FICHA TECNICA ACIDO SORBICO

CI–260 / 012
FICHA TECNICA
ACIDO SORBICO
Versión 001
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Fecha de Emisión:16-05-13
SINGSINO GROUP LIMITED / SINOCHEM NINGBO LTD.
Descripción
El ácido sórbico es un polvo cristalino blanco, que tiene punto de fusión de 132 a 135 grados
centígrados, su punto de ebullición 228 grados centígrados, difícil de disolver en el agua,
fácil de disolver en el alcohol y otros disolventes orgánicos.
Muy eficiente en el control de hongos, mohos, levaduras y bacterias aeróbicas.
Su peso molecular es 112.12 g/mol.
Áreas de aplicación
Industria alimentaria en general.
Beneficios
-
Conservante, prolonga la vida útil del producto.
Se utiliza principalmente como agente microbiano.
Dosis
1 gr por kg de producto terminado y/o según el producto a elaborar y su formulación.
Composición
Acido sórbico.
Especificaciones físico-químicas
Aspecto:
Pureza :
Humedad:
Punto de fusión:
Residuode ignición:
Aldehídos (como HCHO)
Polvo cristalino blanco
99,0 a 101,0%
máx. 0,5%
132-135 ºC
máx. 0.2%
máx. 0.1%
Especificaciones microbiológicas
No aplica
CI – 260 / 012
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ACIDO SORBICO
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Fecha de Emisión: 16-05-13
Especificaciones de metales pesados
Arsénico (As)
Metales Pesados (Pb)
Plomo
Mercurio
máx. 2ppm
máx. 10ppm
máx. 2 ppm
máx. 1 ppm
Datos nutricionales
No aplica.
Almacenamiento
Almacenar en lugares secos, frescos y oscuros. Evite el contacto con otros productos
químicos o sustancias que lo puedan contaminar.
Vida útil 24 meses bajo condiciones de almacenamiento sugeridas. Se recomienda utilizar
inmediatamente después de abrir.
Embalaje
25 kg neto en bolsas de papel kraft.
Pureza y legislación
Este producto se fabrica de acuerdo con las leyes y regulaciones para la producción de
suplementos alimenticios bajo una inspección rigurosa.
Seguridad y manipulación
La hoja de seguridad del material esta disponible según se requiera.
País de origen
China
Certificación Kosher
Disponible según requerimiento.
CI – 260 / 012
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ACIDO SORBICO
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Fecha de Emisión: 16-05-13
GMO
No aplica
Alérgenos
El producto no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la EC.