MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY
Anuncio
__________ MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY __________ Sopa de ceba gratinada amb rovell d’ou i aroma de farigola Sopa de cebolla gratinada con yema de huevo y aroma de tomillo Onion soup au gratin with egg yolk and thyme aroma Amanida de tomàquet i mozzarella amb quenelle d’olivada de Kalamata Ensalada de tomate y mozzarella con quenelle de olivada de Kalamatas Tomato and mozzarella salad with Kalamata tapenade quenelle Lunettis de foie amb crema de rossinyol i rosti de cansalada Lunettis de foie con crema de rusiñol y rosty de panceta Foie lunettis with mushroom cream and bacon rosty Carpaccio de pop amb bouquet de brots i pebre vermell de La Vera Carpaccio de pulpo con bouquet de brotes y pimentón de La Vera Octopus carpaccio with spouts bouquet and paprika from La Vera __________ Supremes d’orada a la planxa amb trinxat de bròquil i piquillos Supremas de dorada a la plancha con “trinxat” de brócoli y piquillos Grilled gilthead bream supreme with mashed broccoli and peppers Llenguado a la meunière de pomelo i tàperes amb tirabecs i patates al vapor Lenguado a la meunière de pomelo y alcaparras con tirabeques y patatas al vapor Sole in grapefruit meunière and capers with snap peas and steamed potatoes Rossejat de fideus amb llagosta i all i oli suau “Rossejat” de fideos con langosta y “all i oli” suave Fried noodle casserole with lobster and soft “all i oli” Entrecot de vedella a la mostassa amb moniato i cebetes agredolces Entrecote de ternera a la mostaza con boniato y cebollitas agridulces Sirloin steak in mustard with sweet potato and bittersweet onions Costelles de xai a la brasa amb patates rostides i saltat de bolets Costillas de cordero a la brasa con patatas asadas y salteado de setas Grilled lamb chops with roasted potatoes and sautéed mushrooms __________ Daus de pinya amb iogurt grec i xarop d’auró Dados de piña con yogurt griego y jarabe de arce Pineapple cubes with Greek yogurt and maple syrup Semifred de coco i mango amb coulis de gerds Semifrío de coco y mango con coulis de frambuesas Coconut and mango semifreddo with raspberry coulis Gelat de rocher amb trufes de xocolata Helado de rocher con trufas de chocolate Rocher ice cream with chocolate truffles Contrast de fruites amb sorbet de taronja Contraste de frutas con sorbete de naranja Contrast of fruit with orange sorbet 24, 00€ *Aigua, cervesa o copa de vi inclòs · Agua, cerveza o copa de vino incluido · Water, beer or glass of wine included *Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included
