GALLETAS DE MANTEQUILLA Ingredientes: • 150 gr de harina (75

GALLETAS DE MANTEQUILLA
Ingredientes:
 150 gr de harina (75 gr. de harina de arroz + 75 gr. de harina de maíz
amarilla o también le podemos poner maizena)
 100 gr de mantequilla.
 50 gr de azúcar
 1 pizca de sal
 1 huevo
Elaboración:
Añadir la mantequilla al punto de pomada y mezclar con el huevo, luego el
azúcar.
Remover hasta que esté integrada completamente.
Empezamos a agregar la harina mezclando con una cuchara hasta que
terminamos de integrarlo todo y empezamos a amasar con las manos.
La masa será blanda pero elástica y que no se pegue a las manos.
Queda una masa manejable que podemos introducir en una manga o galletera.
En un papel de horno echamos pegotes o con la pistola de galletas, teniendo
en cuenta separarlas para que no se peguen unas a otras.
Podemos ponerle azúcar por encima si queremos a algunas de ellas, como las
galletas danesas.
Colocamos en la bandeja del horno y horneamos a 180º entre 8 y 10 minutos.
Asociación de Celíacos de La Provincia de Las Palmas
C/ Pino Apolinario, Nº 82 – 35014 LPGC, Canarias – España
Teléfono: 928 230 147 – 638 811 875
[email protected]