Gewürztraminer

Gewürztraminer
Ampelogratía
Sumidad:
Aperturaextremidad
Completamenteabierta
Pelos postrados de la
extremidad
Pigmentación
media
Densidadalta
Pámpano:
Color entrenudo
Verdecon rayas rojas en la cara dorsal
Verde en la cara ventral
Color nudo
Verdeen la cara dorsal
Verde-verdecon rayas rojas en la
cara ventral
Densidad pelos
tumbados
Nula o muy baja en nudos
Nula o muy baja en entrenudos
Hoja joven:
lntensidad antociánica de
las 6 hojas terminales
Nulao muy débil-débil
Densidad pelos tumbados
Muy densa entre nervios
Baja-mediasobre nervios
Hoja adulta:
Támaño
detrlímbo
Pequeño
Forma del limbo
Orbicular
Número de lóbulos
Cinco
Disposición lóbulos del seno
peciolar
Cerrados
Hinchazón del haz
Media
Perfil en sección transversal
Planoen forma de V
ProÍundidad y disposición
de los lóbulos de los senos
laterales superiores
Profundidadmedia con lóbulos
entre abiertosy cerrados
Pigmentación del haz
Media-fuerte
Densidad pelos tumbados
entre nervios principales
Baja-media
Densidad de pelos erguidos
sobre nervios principales
Baja
Longitud y densidad de
pelos sobre el pecíolo
Pecíololigeramentemás corto que el
nervioprincipalcon densidadbaja de
pelos tumbados
Forma y longitud de dientes
Dientescon ambos lados convexos
de longitudmediosy con relación
pequeña
longitud-anchura
Racimo:
Tamaño
Muy pequeño
Compacidad
Compacto
Longitud pedúnculo
Medio
Baya:
Tamaño
Pequeña
Uniformidad tamaño
No uniforme
Color Epidermis
Rosa
Forma de perfil
Circular
Separaciónpedicelo
Difícil
Grosorpiel
Gruesa
Pigmentaciónpulpa
Ausenteo muy débil
Consistenciapulpa
Blanda
Suculencia pulpa
Muy jugosa
Sabores particulares
Especial
Formación pepitas
Bien formadas
Sarmiento:
Color
Marrónamarillento
Relieve superticie
Estriada
Fenología:
Épocade desborre:temprana
Épocade maduración:muytemprana
Aptitu des ag ro n óm i cas :
. Vigoroso.Prefieresuelosprofundosy arcillosos,
y portainjertos
vigorosos.
débileso medianamente
Se cultivaen espalderacon poda larga.
. Sensibleal corrimiento,
y muy sensibleal
bastantesensiblea heladasprimaverales
desecamíento
del raspón.
. Sensibleal mildiu,poco sensiblea oídioy muy sensiblea botrytis.
Potencial enológico:
. Buen potencialde acumulaciónde azúcares.En terrenosfavorablesda vinosde gran calidad
(rosa,lichi).
medianamente
ácidos,con cuerpoy con aromaspotentesy particulares
. Dichosaromasen climascálidosse vuelvenmás fuertesy menoselegantes,