GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes: • 150 gr de harina (75
Anuncio
GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes: 150 gr de harina (75 gr. de harina de arroz + 75 gr. de harina de maíz amarilla o también le podemos poner maizena) 100 gr de mantequilla. 50 gr de azúcar 1 pizca de sal 1 huevo Elaboración: Añadir la mantequilla al punto de pomada y mezclar con el huevo, luego el azúcar. Remover hasta que esté integrada completamente. Empezamos a agregar la harina mezclando con una cuchara hasta que terminamos de integrarlo todo y empezamos a amasar con las manos. La masa será blanda pero elástica y que no se pegue a las manos. Queda una masa manejable que podemos introducir en una manga o galletera. En un papel de horno echamos pegotes o con la pistola de galletas, teniendo en cuenta separarlas para que no se peguen unas a otras. Podemos ponerle azúcar por encima si queremos a algunas de ellas, como las galletas danesas. Colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 180º entre 8 y 10 minutos. Asociación de Celíacos de La Provincia de Las Palmas C/ Pino Apolinario, Nº 82 – 35014 LPGC, Canarias – España Teléfono: 928 230 147 – 638 811 875 [email protected]
