ropa vieja

Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Fácil
Personas: 8
ROPA VIEJA
Ingredientes
- 1 lomo de falda de res de aprox 800g
- 2 cubitos de Caldo de Costilla MAGGI®
- 1 cucharada aceite de maíz
- 2 pimientos verdes, picados en tiras finas
- 2 pimientos rojos, picados en tiras finas
- 1 cebolla, picada en tiras finas
- 3 dientes de ajo fresco, machacados
- 1 taza de vino blanco
- 1 cucharada de La Sazón MAGGI®
- 1 cucharadita de páprika
- 1/4 de taza de Salsa de Tomate MAGGI®
Preparación
- 1 En una olla a fuego alto, con agua en ebullición,
coloca el lomo de res y Caldo de Costilla MAGGI®.
Cocina hasta que la carne esté suave. Una vez
lista, cuela el líquido y resérvalo. Enfría la carne y
saca tiras delgadas, como desmenuzándola.
- 2 Mientras tanto, en una sartén con aceite
caliente, dora pimientos, cebolla y ajo. Incorpora
vino, La Sazón MAGGI®, páprika y Salsa de
Tomate MAGGI®.
- 3 Agrega 2 tazas del caldo reservado y la carne.
Deja cocer a fuego lento por 10 minutos.
- 4 Sirve con arroz blanco y tajadas de plátano
maduro.