CHOCOLATE / OLIVA / SAL SHIO DE CHILE AHUMADO

CHOCOLATE / OLIVA / SAL SHIO DE CHILE AHUMADO.
INGREDIENTES:
4 rodajas de pan baguette de 1.5cm de espesor
Aceite de oliva
100g de azúcar rubia
200g de chocolate con leche
150g de crema
Sal ShiO De Chile Ahumado Y Vainilla
Tomar las rodajas de pan, pintarlas con aceite de oliva y tostarlas en el horno a
temperatura media, hasta lograr un dorado suave.
Espolvorear el azúcar rubia y volver al horno hasta fundir y caramelizar suavemente,
Dar dos vueltas de pimienta negra.
Picar el chocolate y dejarlo en un recipiente, llevar la crema a hervor, agregar sobre el
chocolate, incorporar bien hasta lograr una ganache, llevar a la heladera y enfriar.
Untar las bruschetttas con la ganache de chocolate y terminar con algunos granos de
Sal ShiO De Chile Ahumado y Vainilla.