un plan de alimentación saludable para cada día de la semana

UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE
PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
LUNES
DESAYUNO
MEDIA
MAÑANA
COMIDA
MERIENDA
CENA
MARTES
MIÉRCOLES
JUEVES
VIERNES
SÁBADO
DOMINGO
Un vaso de leche
con cereales integrales
Una rodaja de
piña
Un yogur con
fresas troceadas
Un croissant
Un vaso de leche
Dos tostadas de
pan con aceite de
oliva
Una naranja
Un vaso de leche
Tres galletas
integrales
Un plátano
Un yogur con
cereales
Dos mandarinas
Un vaso de leche
Una tostada con
crema de cacao
Un vaso de zumo
de naranja natural
Un vaso de leche
Tres galletas
integrales
Una manzana
Una tostada con
crema de cacao
Un vaso de
zumo de naranja
natural
Un sándwich de
Pechuga de pavo
enriquecida en
calcio con lechuga y vinagreta de
miel y canela3
Un bol de fresas
Dos rebanadas de
pan tostado con
tomate natural
Un yogur
Macedonia de
frutas exóticas
Ensalada de rúcula y
tomate cherry perfumado al azafrán
Espagueti con salmón ahumado
Una rebanada de
pan
Una naranja
Ensalada de lentejas
con zanahoria, cebolla y pimiento
Gallo a la plancha
Una rebanada de
pan
Una rodaja de piña
Pimientos asados
Arroz caldoso
con bogavante
Una rebanada de
pan
Un yogur
Acelgas con patatas rehogadas
Huevos cocidos
rellenos de atún
Una rebanada de
pan
Una manzana
Macarrones con
salsa de tomate
natural, atún y
albahaca
Una rebanada de
pan
Mandarinas
Sopa de cebolla al
champán
Tartaleta de Carne picada Sabrosanos con
gelatina de azafrán6
Arroz con leche y pepitas de chocolate
Vino tinto y licor de
violetas Parfait Amour
Parrillada de
verduras
Tortilla de queso
con rodajas de
tomate natural
Una rebanada de
pan
Un yogur
Un zumo de
arándanos
Un puñado de
frutos secos
Un plátano
Un sándwich de
Mortadela baja en
grasa con escarola,
aguacate y mostaza4
Un mango
Un puñado de
frutos secos
Un vaso de chocolate con leche
Lombarda
rehogada
Dos longanizas
Sabrosanos con
setas, higos y
trufas1
Una rebanada de
pan
Una pera
Brocheta de langostinos y aguacate con
salsa de mostaza y
miel
Pechuga de pavo
finas hierbas con
salteado de espárragos
trigueros al jengibre2
Fondue de chocolate
con fresas y plátano
Champán o vino espumoso
Sopa de verduras
Lenguado al horno
con patatas asadas
Una rebanada de
pan
Uvas
Gambas con mantequilla de pistacho
Pechuga de pollo
con canela y rosas
Bizcocho de chocolate con salsa de
higos
Cerveza y ronmiel
Crema de puerros
Hamburguesa
Sabrosanos con
caviar y granada5
Una rebanada de
pan
Un vaso de leche
con miel
Arroz con verduras
salteadas
Salteado de gulas
con setas
Una rebanada de
pan
Una naranja
Ensalada de canónigos con granos
de granada y salsa
tibia de nata y
miel7
Atún con
pimientos
Una rebanada de
pan
Una rodaja de piña
UN PLAN DE ALIMENTACIÓN SALUDABLE PARA CADA DÍA DE LA SEMANA
Menú de 2.000-2.200 kcal/día, para adulto sano con una actividad física moderada.
Las necesidades calóricas pueden verse modificadas en función de las necesidades específicas de cada individuo y actividad.
INFORMACIONES NUTRICIONALES
1
Se trata de un plato
exótico potenciado
por el efecto estimulante y afordisiaco
de los higos y la
trufa
2
Este plato destaca
por el inconfundible
y refrescante aroma
del jengibre al que
se le atribuyen
efectos afrodisiacos
y potenciadores de
la libido
3
Plato sencillo pero
con un toque sofisticado que añade un
toque estimulante y
afrodisiaco derivado
de la presencia de
miel y canela
4
Combinación y presentación sencilla de
un plato que puede
resultar un despertador del apetito
sexual gracias al
aguacate
5
Sorprendente
combinación de
sabores que además
de estimular nuestro
paladar estimulará
las zonas erógenas
por el efecto
afrodisiaco del
caviar y la granada
6
Combinación
original que nos
aporta los nutrientes
propios de la carne
(proteínas pero con
escaso aporte graso)
y el efecto afrodisiaco del azafrán
7
Refrescante ensalada
rica en antioxidantes
y vitaminas y rica en
efectos erotizantes
por la presencia de la
granada y la miel
APASIONADO
LONGANIZAS APASIONADAS SABROSANOS CON SETAS, HIGOS Y TRUFAS
L
Ingredientes (4 personas):
-
8 longanizas Sabrosanos
-
200 g de setas de temporada
-
100 g de higos
-
Media trufa pequeña
-
Dos cucharadas de aceite de oliva
Recetario
Semanal
Lunes:
Longanizas apasionadas Sabrosanos con setas, higos y trufas
Martes:
Pechuga de pavo finas hierbas con espárragos trigueros al jengibre
Miércoles:
Sándwich de pavo con calcio y lechuga con vinagreta de miel y canela
Jueves:
Sándwich del amor mortadela, aguacate y mostaza
Viernes:
Hamburguesa Sabrosanos con caviar y granada
Sábado:
Tartaleta de carne Sabrosanos con carne picada y gelatina de azafrán
Domingo:
Ensalada de canónigos con granada y salsa tibia de nata y miel
ELABORACIÓN:
Cortar la trufa en lonchas finas y sofreirla en una cazuela con aceite de oliva. Añadir las
setas limpias y los higos cortados por la mitad. Salpimentar. En una plancha con un poco
de aceite pasar las longanizas Sabrosanos. Servir el plato disponiendo 2 longanizas junto
a la guarnición de setas e higos perfumados con la trufa.
PECHUGA DE PAVO FINAS HIERBAS CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS AL JENGIBRE M
Ingredientes (4 personas):
-
8 filetes de pechuga de pavo a las finas hierbas de Serrano
-
200 g de espárragos trigueros
-
25 g de jengibre fresco
-
Una cucharada de aceite de oliva
-
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
Pasar los filetes de pechuga de pavo por la plancha con un poco de aceite. Por otro lado,
trocear los espárragos y saltearlos en una sartén con un poco de aceite. Antes de retirarlos del fuego rallarles por encima el jengibre. Salpimentar y servir.
SÁNDWICH DE PAVO CON CALCIO Y LECHUGA CON VINAGRETA DE MIEL Y CANELA X
HAMBURGUESA SABROSANOS CON CAVIAR Y GRANADA
Ingredientes (4 personas):
-
8 lonchas de pavo enriquecido con calcio de Serrano
-
8 rebanadas de pan integral con semillas
-
200 g de lechuga
-
Una cucharada de aceite de oliva
-
Una cucharada de miel
-
Una cucharadita de canela en polvo
-
Unas gotas de vinagre
-
Sal y pimienta
Ingredientes (4 personas):
-
4 hamburguesas Sabrosanos
-
2 rebanadas de pan de hamburguesa con semillas
-
50 g de caviar
-
Una granada
-
Una cucharada de aceite de oliva virgen
ELABORACIÓN:
Pasar las lonchas de pavo por la plancha con un poco de aceite. Por otro lado, lavar y trocear
la lechuga. A continuación, hacer la salsa mezclando el aceite, el vinagre, la miel, la canela,
sal y pimienta. Servir el sándwich disponiendo 2 lonchas de pavo entre dos rebanadas de
pan, junto a la lechuga y aliñado con la salsa.
SÁNDWICH DEL AMOR MORTADELA, AGUACATE Y MOSTAZA
J
Ingredientes (4 personas):
-
8 lonchas de mortadela baja en grasa de Serrano
-
8 rebanadas de pan de molde integral
-
Un aguacate
-
4 cucharadas de mostaza
ELABORACIÓN:
Realizar los sándwiches colocando las dos lonchas de mortadela entre dos rebanadas de pan
que habremos untado con el aguacate (deberá estar suficientemente maduro para tener una
textura untuosa). Finalmente, añadir al sándwich una cucharada de mostaza y servir.
ELABORACIÓN:
Hacer las hamburguesas a la plancha con un poco de aceite de oliva.
Disponer las hamburguesas dentro del pan con una cucharada de caviar encima y las semillas de la granada, que previamente habremos
desmigado.
V
TARTALETA DE CARNE SABROSANOS CON
CARNE PICADA Y GELATINA DE AZAFRÁN
S
ENSALADA DE CANÓNIGOS CON GRANADA Y
SALSA TIBIA DE NATA Y MIEL
D
Ingredientes (4 personas):
-
4 tartaletas de hojaldre
-
Una cebolla pequeña
-
200 g de carne picada Sabrosanos
-
2 láminas de gelatina para cocinar
-
Dos cucharadas de aceite de oliva virgen
-
Unas hebras de azafrán
-
Sal y pimienta
Ingredientes (4 personas):
-
200 g de canónigos
-
Una granada grande
-
Una cucharadas de aceite de oliva virgen
-
100 ml de nata líquida
-
Dos cucharadas de miel de romero
-
Sal y pimienta
ELABORACIÓN:
ELABORACIÓN:
Para realizar la farsa, cortar la cebolla y sofreírla en un poco de aceite. Añadir la carne
picada Sabrosanos y salpimentar. Rellenar las tartaletas de hojaldre (ya cocidas) con la
carne y la cebolla. Para la gelatina, disponer las hebras de azafrán en 100 ml de agua
caliente y dejar reposar. Cuando el agua se haya teñido del azafrán añadir 100 ml más
de agua caliente y añadir las láminas de gelatina. Remover el líquido con una cuchara
para disolver la gelatina y verterlo en un recipiente extenso de base cuadrada y dejar
enfriar. Cuando la gelatina haya solidificado, cortarla en círculos de la superficie de
las tartaletas y situarlas encima de estas. Servir.
Disponer los canónigos en una fuente. Disgregar la granada y mezclarla con los canónigos. Para la salsa, verter la nata en una cazuela a fuego lento y añadirle la miel.
Dejar que reduzca sin dejar de remover. Cuando esté lista dejar enfriar hasta alcanzar
una temperatura tibia. Salpimentar y aliñar la ensalada con la salsa.