brandy solera bb

BRANDY SOLERA BB
DATOS BÁSICOS
Denominación de Origen: D.O. Brandy de Jerez
Tipo de Producto: Brandy Solera
Ingredientes: Alcochol vinico, Uva Palomino y Uva Pedro Ximénez
CARACTERÍSTICAS ANÁLITICAS
Grado alcohólico: 36.0 ± 0.5% vol.
Especifico: 958 ± 2 g/l
Azúcares reductores:1 5 ± 5 g/l
pH: 3.5 ± 0.2
CRIANZA Y ELABORACIÓN
Tipo de crianza: Oxidativa
Tiempo: 18 meses
Año de Solera: Establecida en 1831
Ubicación de bodegas: Sanlúcar de Barrameda
Tipo de Vasija: Botas de roble americano de 500 litros
de capacidad
Proceso de elaboración: Brandy de Jerez envejecido
en botas de roble americano durante 18 meses que
han sido envinadas durante largo tiempo con vinos
olorosos de jerez y elaborado por el sistema tradicional
de Criaderas y Soleras. Nuestros enólogos han ensamblado holandas y aguardientes seleccionados de vinos
destilados que se han redondeado con pequeñas cantidades de vino oloroso viejo y Pedro Ximénez. Más
de la mitad de los aguardientes utilizados son de baja
graduación - no superior a 70 % vol - y contienen
todos los aromas típicos y originarios de los vinos que
se destilaron.
NOTA DE CATA
Vista: Color caoba con reflejos dorados
Nariz: Fragante con notas de maderas nobles y frutos
secos, pasas, almendras
Boca: Suave, sabroso, redondo con agradable paladar
FORMAS DE CONSUMO
Solo, con hielo o en copa larga acompañada de refrescos
CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO
Al abrigo de la luz
Temperatura entre 15ºC y 18ºC
Fuera de humos, olores, vibraciones fuertes
Vida útil de varios años siempre que se mantengan las
condiciones adecuadas de almacenamiento