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Piscolabis 1 ración Nuestras Bravas Alitas crujientes de pollo Croquetas caseras de jamón ibérico (pieza) Croquetas caseras de salmón, mascarpone, kale y algas (pieza) Berenjenas crujientes con miel Bomba de ceps y trompetas de la muerte con crema de foie (pieza) Virutas de jamón ibérico D.O. Salamanca Dado de queso brie con sésamo y confitura de kumquat (pieza) Ravioli de berenjena relleno de verduras eco gratinados con gruyere y búfala (pieza) Ostra del Delta (pieza) Montadito de tartar de atún Bluefin (pieza) Montadito de Steak Tartar de solomillo cortado a mano (pieza) Calamares de playa a la andaluza con mahonesa de lima y curry Pescaíto frito, como en Cádiz Langostinos y verduras en tempura Pulpo braseado a la Gallega Mejillones a la brasa …………………………………………………………………………………………………………………………..………………………..………………….……………….……….……… ………………………………………………………………………………………………………………………..……..………..………..….…………….…..…..….... ……………………..……………..………………...…….…...……………….………..……….………..….……..… ...………………............………………….…..………..... …………………………………………………………………………………………………..……..…………..………………..…....…….………….. ……………….……………..…...…….…..…….. …………………...……..…………………….....……………..………………………………..…………….…......….… …….………………...………………….………..…….....… .. ………………………….……………………………..….………………….……….………………………………………..…...…………………………………..……...…… ………………………………………………………………………………………...………………………………….. ………………………………………………………………… …………….….……...…….…….……....………….. ………………………………………………………..……….…………………………….……….………………..……...…………………….……..… ………………………………………………………..…….………….……………………………….……..…………...……...…..…… ………………………………….…………….…………………………………………..…...…………………………….…………...………………..…..... ……………………………………………………………………………………………………………….…….….……………………….………..………….…..….……...…… 5,95 € 7,90 € 1,70 € 1,70 € 6,60 € 4,90 € 18,50 € 2,50 € 3,70 € 3,50 € 3,75 € 3,75 € 12,80 € 9,00 € 9,90 € 15,75 € 9,50 € 1/2 ración Tómatelo con Bloody Mary 9€ 9,50 € Ciudad de Dios 10€ Smoked Chartreause 10€ Daiquiri 9€ Aperol Spritz 9€ 9,95 € Pan sin gluten 2,70 € Pan de coca con tomate de colgar 2,70 € - Para Empezar Ensalada de brotes tiernos con aguacate, tomate cherry, judías verdes, fresas, brócoli, picatostes y huevos de codorniz Ensalada de brotes tiernos con pollo crujiente con anacardos, aguacate, chips de verduras y chutney de tomate y jengibre Verduras ecológicas del huerto a la brasa Huevos ecológicos estrellados con patatas y jamón ibérico Ceviche de corvina salvaje, preparado al momento en el Show Cooking Dados de atún Bluefin al natural Sopa de pescado de roca con rape, gambas y su "pa torrat" Espaguetis al nero di sepia con gambas, almejas, sepia y romesco picante Canelones de berenjenas chips, cebolla, tomate, parmesano y albahaca …………….…………………………………………………………………………..……………………….........….………. ………………………..…………………………………………………………………………………………...………….… ……….……………….………………………………………...………………………………………...….………....….. ……………………………………………………………………….…… ……………...……...….….………… …………….............................................……………………………………………………………………………………..…………………..…. ……….………………………………….…………………….....……. …...………………...….….. ……………………...…………….. 8,90 € 9,50 € 10,75 € 9,90 € 16,50 € 13,50 € 12,90 € 13,00 € 12,60 € Daiquiri Fresa 9,50€ Bloody Mary 9€ Arroces Abrassame Arroz de la montaña del Tibidabo Paella de pescado y marisco Paella vegetariana Arroz negro con rape, gambas y almejas Arroz salvaje Vermont salteado con gambas y almejas Fideua del Señorito (Receta de la Sra. Carmen) Paella de bogavante Arroz caldoso de bogavante (Nuestra Especialidad) …………………………………………………………………………………………………………….…………………..………………...……. ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………...…………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………….………. ……………………………………………………………….…..…………………………………………….……………….. ……….…………………………………………………………….……..……………. ……………….……………..…………………………………………………………………………..…………. ……………………………………………………………………………………………………………………………………..…………………………………………………..…… ……………………………………….…..…………………………………………………...………. Vegetarianos Sin Gluten 1 ración 1/2 ración 18,90 € 21,95 € 17,50 € 21,50 € 20,75 € 17,50 € 25,50 € 26,50 € Tómatelo con Infórmenos de cualquier alergia y/o intolerancia alimentaria. Estaremos encantados de asesorarle. Mojito 7,95€ Cosmopolitan 10€ Pescados frescos de la lonja a la Brassa Los más frescos de nuestras costas (Sugerencias del día) Suprema de salmón Merluza de pincho Suprema de corvina salvaje Gambas a la brasa (6 ud) Parrillada de pescado y mariscos (ideal para compartir) …..…………………………………….……………………………….......... ……………………………………………………………………….………………….……...………….…………..…………………………………………...…………...……. ………………………….……………………………………………...…………………….……………………………………………………………………….....………………..… ……………...……………………………………………………………………………….....………………………………………………....…………….. ………..………………………………………………………………………………………..…………………………………………...……………………....…… ….………………...................………………………………………………..……… s/m 17,80 € 19,50 € 23,90 € 18,90 € 69,00 € Kukumbroud 9€ Caipirinha 7,95€ 39,00 € Guarnición de verduras ecológicas a la brasa (excepto gambas a la brasa y parrillada) Carnes Abrassame Canelón de pollo de payés eco con bechamel de queso fresco Entrecot de ternera Premium (200 gr) Entrecot de ternera Premium (300 gr) Onglet de ternera a la brasa con chimichurri Costillas de cordero Halal a la brasa (400 gr) Solomillo de ternera a la brasa Parrillada de carnes (muslo de pollo adobado, churrasco, entrecot de 14,50 € 15,90 € 21,90 € 18,50 € 24,95 € 25,70 € Piña Colada 9,50€ ternera, butifarra, chorizo y morcilla) (ideal para compartir) 32,50 € 59,00 € Dry Martini 9,50€ 14,95 € Blue Hawaian 10€ 13,95 € 13,95 € 18,50 € Gin Citadelle 14€ …………………………………………………………..... ………………………………………........…....................................................................................................................….. ………………………………………........…....................................................................................................................….. …………………………………………………………………………………………………………..……….. …………………………………….…..........………………………………………..…………...............……. ………….………………….……………...……………………………………………………………..………………………..…….…...............… …………………….………….….................................................................……… Chuletón de buey del norte 1 kg a la brasa (ideal para compartir) ……………...……………………………………….……. Guarnición de patatas panadera Surtido de mostazas 1,00 € Clásicos Atrevidos Hamburguesa de Nebraska Abrassame (pimiento asado, cebolla pochada, queso Chedar y bacón) …………………………………..…………………………………………………………………...………………………………………...….….… Hamburguesa de bacalao en pan negro a la pimienta con salsa tártara y germinados Burguer vegana de remolacha con brotes de soja y sus germinados Lubina a la brasa marinada con soja, tomillo y 5 pimientas Bacalao a la brasa con muselina de remolacha, pimientos del piquillo confitados y espinacas Rodaballo salvaje Fish&Chips ………………………..………………………………………..…………….…….………………..………...……………….……………………………………….…………. …………………………...………….…… ………………………………………………………..………………. ………………………………………………………………………………………….…….…………………………………………..…………….……….…………… …………….…..............................................................................…....……..…….…………………………………………..………..………... 17,50 € 17,60 € Piña Colada 9,50€ Cosmopolitan 10€ Aperol Spritz 9€ Pescados Frescos de la lonja a la brassa Carnes Abrassame Clásicos Atrevidos “Una comida sin postre es como un jardín sin flores” Abrassame con Dulssura Crema catalana con barretina Rocas volcánicas de chocolate Flan de mató Fondant de chocolate con crema caramelo, sal Maldon y helado de almendra tostada Ganache de chocolate blanco con crema de mango, fruta de la pasión y twist de oreo Torrija con helado de canela American CheeseCake Helado artesanal de 72% chocolate Helado artesanal de rooibos Helado artesanal de yuzu Helado artesanal de cítricos …………………….…………………………………………….……………………………………………………………………………………………………………………………………. 5,60 € 4,80 € 5,70 € ……………………………………………..……………….………..…………………………………………………………………………….... 6,00 € ………………………………………………………………………………………………………………………………………..………… …………………………………………………………………………………………………………………………..………..….……... ……………………………………………...……………….…………………………………………………………………………………………………….……… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………..….. …………………….…………………………………………..…………………………………………………………………………….................…………… ………………..…………….…………………………...……………………………………………………………..…….. ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………..… …………..…………………………………………………………………………………………………………………………………………….……… ……………………………………..………………………………..…………………..……………………………………………………….…… 5,75 € 5,60 € 5,80 € 4,80 € 4,80 € 4,80 € 4,80 € Todos nuestros postres son hechos en casa Abrassame con Alegría § Mojito - 7,95 € Ron, soda, menta, lima y azúcar moreno También de: fresa o mora 8,50 € § Daiquiri - 9,00 € Ron, lima y azúcar blanco También de: fresa o mora 9,50 € § Honey Bee - 9,00 € Ron añejo, zumo de limón y zumo de piña § Aperol Spritz - 9,00 € Cava, aperol y soda § Dry Martini - 9,50 € Ginebra y martini seco § Kukumbrowd - 9,00 € Vodka, zumo de limón, zumo de piña y sirope de pepino § Bloody Mary - 9,00 € Vodka, zumo tomate, tabasco, salsa worcestershire, limón, sal y pimienta § Blue Hawaian - 10,00 € Ron Blanco, curaçao azul, Malibú y zumo de piña § Ciudad de Dios - 10,00 € Cachaça, bitter de cardamomo, concentrado de café, sirope de vainilla, lima y azúcar moreno § Margarita - 9,50 € Tequila, triple seco y lima § Piña Colada - 9,50 € Ron blanco, zumo de piña y leche de coco § Gentleman Apple - 10,00 € Bourbon, triple seco, calvados, zumo de manzana y lima § San Francisco - 8,50 € Vodka, granadina, zumo de naranja, piña y melocotón § Caipirinha - 7,95 € Cachaça, lima y azúcar blanco § Smoked Chartreause - 10,00 € Chartreause amarillo, zumo de limón, zumo de piña y sirope de pera § Cosmopolitan - 10,00 € Citron vodka, cointreau, lima y zumo de arándanos Postres y Cocktails
