Reacción de la catalasa en los tejidos
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OBJETIVO: Investigar la actividad de la catalasa en el metabolismo de tres tejidos diferentes: hígado, riñón y pulmón. MÉTODO: • Se monta el dispositivo (ver ilustración), mediante el cual se puede medir con exactitud la cantidad de O2--- desprendido en la reacción. • Se añade 1 g de cada una de las sustancias al mortero, se le añade un poco de arena y se tritura. Se añaden 10 cm3 de agua destilada y se mezcla bien. • Se vierte 2 cm3 de la mezcla anterior en un matraz. • En una especie de tapón de rotulador pero graduado, se añaden 2 cm3 de H2O2 y se sujeta mediante un hilo. Se introduce dentro del matraz, pero sin que se caiga sobre la mezcla que ya habíamos introducido. • Cerramos bien el matraz, dejamos caer el H2O2 en la mezcla y esperamos 30 s. Anotamos la cantidad de O2--- desprendido. • Repetimos este proceso de 2 a 3 veces con cada tejido. TABLA DE DATOS Y REPRESENTACIÓN GRÁFICA. Tejido 1ª medida 2ª medida 3ª medida Media Volumen 30 H2O2 − 2 sg. ml 1
