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ESCUELA SECUNDARIA TECNICA Nº 51
“MIGUEL BERNARD”
QUIMICA PRÁCTICA Nº 17
DETERMINACIÓN DE ACIDOS, BASES Y SU pH
PROF: ROSA MARIA NÚÑEZ RODRIGUEZ. 18- 25 MARZO 2015
F
¿ QUE VAMOS HACER
? PROPOSITO
Identifica si una sustancia es ácida, básica o neutra mediante la utilización de
PROPOSITO
papel tornasol. Así como el grado de acidez o basicidad mediante la
determinación de su pH y en su caso ordena los ácidos y las bases de fuerte a
débil.
FUNDAMENTO TEORICO. El papel tornasol azul cambia su color a rojo cuando una
solución es ácida mientras que el papel tornasol rojo cambia su color a azul cuando una
solución es básica. La medida del pH nos dice el grado de acidez o basicidad de
una determinada disolución. Esta medida se puede hacer por distintos métodos,
nosotros vamos a medir el pH de diferentes productos que utilizamos
habitualmente con ayuda del, papel indicador de pH. El papel indicador es un tipo
de papel impregnado de una mezcla de sustancias químicas (indicadores) y que,
al ser sumergido en una disolución, adopta un color el cual va a depender de la
concentración de protones existentes en la disolución. Los químicos usan el pH
para indicar de forma precisa la acidez o basicidad de una sustancia.
Normalmente, la escala de pH va desde 1 a 14, correspondiendo el pH = 7 a las
sustancias neutras. Los valores de pH inferior a 7 (de 1 a 6) corresponden a las
sustancias ácidas, y los valores de pH superiores a 7 (de 8 a 14) corresponden a
las sustancias básicas, también llamadas alcalinas
MATERIALES:
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PROCEDIMIENTO:
1. Coloca en cada tubo de ensaye, las sustancias, y rotula. Agrega agua
destilada a las sustancias que poseen alta viscosidad o que se
encuentran sólidas.
2. Para identificar de manera cualitativa, con ayuda de las pinzas
procede a introducir el papel tornasol para saber si las sustancias son
básicas o ácidas indicador a cada tubo para saber su pH y compáralo
con el color de referencia de las cajas.
3. Finalmente construye una tabla donde indiques la sustancia, básicas,
acida y neutras así como su valor de pH. Ordénalas de acuerdo a su
escala y su fuerza
CUESTIONARIO Y CONCLUSIONES

¿Existió alguna variación entre las sustancias que identificaste
cualitativamente con las cuantitativas?
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Menciona 2 productos ácidos y 2 básicos

¿Qué entiendes por pH?
Recuerda anotar tus observaciones ( 3 dibujos), así como tus conclusiones.