, minerales y
vitaminas del grupo
B con poca grasa de
la pechuga de pollo
pueden contribuir a
un proceso depurativo sano y sostenible.
DEPURATIVO
HAMBURGUESAS SABROSANOS CON ALCACHOFAS
L
-
4 hamburguesas Sabrosanos
-
400 g de alcachofas
-
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
-
El zumo de un limón
-Especias
ELABORACIÓN:
Recetario
Semanal
Lunes:
Hamburguesas Sabrosanos con alcachofas
Martes:
Sándwich de mortadela de pavo
Miércoles:
Pechuga de pavo finas hierbas con arroz integral
Jueves:
Sándwich de jamón cocido omega-3
Viernes:
Longanizas Sabrosanos con zanahorias al vapor
Sábado:
Jamón de pavo con espárragos trigueros
Domingo:
Pechuga de pollo con puré de frutas
Hacer a la plancha las hamburguesas con un poco de aceite de oliva. Por otro lado, retirar
las hojas más duras de las alcachofas, cortarlas en cuartos y cocerlas al vapor durante 25
minutos. Servir las hamburguesas junto con la guarnición de alcachofas rociadas con el
limón, un poco de aceite y especias aromáticas.
SÁNDWICH DE MORTADELA DE PAVO
M
Ingredientes (4 personas):
-
8 lonchas de mortadela de pavo
-
8 rebanadas de pan integral
-
2 tomates maduros
ELABORACIÓN:
Preparar los sándwich colocando entre dos rebanadas de pan dos lonchas de mortadela de
pavo junto con dos rodajas de tomate.
PECHUGA DE PAVO FINAS HIERBAS CON ARROZ INTEGRAL
X
Ingredientes (4 personas):
-
8 lonchas de pechuga de pavo finas hierbas
-
200 g de arroz integral
-
Zumo de limón
-
Una cucharada de aceite de oliva virgen
-Especias
ELABORACIÓN:
Hacer a la plancha las lonchas de pechuga de pavo con un poco de aceite de oliva. Por otro lado,
cocer en agua con sal el arroz integral durante 45 minutos. Cuando esté cocido, escurrir y servir
junto a la pechugas, rociado de zumo de limón y condimentado con hierbas aromáticas.
SÁNDWICH DE JAMÓN COCIDO OMEGA-3
J
Ingredientes (4 personas):
-
8 lonchas de jamón cocido omega-3
-
Una lata de pimientos del piquillo
-
8 rebanadas de pan integral
ELABORACIÓN:
Preparar los sándwich colocando entre dos rebanadas de pan dos lonchas de jamón cocido
omega-3 junto con dos pimientos calentados previamente en la plancha.
LONGANIZAS SABROSANOS CON ZANAHORIAS AL VAPOR
V
Ingredientes (4 personas):
-
8 longanizas Sabrosanos
-
300 g de zanahorias
-
Una cucharada de aceite de oliva virgen
-Sal
ELABORACIÓN:
Pasar las longanizas por la plancha con un poco de aceite. Cortar las zanahorias longitudinalmente por la mitad y cocerlas al vapor. Servir las longanizas junto a las zanahorias que
habremos aliñado con un poco de aceite de oliva y sal.
JAMÓN DE PAVO CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS
S
Ingredientes (4 personas):
-
8 filetes de jamón de pavo de Serrano
-
16 espárragos trigueros
-
Una cucharada de aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Pasar por la plancha los filetes de pechuga de pavo con unas gotas de aceite de oliva. Hacer
a la plancha igualmente los espárragos trigueros con el resto del aceite y servir.
PECHUGA DE POLLO CON PURÉ DE FRUTAS
Ingredientes (4 personas):
-
8 filetes de pechuga de pollo de Serrano
-
Una manzana, una pera, un trozo de melón y una naranja
-
Una cucharada de aceite de oliva virgen
D
ELABORACIÓN:
Pasar por la plancha los filetes de pechuga de pollo con unas gotas de aceite
de oliva. Cocer al horno durante unos minutos las frutas, pelarlas y triturarlas. Servir los filetes de pechuga junto al puré de verduras.