XIBARRI RESTAURANT – TERRASSA ENTRANTS

XIBARRI
RESTAURANT – TERRASSA
ENTRANTS
ENTRANTES
PASTA
PASTA
BRASES
BRASAS
TOMÀQUET DE L’HORT AMB CEBA
TENDRA I VENTRESCA DE BONÍTOL
T omates del huerto c o n
c e b o l l eta y ventresc a de boni to
8 ,0 0 /14,50
CANELONS D’EN GARRIGA
Canel on e s d e G a rrig a 1 1 ,5
B OT IFA R R A D E L B E R G UEDÀ
B u t if a rra d e l B e rg u e dà 8,5
MACARRONS AL TALLANT
M ac ar r o n e s a l t a lla n t 9
PR E SA IB È R IC A D E JABUGO
P re s a ib é ric a d e J a b ugo
1 5 ,5
LLEGUMS
LEGUMBRES
X U L E T Ó D E V A C A V E L LA
GALLEGA
Ch u le t ó n d e v a c a v ie ja gal l ega
4 7 e /K g
XATONADA DE MORRO DE BACALLÀ
E nsalada de escaro l a y m o r r o d e
b a c a l ao 7,5/ 14,00
PEBROTS VERMELLS ESCALIVATS
AL GUST D’ALL
Pimientos rojos asa d o s a l a r o m a
d e a j o 8,7
COCA DE RECAPTE AMB ANXOVES
Coca de cebolla, tomate y
pimientos asados con anchoas 7,5
COCA DE RECAPTE AMB BOTIFARRA
Coca de cebolla, tomate y
pimientos asados con butifarra 6,2
TRUITA DE PATATES I CEBA DE
FIGUERES
T ortilla de patatas y c e b o l l a d e
Fi g u e ras 8,7
OUS DE CALAF ESTRELLATS AMB
PERNIL O FOIE
Hu e v os de C alaf est r e l l a d o s c o n
j a mó n o foie 7,5/ 13, 5
OUS DE CALAF ESTRELLATS AMB
BOTIFARRA NEGRA O DE PEROL
Hu e v os de C alaf est r e l l a d o s
con butifarra negra o d e p e r o l
6 /1 0 ,9
AMANIDA DE LLENTIES AMB
FOIE
En s a l a d a d e l e n t e j a s c o n f o i e
7, 5/ 13, 5
PEIXOS
PESCADOS
EMPEDRAT AMB BACALLÀ
Ensal ad a d e a lu b ia s y b a c a la o
7/ 12, 5
LLUÇ ENFARINAT
Me rlu z a re b o z a d a 1 2 ,5
CIGRONS AMB XORIÇO
Gar ban z o s c o n c h o rizo 5 /9 , 5
CUA DE RAP A LA VASCA
Co la d e ra p e a la v a s ca 16
GUISATS
GUISOS
ACOMPANYAMENTS
ACOMPAÑAMIENTOS
SÈPIA AMB MANDONGUILLES
Sepi a co n a lb ó n d ig a s 1 6
AMANIDA VERDA
En s a la d a v e rd e 2 ,5
VEDELLA DE GIRONA AMB
BOLETS
Ter ner a d e G e r o n a c o n s e t a s
14, 5
MONGETES DEL GANXET
A lu b ia s d e l G a n x e t 3 ,7
CALAMARS AMB CEBA
Cal am a re s e n c e b o lla d o s 1 3 ,5
PATATES ROSTIDES
Patatas asadas 3
CROQUETES DE POLLASTRE
D’ABANS
Croquetas de pollo d e l a s d e
a n t e s 5,5/ 9,5
POSTRES
POSTRES
CREMA CATALANA
Cre ma catalana 4,5
MEL I MATÓ
R eque s ó n c o n m ie l 4
PIJAMA
Pi j a ma 5,5
PA AMB XOCOLATA, OLI I SAL
Pan c o n c h o c o la t e , a c e it e
y sal 4 ,9
SORBET DE LLIMONA,
LLIMONA DOLÇA, MENTA
I VODKA
S o r b e t e d e l i m ó n , l i ma,
menta y vodka 4
XIBARRI
RESTAURANT – TERRASSA
STARTERS
ENTRÉES
PASTA
PÂTES
FLAME-GRILLED
GRILLADES À LA BRAISE
GARDEN TOMATOES WITH SPRING
ONION AND TUNA BELLY
T omate du potager, o i g n o n f r a i s
e t v e ntrêche de thon 8. 00/ 14. 50
GARRIGA’S CANNELLONI
Cannello n is d ’e n G a rrig a 1 1 .5
B E R G U E D À B U T I FA R RA
SAUSAGE
Sa u c i s s e d e l a r é g i o n du
B e rg u e d à 8 .5
XATONADA SALAD MADE WITH RAW
COD CHEEK
Xa t o n ada de morue ex tr a (sal ade
frisée, morue dessa l é e e t s a u c e
r o me sco) 7.5/ 14.00
COLD ROASTED RED PEPPERS WITH
A TOUCH OF GARLIC
Poivrons rouges gri l l é s à l ’ a r ô m e
d ’a i l 8.7
COCA DE RECAPTE (CATALAN
DISH SIMILAR TO PIZZA) WITH
ANCHOVIES
Coca de recapte (fo u g a s s e ) a u x
a n c h o is 7.5
COCA DE RECAPTE AMB BUTIFARRA
Coca de recapte (fo u g a s s e ) a u x
s a u c i sse 6.2
SPANISH OMELETTE WITH
FIGUERES ONIONS
Omelette aux pomm e s d e t e r r e e t
a u x o ignons de F iguer es 8. 7
FRIED CALAF EGGS WITH HAM OR FOIE
Oe u f s de C alaf au p l a t , j a m b o n o u
f o i e g ras 7.5/ 13.5
FRIED CALAF EGGS WITH BLACK
PUDDING OR SAUSAGE
Oe u f s de C alaf au p l a t , b o u d i n o u
s a u c i sse 6/ 10.9
MACARONI WITH SLICED ROAST
MEAT TOPPED WITH CHEESE
Ma c a r o n i s a l t a l l a n t ( à l a v i a n d e
gr i l l ée d é c o u p é e a u c o u t e a u ) 9
PULSES
LÉGUMES SECS
LENTIL SALAD WITH FOIE
Salade de lentilles au foie gras
7. 5/ 13 . 5
EMPEDRAT BEAN SALAD
WITH COD
Salade de morue aux haricots
bl anc s 7 /1 2 . 5
J A B U G O IB E R IA N PORK
SHOU L D E R ST E A K
P re s a ib é riq u e d e J a bugo
( p o in t e d e f ile t ) 1 5 .5
G A L IC IA N T - B ONE ST EA K
C ô t e d e b o e u f d e G a lice
4 7 e /K g
FISH
POISSONS
HA K E C OOK E D IN FL OUR
C o lin m e u n iè re 1 2 .5
CHICKPEAS WITH CHORIZO
SAUSAGE
Poi s c h ic h e s a u c h o rizo 5 /9 . 5
B A SQU E - ST YL E MON K F ISH
TAIL
Qu e u e d e lo t t e b a s q u ai s e 16
STEWS
PLATS CUISINÉS
ACOMPANIAMENTS
ACCOMPAGNEMENTS
CU TTL E FISH W IT H ME A T B A L L S
S ei c he a u x b o u le t t e s 1 6
GREEN SALAD
Sa la d e v e rt e 2 .5
G I R O NA B E EF W I T H W I L D
MUSHROOMS
Veau d e G é ro n e a u x
c ham pig n o n s 1 4 .5
GANXET WHITE BEANS
Ha ric o t s b la n c s d e g anxet 3.7
SQUID WITH ONION
Cal am a rs à l’ o ig n o n 1 3 .5
ROAST POTATOES
Pommes sautées 3
OLD-FASHIONED CHICKEN
CROQUETTES
Croquettes de poule t , c o m m e
a u t re fois 5.5/ 9.5
DESSERTS
DESSERTS
CATALAN CARAMELISED CUSTARD
Crè me catalane 4.5
FRESH CHEESE AND HONEY
M i el e t b ro u s s e 4
PIJAMA (FRUIT WITH CUSTARD,
CREAM AND ICE-CREAM)
Pyjama (glace et fruits au sirop) 5.5
BREAD WITH CHOCOLATE, OIL
AND SALT
Pai n, c h o c o la t , h u ile e t s e l 4 .9
LIME, MINT AND VODKA
SORBET
S o r b e t c i t r o n , c i t r o n vert,
menthe et vodka 4