acido sorbico

CI – 260 / 012
FICHA TECNICA
ACIDO SORBICO
Versión 002
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Fecha de Emisión: 20-04-15
Descripción
El ácido sórbico es un polvo cristalino blanco, punto de fusión de 132 a 135 grados
centígrados, punto de ebullición 228 grados centígrados, difícil de disolver en el agua, fácil
de disolver en el alcohol y otros disolventes orgánicos.
Áreas de aplicación
Industria alimentaria.
Beneficios
-
Conservante, prolonga la vida útil del producto.
Se utiliza principalmente como agente microbiano.
Dosis
1 gr por kg de producto terminado y/o según el producto a elaborar y su formulación.
Composición
Acido sórbico.
Especificaciones físico-químicas
Aspecto:
Pureza :
Agua:
Punto de fusión:
Residuo de ignición:
Aldehídos (como Formaldehido)
Polvo cristalino blanco
99.0 a 101.0%
máx. 0.5%
132-135 ºC
máx. 0.2%
máx. 0.1%
Especificaciones microbiológicas
No aplica
Especificaciones de metales pesados
Plomo (Pb)
Arsénico (As)
Mercurio (Hg)
Metales Pesados (Pb)
2 mg/kg máx.
3 mg/kg máx.
1 mg/kg máx.
10 mg/kg máx.
CI – 260 / 012
FICHA TECNICA
ACIDO SORBICO
Versión 002
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Fecha de Emisión: 20-04-15
Datos nutricionales
No aplica.
Almacenamiento
Almacenar en lugares secos, frescos y oscuros en condición sellada lejos del calor, la luz o
la humedad. Evite el contacto con otros productos químicos o sustancias peligrosas.
Vida útil 24 meses bajo condiciones de almacenamiento sugeridas. Se recomienda utilizar
inmediatamente después de abrir.
Embalaje
25 kg neto en bolsas de papel kraft.
Pureza y legislación
Este producto se fabrica de acuerdo con las leyes y regulaciones para la producción de
suplementos alimenticios bajo una gestión rigurosa.
Seguridad y manipulación
La hoja de seguridad del material esta disponible según se requiera.
País de origen
China
Certificación Kosher
Disponible según requerimiento.
GMO
No aplica
Alérgenos
El producto no contiene ninguno de los ingredientes de la lista de alérgenos de la EC.