etita Borda

rafaelhoteles
la pleta
PARA PICAR / PER ENTRETENIR-SE
Jamón ibérico de bellota con su pan con tomate
24 €
Ensalada de verdes con vinagreta balsámica
12 €
Verduritas de invierno a la parrilla
con queso Picandou y pesto de tomate seco
15 €
Ensalada de queso de cabra con vinagreta de fresas
13 €
Huevos rotos con patata confitada y foie “à la poêlle”
16 €
Croquetas caseras de jamón ibérico
14 €
Croquetas caseras de boletus edulis
13 €
Pernil ibèric d’aglà D.O. i el seu pà amb tomàquet
Amanida de verds amb vinagreta balsàmica
Amanida de formatge de cabra amb vinagreta de maduixes
Ous trencats amb amb patata confitada i foie “à la poêlle”
Croquetes casolanes de pernil ibèric
Croquetes casolanes de ceps
Pulpo “a feira” con pimentón de la Vera
Pop “a feira” amb pebre vermell de la Vera
Burrata con ensalada de brotes verdes y aceite de albahaca
Burrata amb amanida de brots verds i oli d’alfàbrega
Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de trufa
Carpaccio de vedella amb encenalls de parmesà i oli de trufa
SOPAS / SOPES
Petita Borda
Verduretes d’hivern a la graella amb formatge Picandou i pesto de tomàquet sec
18 €
16 €
14 €
9€
Caldo de ave y verduritas
Brou d’au i verduretes
Olla aranesa tradicional del valle de Arán
Olla aranesa tradicional de la vall d’Aran
14 €
IVA incluido
IVA inclòs
Ctra. de Baqueira a Beret, cota 1.700
25598 BAQUEIRA (LÉRIDA)
T: +34 973 645 550
F: +34 973 645 555
www.lapleta.com
[email protected]
Tarifas vigentes 2013 / 14
Miembro de Small Luxury Hotels
Nuestro establecimiento cumple con lo
establecido en el R.D. 1420/2006 relativo
a la prevención de la parasitosis por anisakis.
rafaelhoteles
la pleta
PASTAS / PASTES
Fetuchini con salsa de champiñones y carabineros (con reducción de P. Ximénez) 13 €
Fetuchini amb salsa de xampinyons i llagostins, amb reducció de Pedro Ximénez
Canelones caseros de jarrete de ternera estofada, con boletus y parmesano 15 €
Canelons casolans de jarret de vedella estofada, amb ceps i parmesà
SEGUNDOS PLATOS / SEGONS PLATS
24 €
Merluza a la plancha con verduritas a la parrilla
21 €
Brocheta de pollo de corral con wok de verduras
17 €
Hamburguesa de ternera
14 €
Filet de vedella a la graella amb graten de patata i salsa d’Oporto
Lluç a la planxa amb verduretes a la graella
Broqueta de pollastre de granja amb wok de verdures
Hamburguesa de vedella
Tacos de solomillo con salsa funghi y patata confitada
Daus de filet de vedella amb salsa funghi i patata confitada
POSTRES / POSTRES
Yogur artesano de vaca del valle de Arán
Iogurt artesà de vaca de la val d’Arán
Helados y sorbetes / Gelats i sorbets
Queso del valle de Arán
(Hormatgeria Tarrau de Bagergue con dulce de membrillo y nueces)
Formatge de la Vall d’Aràn (Hormatgeria Tarrau de Bagergue amb codony i nous)
Tarta de la abuela con chocolate caliente
Pastís de l’àvia amb xocolata calenta
Tatin de manzana con compota de manzana y helado de canela
Tatin de poma amb compota i gelat de canyella
Crema catalana / Crema catalana
Petita Borda
Solomillo de ternera a la parrilla con gratén de patata y salsa de Oporto
19 €
5€
6€
9€
7€
7€
6€
IVA incluido
IVA inclòs
Ctra. de Baqueira a Beret, cota 1.700
25598 BAQUEIRA (LÉRIDA)
T: +34 973 645 550
F: +34 973 645 555
www.lapleta.com
[email protected]
Tarifas vigentes 2013 / 14
Miembro de Small Luxury Hotels
Nuestro establecimiento cumple con lo
establecido en el R.D. 1420/2006 relativo
a la prevención de la parasitosis por anisakis.